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1新鲜鸡杂切小件，鸡心对半切、鸡肝切厚片、鸡胗切片或者切成花刀（将鸡胗突出的一面向上先斜切，根部不切断，再纵向切，一刀不切断一刀切断）、鸡肠切段，用1汤匙生抽、1茶匙淀粉抓匀稍腌。2芹菜去老叶洗净切成4厘米左右的段。31汤匙豆瓣酱剁碎，泡椒斜切成段、泡姜、大蒜切片待用。4炒锅烧热油下豆瓣酱炒香，炒出红油；下姜、花椒、蒜和泡椒炒香。5下鸡杂炒断生，加1汤匙料酒翻炒。6下芹菜同炒，炒断生即可；加盐调味完成。
家香老贵阳味道
酸辣开胃，高钙低脂。
蓝雨阳光780913
1泡豇豆捞出，沥沥水分。2切碎。3泡姜泡辣椒备好。4同样切碎。5热锅温油，放的是菜籽油（锅是之前炒过蒜泥的，直接用了）。6放入泡姜泡海椒，翻遍。7再放入泡豇豆，翻炒几分钟。8放少许鸡精调味，翻炒均匀即可。9炒泡豇豆，超级下饭。
敏zhu
子姜鸭原来如此好吃，既能够解馋，还能养生！ 鸭子跟鸡一样是我们老百姓平常生活中经常吃的食物，由于含有丰富的油脂，所以鸭子做出来之后的味道是无以伦比的。鸭子的做法有很多种，可以蒸、煮、烤、炸、炒等。每一种方法做出来的鸭子在口感上面还是会稍微的有一些不一样。鸭子由于是属于寒性的食物，如果吃得比较多了，那么是可能会对身体健康造成比较大的伤害，但是在做的时候放入适量的姜，这样就能够有效的中和鸭子的寒性，既满足了口感，也能够让身体保持健康的状态。子姜鸭就是这样的一道菜，制作相对来说是比较简单的。
doudou里有糖糖
酸辣爽口，泡椒下饭，鸡胗脆爽，再搭个梅子酒，也是很好的哟。
敏zhu
家常烧仔鸭。
小洞天
1鸡腿剔骨去皮去筋，切丁。2加入姜末、黑胡椒粉、料酒、淀粉。3抓匀腌制10分钟。4灯笼椒切块，泡椒切碎、泡姜切丝备用。5热锅凉油，油烧开。6下入鸡腿，翻炒至略白。7加入泡椒泡姜。8翻炒均匀加入食盐炒2分钟。9下入灯笼裤翻炒3分钟。10关火加入味精翻炒均匀出锅。
百事可笑
麻辣血旺、加入郫县豆瓣、泡姜泡辣椒、火锅底料这样一煮、淋上热油、真是太好吃了！
沙儿飞飞❉
1先将洋葱，蒜，姜，泡姜，泡海椒切碎；泡萝卜切条。2番茄剥皮切块。3无骨鸭掌切断。4锅内烧水，水开下鸭掌，加料酒，2分钟后捞起。5锅内加入菜油和猪油，油热倒入姜，蒜，洋葱，泡姜，泡海椒，花椒粒炒香。6将鸭掌倒入锅内炒匀，然后加入麻辣鱼作料和泡萝卜炒匀，加入一碗水。7将加水后的鸭掌倒入电压力锅内，放上蕃茄块，盖上盖子，选择2档压力或者直接选肉类。8压好后加入鸡精，装盘撒上葱花。小窍门麻辣鱼作料忘记是哪个牌子了，好像是秋霞的，作料多少随意，看自家的口味来。
戏海小丫
春节的时候买的鹌鹑，本来是要炸给少爷吃的。我一手术，啥都没做成。给我自己炖着吃吧。
不做妖精好多年
1排骨，化冻。2洗净，冷水下锅焯水。3拍骨焯水的时候，冬瓜去皮洗净切块。4取海参跟冬瓜放一起。5排骨开锅洗净浮沫。6放砂锅里。7切葱姜和泡姜。8放排骨里，放海参和纯净水。9大火烧开，改中小火炖40分钟。10放冬瓜。11放食盐。12给花花换花盆，扣了两棵荠菜和野葱，洗净。13切末。14炖好的排骨汤，关火放野菜。15起锅。16成品。
不做妖精好多年
出去遛弯，遇到卖新鲜煮玉米的，我的最爱呀，赶紧入手了几个。忒喜欢用玉米来炖菜，这样就不用准备主食啦。
不做妖精好多年
春节备的好多肉肉，因为我伤了腿，都没做，只能现在开始做着吃啦。预计，冰箱冰柜的陈货，我能吃半年多。这回吃肥肠和大鹅，那天温度低的时候再吃大羊腿。
不做妖精好多年
术后第一次去菜市场，买了各种蔬菜和新鲜腱子肉。放点粉丝炖菜来食吧，就不用备主食啦。
不做妖精好多年
相比新买的竹荪，去年买的竹荪颜色都发黄了。少放点陈货，多放点新鲜竹荪，炖点排骨汤来食。
不做妖精好多年
1豆干切成薄片。2腊肉也切成薄片。3烧热油锅放入姜爆香。4将腊肉倒入翻炒。5腊肉的油炒出来的时候就把豆干加入一起炒。6然后加入一大勺子辣椒酱继续翻炒。7炒均匀之后放入韭菜。8所有材料炒均匀就放少许鸡精、盐、糖勾生粉芡即可熄火上碟。
蓝色南半球
昨天晚上本来想做木耳豆腐的，结果忘记买豆腐了！木耳都已经泡上了，家里还有几个鸡蛋，就做了道木耳炒鸡蛋！
jessiejiang
1土豆胡萝卜洗净，土豆去皮。2将两者分别切成小块，尽量大小一致。3锅内放适量油，油热后，放入土豆块和胡萝卜块翻炒。4炒至胡萝卜稍有变色，加适量清水，水开后放两勺咖喱粉。5盖盖焖几分钟，加青蒜段，适量盐，翻炒均匀即可（做的汤汁有点少了）。
微雨飞燕
今天奉上一个大菜“山药粉蒸肉”。自从前阵子做了一次粉蒸肉后，才知道不止是我喜欢吃，老公和女儿也非常爱吃。没过几天又馋它了。这次我添加了山药，感觉比上次更加好吃。一点都不油腻。希望美食天下的筒子们都喜欢哦~
gaopingzhao
春节过后，留下一堆的赘肉，眼看夏天悄悄临近，爱美的人儿呀，快快减肥穿上你那漂亮的裙装!告别大鱼大肉，蔬菜水果加粗茶淡饭才是最好的减肥餐，蔬菜也能做成别样美味佳肴!蒜拌莴笋是一道非常清香爽口的凉拌菜，很适合这个时候吃呢，不仅开通疏利、消积下气；还利尿通乳、强壮机体、防癌抗癌 ；宽肠通便能有效起到减肥消脂的功效。
思凡星·家
