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1黄油室温下软化以后，倒入糖粉、细砂糖，搅拌均匀。2将黄油打发。3分2~3次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。4在黄油糊中倒入香草精，并搅拌均匀。5把抹茶粉和低筋面粉混合后过筛。6用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的曲奇面糊。7曲奇面糊做好后，就可以用裱花袋将曲奇面糊挤在烤盘上了。8把挤好的曲奇放进预热好的烤箱，150℃烤25分钟，表面金黄即可出炉，冷却后密封保存（烤箱温度要根据自己烤箱实际情况来确定）9烤好的抹茶曲奇。
芷菲
蛋糕卷已经成为我最喜欢做的烘焙之一了，方便又快捷，还容易出效果怎能不爱啊。赶上圣诞就来款红绿白相间的彩条蛋糕卷吧。
丢小V
1原料：低粉160克，奶粉20克，糖粉40克，鸡蛋1个，黄油80克，抹茶粉4克2黄油软化后，加糖粉，抹茶粉打至蓬松3加入鸡蛋搅拌均匀4加入低粉和奶粉和成面团，包上保鲜膜静置30分钟5醒好的面团擀成薄片，用模具压成饼干形状（撒些面粉防粘）6摆入铺了油纸的烤盘中7烤箱170度预热，中层，15-20分钟，边缘微黄即可8成品9成品
尚小可
1油皮材料2将中筋面粉和糖粉混合置于盆中，加入猪油3用手搓成均匀的粉末状，加入水，混合均匀后，用手揉成光滑的面团，包上保鲜膜，送入冰箱冷藏30分钟4油酥材料5低筋面粉与抹茶粉混合均匀，加入猪油6用橡皮刮刀切拌均匀，直至没有干粉的状态时，揉合成团，包上保鲜膜，置于冰箱冷藏备用7将冷藏过后的油皮与油酥取出，各分割成均等的8份，搓圆成团8取一份油皮，擀开成圆形面皮，放一个油酥面团在中间9收拢面皮，包住油酥，收口朝下10将面团擀成牛舌状11从上向下卷起12将所有材料同上操作，全部卷好后收口朝上，松驰15分钟13然
杨小宝666
这个蛋糕放在冰箱里已经两三天了，想拍照，但天天不是下雨就是下雪，没有阳光，今天总算有了一点阳光，把它从冰箱拿出来拍照，也完成了2012年最后一篇烘焙日志。这么可爱的小熊却把熊妹妹吓坏了，到底怎么回事呢，点击这里http://home.meishichina.com/space-532464-do-blog-id-413677.html看吧。。。其实恨不得每篇日志都用熊熊来讲一个故事，但确实是心有余而力不足啊，要完成一个故事，别看它很小很短，也是需要花费大量的时间和精力的，今天讲第二个熊熊故事，可爱又有趣的
sunshinewinnie
1除黄油以外的所有原料放厨师机里，先用钩子稍微搅拌均匀。2然后开3档搅拌至面团稍微光滑。3加入室温软化的黄油，继续搅拌。4搅拌至能拉出薄膜状。5面团滚圆，放容器里，盖上保鲜膜，进行基础发酵。6发酵至面团是原来的2.5倍大。7黄油室温软化加糖粉和蛋黄，搅打成松散状。8加入奶粉拌匀。9再筛入低筋粉。10用橡皮刮刀拌匀。11然后分成3等份，其中2份，分别加入可可粉和抹茶粉揉匀。12发好的面团和菠萝皮分别分成小剂子，盖上保鲜膜松弛15分钟。13面团松弛好后，按扁，包入葡萄干，收口朝下。14然后将面团滚圆，依次做好
浓咖啡淡心情
这是我做的第二个西式甜点，第一次做的是马芬，没有控制好烘烤时间，烤制的有点过硬，就不拿出来献丑了，这款抹茶椰香司康还是做的非常成功的，在烘烤的时候，整个房间里就充满了浓浓的奶香味，后来即使放置了一天，吃起来还是奶味十足，口齿留香啊~~~
89panda
酥脆无比的小骨饼干，咬一口，满口芝麻香！再来一杯香茶，晒晒太阳，看看书，是多么惬意的午后！这款饼干，本不是这般模样的，本想做双色饼干，谁想，抹茶粉加多了，抹茶面团比较硬，很难做成双色饼干，只能分开烘烤，抹茶面团做成抹茶酥饼，另一半面团就加上芝麻，做成了这款可爱的小骨芝麻饼干！成品非常满意！
映映爱美食
玩烘焙已经有一年多的时间了，非常非常喜欢，隔段时间不捯饬个面包蛋糕什么的，总觉得心里不安，呵呵。尤其酷爱做面包，看着一块块面团在我手中变成一个个胖乎乎香喷喷的面包，那种感觉，你懂的。 我特别享受全程用面包机做面包的感觉，不用费力的和面，不用盯着发酵时间。只需将各种材料倒入面包桶，听着面包机哗哗的转动，看着面团被延展成可以变成手套的薄膜，摸着发酵后软软胖胖的面团，整理成任何你喜欢的形状，闻着面包机烘焙散发出的香味，看着家人品尝时那满足的表情。。。呵呵，再大的压力、再多的烦恼都化为乌有，剩下的，除了快乐就
小厨飘香
------ 饼干，这个我曾经无比嫌弃，现在无比热爱的小零嘴儿~ 已经成为我居家必备了~ 简单又健康什么的，咳咳，废话不多说了~
samoncy
最近参加了一个创新年夜菜的活动，年夜饭桌上必然少不了两样东西，一个是水饺一个就是这汤圆啦。汤圆寓意一家老小团团圆圆，吉祥好彩头。可是每年都是煮汤圆，很单调。而且有个问题，就是煮好的汤圆捞出来吃不完的话不一会就变成黏糊糊的一滩..几个黏在一起变成了一个··大家肯定遇到过这样的情况啦。那么来试试蒸汤圆吧，只要加一点小小的配料，蒸出来的汤圆既软糯还不宜变形更不会粘牙。再给汤圆来点美貌吉利的造型，一家老小肯定赞不绝口爱不释手呀~哄小孩子也是很不错滴给汤圆做造型，其实还是受了小日本的和果子造型的启发，其实和果子最早
闲内助小兔纸
一直想做款烧麦，在学校里经常迟到糯米咸香的烧麦，回家之后，便再也没有机会吃到，烧麦想要做的好吃，除了里面的馅料，关键的还是要做出柔韧性极强的烧麦皮，这次真的是工程浩大，自己做了烧麦皮，还突发奇想，加了抹茶粉，变成了翡翠烧麦，其实不嫌麻烦也可以将菠菜打成菠菜汁来和面。
89panda
小番茄营养丰富颜色艳丽，外形夺人眼球，把它的造型做成彩绘汤圆一定很不错。取新鲜的小番茄汁和番茄酱和成的面团是粉粉的，可是蒸熟以后，神奇的事情发生了，颜色变深而且和番茄果肉的颜色及其相似，为了拍照好看我加了一丁点的红色色素，其实不加色素颜色也会一样好看，很像番茄果肉的颜色，看上去有种番茄果肉的莎莎的质地。 咬一口，软糯糯的，舌头接触到汤圆皮的一瞬间能感觉到一丁点的酸，马上就吃到里面甜甜的豆沙馅。汤圆皮有浓浓的番茄味道。做之前没想到会这么好吃，就是在想什么颜色是红色的能作为色素使用呢。就试了试番茄汁，没想到颜
闲内助小兔纸
过年吃年糕是中国人的风俗之一，年糕是过年的必备的节日食品之一。年糕与“年高”谐音，有年年高的意思，象征收入、职位或小孩子都一年比一年高。年糕早期是在年夜用来祭神及供奉祖先，其后渐渐成为一种春节食品。吃年糕，就含有祝贺五谷丰登的意思了。吃年糕还有取“年高”长寿之意。香甜可口的年糕，口味各不相同，喜欢做，吃也是一种乐趣和享受。
荧姳
记得小时候每逢过年奶奶都会给我们做年糕，说吃了年糕，意思就是年年高，节节高，寓意着丰收。那味道到现在都记得！特别有过年的滋味！过年吃年糕是中国人的风俗之一，年糕是过年的必备的节日食品之一。年糕与“年高”谐音，有年年高的意思，象征收入、职位或小孩子都一年比一年高。年糕早期是在年夜用来祭神及供奉祖先，其后渐渐成为一种春节食品。吃年糕，就含有祝贺五谷丰登的意思了。吃年糕还有取“年高”长寿之意。香甜可口的年糕，口味各不相同，喜欢做，吃也是一种乐趣和享受啊。
荧姳
自从宝宝大了点能和我们同桌吃饭后，每天都要为他准备至少一道以清淡、营养为主的菜肴。今天为大家准备的是我们老家经常会吃到的一种菜的做法，而且搭配都很有营养。
shenfang
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
1将海米泡在水中一会后，捞出海米备用，泡海米的水不要倒掉留下备用。2锅中加油，油热后倒入海米翻炒，之后倒入西葫芦继续炒。3将泡海米的水倒入一部分在西葫芦中，将西葫芦焖一会，加盐，汤汁收干即可出锅。
BoA
1将翅膀洗干净，每个翅膀上划几道口子，加酱油少许、盐、姜丝腌20-40分钟。2锅内放油，烧至6成热加花椒翻炒出味道。3加进翅膀炸至两面金黄。4倒入可乐，以盖过鸡翅为宜。5煮饭档让可乐开起来就改保温档，放干辣椒、盐调味道。6不时看火，当可乐汁粘稠起来就完成了。7出锅时撒上葱花配色，让菜更好看一些。
kiloteng
奶昔（shake）和果昔（smoothies）的区别就是果昔是用新鲜水果做的奶昔的做法因该是雪糕+牛奶+浓缩果酱搅匀果昔应该是牛奶+水果除香蕉这种软水果之外其他的像苹果之类的先榨汁然后再打匀可惜我没机器= =也没浓缩果酱就自己弄了个四不像- -结果还挺好喝
左手倒影
