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麻婆豆腐以前是四川名菜，后来成为中国名菜，现在已享誉全球成为了世界名菜。试想一下，如果把这道菜做道了极致是不是就成为了世界明厨吧…………？
舌尖居士
由于家人中有不吃猪肉的。所以只能用牛肉代替了，坦率地讲还是猪肉做出来的香。
舌尖居士
这一碗真的真的很好喝，是番茄金针菇汤的升级版，之前n多人做过番茄金针菇汤，评价都很高。今天在原来的基础上，又加了些菌菇、豆腐和龙利鱼，更加鲜更加美味，营养更加全面。夏天再热再没胃口，喝碗汤什么食欲都来了。步骤简单，开胃有营养。
一日五餐辅食
1备好食材。2西红柿去皮（用吃饭小勺均匀地在西红柿上刮一刮，然后用刀划个十字，一撕皮就下来了）。3将西红柿切成小块。4将豆腐切成大片均匀地码在盘中，根据自己的需求均匀地撒上一些盐码上底味，上锅蒸8分钟。然后将盘内的水倒出。5油热葱花爆香放入西红柿翻炒。6翻炒时将大块的西红柿用勺子压碎，倒入20克左右的番茄沙司，将西红柿炒出红油，放入少许的盐，糖，鸡精。7出锅前如果汤汁多勾一下芡，如果合适就不用勾芡。将西红柿汤汁倒入豆腐上就可以食用了。
舌尖居士
1香菇泡发洗净。2香菇切碎丁，肉切末。3蒜，姜都切末。4南豆腐切成大厚片码在盘中。5坐锅点火倒油放入香菇末，小火将香菇多炒一会，炒出香味。6放入肉末继续翻炒，肉末8成熟时一起盛出备用。7用锅中余油，放入豆瓣酱炒香，放入蒜姜炒香。8倒入少许的清水，生抽，老抽，糖，鸡精最后勾芡。9将料汁倒入锅碗中的豆腐上。10将盘子放入蒸锅，蒸上8分钟。11出锅撒上熟芝麻和香葱段。
舌尖居士
麻，辣，鲜，香，烫此菜全包容了！
鑫姐厨房
这是内脂豆腐，比较软，做浇汁比较能保持形状和美观，吃起来又软滑，老少咸宜。
rosejyy2000
南瓜，豆腐，玉米是不是都好买到？今天这碗好喝的热乎乎羹只要它们就能做出来哦，没喝过，绝对想不到这么搭配会这么好喝。南瓜呢，用的冷冻的南瓜泥。每次南瓜买回来一次吃不完，放着不吃先变软再变坏，柚妈喜欢在南瓜剖开后，一次吃不完的全蒸了再打成泥，分装在冰箱冷冻，吃的时候只要取一小袋很方便。我们要在食物的最佳赏味期将它吃掉，吃不掉就把它尽量封存在最佳赏味期。玉米也是提前剥开放冷冻，随手用来配菜、做早餐很方便呢。
一日五餐辅食
1锅里烧开水，放少许盐和油，豆腐放里面煮1-2分钟。2准备配料。3葱姜炝锅。4放入牛肉沫，我这里凑合用猪肉片代替了。5翻炒熟。6放入郫县豆瓣，翻炒一会。7放入豆腐翻炒。8放入笋，胡萝卜。9放入杭椒、彩椒翻炒。10撒上青蒜。11成品图。
冷水浮萍
1所有料都切成小丁，豆腐切成一厘米左右方丁。2小锅放小半锅水最好有高汤，水里放少许盐和几滴油。3放入豆腐，少一会儿再放入虾仁，当虾仁变色后倒入水淀粉。4放入细笋。5放入胡萝卜。6放入莴笋。7品尝咸淡，加盐煮一会。8取一个鸡蛋打算。9较慢打入汤内，千万不能成块。10成品图。
冷水浮萍
中医认为“豆腐味甘性凉，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效”。豆腐大多是用黄豆、黑豆等豆类制作而成的，从营养成分的角度来说豆腐也有很好的保健功效，是一种高营养、低热量的食品。
小丫superstar
南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤，和鸡蛋搭配，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率；汤中加入一些胡椒粉，暖身养胃。
小丫superstar
番茄豆腐蛋花汤，营养丰富，做法简单，冬天来一碗，驱寒暖胃。
小丫superstar
一道不用学就会的，又好吃又好看的小菜一碟。
舌尖居士
1将南豆腐切成大小一致的小块备用。这个菜用南豆腐口感更好，更滑嫩，南豆腐是在超市买的。2菜心洗净切成小段，五花肉切片备用。3锅中放油，油温七八成热时先放入五花肉煸香，再倒入葱姜蒜末炒出香味。4加入盐和酱油翻炒匀。倒入豆腐，加些热水，焖煮一会儿。5倒入菜心，菜心比较易熟。6出锅前翻炒匀就可以了。
泥泥_鳅鳅
1脆骨排骨上的软肋的脆骨部分，不知道说法是否正确 。2菌类：白灵菇、草菇、袖珍菇、猪肚菌四种（挑自己喜欢的就行，随意）。3做法一级简单，脆骨焯水洗净后放入砂锅中，加入适量的水和一块姜，大火烧开后改小火慢慢先煮着。4接下来开始洗蘑菇，把蘑菇们都洗干净后切成小块备用。5当砂锅里的汤变成白色的时候（大约30分钟的时间）把蘑菇们都放进去。6继续烧开后改小火煲至汤色浓白（大约得1个小时左右），加盐调味即可。7PS：我这里说的汤色浓白就是汤看上去有浓汤的感觉，不知道表达的够不够清楚。嘻嘻，不管什么样子，自己喜欢就行了
酸辣土豆丝
葱头口感脆爽，葱头的辣味被麻酱稀释，微甜微香，木耳绵软，与葱头的脆感形成反差，此乃健康小菜。
大眼儿波波
食材可随个人口味喜好而定，建议不用叶子菜，选择硬菜比较好，比如：藕、土豆、平菇、笋等，前提是先要过水加工熟了。
大眼儿波波
1味噌、鸡蛋，生抽，豆腐，肉糜。2拌匀。3做成饼状。4中火煎。5番茄下锅，加少许水和番茄沙司，盖锅小火焖一会儿。6出锅装盘，感觉太焦了点，不过很香。7切开看看，里面都熟了。ｏｋ可以吃了。
草月
鲜香微辣的下饭菜
快乐星牛
