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1鸡腿清洗干净，一个一个的处理。2取一个鸡腿，在关节处约一厘米的地方划开。3去掉关节处的筋膜。4竖起鸡腿，大头的朝下，把肉往下推一推。5用小刀在外面划上三、四刀，彼此相连不切断。6把肉往下挤，成一个胖胖的蒜头模样。7依次处理完所有的鸡腿，放入盆中。8按比例加入适量奥尔良烤肉料。9抓匀，装入保鲜袋入冰箱腌制4小时左右。10腌制好的鸡腿放入全蛋液里，薄薄的裹上一层蛋液。11接着裹上一层面包糠。12依次包裹好。13锅中加入适量油，烧至五、六成热，下入鸡腿炸熟即可。
诗心
1鸡胸肉片成三片（一块）2 用刀尖把鸡胸肉的筋膜斩断（这样炸出的鸡排不会缩小）3胸肉放盆里，放入盐 辣椒粉 孜然粉 （多些） 五香粉 淀粉 料酒抓匀腌制 （放冰箱里二小时）4把淀粉 鸡蛋 面包糠分别放三个碗里备用5把腌好的鸡胸肉先蘸上干淀粉6然后在打散的蛋液里打个滚7最后蘸上面包糠。用手压实，以免脱落8半成品的鸡排都放盘子了待用9锅倒油烧热（大约4 5层油温）放入鸡排炸两面金黄即可10放到漏勺里控油11 切条装盘 蘸番茄酱，比街上卖的好吃。而且还卫生小窍门1鸡胸肉的筋膜一定要斩断，否则炸出的鸡排
水煮饺
1芋头去皮，切丁2煮个小锅，下点油后放入芋头再开火，小炒3炒到每个芋头都包裹到少许油。4开始下一碗水。中小火煮5煮到冒泡后，开小火煮6煮到这个程度就快好了，怎么试到好了没，就拿筷子轻轻插下芋头，插得进就是熟了。7开始下糖煮，煮微甜或一点甜就好8煮至这样就好了。9取片吐司，再加入放凉的芋泥。10卷成蛋糕卷就行……（我第一条卷时吐司太干就裂了。第二条时时，我用吐司先用微波炉加热七秒，有些微软时再加芋泥再卷就漂亮了。）最好的吐司卷头和尾都用小牙签先缝好，这样炸时芋泥才不会掉出来。11蛋要打。12用将整条吐司卷过
qqqqqqqa
很奇怪，土豆泥加肉馅炸制的小饼跟可乐有什么关系呢？原来，吃这个饼最合适的饮料就是可乐，因此得名。
千惠烘焙
1肉洗净，擦干水份，去掉白色薄膜2间隔1CM宽切，第一刀不到底，第二刀切断，然后将肉分开摊平。3用肉锤或刀背将肉片两面分别捶散薄，两面均匀淋上料酒。4撒盐和黑胡椒粉腌制，用保鲜膜盖好，冰箱冷藏。5最好头晚腌，第二天做，将面粉、蛋液、面包糠准备好，平底锅倒入没过锅底的油。6油热后转小火，腌好的猪排，先后粘面粉，蛋液，面包糠。7放入锅里煎至两面金黄。8煎好后，取出控油，切件装盘，可以淋上自己喜欢的料，或准备蘸料配上米饭。小窍门1.猪排采取煎炸的方式，煎炸比炒菜的用油量要多一点，但又不会象炸一样那么多油，如果有
sunxiaonan21
这道菜简单易做，尤其适合孩子吃，家里有萌娃的妈妈们，速速动手跟着做吧，保证你的孩子会喜欢。
花桑卓玛
之前经常看美食天下的菜谱，自己从来没往上面发过，今天心血来潮，将之前做的发在上面。所以没有过程图片，望见谅。。。
爱丁堡的囚徒
这几天台风来了，经常下雨，潮嗒嗒的让人很不舒服。这让我更加迫切地期待晴天的出现，期待阳光的出现。如果午后闲来无事，可以为自己准备一本书，一杯茶和一些小食，来打发这漫漫时光。
林带鱼
1面团所有材料用水合成面团，记住做面包也好，披萨这一类的水最好是温水，不要一次性加入，按面粉的吸水性。发至两倍大。2将虾仁洗净，用料酒生抽腌片刻。3先后裹上面粉，鸡蛋液，面包糠。4入锅用油炸至金黄。5控油。6发好的面团揉出汽泡，擀成圆形，放入披萨盘，松弛15分钟，在上面用叉子叉一些小孔，有助于成熟。7抹好番茄酱，铺一层芝士。8放上一点青红椒碎，铺好炸好的虾仁。再铺一层芝士。披萨边用鸡蛋液涂上一层。9烤箱预热230度，中层上下火，烤10分钟左右，再放下层烤五分钟。
sunxiaonan21
其貌不扬的一道简单土豆菜肴，却有着惊人的美味。这是我上次在朋友家做客时，一位英国的女士所制作的家常菜，品尝之下觉得甚是喜爱，回家后自己也迫不及待的试了又试，总也吃不厌烦。
翟女……
1鸡脯肉敲打酥松，放少许盐、胡椒粉、料酒腌制一会儿。2裹一层淀粉、一层蛋液、一层面包糠。3油锅烧热、放鸡排，小火炸制金黄。4捞出放吸油纸上，吸取多余油脂。5装盘。6加点蘸酱。
草米唐
之所以在把这两道菜放一起，是一个意外的美丽结合，中午煮的咖喱还有剩一些酱，正好中午做咖喱的时候还有一些蔬菜没用到，就产生了咖喱蔬菜，鱿鱼是腌制的时候料没放够，味道比较淡，再加上又是油炸食品，拿鱿鱼圈沾咖喱酱吃，很是一番滋味。
飞仙亦人
我家宝贝特别喜欢油炸的东东，这款香酥虾外脆里酥，外面挤上丘比蛋黄酱，好看又好吃。
akikimi
1将土豆和胡萝卜洗净切丁沥干水分备用。2将锅烧热。3倒入少量色拉油。4将切好的土豆和胡萝卜倒入翻炒。5炒至五六分钟后加入适量清水继续烧沸腾，将土豆和胡萝卜煮松软。6加入事先准备好的咖喱块。7让咖喱块和土豆胡萝卜充分融合在一起，煮至浓稠。8在煮咖喱块的同时，将猪里脊肉切成小块加入食盐、黑胡椒粉和料酒进行腌制。9将腌制好的猪里脊肉沥掉水分后均匀裹上生粉。10将裹好生粉的里脊肉放入鸡蛋液中搅拌均匀。11将里脊肉从鸡蛋液中捞出放进面包糠中裹上面包糠。12将锅烧热倒入适量色拉油。13将里脊肉放入煎制。14两面煎到金
duzhaoteng
《传奇》的歌词里说的好，“只因在人群里多看了你一眼，再也没能忘掉你的容颜。”对于这道香酥洋葱圈亦可如此，只需一口，便是一段绵延的爱恋。 说来洋葱，我是从小不喜欢吃的。小时候爸爸怕我养成挑食的毛病，对我不喜欢吃的食物，硬逼着要让我吃下去，凡是吃到洋葱和茄子，我都是捏着鼻子、眉头一锁，将整片儿囫囵吞枣的咽了。可想而知我有多么的不喜欢它们的味道。近几年，从喜欢烹饪以来，我竟然莫名其妙的爱上了这些曾经给予我痛苦的食物。尤其洋葱，炖肉、炒菜都喜欢加点儿，特别提味儿。原谅我多年以前对它们肤浅的认识。还好，现在弥
花桑卓玛
简单又好吃
左手倒影
儿子跟我说了多少次了，要吃可乐鸡翅，当时是一头雾水（不太会做饭），鸡翅做出来应该是咸的，怎么放可乐啊。最近受同事的影响，对做饭很感兴趣，于是上网搜了一下，我是借鉴网上朋友的做法做的哦。很成功。我做菜的兴趣更浓了，呵呵。
Lc三步踩
第一次做烤牛扒、经验不足、请大家指教。谢谢！
tumeigui
1仔鸡切成小块用二锅头腌半至一小时。2沙姜去皮跺碎。3半锅清水放入沙姜烧开。4把仔鸡倒入沙姜水里煮沸后熄火浸泡。5仔鸡嫩只煮沸一次即可，（如果说鸡块大的话可煮沸两次）浸泡数分钟即可把仔鸡捞起。6烧热油锅放入葱与芫荽，再调入生抽白糖即可，将此酱汁淋到鸡块上即可食用。
蓝色南半球
1和面，面里放个鸡蛋，温开水里放点盐，边搅和边倒水。顺时针搅拌。2和好面放在盆里醒着 盖上盖子，水分别跑。3拌馅，把胡萝卜切丝，用热水煮一下挤水，剁碎，放盆里，鸡蛋摊薄剁碎放进去，放油，葱姜蒜沫，五香粉，盐，香油。顺时针搅拌均匀。多放一会儿。4把醒好的面切一长条，用手柔类似擀面杖一样，切小一点的段，撒一点干面粉，准备赶皮。5薄，圆，就行。6开始 包！！抱紧，别下水就成片汤就行。7煮饺子、水烧开，放点盐，防粘。下饺子。开锅后放凉水，再开再放，三次左右就差不多熟了。8大功告成！！！！！小窍门和面粘手就放点干面
警长
