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1锅里倒入比平常炒菜多的橄榄油，先放入姜片以葱白。2炒出香味即盛出待用。3转慢火倒入腌过的牛肉翻炒。4炒至变色盛起待用。5倒入沙河粉转大火翻炒，边炒边撒入用生抽、清水、糖、鸡精调成的汁。6炒均匀之后把牛肉重新加入一起翻炒。7放入葱段翻炒熄火。
蓝色南半球
椒香浓郁的一道粤菜，感觉有点西式的味道呵呵，根据个人口味，方便的话可以用铁板烧，味道一定更棒！
湘粤情
南昌菜的特色是辣、咸、鲜，菜的颜色重，所以放酱油比较多，像这道菜这样清爽的不多见，但在众多超级辣的菜中，它是也很受欢迎的，特别是夏天吃起来比较清爽。茭白炒牛肉是非常经典的搭配，是南昌人的大爱！
双鱼座米屑儿
做法：（如果不会的话可以看具体的操作步骤）小白也会做的了，很简单的一道菜，而且酸笋都是现成的，我是在淘宝买的，哈哈1、牛肉切片，切得时候要逆着牛肉的纹理切，切好后用少量料酒，生粉，小半勺酱油把牛肉腌10分钟。2.、把酸笋放锅里干煸一下，把水煸干，3分钟就可以了，然后乘出来备用。3、锅里倒油，等油热后放入姜蒜干辣椒、剁椒，倒牛肉翻炒，适当加点糖，加老抽上色4、牛肉七成熟的时候下酸笋，然后放盐，鸡精，最后撒上葱花，就可以出锅了，哈哈
海无岸
1原料洗净备用 。2大葱切片 蒜苗切成1厘米小段，牛肉切薄片。3牛肉用淀粉 盐 料酒腌15分钟。4锅里放油，放入姜片爆香，接着放入牛肉炒至变色。5放入葱片炒一会儿。6放入适量蚝油炒均。7放入适量盐炒均。8最后放入蒜苗炒软即可出锅。
灵草
1牛肉洗净，切片2切片后再切成条状，加入适量料酒（有喝剩的红酒就更好咯）、大量黑胡椒碎（偶稀饭吃黑胡椒，没有现碾的黑胡椒碎可用黑胡椒粉，口感会差一点）、少许色拉油（有橄榄油就更好咯）拌匀，用保鲜膜包起来静置30分钟以上（有冰箱可以放冰箱）。话说我真是个穷鬼，什么都没有...3牛肉在腌制的时候可以来切其他的料。把青椒洗净，去掉里头的籽。4切细条~~~~5洋葱也切细条~~~6肉腌制好了以后，或者说快要到饭点的时候，取出意大利面，放入加了一点盐的开水中，煮8分钟~~~7煮透了以后（可千万别煮烂了。。。煮到差不多
栗子四栗子
买了块牛肉，想了想跟番茄一起做吧，夏天吃酸酸甜甜的还开胃，就煮了一大碗，酱汁很棒，拌饭或者配面条都不错。觉得单吃牛肉有点腻的话就配上番茄吧，很清爽呢~
草莓
这个番茄牛肉砂锅真的很好吃，有肉有菜还有汤，营养美味又健康！
货货
很简单的家常小菜
瑞安咖啡豆
1所有材料洗干净。2全部切块。3牛肉直接入锅翻炒4加入生老抽，姜丝，八角翻炒变色。5肉变色后放入清水大火烧开后转小火炖四十分钟左右。6等牛肉炖烂之后放入胡萝卜和土豆炖熟。7所有材料全部炖熟之后放入盐调味。8最后放入蒜末，葱花，味精即可。
小乖宝宝
牛肉的花样吃法，自我感觉把牛肉和水果搭配在一起炒，炒出来的味道格外的好。
爱吃de胖子
黄瓜御膳是将黄瓜切出切口，放入牛肉，香菇，黄白蛋皮等菜码儿做成的菜肴。因其口味酸甜，色泽鲜艳而容易开胃，曾经是主要的宫廷宴会菜肴。‘膳’有好的料理的意思，属于蒸，炖的烹饪方法。这道菜以前是以南瓜或黄瓜，茄子，大枣，豆腐等植物性材料为主材料，塞入牛肉，鸡肉或蔬菜做馅，放入酱汤里煮一下或放入蒸笼中蒸制而成的，现在的烹饪方法则稍微有点不同.
韩国料理王
1牛肉剁成馅儿，玉米掰下来，香菇切碎。2葱姜香菜切碎。3所有配料混合，加入一个鸡蛋，一勺盐，一勺生抽，料酒，香油，以及一些水顺着一个方向搅拌均匀。4拌好的饺子馅儿备用。5擀饺子皮，包饺子。6包好的饺子煮熟即可~。
monday
健康的饮食，酸碱搭配合理是关键，其次就是食材和调料的选择。 萝卜是碱性，牛肉是酸性，合理的搭配，完美的结合······ 双椒萝卜牛肉丝--吃出健康好味道！
籣草児
1制作材料。2萝卜洗净，切成细丝。3锅中烧开水，加少量盐，水开后把萝卜丝烫一下。4捞出过凉水。5将萝卜丝里的水挤干。6牛肉切丝，姜蒜切末。7牛肉丝中加入适量盐，鸡精，水淀粉拌匀。8锅中加少量油，放入姜蒜末炒香。9放入萝卜丝稍炒一下。10加入适量水，鸡精。11水开后放入牛肉丝，肉丝变色就熟了，加入盐12浇上一勺醋，起锅装入盘中即可。13来张成品图。小窍门醋一定要在最后才放，这样能保持醋的香味不流失。
蓝月飘雪
1五花肉一条。2洗净后冷水下锅，加适量料酒煮十分钟。3准备好蒜头，姜片，桂皮，八角，辣椒干，香叶。4五花肉切块。5锅里少许油烧热，把五花肉煸炒干一点，多出来的油倒出来。6然后下入香料煸炒香。7倒两小勺老抽上色，料酒适量，两勺盐，半勺糖炒匀后下入水。8五花肉中火煮二十分钟后下入黑笋干。9一直煮至收汁，下入少许鸡精即可。
球球厨窝
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1青豆芽清洗干净，五花肉切成小片，葱姜切成丝。2锅里放少许油，放入花椒粒、干辣椒炸香捞出 。加入葱姜丝炒出香味。加入生抽，倒入青豆芽，翻炒均匀。3加一点清水，翻炒一下，盖上锅盖让青豆芽熟一下。4看到青豆芽看起来有点透明了，就加点精盐翻炒均匀成盘即可食用。
魅惑儿
1将吉利丁片放入冷水中浸泡5分钟。2黑巧克力掰成小块，和2汤匙白糖一起放入容器中隔水熔化。3加入泡软的吉利丁片。4牛奶用微波炉加热约40度，加入到巧克力酱中，拌匀。5奶油里加入糖粉。6打至7分发。7将牛奶巧克力液加入奶油中拌匀。8装杯，放入冰箱冷藏4个小时以上即可。
瑞儿娘
1把鸡蛋磕到碗里。2搅打均匀。3锅里放油，倒入蛋液翻炒。4木耳摘洗干净。5黄瓜洗净，切成长条。6青蒜苗洗净切寸段。7葱、姜、蒜切碎。8猪肉切薄片。9锅里放油，六成热放入葱姜蒜煸炒，随后放入肉片翻炒。10添加料酒、酱油和白糖翻炒。11放入黄瓜和青蒜苗翻炒。12放入木耳翻炒。13放入鸡蛋翻炒。14放入盐和味精调味即可。15盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
