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1准备好这些材料2打一个鸡蛋将茄子裹上，然后放入锅里炸3最后，一起将材料放入锅中下茄子，放入糖和醋4最后上桌小窍门鸡蛋也可以代替面粉这些，而且也不吸油，
依然爱你的美食
地三鲜是什么呢？后来才明白都是地里长的，魔芋也是地下长出来的，也属芋类，所以就给自己的菜取了一个很时髦的名字！
雅子
1茄子 土豆去皮 青椒 洗净待用2葱 姜 蒜切好备用3锅中倒入适量油 油墨温七八成热茄子下锅 炸入微黄4土豆切片下锅炸熟5碗中放糖 盐 十三香 鸡精 蚝油 老抽 淀粉 加入适量水 调匀（放里两半蒜）6葱 姜蒜放入油锅煸出香味 放入青椒翻炒几下加入过油的土豆 茄子再 翻炒两下倒入事先调好的碗汁 端起炒锅上下颠几下出锅
树影相依
油豆腐茄菇 【傳統的家常炒菜】新鮮嚐油豆腐陪伴著很多家庭做出無數的食譜 , 在都市生活的人 , 以前都是在傳統市場買 , 而如今超級市場也是各式各樣 , 琳琅滿目的油豆腐 。油豆腐有的自己做 , 有的是在外面買現成的 , 尤其白天有工作的人 , 更是沒有時間動手做油豆腐 。外頭買的油豆腐 , 或者是有時候在家做好的 , 儲放在冰箱裏都多少會有點油腥味 , 在做菜之時 , 如能夠多花上的五 , 六分鐘處理一下 , 也是能夠做出一盤沒油腥味的油豆腐食譜 。在此做一道私菜食譜經 " 油豆腐茄菇 " 。
CoCoLc
虽然看起来不是很有食欲的样子，但是真的很下饭哟~~
fionazheng_2008
我想炒饭在很多家庭中都有做过的事，它很好的能处理一些没吃完的剩饭。也一般都很受欢迎呢！于是各色各味的美味炒饭就出台了。我这也是前一餐的剩饭，浪费的倒掉我是做不出来的。想想中国还有那么多人只吃上一餐、或只能吃些豆类品，浪费了不就是作孽？饭菜我一般都会尽可能的做到刚好，或尽量想法处理掉，而实在要倒的也会找一个胶袋包装好再丢，方便一些找吃的流浪者及一些找猪食的人。（曾经看到过流浪者在垃圾桶里找吃的，太不卫生了、实在不忍心，给他50块叫去买吃的，并跟他说这些不能吃太脏了，没想他却粗色说不要。）这个事一直记在心上，
2011粤客美食
申请试用的金格勒酱前几天就收到了，一直没有休息，趁今天有空就开始了试用。感谢美食家和金格勒酱给予我这次试用的机会，其实开始申请的时候以为是酱油，所以准备做的都是用酱油的菜菜。没想到拿到手就觉得，这酱油怎么还得靠挤的。最后才发现，这玩意压根就是甜面酱那样的膏状物质，是彻头彻尾的酱。于是，立刻修改计划，什么酱油鸡呀，红烧肉什么的，统统离的远远的吧。体验一款酱最好的方式就是吃他的本味。于是，我的杂七杂八版炸酱面上场了
咸味布丁
一直做不好猪肝，太老太嫩拿捏不准。昨天电视上教了猪肝的一道创新菜，因为食材简单，做法易于操作，所以赶紧学习一下，虽然卖相差了一点，但味道真的不错哟！
慧乔的天空
1茄子洗净，不用去皮，切成自己喜欢的形状。（条、片儿或者滚刀块儿都行）炒锅加热足够的油，中火分次炸所有的茄子到炸出水分，表面焦黄。2炸过的茄子会吸收很多油，如果时间允许的话，最好空一下油再继续下一步。3少许油爆香葱末，翻炒肉馅儿。4肉馅儿变色就可以加入炸好的茄子了。5茄子和肉馅儿翻炒均匀后倒入调味汁儿（糖、醋、盐、生抽、郫县豆瓣酱、鸡精、淀粉、水）。6翻炒均匀让所有的材料都包裹着调味汁，出锅前撒入少许蒜末即可。小窍门基本的鱼香味调料：郫县豆瓣酱、糖、醋、生抽、盐、鸡精、淀粉、水。适用于所有鱼香味儿的菜肴。
花生小囡
1茄子去皮，切成5厘米长段，净锅上火，倒入食用油，烧至六成热时，下茄条炸至金黄色涝出沥干油分2咸鱼去骨去粒，蒜米切茸，葱切花，红椒切圈，3至锅上火，倒入少许食用油，下豆瓣、蒜茸炒香，再下咸鱼粒、红椒圈番炒均匀；最后下入茄条翻炒均匀，加入少许盐和酱油，水淀粉勾上少许欠撒上葱花即可
陈文川
茄子虽然很廉价，但它的营养却是不可忽视的。我很喜欢吃茄子，煎的、炒的、炸的、拌的...，全是那么美味。拌手撕茄条是个很容易的菜，以前我拌的时候一般都拌辣的，这次拌了个清淡的蒜香味，很受孩子的喜欢。一般情况下，做茄子都比较费油，但这个除了那几滴增香的香油，没有另外泼油，几乎就是无油版的，味道一样很鲜美，特别适合想减肥的人。
诗心
带皮的小黄牛肉，很新鲜。黄黄的皮炖软后胶质丰富，很好吃。可能卖相不会好看，吃起来却很合我的口味。
池上小米
名字实在是不知道如何翻译成文绉绉的中文，索性就照着字面意思翻译了。哈哈泰国的食物都是以辣为主，而咖喱也是“辣”中不可或缺的成员。其中，绿咖喱为首，最辣；红咖喱紧随其后；黄咖喱，也就是正常我们吃的咖喱，辣味最轻。这个菜，泰国人吃都会再添上小红尖椒。本人是受不了那个味儿……于是就省略咯。据说，古时候泰国人做这个菜的时候都会耗时好几天，去自己研制菜中的主料绿咖喱酱。而今，感谢科技发展哪，现在只要小小的一罐就可以满足人们的需要啦。但是，正常的沃尔玛之类的市场都不能有卖的，还是淘宝吧。
gwsahot
韩式料理当中经常用大酱处理蔬菜，今天芹意独创，加上一些常见的调味料，竟然做出了比炒肉还惹味下饭的全素小炒
芹意
压韭茄子是为老爸做的，按理说秋季都不该吃这种凉拌菜了，谁知道他老人家怎么就想吃这个来了，我倒对这压韭茄子不是太感兴趣，因为里面有本人不太喜欢吃的韭菜。。。PS：如果有和我一样不要喜欢韭菜的可以把它去掉腌茄子。
哈尼22
1先把白菜洗净。2用手掰成小块。3粉条洗净。4放到热水中淖一下。5葱、姜、蒜切碎。6锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。7放入白菜、酱油翻炒。8放入粉条和适量水稍炖片刻，放入甜椒、盐、翻炒。出锅前放入味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1豆干切成薄片。2腊肉也切成薄片。3烧热油锅放入姜爆香。4将腊肉倒入翻炒。5腊肉的油炒出来的时候就把豆干加入一起炒。6然后加入一大勺子辣椒酱继续翻炒。7炒均匀之后放入韭菜。8所有材料炒均匀就放少许鸡精、盐、糖勾生粉芡即可熄火上碟。
蓝色南半球
昨天晚上本来想做木耳豆腐的，结果忘记买豆腐了！木耳都已经泡上了，家里还有几个鸡蛋，就做了道木耳炒鸡蛋！
jessiejiang
1土豆胡萝卜洗净，土豆去皮。2将两者分别切成小块，尽量大小一致。3锅内放适量油，油热后，放入土豆块和胡萝卜块翻炒。4炒至胡萝卜稍有变色，加适量清水，水开后放两勺咖喱粉。5盖盖焖几分钟，加青蒜段，适量盐，翻炒均匀即可（做的汤汁有点少了）。
微雨飞燕
今天奉上一个大菜“山药粉蒸肉”。自从前阵子做了一次粉蒸肉后，才知道不止是我喜欢吃，老公和女儿也非常爱吃。没过几天又馋它了。这次我添加了山药，感觉比上次更加好吃。一点都不油腻。希望美食天下的筒子们都喜欢哦~
gaopingzhao
