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豆腐元子汤 和 棒菜汤是我们家常喝的，今天我把这两种汤稍微结合了一下下，做成了【豆腐元子棒菜汤】。两个汤的特点都是清淡适口、不油腻，好消化，而且口感绵软、温存体贴，又具有滋润养肺的功能。春天阳气较旺，应少吃酸辣、多吃甘味食物来滋补，豆腐就是不错的选择，它味甘性凉，具有益气和中、生津润燥、清热下火的功效。而棒菜也具有润肺消内火的功效，所以这款既好吃又清火的汤，在春天做给家人喝，不论老人、小孩都特别适合。
璐稔
传统的扬州狮子头，讲究的是三分肥七分瘦，经过切制、调味、摔打等多道工序，从来达到细腻绵软却又肥而不腻的口感。可是，俗话说，三月不减肥，四月徒伤悲，五月徒伤悲，六月徒伤悲……由于不想一直伤悲下去，所以，不敢摄入过多的脂肪，故而这次选用了全瘦肉。可是，一般来说，选用全瘦肉有个很大的弊端，就是成品会显得很柴，不够松软，影响口感。那么，到底有没有既好吃又健康的做法呢？答案是——用嫩豆腐代替肥肉！在添加豆腐之余，有加入了少许蔬菜解腻增纤，可谓是清爽版的清炖狮子头了。
蓝晶翎
1豆腐切片（或块）后，待清水烧开，先下豆腐。2依次下入切好的西红柿、小白菜，然后在滚开的水中打入鸡蛋花（如果想要大朵的鸡蛋花，就不要把鸡蛋打得太散）。3放入适量的紫菜，勾芡少许水淀粉，中火烧开后即成。小窍门可以适量加少许盐，保持口味清淡；喜欢吃酸辣味的可以放入些黑胡椒粉，再点入些米醋，汤的口感会更好。此汤营养丰富，不油不腻，特别爽口，适合希望减肥人士。
满满爱的厨房
1將白姬菇根部清理乾淨。2豆腐切塊，在滾水里用中火煮5分鐘。撈起備用。3炒鍋燒熱，倒入少許油，將蔥白和豬肉糜炒出香。4再放入白姬菇和蔥段和調料一起炒熟。5最後倒入煮過的豆腐，輕輕翻炒至完全混合均勻，即可起鍋。6鮮香爽滑的姬菇炒豆腐，一道既健康有美味的家常菜。
田园时光
【麻婆豆腐】又是一道川菜的代表，按照中华小当家里所说【麻婆豆腐】的极致是六味合一：“辣，香，色，烫，麻，酥”但是酥是不太可能实现的，我们只看前五味。辣是辣椒和辣豆瓣，香是蒜香，色是豆腐的白和辣椒的红，烫是锅子热的快焦掉的热，最后是花椒的麻！我这道【叉烧麻婆豆腐】用叉烧肉代替猪肉碎，一是利用我们上期的叉烧肉，省去了炒猪肉碎的麻烦，二是添加了肉的口感，让人欲罢不能。如果没有叉烧，用猪肉碎代替，步骤是一样的，完全可以举一反三！
tom881019
大家都说，清淡中带一丝鲜甜，是海派菜系的特色，可我却一直都觉得，浓油赤酱才是我最最经常在上海吃到的东西。大学食堂里的墨鱼大烤、香酥鲫鱼，爸爸昔日战友姜伯伯家伯母的拿手好菜八宝辣酱、红烧肉等等，都是红红的裹满酱汁，让人一见倾心，欲罢不能，不知不觉就多吃了一碗米饭。今天的红烧狮子头，是那日做清炖狮子头时一起炸好了的，冻在冰箱里，昨天有空，就拿出来红烧了一下，美味无比，依旧是米饭杀手，依旧严重影响了我的减肥大计。
蓝晶翎
冬季是感冒的高发季节，多为风寒感冒或者风热感冒。风寒感冒多为饮食不节制、生活缺乏规律、工作过于劳累，造成肌体抗病能力下降而受风寒所致；风热感冒多半是因使食用辛辣油腻食物，导致内热聚集，甚至出现便秘，上火时又因淋雨或者着凉而导致的。 在饮食上，风热型感冒这需要食用一些寒凉性食物；而风寒型感冒者应该多吃一些温热性或者平性的食物。这道雪菜蒸鱼豆腐比较清淡，对感冒期间出现饮食无味、胃部胀满不适者具有很好的疗效。
籣草児
1嫩豆腐切成丁,干辣椒也切成丁;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀,做成生粉水。2烧开半锅水,加入1汤匙盐,将豆腐丁放入沸水中焯30秒,捞起沥干水备用。3取一空碗,加入郫县豆瓣酱2汤匙、生抽王1汤匙、白糖1/2汤匙、料酒1/2汤匙、花椒粉1汤匙、鸡粉1/3汤匙、盐1/5汤匙、清水1/2杯拌匀,做成麻辣酱汁待用。4烧热3汤匙油,以小火炒香姜末和干辣椒,倒入牛肉末炒散至肉变色。5倒入麻辣酱汁,与牛肉末一同拌炒均匀,煮至沸腾。6倒入嫩豆腐丁轻轻拌匀,倒入生粉水勾芡,洒上1/2汤匙花椒粉,即可上盘。
小驴蛋妈
周六做豆腐奶昔，剩下的大半盒嫩豆腐，继续折腾着。 这道西葫芦肉末豆腐，做法相当简单，摆出盘来效果相当惊艳 最重要的是，味道鲜美好吃，下饭哦~
沄云
爱的味道故事：知己就像豆腐，平时没有太多修饰和华丽的亮相，却总在关键时刻给你最温柔的关怀。
李锦记百变菜谱
这真是超级简单的一道外国菜。只要你有这莫些材料，就直接洗呀洗，切呀切，排呀排，拌呀拌，倒呀倒，就是一道超级美味滴凉拌菜。有点酸，有点甜，又有点辣辣滴，咬下去又有点花生香味再加一点葱酥味。真的，真的很好吃哦！哈哈哈，我自己个人这莫滴认为，因为它是我最喜欢，最合我胃口，最搭我懒人性格的一道菜。完了，被
亚希珍祥
1原材料，鱼洗净，葱，姜，嫩豆腐2油锅下油，油热后放几片姜，放入鲫鱼，煎至两面焦黄，舀出备用3另起汤锅，放入切好的嫩豆腐煮开，再放入几片姜片4放入煎好的鲫鱼，煮开，撇去浮沫，转小火慢炖15分钟左右，加少量盐，鸡精，最后加入葱段，出锅5美味的鲫鱼豆腐汤就做好了小窍门1.煎鱼前放入姜片，防止鲫鱼粘锅2.豆腐煮至浮起，表面有小洞洞即可起锅3.鲫鱼本身味道很鲜，所以再放入味精时一定不能多放，几粒即可
篮子309
味道稍微清淡，又有肉香的一道家庭小菜，很适合下饭噢！
篮子309
此菜是麻婆豆腐的一个革新版，作法同麻婆豆腐一样，在勾水淀粉时不能一次性加足，分三到四次最好，否则达不到麻、辣、烫、鲜之特点。制作成功的麻婆豆腐系列菜品应该在上桌时不冒烟和热气，但吃起来很烫。
wlong920
豆腐鸡蛋搭配营养丰富老人孩子、早餐、正餐均可享用。
玉食贝贝
1.茄子切块，放入器皿1中，再向其中加入淀粉，面粉以及适量水。搅拌均匀，使面粉覆盖在茄子表面薄薄一层，放入油锅中煎炸至表面金黄后捞出，放入器皿2中待用。2.将葱，姜，蒜切好后放入器皿3中再加入适量料酒，老抽，糖以及淀粉。将器皿3中的配料放入油锅中爆锅。炒香的一瞬间立刻把器皿2中的茄子加入锅中，翻炒15秒，起锅，入盘，完成！
oneouts
口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。我们这市场的口蘑要6块钱一斤，还可以。买来一斤口蘑，用李锦记鲍鱼汁简单的煮一下，蘑菇的清香加上鲍鱼汁的鲜味，组合起来非常的不错，而且下饭，哈哈。几分钟，一个营养丰富，味道鲜美的小菜就OK了。
琴心剑胆
我今天晚上和几个好姐妹一起出去吃饭了，回来已经很晚了，只是喝了两杯啤酒就感觉头晕乎乎的。好想一头倒在床上呼呼大睡去，可是心里却总也放不下一件事，今天博客还没有更新，还没有看见朋友们温馨的留言，还没有和朋友们打过招呼。。。记得昨天香香妹妹还追着我要雪糕来着，我已经答应今天给她上的。。。。怎么也放不下，还是打开了电脑。。。。
Q奶茶美食日记
好久没有做蛋糕了，天气太热，一开烤箱厨房里就像个蒸锅一样，蛋糕还没熟我先熟了。看来下一步要给俺猪哥打个报告，申请往厨房里按个空调喽！小丫今天说想吃蛋糕了，宝贝的话就是圣旨，何况烤上一炉她这几天的早餐也就有了着落，省的天天做了。家里有葡萄干放了好久也没人吃，不如烤蛋糕的时候加进去。说干就干，把客厅冷气开的足足的，这里里外外进进出出的，老天儿！真是冰火两重天啊！
Q奶茶美食日记
今天是小暑，常听说小暑连大暑热得无处躲，这样的天气极易中暑，没事的时候就多喝些凉茶和淡盐水，及时补充水分，防止中暑。吃饭尽量清淡些。这几天我们家很少大鱼大肉的吃，倒也无形中相应了素素筒子提议节约的号召了。今天看到院子里种的扁豆结了不少，据说这扁豆还有健脾，消暑化湿，治暑湿吐泻的功效呢老公建议用辣椒炒个扁豆吃，摘了下来也足够炒一盘了，自己种的吃起来那感觉就是不一般！
Q奶茶美食日记
