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清香滑嫩，美味饱腹！
蓝雨阳光780913
1牛肉洗干净放红薯淀粉，油腌半个小时。2白萝卜切丝儿。3姜切丝。4热油炒姜丝。5放牛肉炒变色。6萝卜丝儿。7放盐。8把萝卜炒出水分。9放鸡精蚝油酱油调味。10成品。
l5277
香嫩美味。含蛋白质高纤维低脂肪的一道佳肴。
蓝雨阳光780913
各种蔬菜和牛肉粉搭配，含蛋白质低脂肪的一道凉拌菜。
蓝雨阳光780913
买了牛肉和香菜本来想涮火锅，又突发奇想想挑战一下自己不擅长的炒菜，来搭配炒饭。于是乎，一炒不可收拾，非常好吃。分享给大家。
五加五左左
鲜香美味。
蓝雨阳光780913
滑嫩美味。
蓝雨阳光780913
1牛肉洗净切片。2再把牛肉剁碎备用。3番茄洗净去皮切小块。4锅中热油放入牛肉沫翻炒。5炒散开后加入生抽，蚝油，老抽炒匀上色。6放入番茄翻炒。7翻炒出茄汁。8加入番茄火锅底料。9翻炒均匀。10加入适量清水。11大火更转中小火熬10分钟左右即可。12锅中水开放入意面，煮至断生。13煮好的意面和肉酱回锅。14拌匀小火将意面焗入味即可。15装盘后再来点欧芹碎即可。16成品。17成品。18成品。
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牛肉是常见的肉类之一，牛肉含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族，及钙、磷、铁等成分，具有益气养胃等功效，为寒冬的补益佳品。
putimama
含蛋白质低脂肪的一道汤品。
蓝雨阳光780913
今天，和大家分享一道用牛肉做成的暖锅，很适合寒冷的冬季，鲜美好吃热乎乎，暖身又暖胃，喜欢就一起试试！
雪峰儿
1选择牛腱子肉。2用叉子扎几个孔，方便入味。3这样子就可以了。4加盐浸泡三小时。5去血水。6一切为二。7来点葱姜蒜。8来生抽三大勺。9老抽一勺。10冰箱浸泡一晚上。11第二天，倒入高压锅，加洋葱，山楂片。12白芷。13桂皮，八角。14花椒。15香叶。16关键一，豆瓣酱或者黄豆酱。17关键二，甜面酱。18来点香菜，加满足够的水。19高压锅大火烧开10分钟，小火10分钟。20自然冷却浸泡三小时。21看着黑不溜秋的。内有乾坤。22标准的卤牛肉。小窍门关键的三酱（酱油，豆瓣酱，甜面酱或者豆腐乳）。
涛声依旧爱美食
1牛肉放红薯淀粉，盐，油腌半个小时。2豆芽洗干净。3火锅底料，剁椒备用。4热油放火锅底料，剁椒。5炒香。6放适量水，放盐，蚝油，酱油，白糖调味。7煮开放豆芽。8豆芽煮熟。9捞出。10放腌好的牛肉。11煮熟。12成品。13成品。
l5277
1牛肉剔除筋膜，切成大丁。2黄花菜、木有提前30分钟用冷水浸泡。3炒锅上火放油烧热，放牛肉丁煸干水分，放豆瓣酱炒出香味，放甜面酱翻炒均匀，加入姜蒜末，放水炖至牛肉软烂。4放入萝卜丁。5放入黄花菜和木耳，调入盐、胡椒粉和味精。6最后放入葱花。7将面条煮熟，盛入碗中，放少许香菜。8盛入炒好的牛肉臊子。9成品。小窍门1.牛肉剔除筋膜，否则影响口感。2.萝卜焯一下水，去除异味。
小洞天
含蛋白质低脂肪的一道汤菜。
蓝雨阳光780913
11.鱼去骨切1cm见方的丁，漂洗下沥干水分上浆放置醒发会，然后锅烧热倒入冷油关火，倒入鱼丁滑油，鱼肉发白捞出待用。葱切小段，姜切片泡小碗清水待用。2南瓜去皮切1cm见方的丁，用油盐水（少许油加冷水和适量的盐）沸水后捞出快速冲凉待用。3锅洗净放少许葱姜汁（葱切段，和姜拍碎后浸入清水泡出的汁水），开小火加盐和味精，大火烧开勾芡， 倒入主辅料翻炒数下打明油（推荐用葱油）翻两下即可出锅盛菜。小窍门菜明亮雪白，味鲜美。辅料南瓜可用其它料代替
芋艿頭
1材料:豆豉、蒜、葱。2材料:斋鱼。3胡萝卜切丁，葱切断，酱切片，蒜去皮。4砂锅放油将蒜和姜爆香。5再下入豆豉炒出香味。6接着放葱段。7再放斋鱼，撒上胡萝卜丁，淋少许酱油和水。（豆豉已有盐分，所以酱油不能多放了）8盖上盖子，小火焖8分钟。9撒上葱花即可。
家有桐宝
这是一道特别适合家宴的营养菜~做的时候就是考虑到家里的长辈们的胃口~一般家宴上准备的都是大家爱吃的丰盛菜。但我想说的是家宴是否记得准备几道老人家爱吃的菜呢？老人们一般来说牙口都不好，年纪关系消化系统也不比年轻人，或许餐桌上的大鱼大肉对于他们来说会有点压力，所以下次记得准备上几道适合老人们吃的菜，给老人们送上几道讨巧的菜，相信他们会很高兴和开心吧~做来平时吃的时候也是一道很亮眼的美味菜哦~蛋羹滑嫩，鲜香四溢~
resecrets
北方的“烩菜”品种很多，实际就是大杂烩。过去在年节时很常见，但是做好了也不是很容易的事，要想味道好还真要下一番功夫！“烩菜”有什锦烩丸子、什锦烩豆腐、什锦烩粉条、什锦烩饹馇、什锦烩海味，还有什锦烩肚肝等等。制作“什锦烩”爆锅很重要，也就是炝锅，如底口没做好味道就不会好。今天做一道北方的什锦烩菜，叫做“荤素烩什锦”，里面用了五花肉、炸豆泡、香菇、冬笋，还有青菜。具体做法如下；
大炒勺
1鸡腿肉用十三香以及少许盐腌约一小时。2圆椒切成丝。3烧热油锅放入鸡腿肉。4两边煎至金黄色，倒入甜辣酱再加少许水、盐、白糖胡椒粉。5将圆椒丝加入一起翻炒。6汁快收干之前熄火上碟。
蓝色南半球
