搜索
过年怎么能没有鱼呢？年年有鱼，吉庆有鱼......这么好的寓意，怎么能不尝尝呢？这次做的胖头鱼还加入了玉米面饼子，这样一锅出来又有饭又有菜，多省时，全家围着一锅热乎乎地吃着多好，这个寒冷的季节，也不会手脚冰凉了，暖了胃也暖了身，不错吧，来一起了解一下吧。
石榴树2008
所谓“年年有余”，年夜饭的餐桌上必是少不了一条鱼，红烧，清蒸还是油炸，每个家庭都有专属的做法做出最熟悉的味道。江浙一带，熏鱼作为当地过年必备的食品，外焦里嫩，鲜，甜，微酸，味道足。而有不少人认为熏鱼之所以叫熏鱼，它当然是用烟熏出来的啦，事实并非如此。
玉皇食品
1将鱼肉洗干净，放到盆里准备腌制。最好选盆底大一点的，保证每一块鱼肉都能被淹到。2将5勺白酒均匀的撒到鱼肉上。3取适量白胡椒粉均匀的撒在鱼肉上。4取适量五香粉均匀的撒到鱼肉上。5切5片姜，切碎，撒在鱼肉上。6将一罐啤酒倒入盆中，放冰箱腌制半小时。翻转鱼肉，让每一寸皮肤都能接触到汤汁，这样才能入味均匀。7鱼块粘淀粉，用中火煎至微黄。8把泡椒切碎和剁椒一起上油炒香，然后放入鱼头，小心翻炒，炒2分钟加入刚刚腌制时的汤汁。9大火烧开后，把煎的鱼块放进去煮。10大火二次烧开时，放入老豆腐，一起炖30分钟。11出锅，
恋戈
1姜切片，平铺盘子里；2鱼头从底部劈开，可以铺平；3将鱼头平铺在铺有姜片的盘子里4将剁椒、盐、料酒、酱油、陈醋倒至一个小碗中，混合均匀；5均匀的码在鱼头上；6小辣椒切段，码在鱼头上，增加辣度；7送入机器中，蒸18min8正好后，撒小葱段，淋热油；
Depelec德普
扒开剁椒，雪白的鱼肉沾上鲜红的剁椒汁水，肉厚而不柴，入口鲜香瞬间被剁椒的辣所占据，鲜香入味，麻辣中带着一丝香甜，放佛越辣越停不下筷子。
三生川辣椒铺
粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真！记录生活中的点点滴滴！
苹果的萍
这道生啫鱼头，选用胖头鱼鱼头，提前用海鲜酱、蚝油、胡椒粉等调料腌制，放入锅中，烹饪过程不用加一滴水，全靠鱼头自身的水分来焗熟，鱼肉细嫩，调料完全沁入鱼肉中去，入味十足。夹起一块，细滑油润，香味诱人，入口味蕾为之一颤，超级满足，一扫这一整天的疲惫。
捷赛心菜馆
这个硬菜老少皆宜，特别下饭。
阳光•雨露
酸酸甜甜就是你！
留胡子的皇家大明白
粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴！
苹果的萍
1成品图。2制作过程：什么鱼可以，我用的是大胖头鱼半身，刺少，肉质瓷实更鲜美。鱼处理干净，鱼用刀划几下更入味。料汁：酱油，盐，料酒，葱姜蒜水，搅拌均匀，抹鱼表面，前后里外抹均匀，腌制一个小时入味。3腌制入味，表面撒适量葱段香菜，表面刷一层油。4烤箱提前预热，上下火230，烘焙45分钟左右。5烘焙25分钟取出，表面刷一层油，撒适量黑胡椒，继续烘焙。6烤熟取出，撒适量葱花香菜。7成品图。8成品图。9成品图。
诗韵墨香
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
从小到大，最让我妈感到欣慰的事情就是，我从不挑食，给什么吃什么，所以长大以后身体倍儿棒，从没得过比感冒发烧严重的病。不过相信大多数小朋友都有挑食的坏毛病，讨厌吃胡萝卜、青椒、白菜……什么的，让妈妈们不甚烦恼。 那日，突然想到，如果改变食材的形态、颜色，使之融入到其他材料中去，让宝贝们很难发现它的存在，却又能够吸收其中营养，岂不两全其美！~正好家中还有做菜剩下的半根胡萝卜，立即开动吧！~
甜牙敏
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1油烧热先放姜然后放冬菇丝，加点生抽与少许糖。2冬菇炒出香味了就放白菜继续翻炒。3白菜断生后放少许盐胡椒粉鸡精，然后勾生粉芡上碟。
蓝色南半球
