搜索
夏天太热，蒸菜好吃.好做，非常适合我这爱偷懒的人。
雨中漫步_kRsJPX
1食材：茄子（已清洗）、蒜末、油辣子。2在蒜末中加适量的盐。3加适量的生抽。4加适量的蚝油。5加适量的油辣子。6拌匀。7将茄子放在案板上切开，用刀再划几下。8放入铺有铝箔纸的烤盘中，刷上点油。9接着，涂上拌好的酱料。10然后，烤箱预热200度烤25分钟即可。小窍门根据自家的烤箱时间就可以了。
花鱼儿
粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真！记录生活中的点点滴滴！
苹果的萍
1紫茄子。2茄子切段，炸制金黄。3肉末炒香。4加葱姜蒜，豆瓣酱。5加料酒，加调料。6下如茄子，收汁。7成品。
抖音有视频
1葱姜蒜切碎。2茄子切滚刀块，腌制后挤掉水分。小火慢煎，至金黄色盛出备用。3炸大料瓣。4下葱姜蒜炒香，下料酒适量，生抽适量，甜面酱一勺，少许的水，加茄子。5出锅前加蒜末。6出锅装盘，撒上葱花。
美食家4380x暖火火
1葱蒜切碎。2茄子放油锅里炸一下，豆角焯水断生。3爆香蒜头葱。4倒入茄子，豆角翻炒均匀，加入酱油，耗油，盐，适量水焖煮5分钟。5收汁装盘。
全の美食
1豆角洗净切好。2茄子切条。3锅里热油，豆角直接放入锅里炸，炸到发白捞出。4然后炸茄子，发黄后捞起挤压掉多余油份，放盘子里备用。5锅里爆香蒜头，姜，倒入豆角和茄子翻炒均匀，加入盐酱油，适量水焖煮一下即可。
全の美食
1茄子去皮切片，放一勺食盐腌渍。2将腌过茄子挤出水分，用水冲洗一下盐分，再次挤水备用，腌过的茄子能减少吸油。3瘦肉切片，放入五香粉，蚝油，玉米淀粉拌匀。4炒锅烧热下油，放入瘦肉煸炒，炒香后，放入茄片同炒。5淋上适量陈醋和生抽，炒匀。6茄子肉片。
Miss_大米
天中饭烧好让婆婆先吃，我上楼去把衣服给晒了。下楼来婆婆问我做的什么菜，她没尝出来。看着以为是肉，吃进嘴里又像豆腐那样软软的，可是也不是豆腐的味，吃了几口都未尝出来，我问她好不好吃，她说好吃的。哈哈，这道神奇的菜就是……铛铛铛铛……糖醋茄子啦。做法很简单，而且给茄块裹淀粉还有小妙招，下面我来分享一下具体做法。
安宝的虎妈
茄子营养丰富，抗肿瘤，对慢性胃炎以及胃炎水肿有一定的治疗作用；降低血液里的胆固醇含量，调节血压，保护心脏；防治皮下出血，清热消肿，对内痔出血也有一定疗效。红烧茄子吃多了，茄子鱼煲也经常见，今天就来蒸茄子，不油炸，低热量，但是口感一点都不输红烧茄子，今晚的下饭王非它莫属。
爱优草
1五花肉加盐、料酒、生抽拌匀腌制2个小时。2土豆去皮切滚刀块。3茄子撕成小块，加盐拌匀腌制15分钟，挤去腌出的水分。4五花肉放不粘锅上，小火煎制出油。5放入土豆煎制。6放入挤去水分的茄子翻炒。7放入一勺豆瓣酱。8加水烧煮10分钟，酌情加盐调味。9成品。
清水淡竹
家里老人不太喜欢吃辣，然后做了这道菜。
小马味道
1茄子切段，用水浸泡一下捞起。2切一点青椒。3锅里热油爆香蒜头，再倒入青椒翻炒。4然后倒入茄子煸炒至软，加入所有调料即可。
全の美食
又到吃茄子的季节，煮茄子费油，小时候吃茄子都是清蒸拌油盐，感觉也好吃????现在加肉丁也吃不出小时候的感觉！不知道是茄子变了，还是世道变了。
四月豆
简单的一道家常菜！
噬血gg
过节时鸡肉、牛肉、羊肉吃多可不舒服，偶尔吃点海鲜也是不错的选择，这次的对虾买来已加工过，本身是有点咸，其肉质比较有嚼筋，做起来特方便和省力啊！
小惠子
1韭黄切成段。2小银鱼炒之前用水泡软。3烧热油锅之后转慢火放入小银鱼。4炒的时候最好使用筷子将小银鱼分散不粘连。5炒至小银鱼香脆为止。6将韭黄加入一起翻炒。7加少许生抽、白糖、盐、胡椒粉继续炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
1烧热油锅放入姜丝。2接着倒入切好的大白菜。3把大白菜炒均匀之后加入木耳。4加入十三香、盐、糖少许水盖上锅盖焖约五六分钟。5待木耳大白菜完全入味炖至软烂后放入葱白以及香菜。6继续翻炒均匀再加入少许鸡精芝麻油即可熄火上碟。
蓝色南半球
1在已经处理好的鲫鱼背部切一刀以便它更加容易熟透。2装入盘子放进大锅盖上锅盖隔水蒸六分钟左右。3然后把盘子里的蒸馏水倒掉。4大火烧热油锅放入沙姜炒出香味。5倒入少许生抽以及白糖煮均匀。6放入葱白然后熄火。7最后放香菜，然后将汁淋到蒸好的鲫鱼上即可食用。
蓝色南半球
蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。不管如何烹饪，其味道总是无比鲜美，喜欢的朋友还真不少呢。
小惠子
