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1准备好一条草鱼。2去掉鱼鳞和鱼鳃，刀沿鱼脊骨上破开，清洗干净血水。3鱼骨上破几刀。4鱼背上打上花刀。5用姜和葱、啤酒、盐，腌一个小时，入底味。6起锅烧油，油五成热时，下入鱼炸至一面定型后鱼也可以表面刷油后，放入烤箱180度，中层，烤40分钟。7翻面，炸至两面金黄。8捞出待用。9准备好配菜，都切好。10锅的底部放入洋葱垫底。11金针菇烫熟，捞出。12豆芽烫熟，捞出。13藕片和土豆片烫熟，捞出。14千张烫熟，捞出。15所有烫熟的配菜全部放入锅底。16放上鱼。17起锅，小火，加油，、豆瓣酱煸出红油。18加入火
芊芊_DOkzbcaviraI
1准备好食材，千张提前切成丝韭菜忘记拍了。2都切好。3瘦肉加少许油、淀粉和生抽抓匀腌一会儿。4起锅，加少许油，下入肥肉煸出油。5肥肉熬干后，下入瘦肉，翻炒变色。6加入辣椒和大蒜头。7翻炒均匀。8加入千张丝，翻炒均匀。9加入生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、十三香。10翻炒均匀。11加入韭菜段。12翻炒均匀，最后加入鸡精和炝入少许米酒，翻炒均匀即可出锅。13起锅装盘。14好了。15成品图。
芊芊_DOkzbcaviraI
1食材：茭白（已剥壳清洗）、千张、咸菜（已清洗切碎）、肉丝。2将茭白放在案板上切成丝。3起锅倒油烧热，下入肉丝，加适量的料酒。4翻炒翻炒。5随后，合入切好的茭白和咸菜翻炒翻炒。6接着，加适量的盐。7加适量的味精。8调味炒匀，盛出。9晾凉。10然后，将千张放在案板上切开。11放入大盆里、用开水泡一下。12再将泡好的千张放在案板上，放入馅料。13包好。14放入盘中。15最后，放入炒锅里、盖上盖隔水蒸5分钟。16开盖、取出。
花鱼儿
1食材:千张、青椒、蒜末。2锅中放油，放入青椒和蒜末煸香。3放入千张翻炒几下。4放入一勺蚝油。5放入少许盐调味。6撒上葱花翻炒均匀即可。7成品图。
笑笑昵
菜品简单易做，清淡爽口，香辣美味，入味十足！
阳光明媚99
麻辣香锅是川渝地方麻辣风味菜品，口味多样化，多种食材可任意搭配！大家在做麻辣香锅的时候都会放火锅底料今天我不用火锅底料，给大家做一道不一样的麻辣香锅!!!
东古美食厨房
1食材:千张丝、红薯粉丝用温水泡软，蒜、干辣椒、葱段。2锅中水开放入一勺盐。3放入千张丝焯水一分钟捞出。4锅中放油，放入葱蒜干辣椒煸香。5放入一勺豆瓣酱炒香。6加入适量的水。7放入盐调味。8放入一勺生抽。9放入少许的老抽。10放入五香粉。11放入千张和粉条。12中火煮五花分钟。13撒上葱花即可。14成品图。
笑笑昵
1提前炸好的小酥肉（见小酥肉的做法）。2金针菇、小油菜切去根部洗净，分别焯水1至2分钟捞出，千张切成条焯一下水捞出。3葱姜蒜切碎，白菜叶洗净用手撕成大片。4锅中倒入食用油烧热，放入葱姜蒜和郫县豆瓣酱炒出红油。5放入金针菇和白菜叶翻炒几下。6加入热水烧开煮2分钟左右，放入千张继续煮1分钟左右。7放入小酥肉，加入盐和生抽，继续煮2分钟。8放入焯好的油菜煮一下，搅拌均匀。9盛入盆中。
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
1食材：菜芯、千张、鲜虾。2将鲜虾去虾头虾线清洗清洗，捞出。3将菜芯洗净，捞出。4放在案板上切开。5将千张放在案板上切开。6随后，将切好的千张下入沸水锅中焯开，捞出。7再下入清洗好的鲜虾焯开，捞出。8晾凉一下。9接着，将过凉好的鲜虾剥去虾壳。10起锅倒油烧热，下入切好的菜芯翻炒翻炒。11然后，加适量的清水。12翻炒翻炒至菜梗熟软。13最后，合入焯好的千张和剥好的虾仁翻炒翻炒，加适量的盐。14调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：千张、咸菜（已清洗）、秀珍菇（已清洗）。2将千张放在案板上切开。3将咸菜放在案板上切碎。4接着，将切好的千张和秀珍菇下入沸水锅中焯开，捞出。5起锅倒油烧热，下入焯好的千张、秀珍菇和切好的咸菜翻炒翻炒。6然后，加适量的盐。7调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：千张、瘦肉丝、雷笋。2将雷笋剥壳清洗清洗，捞出。3放在案板上切成片。4将千张放在案板上切开。5随后，将切好的雷笋下入清水锅中焯开6分钟。6接着，合入切好的千张焯开捞出。7起锅倒油烧热，下入瘦肉丝翻炒翻炒至变色。8然后，加适量的料酒。9加适量的酱油。10翻炒翻炒。11最后，合入焯好的雷笋和千张翻炒翻炒，加适量的盐。12加适量的味精。13调味炒匀即成。
花鱼儿
1吃不完的熟卤牛肚备用。2剩的火锅丸子备用。3金针菇洗净切去根部。4千张洗净切细备用。5蒜头拍扁剁碎备用。6碗中放入蒜末，白芝麻，辣椒粉和烧烤料。7淋上热油。8加入适量蚝油，生抽，盐，陈醋和花生油，搅拌均匀备用。9锅中水烧开放入火锅丸子煮至断生捞出。10放入千张焯烫后捞出。11放入金针菇焯烫变软捞出。12放入面饼，煮开后捞出。13加入适量熟卤牛肚。14放入葱花。15淋上准备好的干拌汁抓匀即可。16成品。17成品。18成品。19成品。
_蒍鉨变乖々
1食材：千张、肉末、咸菜（已清洗切碎）、瓠子。2将瓠子去皮清洗清洗捞出。3用擦菜板擦成丝。4随后，合入肉末和咸菜，加适量的料酒。5加适量的盐。6加适量的味精。7调味拌匀。8接着，将千张放在案板上切开。9放入大盆里、用开水泡一下。10然后，将泡好的千张放在案板上，放入馅料。11像包春卷一样包好。12放入盘中。13最后，放入炒锅里、盖上盖隔水蒸10几分钟关火。14开盖、取出。
花鱼儿
1虾滑备用。2千张洗净改刀切细。3适量绿豆芽洗净备用。4锅中热油放入火锅底料翻炒。5加入适量清水煮开。6少许盐调味。7放入千张烫开后捞出盛入碗中。8放入绿豆芽焯至断生捞出盛入碗中。9虾滑舀入锅中。10大火煮开至断生。11最后装碗出锅，淋上热油即可。12成品。13成品。14成品。15成品。
_蒍鉨变乖々
淮南牛肉汤是安徽省淮南市的一道特色小吃，属于徽菜系。该菜品是苏北豫鲁皖一带家喻户晓的名小吃。
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
1材料：净鱼肉、胡萝卜末、青椒末、水发黑木耳末、鸡蛋（取蛋清）调味：葱末、姜末、高汤、香油、盐、干淀粉、水淀粉、食用油。2鱼肉切小丁放入搅拌器打成鱼泥。3鱼泥放入容器加入少许盐、姜末、葱末、蛋清、干淀粉、高汤搅匀。4做成鱼丸下入沸水锅中煮3-5分钟，捞出备用。5锅置火上油烧热，下入香葱末、胡萝卜丁、青椒丁、黑木耳碎略炒。6加入高汤煮沸下鱼丸，用水淀粉勾芡，加少许盐、香油调味即可。
kiss战女
南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性卵白、类胡罗卜素及多种微量元素等。各类成分的功用： 1 多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫功用，促进细胞因子生成，颠末活化补体等路途对免疫系统发挥多方面的调度功用。 2 类胡罗卜素：南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素 A 从而对上皮组织的开展分化、坚持普通视觉、促进骨骼的发育具有次要心思功用。 3 矿质元素：南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适宜中老年人和高血压患者，无益于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁
kiss战女
1材料：藕、胡萝卜、香芹、黑木耳、百合调味：水淀粉、盐、鸡粉各适量。2木耳泡发，洗净，撕小朵；百合去掉褐色部分，掰成小瓣，清洗干净；胡萝卜洗净切片、香芹去叶清洗干净，切小段；藕去皮切薄片；蒜切片。3锅中水沸后，在锅中加少许油和盐，依次放入胡萝卜、木耳、西芹、莲藕、百合，迅速焯烫一下，捞出过凉水。4锅置火上油烧热，放入蒜片炒香，将所有材料一起放入锅中，快速翻炒2分钟。5加入盐、鸡粉调味，加水淀粉勾芡即可。
kiss战女
《春雷惊龙降鲈鱼》 “天下第一名菜”又名“春雷惊龙”“平地一声雷”，亦叫“虾仁锅巴”，是江南苏锡地区的传统名菜。 据传，乾隆皇帝第一次下江南时，曾在无锡某地的一家小饭店用膳。店家用家常锅巴，经油炸酥，再精心选用虾仁、熟鸡丝、鸡汤熬制成卤汁。送上餐桌时将卤汁浇在锅巴上，顿时“哗—”、“吱吱—”声响，阵阵香味扑鼻而来。据说乾隆皇帝被这响起吓了一大跳，问：“这叫什么菜？”厨师回答：“春雷惊龙！”乾隆品尝后，觉得此菜又香又酥，鲜美异常，便称赞说：“此菜可称天下第一。”其实，用锅巴制菜，我国在唐宋时就有，不过那
奇海生态
那天看见俊良老妈做的【花生酱玛芬】实在是很诱人，以前只吃过【香蕉玛芬】，想到花生酱的味道是那么的香，我就决心要试试这个！方子也是照搬俊良老妈的，在此谢谢俊良老妈啦！
sheery的妈妈
