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麻麻说，吃牛肉不胖，但是麻麻没说，吃一盆牛肉会不会胖。想吃辣，想吃肉，水煮牛肉就是最好最过瘾最解馋的一道菜了。水煮系列，只能在家里做，外面饭店里，百分之百有狠活，自从在家解锁了水煮系列，外面的红油就没办法入口了。做法分享给大家，祝你们吃的过瘾，然后不胖，哈哈哈。
五加五左左
1牛肉切块，用清水泡出血水，冷水放入锅中烧开，煮出浮沫捞出洗净。2将牛肉放入电压力锅中，加入适量水、姜片、八角和料酒，炖制35分钟。3胡萝卜、土豆洗净削皮，滚刀切成块，洋葱切块。4锅中倒入食用油烧热，放入洋葱炒出香味。5放入胡萝卜翻炒一会，放入土豆继续翻炒几下。6放入炖制过的牛肉和汤，放入少量盐炖制10分钟左右。7放入咖喱，中火炖制。8炖至胡萝卜和土豆熟透，大火收汁。9成品图。
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
1新鲜牛肉清洗干净改刀切成薄片，放腌料抓匀腌制10分钟忘了拍照。2备:姜丝，红葱头末，葱花。3热锅放油，下姜丝，红葱头末爆香。4放入腌制好的牛肉。5大火快速翻炒一分钟。6出锅前撒点葱花即可盛上盘。7成品图。8成品的。
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1河粉。2生菜清洗干净后掰成两段。3牛肉、鸡蛋、胡萝卜、小葱。4鸡蛋调成液，牛肉用酱油、胡椒粉、淀粉、油，腌制入味。5胡萝卜切片，小葱切段。6用酱油、老抽、蚝油、胡椒粉、沙茶酱，拌一个酱汁备用。7起锅热油，把牛肉炒熟，铲出备用。8鸡蛋滑熟，铲出备用。9锅中再次放油，炸香葱白。10放入胡萝卜片，炒至断生。11倒入河粉，炒至干香。12把刚刚炒好的牛肉和鸡蛋倒入翻炒。13倒入生菜炒至断生。14把酱汁倒入，翻炒入味。15最后放入剩下的小葱，翻拌均匀即可。16成品。家常炒牛河。
宸·羽
一碗早餐自己在家动手做也很快捷方便，干净美味。
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1牛肉用清水浸泡一小时。2清洗几遍，水清上锅烧。3撇去浮沫。4放一勺甜面酱，一勺生抽。5把一大块姜拍散，葱段，两个蒜头对半切开，四个八角，一小捏花椒。6把所有的食材放入锅中，大火烧开，中小火炖两个小时。7肉质软烂，香而不腻。好吃。
美食家郭姐
1准备:牛肉，番茄，蒜头，葱。2牛肉改刀切薄片，放腌料抓匀腌制10分钟。3番茄改刀切滚刀块。4备葱花，蒜末。5热锅放油下蒜末爆香。6放入番茄大火翻炒大下下。7加少许盐续继翻炒一下下。8炒出茄汁。9添加适量的开水。10大火烧煮三分钟。11把腌制好的牛肉均匀的铺在表面。12盖上盖子焖煮一分钟。13然后打开盖子看牛肉完全变色了就是熟透了。14撒上葱花即可关火上碟。15成品图。16成品图。
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1剩米饭备用。2牛肉洗净切薄片。3牛肉加入玉米淀粉，蚝油和花生油抓匀静置备用。4菜心洗净那边切细。5米饭打入鸡蛋。6将蛋液和米饭充分抓匀。7锅中热油放入米饭。8大火翻炒至颗粒分明后盛出。9锅中少许底油，放入牛肉翻炒。10放入菜心翻炒均匀。11少许盐调味。12倒入炒过的米饭。13大火快速翻炒均匀即可。14成品。15成品。16成品。17成品。18成品。19成品。
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清淡美味。
蓝雨阳光780913
香香的美味家常菜。
蓝雨阳光780913
1将新鲜牛肉清洗干净，切块/条，加水一起水煮，大约20分钟实际看肉的厚度煮熟以后捞出放凉，切薄片备用。2将葱，辣椒，香菜，葱等切好，放进牛肉里。3加上糖，蚝油，醋，牛肉汤，芝麻油，芝麻，然后起火烧油，再将油热好的油泼在上面，搅拌即可食用啦！小窍门泼油的时候避开明火。
二小姐懒羊羊
妈妈今天早上去早市买了牛肉说想吃牛肉饺子了，好说干就干。
美食家3998N_bkoa
香辣美味。
蓝雨阳光780913
1准备:牛肉，苦瓜，蒜头，姜。2牛肉改刀切片后放入腌料抓匀腌制10分钟。3苦瓜去瓤斜刀切片。4备点蒜末，姜丝。5热锅放油，下蒜末炒香后放苦瓜大火翻炒，断生后调盐继续炒熟。6先盛上盘备用。7另起锅，放油，下姜丝蒜末爆香。8放入腌制好的牛肉大火翻炒。9看到牛肉完全变色即可关火约一分钟左右，牛肉切很薄易熟。10关火后不要马上盛出，可以停留一分钟左右再盛盘，利用锅的高温让牛肉完全熟透，与没有关火炒是不一样的，这样操作牛肉非常嫩滑。11最后把牛肉盛在苦瓜的表面即可。12成品图。
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简单的快手汤品。
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1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
1五花肉一条。2洗净后冷水下锅，加适量料酒煮十分钟。3准备好蒜头，姜片，桂皮，八角，辣椒干，香叶。4五花肉切块。5锅里少许油烧热，把五花肉煸炒干一点，多出来的油倒出来。6然后下入香料煸炒香。7倒两小勺老抽上色，料酒适量，两勺盐，半勺糖炒匀后下入水。8五花肉中火煮二十分钟后下入黑笋干。9一直煮至收汁，下入少许鸡精即可。
球球厨窝
清理厨房的时候，清出一包烧酒鸡（虾）料，都忘记是啥时候买的了，看来乱败的东西不少。想想药材应该不会过期吧？不管了，家里有包鸡爪，就用上了。按说明做一个鸡要放2-3瓶的米酒，我家没人有这个酒量，估计吃了会醉上3 天，呵呵......所以没敢放酒，不能说是烧酒鸡爪，只能称为药膳鸡爪了，想不到味道也很不错，我喜欢当归，川穹的味道。
elmonte
呵呵酸菜我想没有几个人不喜欢吧！不管是东北酸菜还是四川酸菜俺都喜欢！俺家老的小的都爱吃！酸菜鱼，酸菜粉丝都爱！开胃呢！
狗窝
过年时，姑姑拿来一个自己养的土鸡，一直都没吃，养到现在，人也空闲了，才有空吃它呢。白斩鸡过年时都吃怕了，今天换换新口味，用电饭锅焗的。香味四溢。。
秋夕
