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一直想吃炸茄盒，味道还不粗
小king迷你熊
1准备茄子两根洗净2两面切花刀，注意别切断3装入盘里4放入锅里蒸熟5生蒜洗净6切丁，装碗备用7好了，茄子蒸熟出锅8上面撒上刚切好的生蒜9浇上生抽10倒上热油
爱上泰格的羊
【农家烧茄子】轻松切出蓑衣刀 一直以来都比较怵蓑衣刀，今儿才发现是自己理解错了，以为这种刀法是直着切后再从没有切断的那个地方补一刀呢，按我的理解当然切不出来。前天看一本书，又说到这种刀法时，我决定试一下，嘿嘿，试一下才明白，我完完全全的理解错了！ 这不，一试就切成了！原来比想像中的要容易很多。
辽南蟹
1蒸五分钟。2焖五分钟。3辅料准备好。4放酱油，盐，辣椒面，牛肉粉搅搅。5拌~6ok啦~
jademarine
1准备材料2青红辣椒切丝备用3青红辣椒，姜切丝，蒜拍碎备用，4炒锅倒油爆香葱姜蒜。5倒入茄丝翻炒。6炒至茄丝变软油亮7加入生抽，糖，盐，鸡精，青红椒继续翻炒均匀。再淋入少许香油翻炒出锅。
冰蓝紫羽
茄子的吃法 荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉 拌、做汤，都能烹调出美味可口的菜肴。吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。果蔬颜色的不同总暗示独特的营养。 茄子伴着吃最健康 茄子是少有的紫色蔬菜，营养价值也是独一无二的。今天就给大家介绍一道我们一家人都爱的茄子烧法:酱烧茄子，超级美味下饭的
美姐姐的小资生活
一直不喜欢做茄子，因为基本都是要先炸过，总算有个不用油炸的肉末茄子，很好吃哦~
Yeda
1准备紫皮茄子一根2切成蓑衣状3加盐稍微腌制一下，等茄子腌软后放入水里洗去多余盐分。4蒜剁成蒜末5加酱油 老抽 酒 盐 糖 鸡精 半碗水调成汁6锅里置油，放入茄子稍炸一下，控油捞出。7锅里留少许油，放入猪肉末炒至微黄，搁置锅一边。改小火，放入蒜末。因为茄子炸过后多油，所以这里只用少许油8放入茄子炒匀9加入调好的料汁，大火烧开后转中小火焖五分钟。10最后大火收汁装盘。11好吃的茄子做好了小窍门老抽要不要都可以，做好后觉得颜色过了。
鱼丸粗面～
我们家宝宝最爱吃的就是煎茄饼，本来茄饼蘸蒜泥味道非常美，但宝宝不吃大蒜，而喜欢蘸面酱吃，面酱太咸，只有回锅做成炸酱，这样使用水淀粉把面酱稀释一下就不那么咸了，并且挺好吃的。
秋雁红枫
咸鲜味美的地三鲜，的确有些油腻，不过时间长了，还真是怪馋的慌！要说吧还是油炸版的吃起来过瘾，配上米饭，那真是太搭啦！乌拉拉，超级下饭菜！
温馨小饭桌
1准备材料：茄子和肉馅。2将茄子洗净，两条茄子切成4段，并在每一段茄子切成匀等之片片，不能切断。3将肉馅加入1勺料酒，少量盐和生抽，1勺淀粉混合拌匀。4将肉馅塞入每一片茄子片片里面，摆放在盘子上。5上锅注水烧开，将茄子入锅盖紧，隔水用大火将茄子蒸熟取出。大约15分钟，茄子蒸出的水不要倒掉。6将锅里蒸茄子的水倒掉，重新上炉加入少量油烧热，爆香大蒜，加入2汤匙蚝油炒匀，再加入少量生抽和老抽，适量白糖混炒匀，加入倒出来的茄子汁煮开。7最后加入少量水淀粉和鸡粉勾芡成汁关火。8将汁料淋在茄子上面，将葱切碎洒上完成。
梦桃缘
1材料：茄子、蒜头、郫县豆瓣酱2将茄子去蒂清洗一下。3放在案板上滚刀块，待用。4将蒜头放在案板上拍扁，待用。5烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。6接着，锅内留适量的底油，下入拍扁的蒜头炝锅。7然后，下入炸好的茄子，加适量的郫县豆瓣酱8加适量的清水。9翻炒一下。10最后，加适量的生抽。11加适量的香醋。12加适量的白糖。13加适量的盐。14加适量的鸡精。15调味炒匀，即成。16出锅，装盘。
花鱼儿
Ratatouille是用各种当地新鲜食材以杂菜煲的形式做出来的法国普罗旺斯地带有名的一道料理，起源于尼斯，而因同名的著名迪斯尼动画“料理鼠王”而更加出名，。Ratatouille不仅味道清淡，鲜美，并且因为其简单做法是家常菜里最常见的一道料理了,之前juju已经发过一次它的做法，而今天juju再按照料“料理鼠王”这部动画里出现的ratatouille样式，利用更简单的方法来再现这道法餐，建议大家配上意大利面或法棍等面包来吃，味道会更鲜美哦~！
juju的巴黎厨房
现学现卖了哈 看了辽南蟹的菜谱学的 把我以前的茄子切法改进了 这样炸的时间短
水晶咕噜肉……
无意中看到某位妈妈的日志她做的饭菜都好用心、好认真，同样我也是位宝妈是该好好学习做饭菜了
初学者为宝贝
1梅干菜用冷水泡发。2泡好的梅菜洗净、切段。3腊鱼剁小块，冲洗干净，沥水备用。4青红椒、洋葱切小段。5姜切片，蒜拍破；腊肠切片。6锅中油烧热，爆姜片，下腊肠煸炒出油。7腊肠拨一边，下腊鱼炒匀。8再加入梅菜，炒匀。9加入适量的凉水，秘制辣椒酱和蒜瓣炒匀，水开后焖煮5分钟。10倒入青红椒、洋葱，炒至断生，调好味即可。
籣草児
1生菜洗净摘好备用。2蒜头拍扁剁成茸。3油烧热后把蒜头爆香后放入生菜。4生菜炒至半透明后加入蚝油。5拌匀即可出锅。6拌匀后的生菜爽脆甜口。小窍门1生菜容易出水下锅前要甩干水分。2）蚝油本身有咸味，可不用放盐，如果口味较重，可略加少许盐。3）如果生菜出水较多，先把水分滤干再倒回锅拌蚝油。4）生菜很容易熟，炒至透明刚熟即可，这样吃起来更有爽脆清甜的口感。
乐逍遥
俗话说，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。白菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。 娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种。从生长过程来看，娃娃菜就是大白菜成熟收割后，用土把菜根埋住，之后根部又会发芽，这个新芽长成的菜便是娃娃菜。从种类看，娃娃菜和白菜都属于十字花科蔬菜，从成分上来讲，大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜，而且性价比更高。
爱吃de胖子
1黄姑鱼去鳞及内脏洗净。2在鱼身两边打一字花刀。3煎锅下宽油，放入黄姑鱼煎至两面金黄色。4盛出备用。5热锅下油，放入豆豉炒出香味。6再放入煎好的黄姑鱼。7加酱油，醋，糖，葱姜蒜，水炒匀，大火烧开。8转小火盖盖炖10分钟，再转大火收汁盛出即可。
爱吃de胖子
香菇，又名香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类。在我国已有4000多年的食用历史。香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。在日本，认为香菇和银耳同是防老长寿的“妙药”。香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。有明显的加强机体抗癌的作用，因此，人们把香菇称为“抗癌新兵”。香菇还能抗感冒病毒，因香菇中含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的产生，干扰病毒蛋白质的合成，使其不能繁殖
西马栀子
