搜索
麻婆豆腐以前是四川名菜，后来成为中国名菜，现在已享誉全球成为了世界名菜。试想一下，如果把这道菜做道了极致是不是就成为了世界明厨吧…………？
舌尖居士
由于家人中有不吃猪肉的。所以只能用牛肉代替了，坦率地讲还是猪肉做出来的香。
舌尖居士
这一碗真的真的很好喝，是番茄金针菇汤的升级版，之前n多人做过番茄金针菇汤，评价都很高。今天在原来的基础上，又加了些菌菇、豆腐和龙利鱼，更加鲜更加美味，营养更加全面。夏天再热再没胃口，喝碗汤什么食欲都来了。步骤简单，开胃有营养。
一日五餐辅食
1备好食材。2西红柿去皮（用吃饭小勺均匀地在西红柿上刮一刮，然后用刀划个十字，一撕皮就下来了）。3将西红柿切成小块。4将豆腐切成大片均匀地码在盘中，根据自己的需求均匀地撒上一些盐码上底味，上锅蒸8分钟。然后将盘内的水倒出。5油热葱花爆香放入西红柿翻炒。6翻炒时将大块的西红柿用勺子压碎，倒入20克左右的番茄沙司，将西红柿炒出红油，放入少许的盐，糖，鸡精。7出锅前如果汤汁多勾一下芡，如果合适就不用勾芡。将西红柿汤汁倒入豆腐上就可以食用了。
舌尖居士
1香菇泡发洗净。2香菇切碎丁，肉切末。3蒜，姜都切末。4南豆腐切成大厚片码在盘中。5坐锅点火倒油放入香菇末，小火将香菇多炒一会，炒出香味。6放入肉末继续翻炒，肉末8成熟时一起盛出备用。7用锅中余油，放入豆瓣酱炒香，放入蒜姜炒香。8倒入少许的清水，生抽，老抽，糖，鸡精最后勾芡。9将料汁倒入锅碗中的豆腐上。10将盘子放入蒸锅，蒸上8分钟。11出锅撒上熟芝麻和香葱段。
舌尖居士
麻，辣，鲜，香，烫此菜全包容了！
鑫姐厨房
这是内脂豆腐，比较软，做浇汁比较能保持形状和美观，吃起来又软滑，老少咸宜。
rosejyy2000
南瓜，豆腐，玉米是不是都好买到？今天这碗好喝的热乎乎羹只要它们就能做出来哦，没喝过，绝对想不到这么搭配会这么好喝。南瓜呢，用的冷冻的南瓜泥。每次南瓜买回来一次吃不完，放着不吃先变软再变坏，柚妈喜欢在南瓜剖开后，一次吃不完的全蒸了再打成泥，分装在冰箱冷冻，吃的时候只要取一小袋很方便。我们要在食物的最佳赏味期将它吃掉，吃不掉就把它尽量封存在最佳赏味期。玉米也是提前剥开放冷冻，随手用来配菜、做早餐很方便呢。
一日五餐辅食
1锅里烧开水，放少许盐和油，豆腐放里面煮1-2分钟。2准备配料。3葱姜炝锅。4放入牛肉沫，我这里凑合用猪肉片代替了。5翻炒熟。6放入郫县豆瓣，翻炒一会。7放入豆腐翻炒。8放入笋，胡萝卜。9放入杭椒、彩椒翻炒。10撒上青蒜。11成品图。
冷水浮萍
1所有料都切成小丁，豆腐切成一厘米左右方丁。2小锅放小半锅水最好有高汤，水里放少许盐和几滴油。3放入豆腐，少一会儿再放入虾仁，当虾仁变色后倒入水淀粉。4放入细笋。5放入胡萝卜。6放入莴笋。7品尝咸淡，加盐煮一会。8取一个鸡蛋打算。9较慢打入汤内，千万不能成块。10成品图。
冷水浮萍
中医认为“豆腐味甘性凉，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效”。豆腐大多是用黄豆、黑豆等豆类制作而成的，从营养成分的角度来说豆腐也有很好的保健功效，是一种高营养、低热量的食品。
小丫superstar
南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤，和鸡蛋搭配，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率；汤中加入一些胡椒粉，暖身养胃。
小丫superstar
番茄豆腐蛋花汤，营养丰富，做法简单，冬天来一碗，驱寒暖胃。
小丫superstar
一道不用学就会的，又好吃又好看的小菜一碟。
舌尖居士
1将南豆腐切成大小一致的小块备用。这个菜用南豆腐口感更好，更滑嫩，南豆腐是在超市买的。2菜心洗净切成小段，五花肉切片备用。3锅中放油，油温七八成热时先放入五花肉煸香，再倒入葱姜蒜末炒出香味。4加入盐和酱油翻炒匀。倒入豆腐，加些热水，焖煮一会儿。5倒入菜心，菜心比较易熟。6出锅前翻炒匀就可以了。
泥泥_鳅鳅
11.腐竹洗净，泡水；22.鸡蛋打散；33.腐竹放入水中，大火烧开。鸡蛋倒入水中搅拌，放下冰糖融化即可。
韩小庚
1制作方法：1、将清水烧沸，加入糖搅拌至溶化，等糖水凉后将鸡蛋放入。22、将牛油隔水溶化。33、低筋面粉放在案板上中间开个窝（窝的大小根据自己手的大小判断），倒入（1）中的2/3槎匀成面团状，放进容器中，把剩余的蛋全倒进面团里槎成糊状，再放入（2）。44、最后放泡打粉搅匀，倒入纸杯中的3/4后，放入蒸笼里蒸15分钟左右。小窍门P.S:1、过早放入泡打粉会使泡打与面糊中的水反应，使泡打粉失效。
小枭
1材料：丝瓜、栗子、枸杞调味：鸡汤、适量盐、水淀粉、食用油2栗子剥其外壳，枸杞用温水泡开备用。3丝瓜刮去外层表皮，用水洗净，切成段，再改刀成条。4锅置火上少许油烧至7成热，放入丝瓜煸炒至鲜绿色时起锅盛出。5原锅下入蒜末煸至金黄色，倒入鸡汤。6放入栗子，略烧8-10分钟为宜。（鸡汤没过栗子为宜，烧至汤汁剩一半即可）7再倒入丝瓜、枸杞。8加适量盐调味，沸后用水淀粉勾芡，淋上明油即可。
kiss战女
1辅料：面条、香葱、香菜、辣椒油。2将羊肝、肺、肠、羊头肉切片，洗净。3下入开水锅内稍煮一下，焯出血沫。4锅置火上加适量清水、葱段、姜片，连同花椒、八角、盐一起放入锅内。5待水烧开后，放入主料煮沸。6撇出浮沫，改至小火炖煮。7炖1小时左右调入适量盐。8直至炖烂为止。9香葱洗净切段、香菜切末、辣椒粉与花椒制成辣椒油备用。10将面条煮熟，挑入碗中。11面碗中加入羊杂、浇上羊杂原汤。12撒上香葱、香菜末，依个人口味浇上辣椒油、胡椒粉即可。
kiss战女
1烧热锅倒入橄榄油把腌好的猪肉倒入。2中火翻炒将熟为止。3倒入XO酱以及两小勺水继续翻炒。4转大火把切成段的蒜苔倒入。5翻炒均匀放少许盐、白糖、胡椒粉。6汁快收干的时候勾生粉芡即可。
蓝色南半球
