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1茄子去皮切丝。2西红柿切块。3起锅烧油下入八角，蒜片炒香。4放西红柿翻炒。5放入茄子。6翻炒均匀。7加生抽翻炒。8熟了加盐鸡精调味。9出锅装盘完成。
最初的最美❤
这个肉末茄子的做法有很多种，上次做了一个蒸以后淋汁的茄子。今天我们来做一个炒的茄子。只要掌握住方法，茄子颜色好看不油腻越简单越家常的菜，注意好每一个细节，人人都可以当大厨????????
雨欣欣欣
1茄子洗净对破，横竖切口。2粉丝用开水泡胀。3热锅冷油，茄子放进锅里煎三四分钟，捞出备用。4将茄子放进蒸箱里蒸15分钟。5将茄子从蒸锅里取出，铺上粉丝。6将蒜蓉、生抽、蚝油那50毫升水调成酱汁，淋在粉丝上。上锅再蒸五分钟。7将蒸好的茄子和粉丝撒上葱末，淋上1勺热油就OK了。
重庆美食频道
这是一道非常有特色的川菜。所谓的鱼香是只闻鱼香不见鱼。采用料汁的勾兑和辅料制做的鱼香味儿。重点就在于料汁的勾兑比例。这道菜酸辣咸香，特别的下饭。
雨欣欣欣
去年去乡下吃过一顿这个馅儿的饺子，感觉特别香，不过城里这种馅儿还真的很少有人包，回来就把它抛在脑后了，前几天外甥女告诉我，她吃到茄子馅儿水饺了，太好吃了，又勾起了我的味蕾，馋了好几天，今天终于包了茄子馅儿解解馋，真是好吃，连吃两顿家人还说没吃够。
大海微澜
很多年前的拿手菜之一，这个菜做起来比较麻烦，但是可以多做些冷冻到冰箱随吃随取。成品酸酸辣辣，尤其是刚炸出锅的茄子，外面酥脆里面软糯，炒好后茄子外面裹着一层酸辣汁，吃一口很是开胃可口。
帅无敌的桃子大侠
爱吃茄子，以茄子为食材，无论怎样烹制都觉得好吃。今天，用最普通的家常熬的方法，熬了一盘茄子，同样吃的很带劲。
尔东叶
茄子一直我家那口子的最爱，可是我真不是个擅长做茄子的人，经历了很漫长的过程，我终于可以信手拈来，很快的时间里就能做好一盘色香味俱全的茄子来，所以说其实做菜也是个熟练工，也是需要不断的练习的，想当年我还是个小姑娘的时候，家里排行最小，十指不沾的度过了20几年，后来结婚生子，所有的事情都需要自己亲手来做，一路走来，经历过很多失败，不是盐放多了就是菜烧糊了，好像拿手的就只有煮方便面，一直到现在，在外人看来好像是无所不能的厨房大咖了，其实我想告诉大家这都是长年累月经验的积累，练出来的，如果你也想成为厨房高手，那么
小堂堂妈妈
今来一款超级下饭菜：蒜香肉末茄子，口感不错，家常做法，推荐给大家
米拉Miira
1茄子去皮切小丁。2黄瓜切丝。3鸡蛋打散，锅中放油烧热放入蛋液，凝固后盛出备用。4锅中再次放油烧热，加黄豆酱、甜面酱各一勺爆香，放入茄丁。5稍翻炒放入半碗水，焖炒。6茄子软透放鸡蛋和盐，拌匀关火。7面条煮熟捞出。8码上黄瓜丝，放炒好的茄丁。
金豆妈妈爱做饭
中医认为，茄子性味苦寒，有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效，可治疗内痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳头皲裂、口腔糜烂等。 茄子开胃加上辣椒豆角味道很好。
爱TAO
蒜泥拌茄子，一道快手家常菜，做法非常简单，蒸一蒸拌一拌就OK了！蒜香爽口，开胃下饭，老人孩子都爱吃。
大海微澜
茄子，清热解暑，降脂降压，抗衰老。豆角，降脂，提高免疫力，而且美容至美肤。
凤记美食
把茄子蒸熟和肉馅一起做成肉丸子，还是第一次，不过这茄泥肉丸味道还蛮不错滴，既有猪肉的鲜味，又有茄子的温软清香，最主要的是除掉了茄子爱吸油的不足之处。
清水淡竹
小时候总是吃咸鱼茄子，长大后发现茄子清炒也好吃。
小小妮_eVx9
这个是宝宝6个月的时候做的，一直懒没上传我家宝宝是从4个月半开始吃蛋黄的，从刚开始的4分之1，慢慢的增加到吃一个蛋黄，到现在的一整个。如果单纯的用开水调蛋黄的话，蛋黄会沉淀在底下，不好喂也可以用米油调蛋黄，营养也很好
灵草
材米油盐酱醋茶 喜怒哀乐尽潇洒，盐是不能少的但是用别的调料也可以代替哦
墨兰清香
1黄灯笼椒切成小粒。2洋葱也切成小粒。3烧热锅倒入少许橄榄油，放入已经用盐、胡椒粉腌过的三文鱼。4中火煎至两边金黄色。5出锅之前放姜丝煎至干身一起盛出备用6锅里无需再倒油，直接把洋葱粒倒入大火炒。7再加入黄灯笼椒粒一起炒。8倒入黑椒汁加两小勺水一起煮至汁快收干熄火,将所有材料淋到三文鱼上即可食用。小窍门不必放盐了，因为三文鱼用盐过黑椒汁也带咸味。
蓝色南半球
1鲜淮山要用铁棍最好，去皮切片2把材料洗净放入炖盅隔水炖1.5小时小窍门鸡脚美容效果好没事做来补补
尧尧妈
竹荪是川菜中的一种珍贵素食材料，有“菌中皇后”的美誉。中医认为竹荪，香菇等食用菌类有生津润燥，滋阴补肺的功效。
球球厨窝
