搜索
我不喜欢太甜和方子 所以这款比较淡的 ，亲们不建议减糖了哦 。戚风主要就是蛋白打发与拌的手法，上下挑拌是最简单，最安全的哟。
森之坊
小时候，快乐是件简单的事儿，长大了，简单是件快乐的事儿！朴实无华的“蜂蜜海绵小蛋糕”，越简单，越纯粹，能吃到几分童年的味道！在这儿添加了少许蜂蜜，是为了增加蛋糕的口感，就不能考虑高温破坏营养什么的了，介意的小伙伴可以省去蜂蜜哦~
isyuanquan
我学会了简单的烘焙，妈妈却不能够尝上一口，心里很是遗憾。春节前夕，前一晚烤了一炉蜂蜜小蛋糕，第二天带着去祭奠母亲，真希望，味道可以让那个世界里的母亲满意。五月，再做一款母亲节蛋糕，母爱是圣洁无私的，所以选用纯色的奶油来装饰，送给亲爱的妈妈！
情一诺
1饼干用料理机打碎，这个饼干是我自己做的纤维饼干，大家可以买消化饼干或奥利奥代替。2黄油隔水融合。3将融化后的黄油与饼干碎充分混合拌匀。4倒入6寸活底圆模内，用力铺平压实，然后放入冰箱冷藏半小时。52.5片吉利丁片（12.5g）泡入冰水中备用。6奶油奶酪室温充分软化，（如果是冬天气温较低时，可以隔水软化它）。7加入白砂糖，用打蛋器低速搅打至顺滑。8加入酸奶搅匀。9加入柠檬汁搅匀。10泡软的吉利丁片沥去水分，隔水融化它。11将吉利丁液与奶酪糊混匀。12将牛奶倒入锅中小火加热。13加入适量红曲粉煮开（红曲粉不
忆泠的美丽人生
1材料备全2蛋白蛋黄分离，分别放在无水无油的碗里。3蛋黄中加入白糖搅拌均匀后加入牛奶色拉油搅匀。4放低粉搅拌成糊状5蛋白中加入柠檬汁打至鱼眼泡后分三次加入白糖打发蛋白提至有尖角。6取三分之一蛋白放入蛋黄中拌匀，再把剩下的蛋白全部放入蛋黄糊中拌匀，快速搅拌倒入模具，震下气泡。7烤箱预热，160度烤20分8成品出炉小窍门具体温度和时间要根据自家的烤箱来调试。放了花生油特别香
小木耳朵朵
做苹果派一定要加入肉桂粉，加了肉桂粉的苹果馅才浑然天成。那种特殊的香气让人直咽口水，肉桂粉与苹果简直就是绝配。当然，谁也不能强迫你去喜欢这个味道。我在苹果内馅里添加了些用朗姆酒侵泡过的蓝莓干，做好的苹果馅又多了一层清香的味道，使得内馅层次更丰富口感更好，味觉更享受。杏仁酥粒在这个派里起到了举足轻重的作用，一个个小小的颗粒经过烘烤后像一个个跳动的小精灵金黄的散发着香气，入口的瞬间你会被感动，上下两层都是酥的，中间的内馅又是软软的，那种美妙的滋味在舌尖缠绕，用一句流行语形容那就是好吃到爆啊！
东营小英子
这款酸奶戚风的做法，配方非常简单特别适合新手烘焙，保证零失败
美女天天
在海南植物园有一种绿胡椒，介绍的各种好，没吃过，吃货是不容错过的，买一瓶，用来烤牛排，果然别具一格，现磨现吃，味道就是不一样，有种清香的气味，辛辣浓郁，芳香怡人，瞬间让牛排上升了一个档次，回味无穷哦！牛排营养丰富，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。
大海微澜
来美天半年了，最喜欢做的蛋糕是戚风，蛋糕卷虽然也很喜欢却很少做，今天的蛋糕卷是我做的第三个卷，前一个卷是以开裂告终，第二个卷就是上传过菜谱的原味蛋糕卷，虽没开裂，但受热面的油皮掉了不少，也是不成功的……总结了一些经验后，终于烤出了我最满意的蛋糕卷，好开心!
独角戏71
为了消耗多余的燕麦片，就做了这个土拨鼠饼干。土拨鼠是手指饼，五官是巧克力画的，土堆是可可燕麦饼干。。。
寻找桃花岛
酸奶蛋糕一枚，口感与乳酪蛋糕相似，可以放冰箱冷藏，不会变硬。用了一个玩票性质小烤箱。
lywm1990
“裸蛋糕”是指蛋糕外层没有奶油或者奶霜，将蛋糕层次中的材料完全“裸露”的展现在宾客眼前，用简单的水果装扮即可，和传统的蛋糕的华丽外观不同，有一种返璞归真的天然美感，充满了温馨的味道。
情一诺
1准备材料，5个鸡蛋分离蛋清蛋黄2打发蛋清滴入柠檬汁，可以去腥，鱼泡眼时加入1/2糖粉，打至细腻状加入剩下的糖粉3蛋清打至湿性发泡状态即可，口感更松软4将蛋黄和搅拌均匀，加入牛奶和玉米油，搅拌均匀后筛入面粉和抹茶粉搅拌均匀至面糊状5加入1/3的打发的蛋白，从下往上切拌迅速拌匀，将拌匀的倒入剩下的蛋白中，从下往上切拌搅拌均匀6倒入烤盘中（35cm×25cm）振出大气泡，放入烤箱中层，上下火160度，20分钟7取出，晾温，脱油纸，刷上自制的奶油焦糖酱，卷起，直接用烤盘上油纸包好，放入冰箱冷藏定型20分钟8取出
兜宝JL
1芒果取果肉打成泥。2蛋白蛋黄分离。蛋黄内加入细砂糖搅匀。3再加入玉米油和芒果泥搅拌均匀。4筛入低粉。5划Z字翻拌均匀。6蛋白分离到无水无油容器内，用打蛋器搅打呈粗泡状，加入柠檬汁，并分3次加入80克的细砂糖，以快速方法搅打后蛋白淡渐呈发泡状态，搅打的同时明显出现纹路状，最后提起打蛋头，蛋白能拉起一个短小直立的尖角。7将蛋白糊分三次拌入蛋黄糊中。以J字形手法，用刮刀翻拌均匀。8将8寸萨瓦林模具放入烤盘内，把蛋糕糊倒入，震出气泡。9用一根木筷插入装好蛋糕糊的萨瓦林模具中，顺时针打小圈搅拌1次，去除小气泡。1
给宝贝做的饭
在这个饮茶时节，来一份茶味烘焙，可谓相得益彰、清新怡人。原来生活不止眼前的苟且，还有花朵抹茶蛋糕！
心言手语00
1准备材料：酸奶一支、橙子一个、冬枣3个、红薯一片、马蹄3个。2冬枣、马蹄、红薯分别切小丁。3橙子对半切天，用小勺子把橙肉挖出来。4橙肉也切丁和其它三种小丁放入碗中。5倒入酸奶拌均匀。6分别放入橙盅中入冰箱冷藏口味更好。
鱼眼中的爱
1排骨焯水后捞出，茭白切段。2热油，葱姜爆香，下入花椒，大料，红尖椒后，倒入排骨翻炒。3倒入酱油，冰糖翻炒，使排骨裹上酱汁。4倒入适量的水，大火烧卡转小伙慢炖，至排骨软烂。5倒入茭白继续炖至茭白熟透，加调味料后出锅。小窍门特富龙好煮义：http://www.teflon-club.com/space.php?uid=116695&do=blog&id=569
yoyochen
1芽菜放入盘中备用。2笨鸡蛋打散放入锅中炒熟盛出备用。3另起锅下油先放入少许葱花炝锅。4再放入芽菜炒出香味。5再放入炒好的笨鸡蛋。6大火炒20秒出锅即可。小窍门芽菜本身就是咸的，所以就不用再放盐了。
爱吃de胖子
我家宝贝也是出了名的鸡翼粉丝。所以饭桌上当然少不了鸡翼，什么豉油王鸡翼，可乐鸡翼，茄汁鸡翼。我都全出招了。凡事都要创新，这个时节酸酸甜甜的橙子到处可见。买回家除了当水果吃，还能用来做菜。看看我的自创菜式，橙汁鸡翼。美味让女儿总夸我是美女厨房。只要家里有客人，也是必做家常菜之一。呵呵。
靓妈煮意
1蛋4个打散加入少许玉米油打匀做蛋饺时锅中不用加油,肉泥猪肉买好后超市可加工中加入香菇丁和榨菜丁加盐糖黄酒豆豉酱油鸡精和少许胡椒粉拌匀。2锅烧热离火加一勺蛋液摊开,加入肉泥将蛋皮合拢即可。
竹之精灵
