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下饭菜
阳光•雨露
夏天一定要吃凉面，唯有美味不可辜负，下面这道麻酱红油凉面，麻辣爽口，清凉解腻，来一碗身心舒畅！
爱做饭的八零后
1牛肉用料理机搅拌成肉泥。2大葱和红萝卜洗净备用。3面粉加水和成软硬适中的面团，醒三十分钟。4牛肉加蚝油，酱油，鸡蛋一个方向搅拌上劲。5放入葱末，胡萝卜末，放入五香粉，姜粉用热油淋入。6加盐调味即可。7醒好的面搓条改刀同等大小的剂子擀皮。8放入适量牛肉馅包成自己喜欢的样子。9依次包好放入保鲜盒中。10饺子入开水锅煮三开捞出。11搭配红油醋汁完美极了！12头伏的饺子????说啥也要补上哦！小窍门一次吃不完可冰箱冷冻，吃的时候可煎可煮，方便又好吃哦！
米拉Miira
1材料备齐。2蒜，姜切末，芦笋切段。3牛肉切成丁，用味达美臻品料酒，味达美醇品蚝油，白糖，淀粉，抓匀，腌制15分钟。4油锅爆香蒜。姜末。5加入腌制好的牛肉粒翻炒变色后盛出备用。6锅内再放少许油，加入芦笋段翻炒。7加入六月鲜10克轻盐特级原汁酱油后翻炒1，2分钟断生。8牛肉粒倒回锅内。9加入味达美醇品蚝油，味达美冰糖老抽酱油，黑胡椒粉翻炒均匀。10盛出即可！
可意妈妈
除了素食主义者，有谁会不爱一道叫小炒肉的菜吗？小炒牛肉，小炒猪肉，小炒鸡肉……各种小炒肉中，小炒牛肉简直就是我的心尖尖。以往自己都会做的比较重口比较辣，今天跟着达人做一个不辣的，用彩椒来炒，味道依然很赞，快试一下吧！
卤蛋厨房
1牛肉准备。2切片放淀粉，料酒腌制10分钟。3洋葱，青红椒切丝。4锅中放油大火炒牛肉片至变色捞出。5锅中留油炒洋葱出香味。6加入青红椒丝炒断生。7放入炒好的牛肉，烹入生抽，料酒，蚝油炒匀。8盛出。
宁静致远0217
荞麦面含有大量的膳食纤维，食用后有饱腹感，减少对其他食物的摄入。能促进人体内多余脂肪的分解转化，有明显的减肥作用。对心血管也有明显的保护作用。
小洞天
1牛肉。2牛肉切片加入生抽生姜淀粉腌制一会。3辣椒备用。4锅中热油煸炒牛肉。5煸炒辣椒。6合入牛肉翻炒。7加入少许盐生抽调味。8装盘。
甜甜mimi
1面粉中放入发酵粉，糖，用温水和成软一点的面团发酵两倍大小。2白菜和葱洗净备用。3牛肉绞成肉泥备用。4放入葱末，五香粉，姜粉，花椒粉用热油淋入激出香味儿，加蚝油，盐，酱油，葱姜水一个方向搅拌均匀上劲。5包菜绞碎攥干水分。6放入牛肉馅中搅拌均匀备用。7发好的面加入碱粉揉匀排气，搓条改刀同等大小的剂子擀皮。8披上放入适量白菜牛肉馅包成包子。9依次包好放入笼屉中。10马克西姆不沾锅预热入油烧热，放入包子煎至定型。11倒入抹过包子一半的水量。12盖上锅盖小火煎制熟透。13水蒸发完包子就熟啦，继续小火煎至底部金黄色
米拉Miira
1白菜和大葱洗净备用。2牛肉绞成肉末。3白菜绞碎攥干水分。4大葱切碎备用。5牛肉馅中加葱末用热油淋入激出香味儿，加入大料水，蚝油，五香粉，盐，姜粉一个方向搅拌上劲。6拌入白菜搅拌均匀备用。7准备适量饺子皮，也可以自己和面擀皮。8放入适量馅料包成自己喜欢的样子。9依次包好放入保鲜盒中。10锅中入水煮沸，下入饺子煮三开捞出。11饺子熟后盛入碗中，搭配红油蘸汁同食。12成品图。小窍门荤素搭配，营养满满！祝您生活愉快！
米拉Miira
1准备好食材。2腊肠，牛肉及所有配菜切好，干香菇泡发好。3取适量大米洗净。4加入泡香菇的水及适量饮用水。5水位比平时煮饭略少一点。6热锅放油爆香姜丝。7放入腊肠，牛肉和香菇粒炒香。8加入配菜一起翻炒至半熟状态。9铲出锅铺在电饭煲内的大米上面。10按煮饭键。11煮饭完成后，淋上适量生抽。12撒一点胡椒粉。13撒上香菜香葱末，利用余温再焖5分钟。145分钟后开盖拌匀。15喷香扑鼻，可以开吃啦，喜欢辣的还可以拌点辣椒酱。
苇儿WR
牛肉馅若想又软又香不腥气，五香料水是关键，这样调的肉馅保证叫你一口一个香到爆汁儿，而且皮脆肉嫩，酥香可口。
红•宏
1白萝卜取中段。2牛肉，白萝卜准备。3葱姜蒜，干红辣椒，花椒，八角准备。4牛肉切块泡出血水，白萝卜去皮切块。5锅中放油炒香香料，去除香料残渣，炒牛肉2分钟。6炒牛肉2分钟，出香味。7放入砂锅，加葱姜，热水，煮1.5小时。8盛出，香叶，，八角，花椒，干红辣椒，葱姜准备。9白萝卜放入砂锅，加热水，生抽，料酒，白糖，香料，炖1小时。10最后大火收汁。11成品。
宁静致远0217
晚上无意路过夜市摊，突然就馋到流口水????可是十元三十串的肉肉我可不敢轻易尝试，所以忍了一晚上，今天上超市把新鲜的牛肉买了回来，实现烤串自由。
美拉拉的美食日记
1食材清洗备用。2牛肉加入淀粉生抽调味，洋葱切块。3锅中热油煸炒牛肉盛出。4倒入洋葱翻炒。5加入牛肉翻炒。6加入青椒盐翻炒。7加入生抽调味即可。8成品。
甜甜mimi
你有没有这样的体会，有时候信手拈来的几样食材搭配起来做菜却创造出了让人胃口大开的奇妙的味道。酸菜和鲜笋都是十分家常的食材，但这样的搭配可谓是天衣无缝。其实这种做法也是以前听我奶奶说的，当时住在对面的是一户从福州搬过来的人家，当时就送来了一大盘的酸菜笋过来。第一次尝试了之后就被这种味道深深的吸引了，鲜笋的鲜嫩清香搭配上酸菜特有的酸味，再加上福州人做菜必不可少的白糖，咸中带着酸甜，透着鲜笋的清香和清脆，绝妙的搭配神奇的味道~
resecrets
1芹菜叶摘既干净。2加入精盐搅拌均匀。3加入面粉。4轻轻搅拌，至所有的叶子上都沾上面粉。5放入小笼屉里在蒸锅里蒸，水开10分钟关火取出。6蒜瓣捣碎，加入精盐、生抽、食醋、香油搅拌均匀，倒入小碗。7吃的时候蘸蒜泥吃。
魅惑儿
1梅干菜用冷水泡发。2泡好的梅菜洗净、切段。3腊鱼剁小块，冲洗干净，沥水备用。4青红椒、洋葱切小段。5姜切片，蒜拍破；腊肠切片。6锅中油烧热，爆姜片，下腊肠煸炒出油。7腊肠拨一边，下腊鱼炒匀。8再加入梅菜，炒匀。9加入适量的凉水，秘制辣椒酱和蒜瓣炒匀，水开后焖煮5分钟。10倒入青红椒、洋葱，炒至断生，调好味即可。
籣草児
1生菜洗净摘好备用。2蒜头拍扁剁成茸。3油烧热后把蒜头爆香后放入生菜。4生菜炒至半透明后加入蚝油。5拌匀即可出锅。6拌匀后的生菜爽脆甜口。小窍门1生菜容易出水下锅前要甩干水分。2）蚝油本身有咸味，可不用放盐，如果口味较重，可略加少许盐。3）如果生菜出水较多，先把水分滤干再倒回锅拌蚝油。4）生菜很容易熟，炒至透明刚熟即可，这样吃起来更有爽脆清甜的口感。
乐逍遥
俗话说，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。白菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。 娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种。从生长过程来看，娃娃菜就是大白菜成熟收割后，用土把菜根埋住，之后根部又会发芽，这个新芽长成的菜便是娃娃菜。从种类看，娃娃菜和白菜都属于十字花科蔬菜，从成分上来讲，大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜，而且性价比更高。
爱吃de胖子
