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这个食谱其实我整理出来了很久了，一直没时间发，趁现在天气越来越热了，给大家发出来开开胃吧~~ 这个酸胡萝卜做出来的味道很棒，非常酸爽可口，而且也非常好配伍，平时做各种大荤的菜或者炖鱼，烧汤，做馅等都可以，想怎么吃就怎么吃~
桐树上
ps:作为一名疫情放假在家大半年的学生不做饭会被骂的。
Nice啊
美味开胃很下饭，酸中有辣，辣中生香，而且简单易做，也适合上班族。
緣豆兒
1猪肝切小块，用啤酒清洗干净，再用清水洗干净，挤干水分，加入盐，香油，胡椒粉，酱油，料酒拌匀，再加一个蛋黄，淀粉拌匀腌制15分钟。2配料切丁。3锅里热油爆香配料。4倒入猪肝炒至断生，加入少许盐，酱油，生抽，糖，香醋适量水大火翻炒。5盖盖子焖熟，收汁即可。
全の美食
1腐竹。2清水泡软。3切成小块。4烧开一锅水，下腐竹焯水2~3分钟。5捞起装盘。6准备蒜末、姜末、小葱、香菜、泡椒圈。7将姜蒜泡椒放入碗中，浇上热油。8放入一勺蒜蓉辣酱。9再放入香油、酱油、蚝油、陈醋、糖拌匀。10将酱汁和小葱香菜倒入腐竹，拌匀即可。11成品。夏日小凉菜，好吃又开胃。
宸·羽
给大家分享一道超级好吃，即可以当下酒菜，又可以当零嘴的泡椒凤爪，这个季节吃特爽。
红•宏
1茄子。2切成大块入锅蒸10分钟。3时间到蒸熟。4撕成条。5碗中准备葱姜蒜、泡椒、芝麻。6淋上热油。7放入酱油、陈醋、老抽、白糖、香油。8再来一勺蒜蓉辣酱拌匀。9将酱汁淋入茄子表面，拌匀即可。10成品。夏日开胃凉拌菜。
宸·羽
1小芋头入锅蒸20分钟。2蒸熟剥去外皮。3用捣泥器压成泥。4倒入土豆淀粉。5和成团。6手上抹少许油，搓成一个个小丸子。7再用捣泥器的柄将小丸子压出一个小窝。8大火蒸10分钟后开盖，放凉。9准备葱花、蒜末、泡椒、干辣椒碎、白芝麻。10浇上热油，炝出香气。11倒入酱油、陈醋、香油、糖拌匀。12倒入芋丸。13拌匀即可。14成品。滑滑爽爽，酸辣Q弹又开胃。
宸·羽
清脆爽口，夏天的凉拌菜。
琪_feXjZ8E2
1萝卜切条加入盐拌匀腌制15分钟。2辣椒对半切开。3碗里加入泡椒，适量凉开水，盐，糖，白醋拌匀。4萝卜用凉开水洗净后倒入碗里，加入小米辣。5拌匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏一个晚上更美味。
全の美食
又到了吃嫩玉米的时候了。鱼头肉质细嫩，营养丰富。配上嫩玉米，清香又美味。这个时节的嫩玉米是最好吃的呢，千万不要错过。
雨欣欣欣
夏日每至，时不时想吃点小龙虾，配点啤酒或饮料，堪称一绝！我们这外面的小龙虾成菜一般都是70多元一斤，太贵啦！而且真的不能保证卫生，商家那有那么多时间一个一个洗呢？还是自己鼓捣的吃起放心！不过这个真的很难收拾，每次都累得颈酸腰痛的，但是没办法，谁让咱想吃呢？好吃就值了！
食趣心晴
1牛肉切片加入盐，蚝油，料酒，胡椒粉，淀粉拌匀腌制15分钟。2切好材料。3锅里热油倒入姜蒜末，小米辣炒香，再倒入红椒粒翻炒均匀。4倒入牛肉炒至变色，加入盐，酱油，糖，适量水翻炒均匀，最后加入葱段。5翻炒半分钟即可出锅，撒上白芝麻。
全の美食
1鱼头用盐腌制、酸菜、泡姜、泡椒、葱。2泡姜、酸菜切片。3姜、酸菜放入锅内。4加入适量的水，大火煮开。5起锅热油，鱼头入锅煎。6煎至两面金黄。7煎好的鱼头放入锅里炖。8炖15分钟后放入泡椒。9再撒入鸡精和葱花，即可关火。10成品。酸酸的好开胃。
宸·羽
1豆干、抱子甘蓝、蒜、泡椒。2甘蓝对半切开，豆干切成小方块。3蒜、泡椒切粒。4起锅热油，爆香蒜粒泡椒。5倒入豆干翻炒。6炒至微黄，放入甘蓝菜。7加适量盐炒香入味后，放适量的水盖盖焖2分钟。8开盖。9加适量的蚝油提鲜。10放入点酱油上色，炒匀出锅。11成品。清淡简单小炒。
宸·羽
这个菜是我第一次买，以前从来没买过，就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的，说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓
外出吃饭，打包了一盒鱼骨回来（因为肉吃完了，呵呵），用来煮粥很好。广东人的早餐很多地方都有生滚鱼片、鱼骨粥，味道很鲜美。广东的生滚粥确实很有特色，啥都可以往里面放。有皮蛋瘦肉粥，猪杂粥，艇仔粥、鸡粥、鱼片粥、鱼骨粥、水蟹粥等等，材料都是用调味料腌好，然后用小锅将粥少开，下材料，一熟就可以吃了，新鲜。卖早餐的可是要凌晨三、四点就要起床熬上一锅粥了，因为一锅好的粥底非常关键。
琴心剑胆
用锡纸包住鱼来烤，鱼的水分保持在肉里，又不会烤糊，不容易上火，味道也不错，这方法好。买了条罗非鱼，问小MM你想怎么做，她说随便。再问你想煎、蒸、还是烤，她马上说我要烤，哈哈，还不上当，做了不吃看我不K她。
琴心剑胆
1锅里放水，放入红茶少煮片刻，过滤一下。2面粉中放入酵母、红茶水和成面团，饧30分钟。3放入面板上揉匀，搓成长条。4揪成均匀的剂子。5揉成馒头，饧60分钟。6凉水下锅，大火烧开后30分钟关火。焖3分钟出锅。
gaopingzhao
买了只鸭子来炖汤，不过，肉好像多了些，就把鸭胸脯肉切下来，炒菜不错。平时在家里很少用鸭子炒菜，一般都是用来炖汤。妈妈做的冬菇焖鸭很好吃，可惜我怎么做都没她做出来那味道，怪了，呵呵。下次，一定跟妈妈好好学一下。
琴心剑胆
