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1新鲜鸡杂切小件，鸡心对半切、鸡肝切厚片、鸡胗切片或者切成花刀（将鸡胗突出的一面向上先斜切，根部不切断，再纵向切，一刀不切断一刀切断）、鸡肠切段，用1汤匙生抽、1茶匙淀粉抓匀稍腌。2芹菜去老叶洗净切成4厘米左右的段。31汤匙豆瓣酱剁碎，泡椒斜切成段、泡姜、大蒜切片待用。4炒锅烧热油下豆瓣酱炒香，炒出红油；下姜、花椒、蒜和泡椒炒香。5下鸡杂炒断生，加1汤匙料酒翻炒。6下芹菜同炒，炒断生即可；加盐调味完成。
家香老贵阳味道
酸辣开胃，高钙低脂。
蓝雨阳光780913
1泡豇豆捞出，沥沥水分。2切碎。3泡姜泡辣椒备好。4同样切碎。5热锅温油，放的是菜籽油（锅是之前炒过蒜泥的，直接用了）。6放入泡姜泡海椒，翻遍。7再放入泡豇豆，翻炒几分钟。8放少许鸡精调味，翻炒均匀即可。9炒泡豇豆，超级下饭。
敏zhu
子姜鸭原来如此好吃，既能够解馋，还能养生！ 鸭子跟鸡一样是我们老百姓平常生活中经常吃的食物，由于含有丰富的油脂，所以鸭子做出来之后的味道是无以伦比的。鸭子的做法有很多种，可以蒸、煮、烤、炸、炒等。每一种方法做出来的鸭子在口感上面还是会稍微的有一些不一样。鸭子由于是属于寒性的食物，如果吃得比较多了，那么是可能会对身体健康造成比较大的伤害，但是在做的时候放入适量的姜，这样就能够有效的中和鸭子的寒性，既满足了口感，也能够让身体保持健康的状态。子姜鸭就是这样的一道菜，制作相对来说是比较简单的。
doudou里有糖糖
酸辣爽口，泡椒下饭，鸡胗脆爽，再搭个梅子酒，也是很好的哟。
敏zhu
家常烧仔鸭。
小洞天
1鸡腿剔骨去皮去筋，切丁。2加入姜末、黑胡椒粉、料酒、淀粉。3抓匀腌制10分钟。4灯笼椒切块，泡椒切碎、泡姜切丝备用。5热锅凉油，油烧开。6下入鸡腿，翻炒至略白。7加入泡椒泡姜。8翻炒均匀加入食盐炒2分钟。9下入灯笼裤翻炒3分钟。10关火加入味精翻炒均匀出锅。
百事可笑
麻辣血旺、加入郫县豆瓣、泡姜泡辣椒、火锅底料这样一煮、淋上热油、真是太好吃了！
沙儿飞飞❉
1先将洋葱，蒜，姜，泡姜，泡海椒切碎；泡萝卜切条。2番茄剥皮切块。3无骨鸭掌切断。4锅内烧水，水开下鸭掌，加料酒，2分钟后捞起。5锅内加入菜油和猪油，油热倒入姜，蒜，洋葱，泡姜，泡海椒，花椒粒炒香。6将鸭掌倒入锅内炒匀，然后加入麻辣鱼作料和泡萝卜炒匀，加入一碗水。7将加水后的鸭掌倒入电压力锅内，放上蕃茄块，盖上盖子，选择2档压力或者直接选肉类。8压好后加入鸡精，装盘撒上葱花。小窍门麻辣鱼作料忘记是哪个牌子了，好像是秋霞的，作料多少随意，看自家的口味来。
戏海小丫
春节的时候买的鹌鹑，本来是要炸给少爷吃的。我一手术，啥都没做成。给我自己炖着吃吧。
不做妖精好多年
1排骨，化冻。2洗净，冷水下锅焯水。3拍骨焯水的时候，冬瓜去皮洗净切块。4取海参跟冬瓜放一起。5排骨开锅洗净浮沫。6放砂锅里。7切葱姜和泡姜。8放排骨里，放海参和纯净水。9大火烧开，改中小火炖40分钟。10放冬瓜。11放食盐。12给花花换花盆，扣了两棵荠菜和野葱，洗净。13切末。14炖好的排骨汤，关火放野菜。15起锅。16成品。
不做妖精好多年
出去遛弯，遇到卖新鲜煮玉米的，我的最爱呀，赶紧入手了几个。忒喜欢用玉米来炖菜，这样就不用准备主食啦。
不做妖精好多年
春节备的好多肉肉，因为我伤了腿，都没做，只能现在开始做着吃啦。预计，冰箱冰柜的陈货，我能吃半年多。这回吃肥肠和大鹅，那天温度低的时候再吃大羊腿。
不做妖精好多年
术后第一次去菜市场，买了各种蔬菜和新鲜腱子肉。放点粉丝炖菜来食吧，就不用备主食啦。
不做妖精好多年
相比新买的竹荪，去年买的竹荪颜色都发黄了。少放点陈货，多放点新鲜竹荪，炖点排骨汤来食。
不做妖精好多年
《春雷惊龙降鲈鱼》 “天下第一名菜”又名“春雷惊龙”“平地一声雷”，亦叫“虾仁锅巴”，是江南苏锡地区的传统名菜。 据传，乾隆皇帝第一次下江南时，曾在无锡某地的一家小饭店用膳。店家用家常锅巴，经油炸酥，再精心选用虾仁、熟鸡丝、鸡汤熬制成卤汁。送上餐桌时将卤汁浇在锅巴上，顿时“哗—”、“吱吱—”声响，阵阵香味扑鼻而来。据说乾隆皇帝被这响起吓了一大跳，问：“这叫什么菜？”厨师回答：“春雷惊龙！”乾隆品尝后，觉得此菜又香又酥，鲜美异常，便称赞说：“此菜可称天下第一。”其实，用锅巴制菜，我国在唐宋时就有，不过那
奇海生态
有家东北熏肉大饼是我的最爱，每次只要没吃饭路过必吃！我的饮食习惯很接近北方人，其实我是地地道道的南方姑娘哈哈！这次自己亲自动手做一道熏肉大饼先试试，等技术纯熟了再做给大家吃！下面开始一一叙述大饼的步骤哦吼吼！
饕餮小馋
1锅内下油烧至七成热放葱姜洋葱爆香，然后放腊肉和鳗鱼干同洋葱继续炒香，加少许盐料酒调味。2所有料炒香调味后再加入足够的水，盖上盖大火烧开，水开后放入虾 虾蛄，放入手打面和白菜大火煮四五分钟，熟后加鸡精调味即可。小窍门鲜香可口哦
丽建口香糖
那天看见俊良老妈做的【花生酱玛芬】实在是很诱人，以前只吃过【香蕉玛芬】，想到花生酱的味道是那么的香，我就决心要试试这个！方子也是照搬俊良老妈的，在此谢谢俊良老妈啦！
sheery的妈妈
快来尝尝今天的下午茶——意式红茶杏仁脆饼
miale
