搜索
1牛腩切块。2白萝卜、芹菜。3萝卜削皮后切成滚刀块，再拍一块姜。4锅中水烧开，倒入牛腩，再放入姜、葱和料酒，焯水五分钟。5捞出。6用清水冲洗干净。7起锅热油，放入姜块。8牛腩块入锅翻炒，倒入少许料酒，去腥增香。9把萝卜和炒好的牛腩放入高压锅内。10加入适量的清水，盖上盖，大火上气后，转中小火煲30分钟。为节约时间，使用了高压锅，有时间的话，可以用砂锅慢火煲，熬的汤更香。11时间到，汤煲好了。12加入盐和鸡精调味，撒入芹菜花即可。13成品。14成品。汤鲜味美，清热生津。
宸·羽
1食材：牛腩（已清洗切开并焯水）、番茄（已清洗）、土豆（已洗净）。2将土豆去皮，放在案板上切成块。3将番茄放在案板上划个十字刀。4放入大盆里，用开水泡一会儿，去皮。5放在案板上切成块。6将牛腩放入高压锅里，加适量的料酒。7接着，合入切好的番茄，加适量的清水。8盖上盖，上气烧煮15分钟关火。9焖至没气后开盖。10然后，合入切好的土豆。11再盖上盖，上气烧煮3分钟关火。12焖至没气后开盖。13最后，加适量的零卡糖。14加适量的盐。15加适量的味精。（加不加味精自愿）16调味翻匀即成。
花鱼儿
1食材：牛腩（已清洗切开并焯水）、腐竹（已提前数小时泡发切段）、萝卜（已清洗）、桂皮、八角。2将萝卜放在案板上切成滚刀块。3将牛腩放入高压锅里，搁入桂皮和八角，加适量的料酒。4加适量的开水。5盖上盖，上气烧煮15分钟关火。6焖至没气后开盖。7接着，将高压锅烧煮过的牛腩倒入砂锅里。8然后，合入切好的萝卜和腐竹，加适量的酱油。9加适量的盐。10加适量的零卡糖。11调味烧煮8到10分钟。12最后，加适量的味精。13翻匀，即成。
花鱼儿
在我家，凡是加了番茄进去做的菜都会受欢迎，因为我跟儿子都很喜欢酸酸甜甜的菜，今天分享的这道番茄土豆炖牛腩虽然跟一般的“茄汁”菜系不尽相同，但是吃起来也是偏酸甜一点的，咸香口味。入秋以来，最近才真正的开始感觉到有些冷了，所以吃点牛肉也算是正当时，这道菜也算是符合时令。土豆牛肉的咸香搭配番茄的酸甜，真的超级好吃，拌饭吃更是一绝！这道菜所用食材都很常见，做法也很简单，唯独不好处理的地方就是牛腩，牛腩肉质紧实不容易炖烂，不软烂的牛腩吃起来味道就会差很多了，所以用明火的话要稍微多加点水，炖的时间久一点，才能入味儿，
美食妃英理
从潮汕朋友那儿学来30分钟做红烧牛腩的方子，巧的是我用的砂锅和她是同款哈哈，同样都是干烧急冷都不破的砂锅。这下子，炖牛腩更有底气了，赶紧尝试一下。平时我炖牛腩要小火慢炖3小时以上，仔细分析了她的做法，恍然大悟，焯水后的牛腩直接在砂锅里炒透，同时，这款砂锅在受热时会释放大量远红外线，炖牛腩更加节能省时，而且烧牛腩更入味儿。红烧牛腩做好了，香气很浓，特别入味，有嚼劲但不硬，潮汕朋友说，她喜欢有嚼劲的口感，这个红烧牛腩的方法正合适。如果你喜欢再软烂一些，可以继续延长时间直至满意。这样做出的红烧牛腩配米饭配面条，
海蓝澜
1食材：牛腩（已清洗切开并焯水）、冻豆腐（已切开）、娃娃菜、桂皮、八角。2将娃娃菜掰开、清洗清洗捞出。3放在案板上切开。4将牛腩放入高压锅里，搁入桂皮和八角，加适量的料酒。5加适量的清水。6盖上盖，上气烧煮15分钟关火。7焖至没气后开盖。8接着，将高压锅烧煮过的牛腩倒入砂锅里。9然后，合入切好的娃娃菜和冻豆腐，加适量的酱油。10加适量的盐。11加适量的零卡糖。12调味翻动翻动烧煮3到4分钟即成。
花鱼儿
1解冻好的牛腩清水洗净，放入锅中烧开一次。这次的水全部倒掉，把牛腩再冲洗一下。2牛腩重新放入锅中，倒入大半锅清水。3生姜连皮切片。4烧开后，捞去浮沫。5烧开的锅中丢入姜片、八角和香叶。6倒入1大勺生抽。7半勺老抽。8盖上锅盖，小火慢炖90分钟。9番茄洗净、去蒂，切块备用。10待牛腩能用筷子戳穿时，打开锅盖，大火收汁。11汤汁变少、牛腩开始软烂时，放入番茄。12加入2匙盐调味。13为了消灭家里的番茄罐头，所以我用了一罐。各位也可以不用。14再加入适量番茄沙司调味，口感更佳。15继续打开锅盖、大火炖煮，使牛腩
seiseizhang
1食材：牛腩（已清洗切开并焯水）、圆白菜（已撕开清洗）。2洋葱（已清洗切开）、土豆（已清洗去皮切开）、番茄（已清洗去皮切开）。3将牛腩放入高压锅里，加适量的料酒。4加适量的开水。5盖上盖，上气烧煮15分钟关火。6焖至没气后开盖。7随后，将高压锅烧煮过的牛腩倒入砂锅里。8接着，合入洋葱、土豆和番茄翻动一下煮开、煮上15分钟。9然后，合入圆白菜翻动一下煮开、煮上2到3分钟。10最后，加适量的零卡糖。11加适量的盐。12加适量的味精。（味精加不加自愿）13调味翻匀即成。
花鱼儿
1准备:牛腩。2切大块加姜片，料酒焯水。3清洗干净。4备:姜片，八角，香叶，甘草，草果。5热锅不用放油，下牛腩煸炒干水分，然后沿锅边淋少许米酒，再放香料，最后添加酱油，冰糖。6翻炒一下下后加入淹没过食材的开水，先大火烧开盖上盖上调小火烧45分钟左右以牛腩软烂为准。7准备番茄。8切滚刀块，备点蒜末。9这是焖煮了45分钟的牛腩软烂程度刚好。10先盛盘备用。11再起锅，放油，下蒜末爆香。12放入番茄加盐大火翻炒。13炒出茄汁14加少许水继续大火煮。15约煮6分钟番茄软烂了就可以。16将牛腩回锅继续烧。17加一勺
琪_feXjZ8E2
1食材：牛腩（已清洗切开并焯水）、熟鹌鹑蛋、百叶结。2将牛腩放入高压锅里。3加适量的清水。4加适量的料酒。5盖上盖，上气烧煮15分钟关火。6焖至没气后开盖。7接着，将高压锅烧煮过的牛腩倒入砂锅里。8然后，合入切好的百叶结和鹌鹑蛋，加适量的酱油。9加适量的盐。10加适量的零卡糖。11调味翻动翻动烧煮3到4分钟即成。
花鱼儿
1牛腩清洗干净。2放锅里焯水，加入2匙料酒。3焯了水的牛筋和牛腩切小块分开。4牛筋+姜片+水-放砂锅中煮30分钟。5把香料准备好。6起锅烧油，把香料炒香。7倒入牛腩和煮过的牛筋爆炒。8先调碗灵魂酱汁。9把灵魂酱汁倒入牛腩中煮开。10转入砂锅中再煲20分钟，加入2匙白沙糖调味，试一下如果不够咸就加一点点盐，关火后在砂锅中再焖30分钟。11放凉后就可以用一次性饭盒打包放冰箱保存。12我一般会先用保鲜膜盖一层再盖山盖子，这样就不怕串味。小窍门煮好的牛腩在吃的时候可以加入土豆、白萝卜，腐竹都可以，煮清汤面加一盒牛
名贵菜vs铭贵蔡
冬日里一碗酸甜的番茄浓汤，是一道超棒的下饭暖身神器，也是一道味美香甜好吃不腻的家常大菜，绝对的，值得拥有，反复拥有！做法分享给大家。
五加五左左
又名，饭遭殃，绝对的下饭经典，怎么做都好吃。反复打卡！
五加五左左
1准备:牛腩。2整大块加料酒焯水。3清洗干净。4然后放入高压锅里，加香叶，桂皮，八角，上气后压20分钟。5待泄气后打开盖子，用筷子插一下，免强能透即可，因为等下还要焖煮。6取出来改刀切块状。7土豆削皮。8改刀切块状，清洗多余的淀粉，洋葱，姜，蒜忘了拍。9准备:椰香咖喱葡汁是这道菜关键。10热锅放油，下蒜头，姜炒香。11再放入土豆块炒一下下。12放入洋洋继续炒一会儿。13放入牛腩翻炒一下下。14调，酱油，蚝油，盐。15翻炒均匀。16添加与食材平面的开水，大火烧开。17盖上盖子中火焖煮20分钟，烧至土豆软烂为
琪_feXjZ8E2
1八角，桂皮，香叶，生姜备用。2牛腩改刀切块。3鸡脚洗净去甲备用。4鸡脚洗净去甲备用。5鸡脚冷水下锅焯烫后捞出再次洗净。6鸡脚冷水下锅焯烫后捞出再次洗净。7牛腩冷水下锅焯烫出血水洗净备用。8牛腩冷水下锅焯烫出血水洗净备用。9锅中热油放入配料炒香。10锅中热油放入配料炒香。11放入牛腩翻炒炒香。12放入牛腩翻炒炒香。13加入适量蚝油，生抽。14加入适量蚝油，生抽。15翻炒均匀后加入适量清水。16翻炒均匀后加入适量清水。17将牛腩转入高压锅。18将牛腩转入高压锅。19大火煮开压30分钟左右。20大火煮开压30
_蒍鉨变乖々
1瘦肉切成片，用酱油、淀粉、料酒腌上。2锅里放油，热了之后放花椒，小火烧一阵子，然后把花椒丢掉，油留在锅里。3青菜洗干净，开水烫一下，铺在容器底部。4土豆切成条，用水冲洗好。5开火，用花椒油炒葱姜蒜，然后放入辣椒酱，炒一会儿再放入土豆。6土豆炒一小会儿就可以加水了~水开了之后把腌好的肉片放进去，看着肉片的颜色，变了之后再稍煮一下就可以关火了。7盛到放青菜的容器里面，撒上碎的干辣椒和碎的蒜。锅上烧油，热了之后浇上去，就好了。小窍门水煮肉片里面的土豆非常好吃
森之翡翠
豌豆苗：豌豆苗含钙质、b族维生素、维生素c和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。 核桃：又称胡桃，为胡桃科植物。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此，可作为高血压、动脉硬化
kiss战女
1芋头去皮切块后用水浸泡以免氧化发黑。2香菇去根部。3烧油，然后放入白糖熬化，小火，待糖融化，起小泡到起大泡的时候。4放入鸡块，翻炒（给鸡块上色）。5然后加入芋头、香菇和适量水（水要盖过鸡块和芋头）。6中火煮至汤水只剩二分之一，加入适量盐，再煮至只有少量汤水，放入鸡精即可。
家有桐宝
第一次尝试用豆瓣酱和自制的XO酱配搭，想不到却是绝佳的组合，豆瓣酱的香浓，XO酱的鲜香，烧出来的八爪鱼爽脆鲜甜，还裹着浓浓的酱汁，口感非常美味。爱吃海鲜的朋友不妨尝试。【八爪鱼的营养价值】 八爪鱼不仅是美味的海鲜菜肴，也是民间食疗补养的佳品。八爪鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血，除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。可预缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。中医认为，八爪鱼有补血益气、收敛生肌、滋阴养
粉竽粘糖
1将番薯上锅煮熟。2芝士,鸡蛋,盐,糖。3番薯煮熟后捞起去皮后捣成泥分别加入芝士同鸡蛋黄,糖,盐。4.................5各自搅匀后放入微波炉高火叮5分钟.6..........7取一块保鲜膜摊开在手上，放入2种颜色的紫薯泥。8.........9用保鲜膜包起。10拧绞一下即可。11第一个成品被俺吞下肚啦,剩下的全做成单色的,所以成品图里就没它啦*
家有桐宝
