茄子的营养价值茄子是营养丰富的食物,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素及多种微量元素。长茄子中因含有维生素p,能增强毛细血管的弹性,降低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,因此有保护心脑血管及降血压的作用。长茄子纤维中含有维生素c、维生素e,有降低胆固醇,延缓衰老的功效。茄子属于寒凉性质的食物,夏天食用,有助于清热解暑。
米菓Miguo
1西红柿,青椒,茄子,洗净西红柿去蒂切块,尖椒去蒂切块,茄子不要去皮保留花青素,切块放水中,以免变色。2锅中放葱姜蒜花椒,倒入适量的油,小火煎出香味,然后去除葱姜蒜和花椒。3放入控干水分的茄丁煸炒至茄子发软。4然后放入西红柿块煸炒。5炒至西红柿成半泥状。6放入尖椒块煸炒半分钟断生,倒入生抽,料酒,白糖炒匀,中火烧制三分钟。7盛入碗中,配着米饭吃,非常好吃。
宁静致远0217
1紫茄子清洗。2用手撕成小块,加盐搓软放置几分钟,用水冲洗挤去水分。3胡萝卜切滚刀块。4肉末加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。5锅中放油烧热,放入肉末滑炒变色。6放入蒜末、茄子、胡萝卜翻炒均匀后加水烧煮5分钟。7加料酒、生抽、盐调味炒匀。8出锅。
清水淡竹
传统地三鲜,美味下饭菜。
小洞天
这款地三鲜加入了适量的番茄酱,口感微酸,更受人欢迎。
小洞天
炸茄盒是一道家常菜,茄子吃法众多,炸茄盒既可干炸,沾椒盐食用,也可用茄汁浇之食用。
putimama
公司聚会时吃的一道菜,感觉不错,根据形状和味道copy一下。
清幽_BnIy
biangbiang面
最美的人间烟火
1土豆去皮,茄子洗净。2茄子土豆切条,泡水里。3砂锅放油、姜烧热,放肉末翻炒。放生抽、蚝油放土豆。4加适量水。5水烧开后放入茄子。6煮十分钟,把土豆条压扁几个,汤汁变浓稠,收汁即可,加青椒碎点缀,加盐调味。
胡贝贝
1虾仁挑去虾线,洗净备用。2青椒切成小块。3茄子去皮去蒂,切成方丁,加少许盐,静置十分钟,挤出水分备用。4锅内放适量油烧热,然后放入茄丁煸炒出水分,微微变黄结嘎盛出备用香菜。5大蒜切碎,香菜同样切碎。6重新洗锅,放入适量油烧热,然后放入虾仁,煸炒至变色。7放入煸好的茄丁,大火翻炒均匀。8放入青椒块,继续翻炒几下。9加少许酱油上色调味。10加少许盐和白糖调味,淋入少许清水烧一会儿。11出锅前放入蒜末和香菜碎提香。12关火????13成品图!14成品图!15成品图!
筠旸JY
甘肃的吃法,茄子软软糯糯,豆角里浸着五花肉的香味,一半菜一半手擀面,自己放点醋和油辣椒,太美味啦。
雯爸爸的私房菜
1茄子切段,蒸锅上汽后中火蒸15分钟。2蒜末,葱花和辣椒粉放入碗中,浇入烧热的植物油。3放入酱油,苹果醋,盐,松鲜鲜和白糖拌匀。4料汁淋在茄子上拌匀即可。
髅小彬
简单易学,香酥可口。
兰杏梅
河南特色捞面条,浇上茄子肉丁卤,酱香浓郁真好吃,家乡的味道。巨好吃的茄子肉沫捞面,吃一次疯狂爱上。
兰杏梅
外酥里嫩又多汁,解锁茄子新吃法。卷一卷,炸一炸、一口下去肉香四溢!味道嘎嘎好,三天两头就想要吃一次!
东古美食厨房