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皮蛋在冷天吃起来嫌凉，用来煮汤做粥就不会感觉凉了。淡菜皮蛋粥，可以除烦清热，滋阴清火，益血填精。不喜欢纯米粥，习惯性用了快煮燕麦替换掉一半大米。燕麦与米事先浸泡，可以缩短煮制时间。淡菜比较花时间，提前浸泡发透，更容易去掉杂质泥肠。不过，虽然淡菜费点事，但这粥真是鲜美。。。。
食·色
大米粥里加入皮蛋和瘦肉，补血补脏
潇潇私厨
1准备食材：皮蛋、剁椒、蒜瓣。2皮蛋洗净剥壳。3将皮蛋一切为四、放入盘中。4取一个碗、放入两大勺剁椒、蒜末。5锅烧热倒入油、将油烧至昌烟。6倒入剁椒碗中。7加入生抽、醋、糖、香油调成汁。8将调好的汁倒入皮蛋盘中即可。9成品！
香香的小厨房
粥与中国人的关系，正像粥本身一样，稠粘绵密，相濡以沫；皮蛋瘦肉粥就是其中一种传统的家常粥。
众善美食
咸香可口，回味无穷
梦温婉
1准备四个皮蛋。2皮蛋洗净，切小块摆盘。3放盐 鸡精味精 生抽 香油，再放入蒜和香菜，起油锅把油烧焦，泼上去。小窍门我特别喜欢香菜，所以放了很多????。
呆呆❤️张小胖
春日食冬瓜，利湿去内燥冬瓜名字里的“冬”，来源并非是产自冬季，而是因成熟的冬瓜表层都覆了一层白粉状的物质，就像冬日的白霜而得名。这一人见人爱的食材，从秦汉时的《神农本草经》就有栽培记载，在餐桌上演化百年，大家最爱的还是它最本真的味道。春季体内是“内火”更盛，明显上呼吸道感染、咽喉炎、扁桃腺炎比别的季节多，厚厚的舌苔、口干口渴这都是内热，极易造成体内积热。而这时可以适当的食用冬瓜，清心火，泻脾火，利湿去风，消肿止渴。
烘焙有方～蒸烤教学服务
1皮蛋切块，放入盒中。2火腿切丁，放在皮蛋上面铺平。3蛋清蛋黄分离。4将蛋清倒入，盖上保鲜膜上锅蒸20分钟。520分钟后倒入蛋黄，在蒸10分钟。6出锅后，放凉切块。7成品。8成品。9沾辣椒吃相当不错噢。
zsp521lj
1准备内脂豆腐一盒。2皮蛋4个，香葱2根，香菜3根，1勺黄豆酱，2勺辣豆豉 。3将皮蛋切成丁，香葱，香菜切成小段。4豆腐盒上方剪开，将豆腐倒扣在盘子里，用刀划成厚片。5将皮蛋丁，香葱末，香葱放入。6放入葱伴侣黄豆酱，辣豆豉，1勺辣椒油。7完成。
等的心跳
1四个皮蛋。2剥壳洗净。3准备一根绣花线，分别绕在食指和大拇指上，左手拿皮蛋，用右手勒成四半即可（嫌麻烦可以直接用刀切）。4摆盘。5把上述辅料食材混为一体。。6把调好的辣椒汁淋入皮蛋上，撒上香菜即可。
萱萱熠熠
脆嫩酸爽，给肠道刮刮油，开胃好吃不长胖✌️
梦桃缘
1将皮蛋剥皮，对半切开摆入盘中。2将韭菜切成小段放到皮蛋上。3在碗中加盐，家味极鲜，辣椒油，姜末搅拌均匀，倒入皮蛋中，美味的皮蛋可以开吃了。小窍门很简单的一道菜，希望大家喜欢。
幸运的小糯米
天干物燥怕上火，来点豆苗败败火
蝶舞人间71
1西兰花剪成小颗洗干净。2胡萝卜用磨具压出花样。3锅中烧开一锅水，放适量盐，然后把西兰花倒进去过下水捞出。4把皮蛋和咸鸭蛋去壳切成小块。5锅烧热放油，把西兰花和胡萝卜倒进去煸炒一下。6放入适量盐和糖，然后倒入高汤。7把皮蛋和咸鸭蛋块儿放进去一起中火焖煮。8大概焖煮10分钟出锅装盘。
小岚私厨
皮蛋豆腐搭配是一道不错的菜，凉拌最常见，今天尝试炒制成一道热菜，结果别有风味。
joo110
1青豆洗净后加少量水打成泥。2锅中倒入橄榄油，加热后下入白糖，炒融化后下入青豆泥炒香，加入炼乳，搅拌均匀后盛出即可。
hongtanye
天冷肚子也饿，不想出去买早点，就随便在家解决算了，桌上还有几个前天吃剩的鸡爪，想起冰箱还有一大罐过年的卤水，凑合凑合下碗面吧。 没几分钟面下好了，坐在桌子前面啃鸡爪，一边啃一边开始笑，最后终于笑得乐不可支趴在桌子上，坨爸在一边看着我莫名其妙，摸着我的脑袋说：“没发烧吧？怎么了你？”我说：“没事！就是想起一笑话！” 记得以前央视放《闯关东》的时候，我零零星星看过几集，其中有一集是讲他家的草包大儿子娶了个新媳妇，是个前清格格，两人新婚燕尔，坐在家里院子里品酒，那位格格诗性大发举起酒杯吟了一首陆游的《钗头凤
坨坨妈
1肉酱1碗。2葱、姜、蒜切碎。3锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。洋葱切丝放入锅中翻炒。4倒入肉酱。5添加足够的水。6开锅后放入面条。7煮大约3分钟左右。8放入味精调味即可。9盛入碗中，即可享用。
gaopingzhao
1墨斗鱼去表皮和内脏，切块，入开水中焯至８分熟捞出沥干 水分。2青红椒洗净切块备用。3热锅倒油，爆香蒜蓉和豆豉，放入青红椒炒几下。4加入墨斗鱼、生抽、料酒翻炒至熟透，最后加入鸡精、蚝油、胡椒粉调味即可。
浓咖啡淡心情
紫晶藻是来自南极沿海没有污染的海域之中，系野生天然深海植物，是海洋植物中珍贵稀有成员之一。 紫晶藻外观色彩清亮、亮丽透明，内含水解胶原蛋白晶莹剔透，丰富的植物胶原和多种钙、碘、铁、磷、锌、维生素等人体必须的营养元素，它的水解明胶为小分子肽类，能滋养肌肤和健胃整肠，常吃可健肠胃，防老化，均衡体质，实为佐餐宴客保健之佳品。
梅依旧
