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丹桂飘香中秋至，花好月圆情更浓。中国百姓对中秋的憧憬不亚于春节，一轮明月、一桌团圆饭、一家人欢声笑语，便是最幸福的时刻。也有众多不能归家的游子，以各种形式寄托思乡之情，“海上生明月，天涯共此时”，逢中秋来临之际，谨以此系列翻糖蛋糕，祝大家人长久，共婵娟！
情一诺
薄荷叶是植物薄荷的叶子，薄荷叶的味道清凉，不仅有食用的功效，还能有医用的功效。薄荷叶的功效和作用是清凉止痒、消炎止痛、解热降温、健胃等。薄荷又名苏薄荷，为常用中药。用薄荷汁做出的蛋糕，口感清新，味道别有一番风味。
尖角小荷
Q弹松软飘香的纸杯蛋糕超容易制作，烘焙的入门级，很简单也很好吃！
Dеиgminmin
这个戚风蛋糕的配方十分的完美。现把我制作过程中遇到的各种经验总结给大家，希望对大家有所帮助（请一定要看完）。一、首先戚风蛋糕的模具要选阳模，也就是粘的，而不是不粘的。因为戚风蛋糕烤制的过程中，它需要有支撑，而不粘磨具做不到。其次盛蛋白的容器一定不能有水和油，蛋清内不能混入蛋黄。二、制作成功的关键是打发蛋白。最好选择冰箱里储藏的鸡蛋，我发现冰箱里储藏的鸡蛋比较好打发。首先是分蛋，我的经验是每个蛋都打进一个小碗，再倒进打蛋盆里。这样的好处是，万一有一个蛋打坏了，我们只损失一个蛋，而不是全部的蛋白。其次打发蛋白
线线3896
天使蛋糕有着棉花般的质地和颜色，是靠硬性发泡的蛋清，糖，和面粉制作而成，轻盈细腻，加入香甜的卡仕达夹心，口感真是超级好吃！虽然制作步骤有点繁琐，但入口一刹那，一切都值！
独角戏71
1图中材料准备好 ，鸡蛋蛋清分离，装蛋清的容器一定要无油无水，也不能混入蛋黄。2100g酸奶倒入碗中，加入一个蛋黄搅拌均匀，再加入另一个蛋黄搅拌均匀。3低筋面粉和玉米淀粉过筛后加入蛋黄糊中4面粉与蛋黄糊搅拌均匀5蛋白加入干净无水无油的容器中，加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，打发成打蛋器提起有弯钩的状态6取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀，注意是翻拌，不是搅拌。再取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀。拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊中，翻拌均匀。7剪一张与模具活底差不多大的油纸 铺上活底 将拌好的蛋糊倒入模
剥开颗糖
老南瓜含有丰富的维生素a、b、c及矿物质，必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。近代营养学和医学表明，多食老南瓜可有效防治高血压，糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫能力。加入老南瓜泥的宝宝溶豆营养价值更高，是一款妈妈放心，宝宝开心的小零食~
尖角小荷
喜欢吃披萨的朋友可以尝试下，本人吃货一枚喜欢厨艺的朋友可以加VX切磋下，VX：mengxiu2014，么么哒！
瘦达人
第一次动手做转化糖浆，之前上网搜了美食大虾们的经验心得，按照步骤来熬，颜色呈琥珀色能拉出丝时关火，还算成功，接下来就等着做月饼啦
清水淡竹
做烘培的初衷就是为了孩子家人吃上安全卫生的美食，做着做着就爱上了烘培，喜欢上了食材的美妙转变过程，喜欢上了家人大口吃的满足感。最初的面粉食材从超市购买，后来焙友推荐新良的产品，于是做了比较才知道专业产品的魅力，以后一直用这个牌子，价格合理，做出的蛋糕面包松软可口。感谢焙友的推荐和新良的产品！昨天做了个孩子喜欢吃的可爱可可小熊蛋糕以表达我满满的爱意！
昕勤
海绵蛋糕是利用全蛋打发，之前也做过，但感觉口感上会比较干和组织比较粗，经过这次的改良配方和步骤上的少许改变，感觉这次的海绵蛋糕比以往的更好吃。使用东菱K30A烤箱，蛋糕的成品颜色非常好。下面的步骤和小贴士要详细看哟！
海之韵美食记
今天做的藜麦豆沙卷非常简单，非常适合烘焙新手，成功率极高。
林妈爱美食
中秋佳节希望有情人终成眷属，团团圆圆，甜甜蜜蜜。
云云私厨606
1烤盘铺油纸备用。2鸡蛋分离。3蛋黄里放入10克白糖，倒入玉米油充分搅拌均匀。4加入牛奶搅拌融合。5加低筋面粉，搅拌融合，烤箱预热160度。6蛋白霜：蛋白里加入柠檬汁打出粗泡，加入30克白糖一次性打发至提起打蛋器出现小弯钩即可。7取三分之一蛋白霜入蛋黄糊翻拌均匀。8再去剩下的一半蛋白霜拌匀。9最后将所有的蛋白霜混合均匀至细腻顺滑。10将蛋糕糊倒入烤盘，抹平表面。11放桌面震几下震出小气泡，送入烤箱（中层，160度，20-25分钟）。12烤至表面金黄即可出锅。13烤好的蛋糕倒入烤网晾凉。14淡奶油加入15g
任性的大大君_BsLGuw
今天
麦子老妈
1辅料：面条、香葱、香菜、辣椒油。2将羊肝、肺、肠、羊头肉切片，洗净。3下入开水锅内稍煮一下，焯出血沫。4锅置火上加适量清水、葱段、姜片，连同花椒、八角、盐一起放入锅内。5待水烧开后，放入主料煮沸。6撇出浮沫，改至小火炖煮。7炖1小时左右调入适量盐。8直至炖烂为止。9香葱洗净切段、香菜切末、辣椒粉与花椒制成辣椒油备用。10将面条煮熟，挑入碗中。11面碗中加入羊杂、浇上羊杂原汤。12撒上香葱、香菜末，依个人口味浇上辣椒油、胡椒粉即可。
kiss战女
1烧热锅倒入橄榄油把腌好的猪肉倒入。2中火翻炒将熟为止。3倒入XO酱以及两小勺水继续翻炒。4转大火把切成段的蒜苔倒入。5翻炒均匀放少许盐、白糖、胡椒粉。6汁快收干的时候勾生粉芡即可。
蓝色南半球
1猪肉与鸡骨先焯过凉河。2把切好的红萝卜放入压力锅里。3放入绿豆。4放入陈皮与姜。5放入焯过水的猪肉与鸡骨。6放入海带注入大半锅清水大火煮沸约二十分钟转小火十分钟熄火。7喝之前打开锅加热，同时放盐胡椒粉以及少许鸡精调味即可。
蓝色南半球
1芹菜摘洗干净，过热水淖一下。2切成碎末。3猪肉切碎，放入料酒、酱油、甜面酱拌匀。4放入芹菜、葱、姜末调匀。5放入香菇末、油、盐、胡椒粉、味精调匀。6面团中加入白糖、黑芝麻。7揉匀饧10分钟。8搓成长条，切成每个50克的剂子，按扁。9擀成薄皮。10放上肉馅包起来，即成包子。11放入蒸笼，凉水下锅，大火烧开25分钟即熟。焖3分钟出锅。12稍晾放入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1将西葫芦洗净。2切开去瓤。3切成薄片。4葱、姜、蒜切碎。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入西葫片翻炒。7放入调味酱油和盐翻炒。8放入味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
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