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土豆胡萝卜炖牛腩入口咸香软糯，营养丰富。
简单是快乐的
牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称，牛腩一般多用来炖或是做红烧。土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。对于这道菜很好的将牛腩与土豆的营养结合在一起，可谓是美味又补身
零下一度0511
自从学会了这个番茄牛腩，想吃随时都可以在家做，简单速成，营养丰富，百吃不厌，味道都让人着迷（苹果小厨）
艳梅_h
1将牛腩切成方块，牛腩放入烧热的水中焯水既可捞出不用。土豆切块，胡萝卜切块。2锅烧热倒入油，把冰糖加入锅里，冰糖融化之后加入牛腩煸炒，加（料酒，老抽，生抽，十三香，生姜）继续翻炒，加入水没过牛肉，大火烧开转中火炖四十分钟。3加（土豆，胡萝卜）和牛腩一起炖十五分钟分钟，大火收汁既可出锅装盘，最后撒点小葱花点缀一下。非常完美！
荣的王国
营养又美味的汤。
政妈妈
1将牛腩切成两厘米左右的肉块2将牛腩焯水，记住要冷水下锅，焯至水中起浮沫，肉肉刚变白用勺子搅动一下捞出，洗净浮沫旁边备用3锅里加油（不要太多）油稍热 将辅料里的葱姜蒜、香叶八角草寇等一起下锅炒香，改中小火，将牛腩下锅翻炒4牛腩翻炒一分钟左右加生抽和料酒继续翻炒，直至牛腩上色，然后在锅中加入两碗开水大火煮开转中小火（此时可以将牛腩连同汤汁一起倒入高压锅内这样做出来的牛腩口感会更好）5煮牛腩的同时另起一锅，加少量油，把西红柿翻炒出汁后加入适量开水煮着。。6高压锅里牛腩煮好倒回道炒锅中开大火，加入西红柿汤、土豆
麦麦_PhDtdJ
牛肉营养价值丰富，能提高人体机能。这几天阴雨连绵，6月的北京温度居然降到23度，肚子里需要热乎乎的汤才能得到安慰！今天做的这一款西红柿牛腩是我结合了传统的西红柿牛腩和俄罗斯的罐焖牛肉而得来的！汤汁比较浓厚，但又不会油腻，冬夏皆宜！
小瑞瑞妈
1牛肉洗净切小块2冷水下锅焯水，捞出洗净浮末3准备好香料4香料装在香料球中，与牛肉一起放到高压锅中，加适量水、料酒和少许冰糖，加盖上汽后转小火15分钟5土豆、西红柿、洋葱去皮清洗干净6土豆切滚刀块，洋葱切片，西红柿去皮切小块7锅中放油烧热，下入西红柿翻炒8下入洋葱和土豆翻炒两分钟9把烧过的牛肉和汤一起倒到锅中同煮至土豆熟透，加盐和生抽调味10成品11再来一盘
清水淡竹
1牛腩放盆中，加香料、姜葱等入笼蒸熟，然后取出切成厚片。2锅里放红油烧热，放入姜米、蒜米、小米辣碎和辣妹子酱炒香。3掺汤后放入牛腩和汆过水的魔芋，用精盐、味精、鸡精、生抽和酱油调好味，最后放入蒜苗花和山胡椒油就行了。
旦夕夕
1浸泡一会去血水，去掉一部分腥2切成均匀大小的块，冷水下锅放姜葱，黄酒或是洋葱1/4个均可，再次去腥；3起锅后用热水把浮沫冲干净备用；4油锅放姜葱爆香下牛肉块煸炒一分钟左右沿锅边倒入二至三盖子黄酒，翻炒，中火，再加两勺蚝油，两勺生抽，几片香叶（可以不用），冰糖一小块（也可不用），再放几片大的洋葱片（去腥，增香），撇去浮沫5牛肉烧好四十分钟（建议做闹钟）左右，下胡萝卜块，烧十分钟左右下土豆块再继续烧十分钟左右，全部食材都熟透入味就大火收汁，汤汁变稠变少即可关火；6出锅，装盘
黄黄元宝
牛肉是全世界人们都喜欢的食品，蛋白质含量高，而脂肪含量却低，能增长肌肉，增加免疫力，补钙补铁，抗衰老等功效。山药，健脾益胃助消化，强健肌体，滋肾益精，降低血糖，延年益寿等功效。把这些好的东西放在一起炖，只能说味美又营养啊。
石榴树2008
1把牛腩放清水里泡一会儿，然后洗净切条切块备用。2锅里加水把切好的牛腩放入，同时放入葱段和姜片！倒入料酒！3煮牛腩的时候可以洗胡萝卜切块备用4把煮好的牛腩沥干水分，锅中加冰糖（注意一定要是热锅冷油下冰糖慢慢熬化）炒糖色！糖色上好后可加花椒，料酒、生抽、盐翻炒片刻！5把炒好的牛腩放入高压锅中，加入适量的水！然后放入胡萝卜以及调味料（葱、姜、八角、桂皮、西红柿片、盐、生抽）可用筷子搅拌然后尝一下味道咸淡。高压锅上火炖，听见响声后改中小火慢炖15-20分钟即可！6炖好的牛腩起锅装盘，洒点小葱花点缀即可！一锅香喷
凯＆迪露
牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称，牛腩一般多用来炖或是做红烧。而腐竹属于豆制品，也是较为常见的一种原材料，它含有丰富的蛋白质和营养成份，可用于多种烹饪方法，此道菜口感微辣，油炸后的腐竹放入砂锅中充分吸收牛腩的汤汁，非常的美味......
零下一度0511
自家地里收了不少番茄????，应闺女要求做一道番茄黄豆烧牛腩，虽然是第一次做，但做出来还真不错。这道菜色泽红艳营养，汤汁浓稠，牛腩软糯，入口即化，番茄汁微甜带酸，黄豆绵软，是老少皆宜的美食。
八月小水
1将食材准备好2将牛腩放入电压力锅，焖半小时，煮好捞出3锅内放入少量油，油温八成热时下入食材进行翻炒4将煮过放入适量水，倒入罗宋汤粉，煮开倒入炖好的牛腩块。再加入大料，姜块，胡萝卜，进行煮5将炒好的蔬菜也倒入煮过中，小火炖6一直多，顿到菜都入味，期间可以添加适量的水和盐，依个人口味进行添加。最后可放入淀粉进行勾芡
che_danny_T
冬天吃点羊肉暖胃驱寒，是很好的食物，一般大家都爱吃涮锅子，其实，酸菜羊肉锅也很好吃的，只是家里年三十煤气就没气了，只好用电磁炉做菜，不然可以用砂锅炖酸菜羊肉粉丝，那就更香了。老公不太喜欢吃，因为有膻味，为此我学了些去羊肉膻味的小妙招，感觉很有作用，喜欢吃的朋友可以学来一做。
立志当厨娘
1切白菜和香菇.。2油锅热后放入白菜和香菇。炒好以后放调料）搅拌均匀后捞出。3放在大碗。4炒的白菜和香菇上放薄肉片和姜末。5放置蒸锅上蒸15分钟即可。
Abao
过节时鸡肉、牛肉、羊肉吃多可不舒服，偶尔吃点海鲜也是不错的选择，这次的对虾买来已加工过，本身是有点咸，其肉质比较有嚼筋，做起来特方便和省力啊！
小惠子
1韭黄切成段。2小银鱼炒之前用水泡软。3烧热油锅之后转慢火放入小银鱼。4炒的时候最好使用筷子将小银鱼分散不粘连。5炒至小银鱼香脆为止。6将韭黄加入一起翻炒。7加少许生抽、白糖、盐、胡椒粉继续炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
1烧热油锅放入姜丝。2接着倒入切好的大白菜。3把大白菜炒均匀之后加入木耳。4加入十三香、盐、糖少许水盖上锅盖焖约五六分钟。5待木耳大白菜完全入味炖至软烂后放入葱白以及香菜。6继续翻炒均匀再加入少许鸡精芝麻油即可熄火上碟。
蓝色南半球
