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1准备牛肉，西兰花，姜，蒜，小米椒。2牛肉切片，西兰花掰小朵，姜蒜辣椒切碎备用。3牛肉用料酒，生抽，胡椒粉，蚝油，花生油拌匀腌制半小时。4锅中烧水把西兰花焯熟后，捞出备用。5热锅下油爆香姜蒜辣椒，再放入一小勺红油豆瓣酱翻炒片刻。6把腌制好的牛肉倒入锅中翻炒。7把牛肉炒至变色。8倒入焯好的西兰花再翻炒片刻。9出锅装盘。美味下饭菜！小窍门腌制牛肉不能放盐哦，否则牛肉不嫩，宜放食用油一起腌制，口感好。
苇儿WR
1牛肉切片加入淀粉生抽老抽生姜加入食用油腌制一会。2准备几个辣椒。3锅中热油快速煸炒牛肉盛出备用。4锅中再加入食用油煸炒辣椒。5合入牛肉翻炒均。6加入盐调味即可。7装盘。
甜甜mimi
适合8个月以上，对食材不过敏的宝宝，可以根据宝宝情况适当调整。0-2岁的分月龄食谱，可以到公众号点妈辅食查看。
点妈辅食
1牛肉切薄片，用生抽，生粉腌制10分钟左右。2苦瓜切成，用盐抓匀腌制十分钟，再用清水洗干净。3青辣椒，小辣椒，大蒜，芹菜切好备用。4起锅烧油，放入辣椒，大蒜，芹菜翻炒。5炒至半熟加入适量盐。6放入苦瓜翻炒。7炒至断生。8加入牛肉翻炒，一分钟左右。9加入适量生抽调味。10成品出锅。小窍门牛肉用生粉腌制会更嫩一些。
思丞峻熙爱厨房
高笋脆嫩，牛肉鲜香，美味。
蓝雨阳光780913
1食材:牛肉切薄片、青红椒和泡椒切小段、姜蒜切粒、香菜。2牛肉片中放入盐。3放入胡椒粉。4放入半勺料酒。5抓匀后放入两勺葱姜水抓匀。6放入淀粉。7多抓两分钟，让牛肉更好的上浆。8放入一勺食用油抓匀放置十分钟。9锅中稍微多放一点油，放入牛肉滑散。10牛肉变色后捞岀沥干油。11锅中留底油，放入姜蒜、青红椒、泡椒炒岀香味。12放入牛肉翻炒均匀。13放入一勺酱油。14一勺蚝油。15翻炒上色。16放入香菜翻炒均匀即可。17成品图。
笑笑昵
高笋脆嫩，萝卜软糯，牛肉鲜香。香菜增加了香气。
蓝雨阳光780913
牛牛炒饭——最近好喜欢看鲜厨100，每天边吃饭边看，还特意挑了几个简单的菜打算复刻一下！为了复刻这款炒饭特意买了牛肝菌。
可意妈妈
1为了方便省时，用电饭锅熬开一锅米粥 。2牛肉切片，先用油、盐、淀粉、胡椒粉，腌制入味。 3准备适量的葱花和香菜 。4米粥转至砂锅煮开 。5放入油和盐调底味。6再放入牛肉片 。7用筷子搅散。8牛肉变色后， 放入葱花和香菜 ，再加点胡椒粉和鸡精拌匀后出锅。 9成品。鲜香嫩滑，美味营养。
宸·羽
粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴！自己做的酸豆角没有放防腐剂，色泽金黄，味道不是一般的好哦！
苹果的萍
1准备牛里脊半斤。2韭苔四两。3将牛肉切片，放入生抽、胡椒粉、淀粉，再放一勺油拌匀备用。4将韭苔切成段。5姜、蒜、干辣椒切好备用。6油热爆香姜、蒜、干辣椒。7放入牛肉炒变色。8分别放入花椒粉，香辣酱。9再放耗油一勺。10最后放入韭苔炒断生，装盘。11一盘香辣过瘾、又下饭的牛肉出炉了。
夏家妈妈的美食
1酸菜洗净切碎备用，生姜小米辣切丝备用。2牛肉切丝进行腌制去腥，放姜丝，胡椒粉，料酒，少许生抽，淀粉，鸡蛋清一个，抓匀腌制10分钟。3起锅烧热后倒入玉米油。4油热后放入小米辣和姜丝炒香。5放入腌好的牛肉丝炒至变色。6再加入酸菜翻炒。7加生抽，老抽，蚝油翻炒入味，再适量盐调味。8装盘食用啦！
打咕噜的布丁
1准备食材 ：1、蒜苔切段、姜丝 、红椒丝。2、牛肉切片 ，用酱油、料酒、淀粉、 胡椒粉腌拌。 2取两片酸菜 ，切成丝 ，放清水中泡出咸味。 3烧开一锅水，锅中放入油和盐调底味， 蒜苔入锅焯水2分钟 。4捞出备用 。5起锅热油，下牛肉片。6炒至变色 ，放入姜丝和咸菜丝，翻炒片刻 。7倒入蒜胎和红椒丝 ，加入适量的蚝油，翻炒入味后出锅。 8成品。
宸·羽
牛肉软嫩，萝卜软糯，香菜的味道浸润了整个菜品。
蓝雨阳光780913
1食材：牛肉（已清洗焯水）、蒜末、香葱、桂皮、大料、油辣子。2在蒜末香葱碗中加3勺生抽。3加1勺香醋。4加1勺蚝油。5加2勺油辣子。6调匀。7将牛肉下入高压锅里。8接着，搁入桂皮和大料，加适量的清水。9加适量的料酒。10盖上盖，上气烧煮10分钟关火。11焖至没气后开盖，取出。12晾凉。13然后，将晾凉好的牛肉放在案板上切成片。14放入盘中。15最后，将调好的汁浇在牛肉上即可。
花鱼儿
1材料：丝瓜、栗子、枸杞调味：鸡汤、适量盐、水淀粉、食用油2栗子剥其外壳，枸杞用温水泡开备用。3丝瓜刮去外层表皮，用水洗净，切成段，再改刀成条。4锅置火上少许油烧至7成热，放入丝瓜煸炒至鲜绿色时起锅盛出。5原锅下入蒜末煸至金黄色，倒入鸡汤。6放入栗子，略烧8-10分钟为宜。（鸡汤没过栗子为宜，烧至汤汁剩一半即可）7再倒入丝瓜、枸杞。8加适量盐调味，沸后用水淀粉勾芡，淋上明油即可。
kiss战女
1辅料：面条、香葱、香菜、辣椒油。2将羊肝、肺、肠、羊头肉切片，洗净。3下入开水锅内稍煮一下，焯出血沫。4锅置火上加适量清水、葱段、姜片，连同花椒、八角、盐一起放入锅内。5待水烧开后，放入主料煮沸。6撇出浮沫，改至小火炖煮。7炖1小时左右调入适量盐。8直至炖烂为止。9香葱洗净切段、香菜切末、辣椒粉与花椒制成辣椒油备用。10将面条煮熟，挑入碗中。11面碗中加入羊杂、浇上羊杂原汤。12撒上香葱、香菜末，依个人口味浇上辣椒油、胡椒粉即可。
kiss战女
1烧热锅倒入橄榄油把腌好的猪肉倒入。2中火翻炒将熟为止。3倒入XO酱以及两小勺水继续翻炒。4转大火把切成段的蒜苔倒入。5翻炒均匀放少许盐、白糖、胡椒粉。6汁快收干的时候勾生粉芡即可。
蓝色南半球
1猪肉与鸡骨先焯过凉河。2把切好的红萝卜放入压力锅里。3放入绿豆。4放入陈皮与姜。5放入焯过水的猪肉与鸡骨。6放入海带注入大半锅清水大火煮沸约二十分钟转小火十分钟熄火。7喝之前打开锅加热，同时放盐胡椒粉以及少许鸡精调味即可。
蓝色南半球
1芹菜摘洗干净，过热水淖一下。2切成碎末。3猪肉切碎，放入料酒、酱油、甜面酱拌匀。4放入芹菜、葱、姜末调匀。5放入香菇末、油、盐、胡椒粉、味精调匀。6面团中加入白糖、黑芝麻。7揉匀饧10分钟。8搓成长条，切成每个50克的剂子，按扁。9擀成薄皮。10放上肉馅包起来，即成包子。11放入蒸笼，凉水下锅，大火烧开25分钟即熟。焖3分钟出锅。12稍晾放入盘中，即可享用。
gaopingzhao
