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1牛肉切薄片，加少许生抽、盐、花生油、蛋清、生粉充分拌匀后，腌制至少半小时。2生姜要多一点，去皮切片，芹菜、胡萝卜也切好备用。3花生油入锅加热，放姜片爆香。4加入牛肉片，用筷子快速拨散翻炒。5加芹菜胡萝卜炒至断生。6加少许生抽调味，临出锅前撒蒜末。7拌匀出锅。8成品。小窍门1. 牛肉腌制的时间长点更入味。我是早上腌制晚上炒的。2. 因为腌制时已加了盐和生抽，炒的时候视情况调味。
candy_wuyl
1牛肉洗净控水备用；2藕带备好；3配料；4牛肉切片；5葱、姜、蒜、青红辣椒切好；6待油热葱姜炒香；7先放鲜花椒，后放牛肉翻炒；8炒至所有牛肉炒变色；9放适量酱油翻炒一下，放入蒜片；10放辣椒丁；11放藕带；12炒到辣椒软度喜欢的程度；13出锅啦；14准备好空肚子，盛饭吧……
菊子厨房
芹菜是高纤维食物，含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬
用心烧饭的姑娘
1昨天做的黑椒牛柳剩的放锅里！做法已经发布。添水2放面。3焖10分钟。4因为牛肉用蛋清腌制过。不会老。还是挺嫩的
司大厨瞎捣鼓
1青椒洋葱切块2牛肉泡1小时去血水。切薄片。一定要薄3放淀粉。糖 盐 蚝油 黑胡椒碎。不要用黑胡椒粉。一点料酒。蛋清。4抓均匀。腌制15分钟5热油。炒肉。肉变色。另起锅 热油放青椒洋葱。放上蚝油和黑胡椒 炒匀 再放肉 炒30秒出锅6用蛋清腌制所以颜色看起来有些浑浊。但是味道很好。没有焖肉粉也很健康
司大厨瞎捣鼓
因为在减肥，所以最近发的菜谱更适合减肥者。 饱腹健康的午餐，由主食，肉蛋奶，蔬果和油脂构成。 肉酿包菜卷，通过精心的营养搭配，使最普通的包菜，也能变得华丽起来。 香甜的包菜配上调味好的肉馅，瞬间让你的味蕾沉伦！
清野小食
咖喱土豆牛肉煲仔饭
Sunny2691
孩子这两天和我说，他们上三年级了，学校食堂要求不是很严了，学生可以自己带点咸菜。他这几天总吃同学带去的金针菇咸菜，想让我也给他带点。我说，卖的那个金针菇咸菜里面防腐剂多，尽量少吃，妈妈给你做点牛肉酱带着吧。于是有了今天这道杏鲍菇牛肉酱。
烟雨心灵
同学来家里做客，难得一次聚会，做了几个菜，居然还喝了一杯小酒哦????聊天聊天结果把菜配到另一个盘里去了????重新拍了个照片，晚上灯光有点暗哦
若宁若平
家里有个剩烤牌，有点硬吃不下，冰箱里有点牛肉也有几天了。自己在家吃饭也不能随便应付。爱自己就是爱家人。自己想着做的，没有名字就自己起了一个名字――牛馍王！
梦见当大厨
欢迎关注微信公众平台“恬萝姑娘”，一起分享美食和生活哦~~自从单位有了烤箱，幸福感简直是飙升啊~可以做一些很快手的饭，能自己搭配选择食材，调味也不会像外面那种重口，感觉不要太爽哦~米饭的做法上一篇已经说得比较清楚啦，其余考虑的比较多的就是选什么菜以及怎么样操作~单位不远有一个买肉的店铺，也有一些预调味的半成品肉，自己搭配一些配菜就能搞定~特别喜欢铁板类的菜，有种独特的香味，刚好有个chefmade的无边不沾烤盘，就相当于是铁板烧的铁板咯，首先铁板经典菜品——黑椒杏鲍菇牛肉粒做起来！
恬萝姑娘
1牛肉片洗净、用肉锤两面锤松。2红酒中放入盐、黑胡椒，放入牛肉片、涂抹均匀。3最后封油。4锅中入油加热后，放入牛排，大火两面煎金黄色，再转小火，煎熟盛出。5直接放入蚝油、黑胡椒、烧开浇在牛排上。6配上薯条！完美出锅！
M•jin
粑粑是主厨，炒个菜比我自己炒还要多事情，把我使唤得来来去去的，太坏啦，不过，不用自己动手就可以拍照也是件挺美的事情啦????
若宁若平
炒面是一道简单快手的主食，只要备好材料，大火快炒几分钟就可以上桌了。炒面一般选用半熟的面条，如果没有，你就得先煮面，煮到六成熟，捞出过凉水，沥干水后用油拌一下，让面条根根分明。 炒面最好选用不沾锅， 先炒菜，再放入面进去炒，放入后要迅速的翻动，避免面条粘连，扒锅底。 下面就来跟我学学这好吃的牛肉炒面的做法吧，要多尝试， 也会做出一盘全家人都抢着吃的炒面来的。
斯佳丽WH
1所有食材准备好。荤菜：猪肉，牛肉，鸡肉切片，大虾去头去虾线，鸡脆骨解冻。素菜：干香菇泡发，茼蒿洗净，莲藕切片，豆皮切宽条，西兰花掰成小块。2所有调料准备好。3水烧开下藕片焯烫1分半。时间久了不脆了不好吃。4水烧开焯烫鸡脆骨，如果鸡脆骨想过油炸就不用焯很熟，不想过油炸就稍微焯久一点。5锅内热油，下鸡脆骨炸至金黄色。6准备炒锅，热锅凉油小火煸炒步骤2除蒜，姜以外的所有调料。7炒出香味后，讲调料盛出，油留着，放入郫县豆瓣酱继续煸炒。小火。8豆瓣酱炒出油后放蒜，姜，肉类。中火煸炒。肉变色后依次放入虾，香菇，西兰
谁抢了我的雪碧
1意大利面用热水浸泡。2放入锅内加一小勺盐煮沸。3煮至意大利面软即可捞起备用。4烧热油锅放入大蒜爆香。5加入番茄爆炒。6倒入番茄酱再加一小碗水。7然后加少许盐、鸡精、胡椒粉。8放入意大利面煮均匀即可。
蓝色南半球
1糯米与绿豆洗干净泡约一小时。2与陈皮一起放入到锅内。3注入大半锅清水开始大火煮沸半小时。4转中慢火继续煮沸半小时后可放入臭草。5大火煮沸约十分钟，加入冰糖煮片刻然后熄火。
蓝色南半球
庞多米是法文pain de mie的音译，其中pain是“面包”，mie指面包内部的组织，所以直译就是“只有内部组织的面包”，泛指以柔软组织为主，没有焦香外壳的加盖白吐司。
香橙可米露
1准备材料。2揉至可拉出普通的薄膜，放进冰箱冷藏48小时。3从冰箱拿出来回温，室温放置5小时。（春季，当天气温10-15度左右）4打开保鲜袋 撑开面团，有明显的薄膜。5分割 松弛15分钟，滚圆最后发酵至2倍大。6上面撒上全麦粉 用利刀割几刀静置10分钟 放进烤箱180度25-30分钟。7OK....小窍门发现这种面包不是普通的面包，普通面包是烤好后1-3小时食之，味道最佳，而这种面包时间久更好吃，更香。但也不是说特别久，我想10-15小时味道最佳。
香橙可米露
这道菜，鱼是要野生白条或者小鲫鱼，肉嫩刺软；用玉米面做饼。把大铁锅烧热后，锅底熬鱼，锅帮四周转着圈贴满玉米面饼子。用以前农村那种炉灶，柴禾烧得匀而不猛，始终掌握着火候，只待温火将鱼汤收干。饼子出锅，黄灿灿的结着一层焦嘎，咬一口，又脆又香；再就着熬小鱼，连鱼刺都不用吐出。味道极为鲜美。
籣草児
