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今天做的一款简单方便的码子面。
92年的老村长
1准备所需食材。2猪腰子中间片开去腰臊，切麦穗花刀，再切成块。3放入清水浸泡出血水，捞出备用。4大蒜、生姜切片，泡椒中间对破，尖椒切斜刀，葱白切节，泡菜切丝备用。5浸泡出血水后的腰花，倒入料酒。6倒入淀粉。7放入胡椒粉，搅拌均匀腌制几分钟。8取一小碗，加入味极鲜。9倒入老抽。10倒入食盐。11放入白糖。12加适量清水。13倒入胡椒粉。14倒入花椒油。15加入淀粉。16倒入醋搅拌均匀备用。17炒锅里加入色拉油，要比平时炒菜多。加热至8-9成热。18倒入腰花，快速翻炒。这个步骤最好在10秒内完成。1910秒内
公主成长记
蒸菜保持了菜肴的原汁、原味，各种营养成份不流失。这道酸中带辣，鲜香美味的蒸菜值得推荐哦！
品味生活杂趣
1猪血切块。2蒜切碎，生姜切粗丝，干辣椒剪段，泡椒切碎。3锅中放油放入蒜瓣、姜丝、泡椒碎、干辣椒段小火煸香。4放入猪血，轻炒，别太大力气，猪血易碎。5放入蚝油、酱油炒一分钟，放盐，装盘。
笑笑昵
1鸡爪洗净切去指甲，切小块。2凉水下锅加姜片焯水。3水开捞出鸡爪冲洗干净。4加葱姜蒜。5加小米辣和泡椒。6加生抽，陈醋，盐，鸡精，辣椒油，泡椒水，辣椒油，柠檬片。7拌匀完成。
最初的最美❤
1青蛙去皮和内脏洗净待用，蒜瓣切碎，线椒、泡椒、泡姜切小片；2锅中放油，待油热后下沥干水分的青蛙，翻炒3分钟后捞出备用；3锅中剩下的油，咱们把配料一起下锅爆出香味，接着放入火锅底料，待火锅底料炒开后马上放入刚刚的青蛙；4最后，青蛙倒进去翻炒5分钟，把起锅前放入剩下的线椒炒一会即可。
红九儿的厨房
1小米辣和泡椒切碎。2藕尖切斜刀片。3藕尖下锅焯水。4锅中热油下入小米辣和泡椒炒香。5下入藕尖和白醋翻炒均匀。6撒葱花翻炒均匀即可。7成品图。
最初的最美❤
1把藕尖洗净切斜段。2把藕尖倒锅里，放1小勺盐煮5分钟后关火，捞起后摊冷。3将调料拌匀后倒入藕尖。4简单好吃的酸辣藕尖就完全了。（酸甜度可由个人口味自己调节）。
美丽传说私房菜
此菜微辣、微酸、下饭。
土豆丁丁2017
1肥牛焯水备用。2锅中热油，加葱蒜小米辣泡椒炒香，加水煮开。3加盐，生抽，蚝油，白醋。4下入焯水的肥牛，煮五分钟即可。5出锅撒香菜完成。
最初的最美❤
爆炒技艺： 就是脆性材料以油为主要导热体，在大火上，极短的时间内灼烫而成熟，调味成菜的烹调方法。切腰花的刀工选用的是柳叶花刀。下锅到成菜在1分钟左右成菜。菜品对刀工要求稍高点，其次就是对火的掌控。
匠心传承
1烧半锅油。2鸡块，洗去血水，沥干。3下锅炸鸡，把鸡炸干，越干越好，也可以你们自己的喜好，想湿嫩一点也可以，炸的时间就短点。4把鸡捞出来，把香菇下锅炸干，个人喜欢干一些。5最好炸透哦。6炸鸡，炸干香菇，青椒、泡椒、泡姜、大蒜，这些都全部准备好了。7留些油，爆炒青椒、泡椒、泡姜、大蒜。8再加入豆瓣酱、糟辣椒。9加花椒粒。10辣椒酱差不多了，就可以把鸡肉和香菇干下锅翻炒了。11这时候，加入调料吧；料酒、酱油、糖、盐、鸡精、芝麻…12我家也就那么些材料炒了，你们家有啥好的经管适量加着看看，比如干辣椒段、大酱、二
Flos_solis
离家二十几年，心心念念老家好多吃不到的食材，藠头就是其中一种。藠头具有降脂消炎、预防心血管疾病的保健功效。腌好的藠头口感脆爽，开胃生津。小时候很好那一口口感略酸的腌藠头，曾经有好多年没有吃到藠头，每年到了藠头上市的季节，就拖着哈喇子无限遐想。幸好现在的网购发达，千里之外的食材不几日便可来到我家餐桌。每年四五月份，南方的藠头上市的时候，也是我家忙碌着腌藠头的时候。藠头口味可以做咸的，咸甜的，酸甜的，还有酸辣的。我一般喜欢做的偏淡的咸口，适当加一点剁椒调味，下稀饭下干饭都很好吃。
春天DIY美食
1成品图。2土豆大个的一个就行，小的两个。3土豆去皮洗干净切成小块，放入一个蒸碗中。4自家的泡椒，还加了一点小米辣味道更好。5把辣椒和蒜瓣剁成末。6锅里放入适量食用油，下入辣椒和蒜末炒出香味儿。7加入一点清水不用太多。8中小火煮一两分钟，入一小勺食盐，半勺鸡精，一勺生抽调味。9煮到稍微浓稠关火。10把炒好的辣椒汁浇在土豆上面。11上锅蒸15分钟。12取出撒上葱花装饰即可。13土豆非常软糯，加上泡椒十分下饭。
飞燕888
1魔芋切成长条，然后入沸水汆一下，捞出，放入装有冷水的容器中备用。2把鸭肉切成小块，焯下血水起锅备用。3锅烧热，放适量植物油，烧五六成熟时下泡椒、大蒜、烧鸡调料快速翻炒，炒香后放入鸭肉，翻炒均匀，加入适量清水（刚好没过鸭子就行）4中火慢煮40分钟（也可用高压锅压一下，节省时间），待汤汁收的一半的时候开大火，下入之前准备好的魔芋，中途翻下锅，等魔芋入味了就可以了。小窍门这个菜选仔鸭更适宜，因为一些原因，选老鸭的话，注意一定要炖够时间，要不啃不动，省时的话就用高压锅。根据个人喜好，加葱或者香菜都可以，也可都不
红九儿的厨房
1准备材料。2将鸡胸肉切成两块 然后在肉身上切花刀 不要切段。3用白酒和姜丝腌20分钟。4拿掉姜丝 把香酥炸鸡调料均匀的裹在鸡胸肉两面。5锅中倒油 油温烧制八成熟、然后放入鸡胸肉 炸至金黄。6捞出控油。7准备做汉堡的材料。8在面包坯上涂沙拉酱。9然后铺上生菜 炸鸡块和沙拉酱盖上面包坯即可、。
香橙可米露
1材料：龙脷净鱼肉2片、鸡蛋1个、胡萝卜、香芹、盐2克、白胡椒粉1克、干淀粉少许、面粉少许2鱼肉洗净后切成小块。3将鱼块打成鱼泥。4打好的鱼泥放入容器，加一点盐和白胡椒粉拌匀入味。5将胡萝卜、香芹洗净切丁，入沸水中焯一下。6调过味的鱼泥中再加入一个蛋清，少许的干淀粉，充分搅拌。7再加入焯过的蔬菜丁拌匀。8做成若干个鱼饼，在鱼饼表面拍上一层薄薄的面粉。9抖掉多余的面粉后放入锅中，少许油中小火煎至两面金黄即可。10特点：弹性十足、营养丰富。
kiss战女
1鸡蛋两枚。2面粉100g。3新鲜青辣椒100g。4辣椒洗净斜刀切开。5把切好的辣椒放入大一点的容器内、加入盐、味精、白糖、鸡蛋一起搅拌均匀也可放点葱姜末味道更好。6拌好后倒入面粉。7再次把面粉和辣椒蛋液充分拌均。8取平锅烧热后放油、倒入拌好的辣椒面糊平摊在锅底。9一面煎至金黄翻面、翻面后要加油、以防糊锅、煎成两面金黄就可以了、因为放了鸡蛋煎出来的里面还是比较松软、达到了外酥里嫩的效果（也可以抄散也不错）。
江南偏北
1豆腐切块，青菜洗净，红椒切丝备用。2锅里少放点油，下肉，和虾米炒炒，放葱姜蒜，炒出香味，加一大勺水，下豆腐块进去，放盐，味精，胡椒粉什么的，少炖片刻，下入青菜，再片刻，淋点香油，就可以吃了。
chinahl_hlp
1里脊肉洗净切丝，加入生抽、糖、鸡精，姜丝充分拌匀；在里脊肉中再加入少许生粉拌匀后，加少许色拉油拌匀，静置10分钟。2锅内热油，五成热时，大火下入肉丝，迅速翻炒至变色后立马盛起备用； 锅洗净，重新放油（稍微多放些，因为茭白吃油），三成热时，下入毛豆煸炒至翠绿；下入茭白，同时放入盐调味，翻炒均匀。3下入肉丝，快速翻炒均匀后即可起锅装盘。
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