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1黄瓜热狗切片，毛肚切丝，2豆芽木耳黄瓜炒好放在碗底3毛肚出水，加油炒火锅底料，胖子鱼料小火煸香4加水烧开加盐味精胡椒粉，捞出汤里的渣子，把鸭血，毛肚，等分别在锅中煮熟捞出，汤在碗中适量，加葱花蒜蓉，干辣椒，花椒冲油即可
点烟燃寂寞
很好吃呢，和饭店做的不相上下哦。
wangyaoyaffa
1面粉加少许盐用开水烫面2开水烫面揉成软硬适中的面团3鸡蛋打散摊成蛋皮切丝，黄瓜切丝，毛肚切丝4面团分成二个，大小依照自己喜好，饼皮想大一点的面团就大一些5面团一面刷上一层油6二个面团叠在一起，刷油的一面粘在一起7用擀面杖擀成薄薄的面皮8擀成打薄片9平底锅加热，面皮放入平底锅10中火烙面皮，面皮微黄鼓起再翻面再烙另一面11二面烙熟后，轻轻揭开二张面皮即可12在面皮上涂上面酱13在面皮上放上黄瓜丝，蛋皮丝，毛肚丝14卷起饼皮15包上油纸，完成小窍门一定要开水烫面
cc饼屋
开着空调，喝口雪碧、吃着辣辣的毛血旺……爽
懒懒乖乖
1先做好准备工作，把豆芽和千张丝入沸水锅中焯水捞起放碗底毛肚和牛肚切丝，火腿肠切片，鸭血切块。2锅里放油，把姜蒜辣椒下锅煸一下，放入鸭血、毛肚、牛肚下锅煎炒一下，然后到入开水（烧菜要加水的话最好是开水），等锅煮沸后加入火腿肠煮好后到入碗里。3最后，切点葱姜蒜末，放点花椒在上面，锅里倒入油，油热后放入辣椒段（垃圾一定不要过早下锅会糊的），最后淋在上面就完成了。
Hollyhel
毛血旺！今天不讲它的起源啊故事啊，就实在点讲讲怎么做。其实我觉得毛血旺特别像冒菜，不必拘泥于形式，想吃什么都可以买来煮在里面。而且毛血旺在家里做比在外面吃好，因为馆子里的配菜都是固定的，肯定不可能全部都是你爱的菜。家里做的话，哈哈 你懂得，爱吃什么煮什么！就是这么任性！
晴时饮酒
这道四川的名菜 辣麻够爽 毛及毛肚 血就是鸭血 旺则是肠旺
sosion
可能是我吃过最好的吃的毛血旺了吧！！！！！！！！！！！！！！
味小火
地道的川渝冒菜，味道麻辣鲜香主料：有点火冒菜底料200克、有点火冒菜调味油65克 辅料：水1千克、蒜80克、花生20克、芹菜、香菜、小葱、芝麻
味小火
1从自己的泡菜罐子里捞出适量泡椒、泡蒜、泡姜（自己没泡的可以到超市去买）。将泡蒜、泡姜分别切成蒜片和姜片；泡红椒切成辣椒圈，泡青椒不切；芹菜适量切成芹菜段；大五花肉切成肉片。2毛肚一个，先切成条，再片成片。锅里去水烧开，倒入毛肚汆透后，最后用漏勺捞出备用。3锅里去少量的油，倒入五花肉，再加入适量的水，大火将五花肉煮熟（五花肉煮熟了熬油时猪皮不易爆油，练出的油也比较白）。水煮干后，转中小火炼出猪油，再将五花肉拔向锅边。4下入适量的郫县豆瓣酱和五花肉一起爆香，倒入泡蒜、泡姜、泡椒一起煸香，煸香后加入适量的高汤
舍得的美食诱惑
说起川菜那可是我最喜爱的菜系没有之一毛血旺起源于重庆流行于重庆和四川地区是一道著名的传统菜式被列入川菜菜谱之一毛血旺是重庆市的特色菜这道菜是将生血旺现烫现吃且毛肚杂碎为主料遂取名毛血旺 寒冷的冬日里来一碗热 辣 麻 香的毛血旺吃完感觉血液都沸腾起来
茉莉de小厨房
提起毛肚，很多外地的人都觉得是吃火锅的必备，在翻滚的红油中翻滚几次，马上拿出来沾着油底，那脆嫩的口感，瞬间挤爆整个口腔。 来到重庆、四川不吃一下毛肚火锅，一定是人生的一件憾事。重庆街头巷尾，火锅店难以胜数。无论是九霄寒冬，还是三伏酷暑，邀请亲朋好友围炉而坐，热气腾腾，大汗淋漓吃着火锅的人不在话下。其中快乐，无以言表。相传毛肚是川东、川西一带藏民宰杀牛羊后不食脏器（多为毛肚）弃之江中，那些在江边码头辛苦劳作的工人和衣食无着的穷苦人，把这些脏器捞上来，在江边支上一口锅，撒一把辣椒、花椒面，等不及熟透就
食趣菜菜屋的屋
1毛肚适量，先切成条，再切成片,装盘备用。牛百叶适量，先切成条，再切成片,装盘备用。2瘦肉适量，切成肉片，装入碗中，加入适量的盐、生抽、生粉和水，用手抓均，加入适量的油抓均，避免下锅粘连。3 猪血适量，切片后装入碗中备用。去骨的黄鳝适量，切成鳝片备用。4 水烧开，下入黄豆芽，氽透氽熟后捞出，装入碗中。再下入毛肚片，水开后迅速捞出装入碗中。最后下入牛百叶，水开后迅速捞出装入碗中。水再次烧开，下入猪血，氽透氽熟后捞出装入碗中。5 锅烧热，去适量猪油化开，依次下入适量蒜蓉、姜末、大葱碎、花椒、辣椒粉、豆瓣酱，小
舍得的美食诱惑
今天整理冰箱，一下子有这么多没有吃完的菜。正好做个麻辣香锅。我做的是微辣微麻，如果能吃辣可以根据自己的口味加减辣椒，麻椒的量。
聘婷婷
因为是自己吃的，所以我没有放鸭血，主要是怕不是纯鸭血。花椒和辣椒要根据自己能够吃辣的承受能力来加或减。鱿鱼买的时候可以让店主帮你改好刀，这样剩了好多事。
聘婷婷
1萝卜洗净去皮。2切成菱形片。3尖椒切段。4葱、姜、蒜切碎，冻豆腐切块。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入萝卜片翻炒。7放入冻豆腐翻炒。8放入生抽、盐和少许水。9放入尖椒翻炒。10放入味精调味即可。11盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1材料：手擀面、青瓜、火腿、芹菜叶。2锅里烧开水，水开后放少许盐将面条下入锅里煮熟。3捞起过冷开水后装碗。4锅放油烧热，下入火腿小火炒一下。5再放入青瓜略炒几下。6注入开水煮开。7放入芹菜叶，加盐，胡椒粉，鸡精调味。8淋到面条上即可。
家有桐宝
1虾头，虾皮用盐，白胡椒粉，料酒腌半小时。2黄油加色拉油，炒蒜末和洋葱末，加入虾 头爆炒。3加水煮一会，捞干余净汤。4加入米中煮，再加点椰浆粉及枸杞。5如果还有余虾，用料酒和胡椒腌好后，在饭快熟的时候加几粒进去。
海兰朵
1材料：黄骨鱼。（黄骨鱼杀好洗净用姜片、盐、料酒腌制30分钟后控干吸干水分）2葱、姜、蒜、豆豉。3葱、姜、蒜切碎。4锅里油烧至8成热，将黄骨鱼下锅文火煎一会儿。5将煎好的黄骨鱼用铲子推往一边，下入姜、蒜、豆豉及一半葱花。6炒香后和黄骨鱼一起炒匀。7加一碗水入锅里。8大火烧开后转小火焖至收汁，撒上剩余葱花即可。小窍门黄骨鱼事先用盐腌过，豆豉也有盐分，炒得时候是不需要再加盐及酱油类调味，以免太咸。
家有桐宝
1牛肉清洗干净。2锅里水煮开后，放入牛肉焯一下。3把焯好的牛肉捞出切成小块。4配料清洗干净。5坐锅下油。6放入牛肉炒一下。7接着放入姜葱。8放入适量的盐炒均。9放入一勺老抽炒均。10放入料酒。11放入五香粉炒几下。12接着把配料倒入。13放入适量的水焖。14把胡萝卜切成滚刀块备用。15牛肉八成熟时放入胡萝卜一起焖熟即可。
灵草
