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丹桂飘香中秋至，花好月圆情更浓。中国百姓对中秋的憧憬不亚于春节，一轮明月、一桌团圆饭、一家人欢声笑语，便是最幸福的时刻。也有众多不能归家的游子，以各种形式寄托思乡之情，“海上生明月，天涯共此时”，逢中秋来临之际，谨以此系列翻糖蛋糕，祝大家人长久，共婵娟！
情一诺
薄荷叶是植物薄荷的叶子，薄荷叶的味道清凉，不仅有食用的功效，还能有医用的功效。薄荷叶的功效和作用是清凉止痒、消炎止痛、解热降温、健胃等。薄荷又名苏薄荷，为常用中药。用薄荷汁做出的蛋糕，口感清新，味道别有一番风味。
尖角小荷
Q弹松软飘香的纸杯蛋糕超容易制作，烘焙的入门级，很简单也很好吃！
Dеиgminmin
这个戚风蛋糕的配方十分的完美。现把我制作过程中遇到的各种经验总结给大家，希望对大家有所帮助（请一定要看完）。一、首先戚风蛋糕的模具要选阳模，也就是粘的，而不是不粘的。因为戚风蛋糕烤制的过程中，它需要有支撑，而不粘磨具做不到。其次盛蛋白的容器一定不能有水和油，蛋清内不能混入蛋黄。二、制作成功的关键是打发蛋白。最好选择冰箱里储藏的鸡蛋，我发现冰箱里储藏的鸡蛋比较好打发。首先是分蛋，我的经验是每个蛋都打进一个小碗，再倒进打蛋盆里。这样的好处是，万一有一个蛋打坏了，我们只损失一个蛋，而不是全部的蛋白。其次打发蛋白
线线3896
天使蛋糕有着棉花般的质地和颜色，是靠硬性发泡的蛋清，糖，和面粉制作而成，轻盈细腻，加入香甜的卡仕达夹心，口感真是超级好吃！虽然制作步骤有点繁琐，但入口一刹那，一切都值！
独角戏71
1图中材料准备好 ，鸡蛋蛋清分离，装蛋清的容器一定要无油无水，也不能混入蛋黄。2100g酸奶倒入碗中，加入一个蛋黄搅拌均匀，再加入另一个蛋黄搅拌均匀。3低筋面粉和玉米淀粉过筛后加入蛋黄糊中4面粉与蛋黄糊搅拌均匀5蛋白加入干净无水无油的容器中，加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，打发成打蛋器提起有弯钩的状态6取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀，注意是翻拌，不是搅拌。再取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀。拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊中，翻拌均匀。7剪一张与模具活底差不多大的油纸 铺上活底 将拌好的蛋糊倒入模
剥开颗糖
老南瓜含有丰富的维生素a、b、c及矿物质，必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。近代营养学和医学表明，多食老南瓜可有效防治高血压，糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫能力。加入老南瓜泥的宝宝溶豆营养价值更高，是一款妈妈放心，宝宝开心的小零食~
尖角小荷
喜欢吃披萨的朋友可以尝试下，本人吃货一枚喜欢厨艺的朋友可以加VX切磋下，VX：mengxiu2014，么么哒！
瘦达人
第一次动手做转化糖浆，之前上网搜了美食大虾们的经验心得，按照步骤来熬，颜色呈琥珀色能拉出丝时关火，还算成功，接下来就等着做月饼啦
清水淡竹
做烘培的初衷就是为了孩子家人吃上安全卫生的美食，做着做着就爱上了烘培，喜欢上了食材的美妙转变过程，喜欢上了家人大口吃的满足感。最初的面粉食材从超市购买，后来焙友推荐新良的产品，于是做了比较才知道专业产品的魅力，以后一直用这个牌子，价格合理，做出的蛋糕面包松软可口。感谢焙友的推荐和新良的产品！昨天做了个孩子喜欢吃的可爱可可小熊蛋糕以表达我满满的爱意！
昕勤
海绵蛋糕是利用全蛋打发，之前也做过，但感觉口感上会比较干和组织比较粗，经过这次的改良配方和步骤上的少许改变，感觉这次的海绵蛋糕比以往的更好吃。使用东菱K30A烤箱，蛋糕的成品颜色非常好。下面的步骤和小贴士要详细看哟！
海之韵美食记
今天做的藜麦豆沙卷非常简单，非常适合烘焙新手，成功率极高。
林妈爱美食
中秋佳节希望有情人终成眷属，团团圆圆，甜甜蜜蜜。
云云私厨606
1烤盘铺油纸备用。2鸡蛋分离。3蛋黄里放入10克白糖，倒入玉米油充分搅拌均匀。4加入牛奶搅拌融合。5加低筋面粉，搅拌融合，烤箱预热160度。6蛋白霜：蛋白里加入柠檬汁打出粗泡，加入30克白糖一次性打发至提起打蛋器出现小弯钩即可。7取三分之一蛋白霜入蛋黄糊翻拌均匀。8再去剩下的一半蛋白霜拌匀。9最后将所有的蛋白霜混合均匀至细腻顺滑。10将蛋糕糊倒入烤盘，抹平表面。11放桌面震几下震出小气泡，送入烤箱（中层，160度，20-25分钟）。12烤至表面金黄即可出锅。13烤好的蛋糕倒入烤网晾凉。14淡奶油加入15g
任性的大大君_BsLGuw
今天
麦子老妈
有两句俗话，一句说：萝卜上了街，大夫屋里拽。还有一句：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。冬天的萝卜不仅清甜、水分多，而且有很好的食疗效果。因为萝卜具有很强的行气功能，能止咳化痰、除燥生津，冬季多吃萝卜可以预防感冒。 用瑶柱和萝卜煮汤，清鲜美味，烹制简单，是一道适合冬季的家常汤品。
家有桐宝
1先把荞麦面焯熟捞起放入碗里待用。2烧热锅倒入油爆炒姜片再放入大蒜叶一起炒出香味。3把羊肉片加入一起炒至断生。4加入一大碗水煮沸。5按步骤先放金针菇、芫茜然后加点盐胡椒粉以及芝麻油即可熄火将之倒入刚才焯好的面碗里。
蓝色南半球
喜欢~~啊哈哈哈哈
左手倒影
最近做了些许关于吐司的设想，剩余了好多吐司皮，借鉴了前辈们的杰作，今天再来道咸味奶油棒，算是“变废为宝”啦~！也是不错的零嘴哦~~
miale
辣椒炒卤菜（卤菜是我先用老卤卤好的，里面有肥肠、招财、顺风）
dian_dian1980
