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这个时候正是毛豆和虾大量上市的时候。价格也便宜，又是当季的食材。我把这两种食材放在一起，效果很好哦
绿野薄荷
可以一次炒多点，放在冰箱，当咸菜吃白粥很舒服。
老杨的厨房
1原料图，青豆和瘦肉洗净备用。2玉米剥粒洗净沥水，瘦肉切丁用淀粉和生抽拌匀待用，蒜切末。3锅里烧开水，滴入少许油，分别下青豆和玉米粒焯水。4捞出沥水备用。5起油锅爆香一半的蒜末。6下肉丁。7炒至变色时下另一半蒜末和焯过水的玉米、青豆。8略为翻炒，放盐即可出锅。
花雨曼陀罗
很不错的一个搭配，鸡肉和毛豆都有很丰富的营养。鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。更主要的是，现在猪肉这个贵，咱还是吃鸡肉吧。。。
玲珑清清
1准备的材料。2冬瓜去皮，切成块，在上面划上花刀。3热锅冷油，把切好的冬瓜放进去煎一下。4等冬瓜微微有点透明的感觉加入毛豆。5炒变色加点老抽，鸡精翻炒均匀。6加点水烧几分钟。7最后加点盐调味炒匀就可以。
小耿妈妈
我吃过很多种豆瓣酱，最喜欢的还是欣和葱伴侣豆瓣酱。不仅味道很好，而且是品质有保证，是获得绿色食品标志的食品。绿色食品是指经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的出自纯净、良好生态环境的、无污染的、安全、优质、营养的食品。
dayuyu
1五花肉洗净，切成小丁；豆腐干、莴笋切成丁；毛豆剥皮洗净。2锅中放入油加热，爆香葱段。3放入五花肉炒至油脂析出。4放入笋丁、豆腐干丁、毛豆炒香。5加入调味料和水炒匀。6起锅前再用水淀粉勾芡，盛出。7另起锅面条煮熟，过凉水盛入碗中，淋上炸酱即可。
vhao
1原料：毛豆米、瘦肉、红柿子椒、大蒜子、干辣椒2瘦肉切丝，倒点橄榄油进去拌均匀3红椒切丝，蒜跟干辣椒切末4水烧开，加盐，加入毛豆焯30秒，过凉水沥干水份5置锅上火，加入橄榄油，五成热后，加入蒜辣椒末煸香6加入肉丝，煸炒至肉丝转白7加入毛豆大火翻炒8加入红椒丝、盐、生抽、水煮开9加入水淀粉勾芡，加鸡精即可
鱼家小厨
1准备的用料。2毛豆剥去壳，洗净，沥干。3青椒去籽，和辣椒干一起切丝。4油热后，把青红椒煸变色，加入毛豆一起炒。5加入毛豆。6毛豆变色加点水。7中火烧五六分钟，加点盐，鸡精炒匀就行小窍门辣椒干可以不要，完全为配色服务的，加水烧的时候，锅盖不要盖上，这样烧好的毛豆就是碧绿色的。
小耿妈妈
火腿、杏鲍菇切丁。锅内倒油，待热后加入毛豆翻炒至碧绿六成熟，再加入杏鲍菇和火腿丁继续翻炒，再加入少量水，炒至水收干再加入盐和鸡精，食物熟透即可。怕不熟的可以盖锅盖闷一会。
小丫的尾巴
时尚美味的水果菜能消暑、去腻、清雅可口，水果除了生吃外，还能变换出餐桌上的美味。使菜式更加绿色健康。提升肉类的鲜甜、嫩滑，在炒的过程中完全吸收果蔬的天然香味，还具有开胃效果。今天就用哈密瓜搭配一道鸡丁的水果菜，菜中还添加了，没有特出味道的山药和毛豆，这两种食材不会夺走哈密瓜的香甜的味道，却能增加了营养成分，我还运用了，柠檬风味的果汁饮料调成芡汁，使菜肴更加清爽可口，这道菜吃起来充满哈密瓜的香味。鸡肉从里到外都散发柠檬的淡淡清香，味道带酸，却很清甜。
西马栀子
1鸡胸肉洗净切丁用干淀粉、盐、料酒腌10分钟；西兰花根、青椒、胡萝卜分别切丁备用。2炒锅倒油烧热爆香蒜末、姜丝，倒入鸡丁滑炒；滑炒至七成熟，盛出。3锅内留油倒入毛豆翻炒，加少许水焖2分钟。4随后倒入胡萝卜丁、青椒丁、兰花根丁和甜玉米粒，倒入蚝油翻炒片刻。5最后合入鸡丁翻炒，撒盐、鸡精炒匀即可。
葛思嘉
1准备好的用料。2毛豆剥去壳，雪菜倒出。3油加热，炸香芝麻，把毛豆加入。4加入雪菜炒几十秒。5加点水烧三四分钟。6再加点鸡精炒匀。7烧两分钟盛出就可以。
小耿妈妈
我祖籍天津，记得我每次回老家，我几个表姐夫就会为我做天津炸酱面，菜码有胡萝卜、黄瓜、面筋、青豆、大白菜等。 今天我也来做这道山寨版的“天津炸酱面”。
李李小酒窝
用豆瓣酱烧海鲜，味道浓郁，鲜美。
爱跳舞的老太
1虾头，虾皮用盐，白胡椒粉，料酒腌半小时。2黄油加色拉油，炒蒜末和洋葱末，加入虾 头爆炒。3加水煮一会，捞干余净汤。4加入米中煮，再加点椰浆粉及枸杞。5如果还有余虾，用料酒和胡椒腌好后，在饭快熟的时候加几粒进去。
海兰朵
1材料：黄骨鱼。（黄骨鱼杀好洗净用姜片、盐、料酒腌制30分钟后控干吸干水分）2葱、姜、蒜、豆豉。3葱、姜、蒜切碎。4锅里油烧至8成热，将黄骨鱼下锅文火煎一会儿。5将煎好的黄骨鱼用铲子推往一边，下入姜、蒜、豆豉及一半葱花。6炒香后和黄骨鱼一起炒匀。7加一碗水入锅里。8大火烧开后转小火焖至收汁，撒上剩余葱花即可。小窍门黄骨鱼事先用盐腌过，豆豉也有盐分，炒得时候是不需要再加盐及酱油类调味，以免太咸。
家有桐宝
1牛肉清洗干净。2锅里水煮开后，放入牛肉焯一下。3把焯好的牛肉捞出切成小块。4配料清洗干净。5坐锅下油。6放入牛肉炒一下。7接着放入姜葱。8放入适量的盐炒均。9放入一勺老抽炒均。10放入料酒。11放入五香粉炒几下。12接着把配料倒入。13放入适量的水焖。14把胡萝卜切成滚刀块备用。15牛肉八成熟时放入胡萝卜一起焖熟即可。
灵草
1将熟牛筋切块。2萝卜去皮切块。3砂锅底倒油烧热后放入姜片炒香。4下入牛筋翻拌。5放老抽，白糖至上色。6将萝卜及各式香料放入，加适量牛筋汤。7盖上盖子焖10分钟即可。
家有桐宝
1将熟牛筋切条。2将青椒去籽用清水浸泡一会儿去除辣味，然后切长菱形片。3炒锅放油烧热，将牛筋下锅翻炒。4加白糖、酱油炒至上色后放入青椒。5炒均匀，加盐调味即可。6装盘。。。
家有桐宝
