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1准备材料过称。225g蛋液中加入蜂蜜搅拌均匀。3再往步骤2中加入色拉油拌匀。4往步骤3中加入30g牛奶拌匀。5奶酪加入33g牛奶隔水加热融化至无颗粒。6冷却后的奶酪液加入步骤4中拌匀。7再往步骤6中加入芝士粉拌匀待用。8175g蛋液加入5滴柠檬汁，加入砂糖拌匀，隔水加热至40度左右。9用电动打蛋器打发至提起蛋液能画出8字并在几秒内消失。10筛入低筋面粉翻拌均匀。11勺1/3打发好的蛋液加入步骤7中拌匀。12将步骤11中拌匀蛋糕糊倒入剩下打发好的蛋液中拌匀。13烤箱190度预热10分钟，将蛋糕糊倒入薄薄一
o小龙o
8寸中空模酸奶戚风蛋糕。
o小龙o
1首先准备派皮：低筋面粉150克，黄油60克，细砂糖15克，水48克2黄油软化以后，倒入低筋面粉和细砂糖，用手把黄油和面粉不断揉搓，直到搓匀。3在搓匀的面粉里加入48克水揉成面团。不要揉太久，成为稍光滑的面团即可。把面团放进冰箱冷藏松弛15分钟以上，最好冷藏1个小时-4个小时。4派馅：苹果300克（去皮切成丁），柠檬汁1小勺，细砂糖60克，盐1/4小勺，肉桂粉1/4小勺，黄油10克，水20克，玉米淀粉10克表面刷液：全蛋液适量5锅烧热后放入黄油，使黄油溶化。火不能太大，否则黄油会被烧焦。6倒入切好的苹果丁
江南烟雨雾朦胧
1鸡蛋分离，准备材料过称，柠檬汁滴5滴在蛋清中。220g细砂糖加入蛋黄中，用手动打蛋器拌匀。3牛奶与色拉油用手动打蛋器搅拌至油水融合，加入蛋黄液中拌匀。4筛入2/3低筋面粉至蛋黄液中拌匀。5第一次拌匀的蛋黄糊如图所示。6筛入剩下1/3的低筋面粉拌匀。7细砂糖分3次加入蛋白中打发至硬性发泡（10分发）。8取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中用刮刀翻拌均匀。9将翻拌均匀的面糊倒回剩下的蛋白霜中，用刮刀翻拌均匀。10将翻拌均匀蛋糕糊倒入圆模中，振2-3下消除表面气泡。11烤箱170度预热10分钟，圆模放入烤箱底层以上火1
o小龙o
西餐里，有一道小点，叫做“红酒梨”。 “红酒梨”，是以西洋梨为主要材料，加入香气浓郁的红酒，以及各种香料，一起熬煮而成。 它的味道酸甜，气味芳香。 这道小点里，既能品尝到梨子的清新，又能体味到红酒的微酸和回甘，所以很受到广大吃货的喜爱。 我今天做的，算是“红酒梨”的衍生版吧。 主料依旧是梨，只是变成了雪花梨。 辅料则选用了自己酿的红酒，加了干玫瑰，省略了各种香料。另外还加了干的桂圆肉，上色的同时也代替了大部分的糖，转而使用食材本身的甜味，吃起来更加健康，味道也更容易被家人接
暖调蓝0429
荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁（芸香甙），荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇。
悠哈厨房
提拉米苏（Tiramisu）是意大利的甜点经典，据说吃了美味的提拉米苏之后，会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。而在意大利的传说中，Tiramisu最早起源于士兵上战场前，心急如焚的爱人因为没有时间烤制精美的蛋糕，只好手忙脚乱地胡乱混合了鸡蛋可可粉蛋糕条做成粗陋速成的点心，再满头大汗地送到士兵的手中，她挂着汗珠，闪着泪光递上的食物虽然简单，却甘香馥郁，满怀着深深的爱意。因而提拉米苏的其中一个含义是“记住我”。 其实，不需要用什么来表达，都不可能忘记。怎么能忘，又怎么会忘？哪怕喝下了让人迷失的“醉生梦死”，那唇齿
善良的阳光笑笑
今天做了轻乳酪蛋糕，口感香甜细腻，唇齿留香。
香姐私房菜
1先做戚风蛋糕，蛋白跟蛋黄分离，留出4个蛋黄，先把蛋黄打至变色浓稠，边打分三次加入油，混合均匀再加入牛奶跟40克果珍搅拌均匀，再筛入低粉搅拌至无颗粒面糊2蛋白装在无水无油的盆里，打蛋器上也是无水无油，加入盐跟柠檬汁（没有柠檬汁的可以加半瓶盖米醋）低速打至起泡加入25克砂糖的三分之一，转高速把剩下的砂糖分两次加入打至硬性发泡（如图，大概是7—10分钟）3取三分之一的蛋白放入拌好的面糊里，剩下的蛋白也分两次加入轻轻从下翻拌4拌好的面糊倒入铺好油纸的烤盘内，震去大气泡。放中层上下火200度5分钟，改上下火160
奇含84
其实是在一位美食博主那里看到这样一款蛋糕觉得特别的吸引眼球，蛋糕卷起来有点像树的年轮外形，在上面抹些不规则的巧克力酱，当做树皮，再配些小装饰上去，将整个蛋糕变得很别致！
吾爱烘焙
菜市场卖的百香果超平宜有16元/斤,有1元/个,超新鲜的,含丰富维生素C,果断入手^_^
燕窝蛋挞
原来，做蛋糕并不是非得低筋面粉啊。前几天看到一个用糯米粉做蛋糕的方子，很惊奇，马上试了一下，成品很惊艳，比戚风更绵软，而且弹性不是一般的好。蛋糕放在桌子上，我经过它身旁就会忍不住用手按一下，一松手，马上回弹恢复原状，弹力十足，吃到嘴里也是香香糯糯的。果然像方子上说的，受到了广大人民群众的一致好评啊。
如影随行1974
喜欢山楂酸酸甜甜的味道，做成酱，抹面包、做夹心蛋糕卷都可以了
艾麦芬小厨
非常喜欢咸味派，几乎都没有番茄小编不爱吃的咸味派～～因为吃起来真的很棒，不腻，很清新！蘑菇咸派的这个派皮非常好操作，吃起来也相对香脆，这种派本身就是比较随意，可以随自己的喜好任意添加变换內馅的食材，非常香脆可口的蘑菇咸派，得空你也试试吧～
我爱番茄美食
发明蛋糕卷的人真聪明，因为蛋糕“体质”的原因，不能像面包、派、点心那样可以把馅料包在里面。于是就有人想到把好吃的东西卷在里面，可以卷各种口味的果酱或者奶油。蛋糕体中加入了葡萄干，满口葡萄粒，无比满足啊！
我爱番茄美食
1.先将香菇与茶树菇泡在热水中，米粉浸泡水中，瘦肉切片，生姜切丝，蒜头打扁；2.先将香菇与茶树菇、瘦肉一起用油炒，放盐及蚝油少量。炒好，盛在碗中。3.锅中煮沸水，水开后，放米粉继续烧开2分钟，放炒好的香菇及茶树菇、瘦肉一起煮，然后放青菜。4.放盐及酱油少许，起锅。
静水一岸
1九层塔洗干净切碎。2把鸡蛋倒入切好的九层塔里。3将鸡蛋与九层塔调成糊状加少许盐与胡椒粉。4锅烧热之后倒入橄榄油，把九层塔鸡蛋糊倒入炒熟即可。
蓝色南半球
不知道这算不算是一篇成功的食谱，因为其实原本，我是想做孟老师的蜂蜜麻花卷的，结果后来由于本人学艺不精，揉出来的面团太硬了，揉不成麻花状。 本来我已经放弃决定重新来过的，但最终用了农夫山泉的红色瓶盖做模子整出了新造型，一个朴实不张扬的外表。常言道，人不可貌相，饼亦如此。给这块含蓄低调的小饼一点掌声吧~~虽其貌不扬，却香脆可口——蜂蜜小瓶盖~！
miale
1按包装说明上写的这笋打开之后得先用清水煮数分钟再切片。2这是自己家腌的腊肉呢，把它切成片。3大蒜切成段。4先爆炒蒜苗让它出香味盛起一会再用。5然后炒腊肉，只需略炒一会。6然后放笋下去一起炒，加少许水焖片刻再加一小勺老干妈辣椒酱继续翻炒。7最后倒入炒过的蒜苗基本上就可以上碟了，不必放盐因为老干妈辣椒酱已经够咸而且腊肉也咸。
蓝色南半球
荷兰豆的甜脆，再加上香菇的爽滑，犹如夏日的凉风扑面而来，舌尖上仿佛有一个身姿曼妙的女子在细雨中轻舞。
赛菲
