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婆娘问：炒个杂酱一定要这么复杂吗？答复：可以试一试的。（我也没把握，瞎整吧，就当是练习了）在我们这个地方，有一种米线样式叫“番茄杂酱米线”，跟重庆的小面有类似之处，一大勺杂酱盖到米线或者面条上，配点绿菜（韭菜葱花什么的）味极鲜就吃了，既开胃也好味且方便。好吃是靠杂酱，番茄杂酱又不同于重庆四川的肉杂酱。我们这里追求有肉有（蔬）菜，好吃好在的一种生活状态。
BackWay
今来一款：香辣茄条，家常下饭菜，美味方便，家常做法，供大家参考
米拉Miira
茄子在我家真是吃不够的家常菜，不管是蒸、炒、烧还是凉拌或者包馅，茄子美味独特的口感总是令人回味和满足，老人孩子都爱吃。今天给大家分享一道素炒茄条，小朋友最爱吃的一道菜，酸甜爽口，开胃下饭。这道菜是在鱼香茄条的基础上，加了土豆条，孩子的最爱，这两种食材搭配在一起，不但好吃，营养更加丰富。
大海微澜
1茄子去皮切滚刀块，清水冲洗面裹上水，裹干淀粉。2准备葱姜蒜碎。3七八成油温下锅。4炸一遍捞出。5底油爆香葱姜。6加入辣椒。7加入酱油。8加入白醋。9加入水。10加入盐、味素。11倒入茄子。12加入水淀粉。13加入蒜沫。14翻炒盛盘。
薇_1985
女儿最近总是抱怨我不好好做早餐，其实也不是我不好好做，是老妈看我太劳累每天早上早早的起来就把饭做好了。老妈也很会做饭，只是习惯跟现代的孩子们吃法不太一样。我跟妞儿说，早饭花样不多没有关系，只要吃的营养就成，午饭你可以点餐，想吃啥妈妈就做啥。于是孩子就天天点餐，然后妈妈照着做，你别说这样还挺好的，女儿点的菜自然都是她喜欢吃的菜，我照着做了她也能多吃些。怕就怕孩子不知道想吃啥妈妈也不知道想做啥，最后就随便糊弄糊弄算了。前几天，一个朋友找我诉苦，说女儿上高中了，自己很想给她做些好吃的，可是每次问孩子想吃啥，孩子
辽南蟹
姐姐秋收的时候，收获了这样一只非常奇葩的茄子，看着他就有一种气势，螺旋式上升，给人一种动力，也许是被风刮到，或许是被同类的磕碰，总之它的长势的确不容易，中间就像是被绳子拉住一样，不再生长，外围还在继续拼命的长大，于是就长成了螺旋状，居然转了两圈，感叹生命的伟大！拿到这只茄子，还真不知道怎么吃它，把它切了无论是炖还是炒都和普通茄子一样，看不到它生命的强大以及它生命中的艰辛，当然，再不吃掉它就老了，那么它的生命也就没有了价值。想来想去，只有完整的保留它的躯体，才能展现它的内涵。唯一的做法就是蒸，蒸一道忘不掉的
大海微澜
茄子是非常常见的家常蔬菜。今天这道菜采用的是把茄子煎熟再用黄豆酱辣椒酱调成汁儿焖，非常的美味。黄豆酱的营养价值很高，小孩儿吃了猛涨个。和茄子的搭配，口感是非常的好的。
雨欣欣欣
1茄子洗净切好2大蒜切末，葱切小段3油热爆香大蒜4加入葱段后随即下入茄子5翻炒致茄子变软6用1.5勺海天酱油，1勺老抽，适量花椒粉，1勺白糖，适量鸡精，0.5勺料酒，0.8勺香醋 适量蒜末 调制料汁7加入料汁翻炒8快速炒1分钟后加入葱段即可9香气扑鼻10出锅。
慕容雪薇
每到秋天，最馋的就是这一口，几十年不变， 每年都做还是吃不够，其实这菜一年四季都能买到，但是只有秋天吃它才最有感觉，不只是秋天的果实成熟，品质尤佳这么简单，更主要的是一种回味，这回味只有到了秋天才是最强烈，那些儿时的记忆到了秋天真是魂牵梦绕，不是一个人想吃，而是一家人的回味，吃过这一锅原汁原味的老味道，就像节气一样，才真正的感觉到深秋了，满载着成熟与收获的秋天就要过去了， 四季轮回，冬夏春秋，周而复始，爸妈的记忆，我们的记忆，不经意间孩子们的记忆都藏在这里边，端上一锅老味道，任记忆轻轻的流淌，愿生活永远充
大海微澜
1茄子洗净去皮切滚刀块。2大蒜拍扁备用。3尖椒切好备用。4土豆去皮切滚刀块，油热后炸成硬块即可。5炸好的土豆（类似拔丝地瓜挂浆前）。6油热后炸茄子，直到茄子体积变小变软。7加入土豆翻炒。8加入尖椒后倒入海天海鲜酱油，适量鸡精和盐。9出锅！
慕容雪薇
妈妈菜最好吃，无论走到哪里，吃到蒜茄子就有家的味道，从小就吃，几十年不曾忘记，每年都做，记得小时候到了这个季节，妈妈会腌制一坛子留着冬天吃，现在物资丰富了，无需腌制那么多，只要想吃，随时都可以做，信手拈来，简单快捷，佐餐极好，营养价值超过人参。
大海微澜
1茄子洗净切成块，放入盐水中浸泡片刻。2瘦肉切成丝，加入适量盐、淀粉、油、鸡粉、料酒拌匀腌制片刻。3准备其他配料和汁：青椒切丝，蒜切碎，汁（老干妈辣酱、水、淀粉、酱油、鸡粉拌匀）。4起锅，放多些油，茄子捞出沥水后加入锅中炒至变色盛起备用。5锅中再放油，加入蒜片爆香。6爆香后倒入肉丝翻炒片刻。7再加入青椒丝炒均匀。8放入炒过的茄子翻炒均匀。9炒至茄子变软后加入调好的汁继续翻炒，大火焖至汤汁浓稠，加入少许盐即可食用。
狮子---儀
地三鲜，经典传统菜。
凤记美食
1豆角切小段，土豆切小块，茄子切小条，大蒜剁碎。2多放油，油温高后把冲过水的土豆滤水后放入，大火炸至颜色焦黄。3盛出。4放茄子，炸软。5变色了，盛出。6倒出多余的油，留一点点油煸炒豆角。7表皮稍黄下大蒜。8翻炒后加土豆茄子继续炒，下一勺盐，一大勺酱油，一勺蚝油，一小碗水翻炒，炒匀后就可以了。9好了，开饭☺。
鱼先生鱼
地三鲜是一道东北传统名菜，使用的是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。
美食天下
香菇，又名香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类。在我国已有4000多年的食用历史。香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。在日本，认为香菇和银耳同是防老长寿的“妙药”。香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。有明显的加强机体抗癌的作用，因此，人们把香菇称为“抗癌新兵”。香菇还能抗感冒病毒，因香菇中含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的产生，干扰病毒蛋白质的合成，使其不能繁殖
西马栀子
天阴阴的....下细雨了....冷风一面吹来~我想啊想~要让宝贝吃点暖和的东西~热乎乎的.......粥
meimei.lam
1材料：白萝卜、猪骨、瑶柱。2瑶柱用冷水清洗，加入料酒以及适量的水以淹没瑶柱为度泡30分钟，泡发的水留用。3白萝卜去皮切块。4将猪骨飞水。5猪骨、瑶柱、瑶柱水同姜一起放入煲内，大火烧开后小火煲一个小时。6将白萝卜放入继续煲20分钟，喝时加盐调味即可。
家有桐宝
1材料：粉肠、红椒、紫苏、葱、姜、蒜。2蒜去皮；姜、红椒切片；葱切段。3粉肠入锅焯水后捞起备用。4炒锅下油爆香姜、蒜。5将粉肠下锅翻炒。6再将紫苏叶放入，加酱油、白糖炒匀，放一碗水盖上锅盖焖一会儿。7焖熟后放红椒、葱段。8加盐，鸡精调味即可。9装盘。。。
家有桐宝
1材料：猪骨、木瓜、姜。2将木瓜去皮切大块。3猪骨飞水后用水冲净浮沫。4连同姜一起放入煲内，大火烧开后转小火煲1个小时。5将木瓜放入继续煲20分钟，喝时加盐调味即可。
家有桐宝
