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1牛板筋洗净入锅，加料酒、葱段、花椒、少许盐，大火煮开转中火煮2小时左右（喜欢吃有较劲的盆友可以适当减少煮的时间，喜欢口味重点的盆友可以再加点卤料）2煮牛板筋的同时可以准备好配料，泡椒泡姜切碎3小米辣、二荆条滚刀切块，大葱切段、大蒜切丁、生姜切小片4煮好的牛板筋洗去血沫，切块加泡菜碎、生抽、盐、白砂糖、醋拌匀腌制15分钟以上5热锅起油，下姜蒜和一半的小米辣炒出香味6加入牛板筋爆炒均匀后加生抽、料酒、泡菜水转中火烧2分钟7大火收汁8起锅前加干辣椒、青椒、葱段炒匀9装盘，撒少许芝麻即可
靖丰小厨
这是一道非常美味的鱼用的是先炸后蒸的方式。上面配以火腿肠和豆腐干儿做装饰，色彩鲜艳小孩儿也爱吃
雨欣欣欣
甜甜酸酸又有泡椒的味道，拌饭相当不错哦！
万妈学厨
酸辣开胃，鲜美肉嫩。
我是狂草
鲈鱼肉质细嫩清新可口关键是没刺特别适合小孩子吃。小孩子吃的菜，一定要。颜色鲜美营养搭配所以我在上面的料里面加入了花生米鱼香草。配上红红的泡椒颜色诱人。
雨欣欣欣
1先来看一下食材吧、魔芋豆腐是网购的、泡菜是自己坛子捞的、哦！叫头子被我空口吃掉了2魔芋切丝，泡水、丝尽量切细一点、好入味3泡姜泡椒切丝、大蒜切丁4魔芋丝加水煮开、水开后再煮三四分钟就可以了、然后洗净控干水备用5锅烧热倒油，再倒入泡椒6快速翻炒、爆炒香味儿7再倒入魔芋丝，继续翻炒8然后加水，水不要多9盖盖子焖煮几分钟，让其入味儿10加一小勺盐调味儿，因为泡菜是咸的，盐量要少一点哦11最后放点小葱段，翻炒均匀，关火出锅！12香喷喷、热腾腾、酸辣辣的泡椒魔芋丝就做好了！13来上一碗米饭，开吃！嗯……过瘾！14
干豆腐丝
茄汁金针菇、吃起来酸辣开胃、非常不错
沙儿飞飞❉
最近和泡椒干上了、呵呵、做什么菜都放点泡椒泡姜、这个也可是川菜的一绝呀、别说还挺好吃的！
沙儿飞飞❉
肉质软糯、泡椒味足，川渝家中最常见的黄鳝烹制方法。
我是狂草
说到我们重庆最出名的美食就是火锅、吃起麻辣鲜香、口味很赞、它可以煮自己喜欢的食物、荤素都可以、非常美味！我们家也会经常自己煮来吃、在超市买一包火锅底料，再加点自制的泡姜泡海椒炒出汤色煮沸、放入自己喜欢的菜、就可以了、简单方便、非常不错哦、超级下饭！
沙儿飞飞❉
作为一个四川妹儿，泡椒是我们常用的家常配料…有泡椒才有家的感觉????????
秋刀鱼????
下饭菜——泡椒牛蛙，肉质细腻，香辣过瘾！
新月融水
爱吃鱼的朋友都想做一份自己喜欢吃的鱼摆摆～
嘿嘿是只猫
四川泡菜，家家都有，味道怎么样相信吃过的亲们就知道了。好的泡菜那是许多年都会保持它盐水清澈，蔬菜入味，口感脆爽，酸菜鱼、酸菜粉丝汤、酸汤肉片等等都是会用到这个泡菜，四川人吃惯了泡菜，是基本不会再去买市面上的袋装泡菜的，原因就不用说了吧，废话不说，今天的泡菜滑肉片，让你酸辣爽口，下饭神器！
敏zhu
1购买的冰冻耗儿鱼放入开水中解冻。2将耗儿鱼用刀划两刀口更容易入味。3将切好的耗儿鱼放入油锅中炸。4炸至金黄后捞出备用。5泡椒、干辣椒切丁、蒜切末、葱切段、姜切丝后放盘中备用。6锅中放油，待油温适中后放入一勺豆瓣先炒香。7将备用的调料加上几粒花椒放入锅中煸炒。8将炸好的耗儿鱼放入锅中煸炒。9煸炒后加入适量水煮。10带水收干后，加入少许盐、味精、芝麻后出锅。
秀逗麓麓Candy
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。 丝瓜食用时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗，如丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿；西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热，尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用；取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效。
馋嘴乐
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。 丝瓜食用时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗，如丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿；西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热，尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用；取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效。
馋嘴乐
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。 丝瓜食用时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗，如丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿；西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热，尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用；取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效。
馋嘴乐
1将各式材料洗净。2黄瓜，香菇切片；蒜去皮拍碎。3锅里油烧热，下蒜片爆香。4下入香菇翻炒，放酱油，蚝油。5加1碗水进去煮。6至汤汁只剩三分之一时将黄瓜放入翻炒一下，加盐，鸡精调味即可。7成品。。。。
家有桐宝
自从宝宝大了点能和我们同桌吃饭后，每天都要为他准备至少一道以清淡、营养为主的菜肴。今天为大家准备的是我们老家经常会吃到的一种菜的做法，而且搭配都很有营养。
shenfang
