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冰箱里剩了一把豆角，放了几天了，用来炒一盘菜吧有点少，煮着吃吧大家又都不喜欢，刚好今天买了茄子回来，于是就做了一道家常版的豆角烧茄子，这菜一出锅，大人孩子都抢着吃，很多人不喜欢吃这个菜，嫌它太油了，其实秋天正是贴秋膘的时候，我们平时的饭菜都很清淡，偶尔吃吃这种重油的食物，开胃解馋，超级过瘾，我这个减肥的人，也忍不住吃了一大碗饭下肚。
zhengzhen99
1备好食材。2油热，下入切好的茄子翻炒一会，下入肉片炒匀。3加生抽、花椒粉、葱花炒匀。4放入土豆块、白萝卜块翻炒。5炒匀。6加水，加盐、鸡精炖。7撒上蒜花。8成品。
金凤栖梧
1茄子洗干净去头。2茄子切成长条。3放淡盐水中浸泡10分钟，注意盐都是用在这里的。4茄条浸泡的时候，葱姜切丝，蒜切末，准备料汁小碗中放入一勺料酒，两勺酱油，三勺醋，三勺糖，5勺清水，一勺淀粉搅拌均匀。5将浸泡好的茄条控去水分浸泡是为了省油平底锅中倒入油放入茄条。6小火慢慢煎软7煎好的茄条呈出备用。8重新起锅锅中加入少许油爆香花椒后，将花椒捞出，放入剁椒辣椒，郫县豆瓣酱，炒出红油。9放入葱姜炒香。10加入茄条翻炒。11倒入料汁翻炒出锅前放入蒜末翻炒均匀后呈出。12装盘上桌即可食用。
快3稳中秘籍10324954
1鲶鱼清理干净，切块，沥干水份。2把鲶鱼煎至两面金黄备用。3茄子切条状。4姜蒜切好。5把蚝油，生抽，老抽，糖和料酒拌匀。6热油锅，把蒜和豆瓣酱炒一下。（吃辣的过以多放。）7放入茄子炒。8炒至茄子稍软身。9把茄子放入砂锅里。（如果砂锅够大，可以直接在砂锅炒。）10铺上煎好的鱼块。11淋上酱汁，大火烧开，转小火烧10-15分钟。12葱切段。13鱼熟透后撒上葱段，关火焖约1分钟，让葱出香味。14鲜香的茄子鲶鱼煲。
elmonte
1茄子去皮，切好茄子，开水烫30秒。2木耳提前泡25分钟，冻豆腐也是提前泡25分钟。切好青椒，西红柿去皮，切好，切好葱➕蒜。3油来下入葱花蒜，下去西红柿，木耳，青椒，冻豆腐。在下去茄子。4放盐，和一点生抽。健康美味素食。
素食主义xuxia
大众的茄子，家人非常喜欢，各种加工方法的茄子都爱吃。红烧茄子、炸茄夹、蒸茄泥等等。这次，将茄子蒸熟，用炒制后的虾蓉酱拌一拌，养生非常的美味。
尔东叶
1茄子滚刀切块。2加盐杀水。3杀水后用清水洗净压出多余水分（避免进油锅溅油）压干茄子水分后加四勺淀粉包裹。4压干茄子水分后加四勺淀粉包裹。5裹淀粉后成色。6茄子杀水大约需十分钟，期间将西红柿滚刀处理，尖椒切圈儿备用。7茄子杀水同时备料汁（三瓣蒜切泥+一勺生抽+三根小米椒切碎+一勺耗油半勺糖+半勺老抽+三勺清水）。8锅内加底油（比绿菜多一倍油），裹淀粉后茄子入锅炒至裹淀粉部分焦黄，茄子变软。9加西红柿尖椒及料汁炝炒，试咸味添盐。10出锅。
甜^0^茶
1茄子下锅炸至微软捞出备用。2土豆下锅炸至微黄捞出备用。3锅中油预热。4放入生姜葱段炒香。5放入土豆。6放入茄子。7倒入一勺料酒。8倒入一勺生抽。9倒入一勺蚝油。10放入青椒翻炒。11放入一勺盐翻炒两分钟即可出锅。12成品图。
小乙美食
1茄子洗净。2茄子切条状。3加盐拌匀静置15分钟左右。4蒜粒生抽蚝油白糖水生粉搅拌均匀待用。5挤去多余的水份。6撒生粉。7拌均匀。8锅里油烧热倒入茄子炒至疲软。9转入砂锅倒入调味料。10中小火煮至入味。11撒上葱花。12成品。13茄子挤出水份就没多少了。14开吃。
@那时花开@
茄子百合花普通的食材和简单的制作，可以获取一道美味和颜值担当的新年节日，很给面的菜。快来试一试呗。???? 茄子百合花食材：茄子1个，猪肉馅150克，金桔1个，生姜2片。肉馅调料：盐和料酒，胡椒粉和淀粉。调料汁：生抽，白糖，鸡汁，淀粉用适量水搅拌均匀。制作：把茄子洗净去头去尾，茄子柄洗净别扔啊，把茄子一剖二，切板上放二根筷子，茄子放筷子中间切片。把猪肉馅嵌入茄子中，摆好百合花造型，放入蒸锅水开后十五分钟左右。另取一锅加少许水把调料汁倒入，中小火慢慢搅拌均匀至粘稠变色，浇入茄子花瓣上，摆上金桔一切二做花芯，
吴妈厨房
好吃又美味，少油又健康~现在疫情严重，能在家做饭做好在家吃。
素食主义xuxia
1茄子去皮，开水蒸5分钟。2切段，对切开。3锅中加油，放茄子。4两面煎上色。5锅中少许油，加肉沫，翻炒。6继续翻炒。7加姜末和葱丝。8继续翻炒。9放入蒜末。10放入茄子，翻炒，加酱油 香油麻油，调味，加少许水淀粉。11装盘，超级下饭。
柳絮1982
土豆的营养价值包括：一、能够为机体提供丰富的能量，因为土豆当中含有丰富的碳水化合物，能够产生足够的热量，在补充肌糖原和肝糖原方面的功效会非常明显，进而对于恢复体力有着积极的作用；二、从中医食疗的角度上来讲能够和胃健脾，对于脾胃虚寒、气短乏力的人，如果适当的食用土豆，通过滋补胃经，能够达到促进消化能力提高的作用；三、有一定的解毒消肿作用，因此对于皮肤肿胀的人，适当的食用土豆，能够起到明显的消肿功效。
祯祯宝贝
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maggie-Tiao
1将羊肉切块。2分成2大组。3用木棒或铁签串起来。4将玉米粒分成4份。5用棒子串起来。6将牛板筋分成4份。7用棒子串起来。8把3个青椒串起来。9把茄子剖成两半。10将蒜拍松。11切成蒜蓉。12均匀地刷在茄子上。13将茄子用锡纸包起来，将锡纸内部刷油。14将烤箱预热200度，可以开上下火。15茄子放入中层。16肉也放入中层，不用刷油。17烤盘表面刷油。18将玉米粒等其他食材放在烤盘上。19200度先烤制20分钟左右。20然后将食材翻面。21再烤制10分钟。22取出。23将辣椒粉洒在羊肉串上。（油+辣椒粉=辣
美食家31155
1将红薯洗净、蒸熟30粉，连皮切成小块。2将鸡胸先切片，姜末和鸡精，与大米一起，加水放入锅里煮成粥。锅里放入蒸好的红薯，以后放盐和枸杞。
Abao
简单哦
彬~爱厨房
1滑子菇泡发洗净。2牛肉切薄片。3放入碗中加五香粉，酱油抓匀腌制30分钟。4大米，小米淘洗干净，加水大火烧开。5加入滑子菇。6盖盖小火熬40分钟。7然后放入腌制好的牛肉片滑散。8带牛肉片变色后关火即可。吃时撒少许葱花即可。9做好的粥。
爱吃de胖子
1大虾去须洗净。2香菇泡软洗净。3片成片。4香菜洗净切段。5热锅下油，先放入葱姜炝锅。6再放入大虾翻炒。7炒出虾油。8然后放入香菇，加盐，水大火翻炒20秒。9最后放入香菜翻炒几下出锅即可。
爱吃de胖子
1素鸡切片。2洋葱切宽丝。3鸡蛋打散，入油锅中煎熟盛出。4蒜切瓣，葱切丝。5油锅烧热，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱丝爆香。6下入洋葱炒软。7下入素鸡翻炒一分钟，调入少许生抽翻炒。8再下入鸡蛋块翻炒，最后撒入适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
