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我比较偏爱湿润柔软的吐司。加了卡士达酱的吐司绵软、醇香，吃了就知道是我想要滴。 本想用烤箱来做，可是身边又有几个朋友买了面包机，都等着我试验成功的好消息呢，所以只能跟面包机死磕了！路漫漫啊。。。
千惠烘焙
鸡蛋黄加糖 搅拌均匀 与牛奶混合，放入锅中加热，边加热边向着一个方向搅拌~在咕嘟咕嘟冒泡的时候，离火，千万不要煮沸腾了，那就成鸡蛋羹了⊙o⊙…煮好的奶糊加入椰奶，搅拌均匀，加入紫薯泥，混合均匀，晾凉放入冰箱冷冻~~间隔30分钟~1小时拿出来搅拌，重复3左右就差不多咯~这样就不会有很多的冰渣~~不过喜欢冰沙的孩纸们，就可以忽略这一步咯~吃的时候，提前10分钟取出，用勺子取出成球形，比甜品店里面的好吃多咯~~~
sillyfish313
1将苦瓜粉，鸡蛋，白糖，精盐，酵母，牛奶放入面粉中。2搅拌成棉絮状，和成面团，放入案板上，加入色拉油。3用力揉15分钟，到面筋扩展阶段。4揉成团盖好，放温暖处基本发酵2小时。5醒发好的面团，是原面团的两倍大。6将醒发好的面团放入案板上，分成若干份，做形。7将小排包放入烤盘中。8二次发酵15分钟，刷上鸡蛋液，撒上芝麻。9送人烤箱，烤箱预热200度，烤18分钟即可。
mother52julina
哈哈，老早就开始在学着做电饭煲蛋糕了，做了好几次，但一直都没有把我的初作给写上了，今天刚好趁着这空档给写下来，还是第一次发作品咧，嘿嘿！！！希望看到的人会喜欢哦！！！
我想以食为天
以前，我很少自己蒸馒头，主要是怕麻烦，又是和面又是发面，还要晌面。一想起来那么多步骤，就懒得动手。后来啊，看到新闻讲市面上出现了什么诸如上色馒头、黑心馒头之类的东东后，也下决心要自己蒸馒头了。看到美食网好多朋友在做紫薯馒头、紫薯花卷、紫薯玫瑰，很是诱人，也尝试着做了紫薯馒头，奶香味的咧。
小厨飘香
1准备的料。2面粉加发酵粉，牛奶，做成发面团。3发好的面团分成大小差不多的剂子。4做成馒头形状。5在做好的馒头坯上刷一层水，撒上黑芝麻。6上笼蒸半小时左右，馒头就蒸熟了。7蒸好的馒头用油炸一下，表面成金黄色就可以。8牛肉切成片，加盐，鸡精，葡萄酒，黑胡椒粉腌制入味后煎熟。9把馒头从中间剖开，夹上牛肉片就可以。小窍门还可以根据个人的爱好加蔬菜，水果，或者酱料都可以。
小耿妈妈
1将高筋面粉、糖、盐、酵母、牛奶鸡蛋混合在一起用力揉成面团，揉到抻开面团稍微薄一点就会被扯出很多裂洞后加入黄油。2继续揉至扩展阶段，把揉好的面团表面盖上保鲜膜，进行第一次发酵到原来的2-2.5倍大。3排气，分成小剂子，滚圆，中间发酵15分钟。4取一个面团擀成水滴状。5再铺上肉松。6自上而下卷起来,做好所有的面包胚后进行最后发酵40分钟左右。7表面刷上蛋液，放入预热好的烤箱烤焙，180度，15分钟左右。
家有桐宝
脆脆浆可以说是粤菜的一个特色，脆浆炸也是粤菜中具有特色的烹调技法之一，制作方法为将加工好的半成品食材蘸脆浆后入油锅后炸制而成。成菜多以色泽淡黄（金黄），外香脆里鲜嫩，光润饱满为最，其中的代表菜就是脆皮炸鲜奶。传统的做法是用三花淡奶，但是家庭制作不好买淡奶的话，用牛奶更为方便一些。
锦色琉璃
铜锣烧，又叫黄金饼，因为是由两块象铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置红豆沙夹心的甜点，也是日本传统的糕点。
为爱做汤羹
1案板上撒少许薄面，将2张飞饼重叠放案上，待飞饼稍微软化，稍微擀开成方形。2卷成长卷 。3分成12等份。4把牛奶和炼乳放碗中，加入细砂糖，入微波炉中，高火30秒，取出。5放凉，加入低粉和2个蛋黄搅匀。6将两个剂子重叠在一起，按扁，擀成中间薄、周围厚的圆皮。7放塔模中整形，使塔皮的边缘略高于塔模。8把蛋挞液倒入蛋挞皮里，8分满，放入木瓜块，放入预热好的烤箱中，中下层，200度，18分钟即可。
家有桐宝
非常简单的方法。现在天气热，不放烤箱，室外温度也可以做成的。
小丹子
1将奶油、牛奶、细砂糖倒入锅中拌匀，加热至约50度，使糖溶化。2将4克明胶片用冰水泡软，取出挤干水分，将软化的明胶片放入温热的奶酪糊中搅拌至溶化。3倒入白兰地酒拌匀。4过滤去除杂质和泡沫。5将做好的奶酪糊装入杯中约6分满。6再放入冰箱冷藏至凝结。7将芒果泥倒入锅中，加入牛奶和糖煮至沸腾，搅拌均匀待糖溶化，将3克明胶片用冰水泡软，挤干水分，放入芒果泥中拌匀至溶化。8取出冷藏至凝结的鲜奶酪，先放入芒果丁，再淋上芒果泥，送入冰箱冷藏至凝结即可食用，表面可用薄荷叶装饰。
浓咖啡淡心情
非常喜欢吃道明油炸，记得读高一的时候，道明油炸刚刚在南昌的街头出现。记得只有南昌第一家大型超市—洪客隆百货前面有个流动摊点。不过每到放学的时候，就会出现在我们学校的门前。高中的学校是处于南昌市最为繁华的闹市区，每天在学校门前真的可以用车水马龙来形容。不过校园里面还是很安静的，所以在解放前，我们那所高中的名称就叫做“心远中学”，取先贤陶渊明的诗句。每天放学以后就可以看到一批穿着时尚的同校的师兄们在这个道明油炸的摊点吃油炸，那个时候记得一串羊肉串是5毛钱，他们为了请客，一买就是20-30串，真的把我们这些家庭
dian_dian1980
不错的一款小蛋糕。看上去有些复杂，要准备很多材料，其实并不难，成败的关键在于黄油的打发和与蛋液的充分混合，试试吧。
千惠烘焙
自从学会做面包后，很少再去面包房了。现在食品太不安全了，防不胜防，叫老百姓吃什么呀？纠结啊。尽管自己有时会做蛋糕面包，但难说原材料一定就安全保险了。 不管怎样，在当下自己做还是比外买要卫生健康的多，货真价实，真材实料，把危害降到最低。自己动手吧，吃的健康，吃的放心。 烘焙，已深深进入我的生活。喜欢进过自己手，一步一步做成像样的面包。很享受这过程，乐在其中
风铃子
1材料：净鱼肉、胡萝卜末、青椒末、水发黑木耳末、鸡蛋（取蛋清）调味：葱末、姜末、高汤、香油、盐、干淀粉、水淀粉、食用油2鱼肉切小丁放入搅拌器打成鱼泥。3鱼泥放入容器加入少许盐、姜末、葱末、蛋清、干淀粉、高汤搅匀。4做成鱼丸下入沸水锅中煮3-5分钟，捞出备用。5锅置火上油烧热，下入香葱末、胡萝卜丁、青椒丁、黑木耳碎略炒。6加入高汤煮沸下鱼丸，用水淀粉勾芡，加少许盐、香油调味即可。
kiss战女
1材料：冷冻小螃蟹、葱末、姜末、蒜末、藕调味：黄酒、辣椒酱3勺、酱油、糖、盐、花椒、干辣椒2将小螃蟹冲洗干净，用黄酒腌制10分钟。3藕去皮，洗净，切块；干辣椒切段、蒜、姜、葱切末备用。4锅置火上油烧温，下入花椒、干辣椒段。5炒出香味后，倒入葱姜蒜末爆香。6倒入蟹块，煸炒至蟹腿变红，倒入藕块翻炒。7调入辣椒酱、酱油、糖和盐，倒入适量清水焖2-3分钟，收汁即可。8特点：麻、辣、咸、香。
kiss战女
第一次做寿司，第一次写菜谱。
7小Q
1小白菜去剥去外面老叶子只剩下里面嫩的部分用水焯熟捞起盛入盘子备用。2冬菇浸泡数小时，开水加入少许盐焯两三分钟捞起备用。3锅里倒入橄榄油爆香姜丝。4倒入肉丝一起炒。5炒片刻后加入冬菇一起炒均匀。6接着倒入汁料焖约一两分钟至汁料快收干之前加点芝麻油熄火。7把汁淋入到装有白菜胆碟子上即可食用，由于汁料里的蚝油鱼露已经够咸了所以制作过程不必放盐。
蓝色南半球
1菠菜摘好洗净泡一会儿，去掉残留的农药。2白芝麻20克。3热水淖好的菠菜。4海带是提前煮了5分钟的，不然太硬了不好消化。5把菠菜和海带都放入锅中，加入芝麻、麻油、盐、鸡精和醋拌匀。6装盘开吃咯。
gaopingzhao
