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这好像是我第二次用烤箱烤鱼，一般情况下我还是比较习惯煎鱼，当然煎鱼的时候有个不好的地方就是油烟太大，整个房子都会充满了鱼腥味，那是因为这里的抽油烟机与国内的不一样，抽油烟功能对中式烹饪无法起到很好的作用。用烤箱烤鱼时间比较长，却少了那让股让人讨厌的油烟。
蓝色南半球
杨梅也算是现在的当季水果，有人送了我一筐，家里人口少，一家人也吃不了多少，害怕过几天后杨梅生虫，还是及早处理，先做一些杨梅酱将美味封存起来。杨梅果酱非常好吃，酸酸甜甜的，还带着一丝丝果肉，外面买不到的美味呀！
落雨无声
这是我第二次使用祈和带桶打蛋器。第一次用来和面，感觉很不错，第二次想着做基本的用它来打鸡蛋。结果有些意外，本以为会很快捷方便，也许我的配方有些问题，做的是6寸蛋糕模，只用了3个鸡蛋，也许是蛋清量太少，搅打的时候打蛋头只是在蛋清表面搅打，无法打出理想的蛋白发泡，最后还是把打蛋器取下搅打才完成的。这款蛋糕加入了营养丰富紫薯粉，花色美丽营养好吃。
红豆厨房
烤芝士蛋糕，儿子和老公的大爱。
ivy_ge
今天起了一个大早，5点多就给群里的大家问好了，好难得哦~ 大早起来还没有太阳我就把片子拍出来了，一直整理到快10点， 大家期盼已久的方子出来了，希望没让大家失望~上次用蛋黄做的 香草蛋黄冰激凌 很受大家的欢迎，可是有人问我剩下的蛋白怎么处理呢？咱还是继续做冰激凌吧~4个鸡蛋分开成蛋黄以及蛋白，分别可以做出好吃的冰激凌，2种口感各有特色。而且蛋白做的比纯蛋黄做的冰激凌要清爽许多。这款冰淇淋我更加的喜欢~ 非常抱歉~~ 在微博中大家一直强烈要求我能快点上方子，但是最近真的太忙了，所以一直拖到今天才给大家把方子
米瑞食记
1制作心型图案：准备好材料。2黄油软化后加入白砂糖搅拌均匀。3筛入低粉拌匀。4分次加入蛋白，搅拌成丝滑状蛋白糊。5取烘焙锡纸一张，铺平垫在心型模具下备用。6取适量面糊填充到心型空挡中，用刮板抹平，拿起模具。将做好的心型面糊放入冰箱冷冻待用。7制作心形裙边：准备好材料。8将低粉、可可粉、白砂糖过筛，混合放入盆中。9倒入打散的全蛋拌匀。10蛋白液中滴2-3滴柠檬汁，蛋白打至鱼泡分次加10克白砂糖打至八成发。11蛋白倒入可可面糊中，切拌均匀。倒在冻硬的心型面糊上，抹平。12烤箱预热170度、烘烤8分钟取出；取出
小厨飘香
非常喜欢吃提拉米苏，一直想尝试自己做马斯卡邦奶酪。这样开一大盒淡奶油就可以及时的消耗掉了，省得每天都要动脑筋想法子尽快用完这么一大盒淡奶油。做马斯卡邦奶酪的配料中一般都需要用到酒石酸这个原料，今天我用柠檬汁代替酒石酸了，味道也不错，奶酪闻起来还有点淡淡的柠檬香。
食以味为民
酸甜浓稠的草莓酸奶，凉爽一夏~
格式化自己·忘记
1准备食材2猪里脊洗净切片3放入容器4加入所有调料5搅拌均匀6加盖或蒙上保鲜膜7放入冰箱，腌渍一夜天。中途翻几次。8第二天取出，平摊在铺有油纸的烤盘中，300克的量需放2盘才行9放入烤箱，上下火，有热风装置的开启热风，80度常通三小时，中途要翻一翻10三小时后取出，放入预热200度的烤箱，中层上下火，烤3-5分钟，发出吱吱声就差不多 了。烤的时候要一盘一盘的烤，要密切注意，防止烤焦。11成品卖相不错，吃口也不错。
changlinn
提拉米苏（Tiramisu）作为意大利甜点的代表，外貌绚丽、姿态娇媚，是目前风靡各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅的时髦甜点。 这一甜点自20世纪80年代中期走红。现今，世界各地的各色高档餐馆都可能供应此甜点，而不为意式餐馆所专供。它的配方中最具创新意义的是咖啡风味的起士奶蛋液，这一新口味亦为蛋糕、布丁等其它形式的冷热甜点所吸收。它以香醇浓沉的口感，将Espresso（特浓意大利咖啡）的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，揉合在一起。只用了不到十种材料，把“
miogo
每个人的心目中都有一个春天，而且每个人的春天是截然不同的。而在我的心目中，它是生机勃勃的，它也是姹紫嫣红的，春天的颜色是五彩缤纷的，春天是世界一切美的融合，一切色彩的总汇。如此生机盎然的春日，让我们把一碗春色留在自家的餐桌上，愉悦你的胃，“hold"住你的眼球。
红豆厨房
第一次上传照片，感觉挺新鲜的。 昨天学了这个甜点，今天就操作了一下。着实有些“王婆卖瓜”的意味。由于水果少了点，所以汤汁就不是很充裕了~~~
谦习慕鹤
天天早上为早饭发愁，前一天晚上没买第二天就只能现做，正好今天看见书上有个蛋糕食谱，就照着做了，做的还不错，表皮有点裂，味道还行，中间切开加了一层奶油，觉得非常好吃，以后早上就不用发愁了。
小醇
1称重好所有用料。2蛋黄中加入绵白糖打发到颜色变浅，呈浓稠状。3加入少许玉米油。4用打蛋器搅拌均匀，再继续加入少量玉米油。5随着油多次加入蛋黄变得越来越浓稠。6加入油至如图所示的状态。7放入一小勺的柠檬汁。（我没用勺子，只倒了一点进去）8加入柠檬汁的蛋黄会变得稀一些，此时我们就可以分次一点一点的加入玉米油。9当蛋黄变得越来越浓稠时再加入一点柠檬汁，一直重复加油和柠檬汁，直到油都加完。10搅拌完成即成沙拉酱。
烟水迷离
1大虾洗净，焯熟，在泡椒汁中泡一夜，去头去壳2青椒切圈3将大虾仁青椒圈圣女果蒜瓣泡椒一齐置于沙拉碗内4用白醋鱼露柠檬汁调成调料，浇于其上
长乐未央0922
1将紫甘蓝洗净。2切成细丝。3用热水淖一下。4将蒜瓣洗净。5蒜臼子里放盐，放入蒜瓣捣碎。6芝麻酱加香油、醋稀释调匀。7紫甘蓝中放入蒜泥、芝麻酱汁、味精调匀。8盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
慈菇---现在的时令菜肴。慈菇含有多种微量元素，有一定的强心作用。所含的水分和其他成分，具有清热解毒，润肺止咳的功效。真是秋冬季的理想食材。
红豆厨房
现在是今年的最后一个星期了，忙了一年，终于可以好好休假一下，不休就贡献了。睡个懒觉，烧烧菜，不用外出，让心情放个假，挺好的。休息好才能工作好。家里还很多干货，翻出不到半包的红菇，据说这玩意挺好的，，有滋阴、润肺、活血、健脑、补肾养颜等功效，今天就煮它了。加上冰箱里的猪手，来个红菇猪手汤，呵呵，也行。
琴心剑胆
1锅里倒入小许油放入烧肉。2中火把肥肉的油炸出来。3烧肉呈金黄色就放入大蒜。4把番茄倒入大火炒。5放少许盐、番茄酱、白糖炒均匀即可上碟。
蓝色南半球
1高筋面粉260克，白糖40克，黄油25克，酵母4克，精盐4克，鲜奶140克，鸡蛋1个。2高筋面粉中加入白糖、鸡蛋、精盐搅拌均匀。酵母加到鲜奶里减半均匀倒入面粉。3和成面团。4摔打至光滑，能拉出厚厚的薄膜，加入黄油。5继续摔打至能拉出薄薄的薄膜。6放入容器盖好盖子。7发酵至两倍大。8按片排气分割三等分醒发15分钟后，取一份按扁，两边折叠。9折叠面朝下，擀成牛舌状，自上而下卷起。10重复两次，摆入土司模。11烤箱下放一杯开水，50度发酵1小时至九分满。12盖上土司盖取出发酵用的水，烤箱180度预热烤35分钟
魅惑儿
