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1备料2茄子洗净，切成条，晾干3备料4调汁，将糖，味极鲜酱油，耗油调好5用干面粉将茄子裹好6锅中多放油，烧开7将茄子放入锅中8用筷子不停翻动，直至茄子金黄9把茄子盛出来，再次放入油放入肉煸炒10炒至金黄，加入配料11加入茄子和辣椒12倒入料汁13翻炒几下，就可以关火14美食完成15撒上芝麻，配一碗大米饭，太美味了。小窍门酸甜口的茄子，特别下饭。
焱垚小baby
1茄子洗净。2切薄片但得底部是连着的。不能切断。3把调好的肉馅夹在茄子片之间。4剁好的猪肉馅，加调料拌均匀到适合自己口味。5夹好肉馅的茄子放进大盘中，上蒸锅蒸10分钟。6上蒸锅。7蒸好的茄子出锅，另起锅，加生抽鸡精，香菜所备调料调自己喜欢的口味，浇在茄子上面。
香飘我家厨房
1西红柿洗净去蒂切小丁，蒜切末2茄子去皮洗净切滚刀3撒上少许淀粉 使茄块均匀裹上淀粉4放入油锅里油炸5炸至表面金黄色捞出控油6另起油锅放入蒜末炒香7放入西红柿丁翻炒8变软后加入两勺番茄酱炒匀9加入炸好的茄丁翻炒几下10加入两勺生抽和少许清水烧两三分钟后加入盐和鸡精调味收汁11装盘撒上葱花即可食用
欣欣向荣2388
1茄子洗净。2切成滚刀块放入盐，搅拌均匀。310分钟后，锅中放油加热，放入茄子翻炒均匀。4放入酱油、蚝油，翻炒均匀。5放入水烧开。6大火收汁，临出锅放入蒜末。7开动吧????
原来你也在这里！
1肉糜中加入盐 鸡精 鸡蛋 生抽 蚝油 芝麻油搅拌至浓稠。2茄子洗净如图切片，两边放上筷子底部不能切段。3将肉糜塞在每一片茄子中间。4放入盘中上锅蒸熟。5蒸熟后取出。6将多余汁倒入锅中加入少许蚝油烧开。7用水淀粉勾芡。8将勾好的芡汁淋在茄子上即可食用。
欣欣向荣2388
老公在远东西上班一个月回来一次，给做个爱吃的蒜茄子弄回厂里吃
稳稳嘚幸福
自己做的都是一些简单版，努力学习好吃的家常菜
露露吖
鸡肉中蛋白质的含量高、种类多，而且容易被人体吸收利用，对于营养不良有很好的食疗作用。茄子性凉，味甘，有清热止血、消肿止痛的功效。两者可以互补，营养丰富。
寻梦一ZbDu
1先将茄子切段2然后把豆角切段3紫苏切丝4蒜拍碎5将茄子豆角炸到金黄色即可6下一碗水焖7文火焖3-5分钟即可。小窍门调味的时候推荐加一点生抽跟蚝油。
梁先伟
1茄子洗净切滚刀块，放适量淀粉抓拌均匀。2西红柿也切块。3青椒切块。4蒜切末，葱切段。52勺老抽，1勺陈醋，2勺白糖，2勺淀粉，1勺盐，勺鸡精，适量蒜末和清水调成汁。6油热炸茄子6分熟捞出备用。7留少许底油爆香蒜末，葱花。8下入柿子和青椒翻炒。9柿子青椒炒2分钟左右加入炸好的茄子，翻炒半分钟加入调好的料汁。10大火烧开后，小火慢慢收汁。11成品，咸淡适宜，酸甜可口～非常下饭哦。
慕容雪薇
地三鲜是东北著名的菜，主要以茄子，土豆和青椒等食材烹饪而成。其味道鲜美，软糯绵软，还有青椒的清爽，令人回味无穷。
月亮私家烘焙
东北的农家小炒加点它别有味道，做法超简单，我家三天两头做一次还是吃不够，常吃抗衰老抗辐射，还有排毒清肠，健脑益智的功效。
大海微澜
1茄子洗净。2去皮，切条。茄子皮可以留着凉拌，感兴趣的可以看我的食谱《凉拌茄皮》。3盆里加淀粉、面粉，比例差不多为1:2，再加少许泡打粉，混匀。4加水调成糊，稠度和酸奶差不多。5加入茄条抓匀。6锅里注油烧热，油温大概七成热时下茄条。高油温可以减少茄子吸油。7中火炸至茄条表面金黄酥脆，捞出控油备用。。8金针菇切掉根部，洗净，抖散。9入沸水中焯烫，捞出过凉水，攥干备用。10锅里重新注油烧热，爆香葱姜蒜。11加蚝油。12加生抽，炒匀炒香。13下金针菇。14翻炒一会儿，加入适量清水。15加盐调味。16汤汁烧开后下
烟雨心灵
正宗的韩式凉拌菜，需要加一味调料：梅子汁。使这道菜即具有的梅子的清香，又不失配料的爽辣。做法很简单，看一次就能学会。不爱吃茄子的也对这道菜赞不绝口！
朝族媳妇辣白菜
我一直喜欢吃茄子，可就是为做不好茄子而苦恼。我家大宝说：“你做的过油茄子好吃，炒茄子难吃？”我说。“过油不费油吗？”自从加入《美食天下》后，我才知道茄子竟有那么多的做法。现在，我把学到的鱼香茄子献给亲们。
小家有女初长成
天冷肚子也饿，不想出去买早点，就随便在家解决算了，桌上还有几个前天吃剩的鸡爪，想起冰箱还有一大罐过年的卤水，凑合凑合下碗面吧。 没几分钟面下好了，坐在桌子前面啃鸡爪，一边啃一边开始笑，最后终于笑得乐不可支趴在桌子上，坨爸在一边看着我莫名其妙，摸着我的脑袋说：“没发烧吧？怎么了你？”我说：“没事！就是想起一笑话！” 记得以前央视放《闯关东》的时候，我零零星星看过几集，其中有一集是讲他家的草包大儿子娶了个新媳妇，是个前清格格，两人新婚燕尔，坐在家里院子里品酒，那位格格诗性大发举起酒杯吟了一首陆游的《钗头凤
坨坨妈
1肉酱1碗。2葱、姜、蒜切碎。3锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。洋葱切丝放入锅中翻炒。4倒入肉酱。5添加足够的水。6开锅后放入面条。7煮大约3分钟左右。8放入味精调味即可。9盛入碗中，即可享用。
gaopingzhao
1墨斗鱼去表皮和内脏，切块，入开水中焯至８分熟捞出沥干 水分。2青红椒洗净切块备用。3热锅倒油，爆香蒜蓉和豆豉，放入青红椒炒几下。4加入墨斗鱼、生抽、料酒翻炒至熟透，最后加入鸡精、蚝油、胡椒粉调味即可。
浓咖啡淡心情
那还是在数年前，只在朋友家帮朋友做过一次，而自己从未在家里做过。主要是家里当时没有模具，而且也较麻烦，也是由于从国外回来只做过一次，那次还没有做完。当时在朋友家，把坯料做好就已用了很长时间，临走时告诉朋友涨发到什么程度才可以烘烤，最终也没看到自己的杰作，只听后来朋友告诉我，味道还不错。因此，自己早已把它忘记了！“咕咕洛夫面包”是用种面团、葡萄干、果酒、果汁、奶油、鸡蛋合面，而制作的一款面包，味道还不错，就是麻烦些。主要是，需要预先培育面种，还需要花色的模具，发酵的时间也较长，自己又不喜欢甜面包，因此从来不
大炒勺
健康好吃的杂粮面馅饼。
梅依旧
