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1材料：橡皮鱼、茄子（已清洗切开）、姜片2将橡皮鱼去头剥去皮去内脏洗净、捞出，控干水分，待用。3烧锅倒油烧热，下入橡皮鱼两面煎一下。4随后，搁入姜片，加适量的料酒。5加入一些清水。6煮开。7接着，加适量生抽。8加适量的香醋。9加适量的白糖。10加适量的盐。11加适量的鸡精。12调味煮开，煮上2分钟。13然后，合入切好的茄子翻动一下，煮开。14最后，煮至熟软，即成。15出锅，装盘。
花鱼儿
1备仔鸭和茄子，辣椒，生姜。2姜切丝，茄子切丁，辣椒切丝，鸭肉切丁。3烧油放进鸭肉炒匀，。4淋上料酒放点盐炒匀。5再淋上酱油上色。6炒干水分。7炒好的鸭肉移锅边放进茄子，在茄子上放点盐炒匀。8再混炒。9再放进辣椒丝和姜丝炒匀。10将辣椒丝炒熟。11放点味精和清水烧开出锅。12炒好的茄子烧仔鸭。
水青青
1材料：青椒、茄子2将青椒切开去蒂去籽清洗一下。3放在案板上切开，待用。4将茄子去蒂清洗一下。5放在案板上切成滚刀块。6烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。7接着，锅内留适量的底油，下入切好的青椒翻炒翻炒至断生。8然后，合入炸好的茄子翻炒一下。9最后，加适量的生抽。10加适量的蚝油。11加适量的盐。12调味炒匀，即成。13出锅，装盘。
花鱼儿
夏天就要到，提前把最爱的茄子提上来和大伙分享！
糊涂小ai
1材料：茄子、花菜（已清洗）2将茄子去蒂清洗一下。3放在案板上切成滚刀块。4烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。5随后，锅内留适量的底油，下入清洗好的花菜翻炒一下。6接着，加适量的清水。7翻炒翻炒至花菜熟软。8然后，合入炸好的茄子翻炒一下。9最后，加适量的盐。10加适量的鸡精。11调味炒匀，即成。12出锅，装盘。
花鱼儿
经常用烤箱做菜，简单方便而且少呼吸些油烟味，最重要的是烤箱烤出来的菜味道也很棒。
心曲之旅
1材料：茄子、肉末、郫县豆瓣酱2将茄子去蒂清洗一下。3放在案板上滚刀块。4锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。5接着，锅内留适量的底油，下入肉末，加适量的料酒。6翻炒翻炒。7然后，合入炸好的茄子，加适量的郫县豆瓣酱。8加适量的清水。9翻炒翻炒。10最后，加适量的生抽。11加适量的香醋。12加适量的白糖。13加适量的盐。14加适量的鸡精。15调味炒匀，即成。16出锅，装盘。
花鱼儿
奶酪（英文: cheese），又名干酪、乳酪，译称芝士、起司、起士，是多种乳制奶酪的通称，有各式各样的味道、口感和形式。奶酪以奶类为原料，含有丰富的蛋白质和脂质，乳源包括家牛、水牛、家山羊或绵羊等。制作过程中通常加入凝乳酶，造成其中的酪蛋白凝结，使乳品酸化，再将固体分离、压制为成品。有的奶酪在表面或内部布有霉菌，而大部分的奶酪制品在室内做饭时易融化。奶酪可以分为上百种，乳源（产乳动物所吃的食物也有差异），是否使用巴氏消毒法，乳脂含量，细菌和霉，处理方法和发酵决定了他们的形状，口感，及味道。奶酪可以用香草，
明月舞青衣
鱼字当头，不见鱼影，香在其中，而有鱼香，鱼香汁是也。只要这小小的一碗鱼香汁，就可以做出好吃的鱼香菜品，让你无鱼胜有鱼。 鱼香汁的比例是：料酒10克 米醋15克 糖20克 盐2克 酱油20克 湿淀粉10克，你可以随材料的多少增减，随自己的口味而增减。 这碗鱼香汁无论和什么菜搭配，做出的菜，辣味是相对重的，由于辣是被酸甜所中和，入口并不辣而回味辣，且香气诱人，辣得很适口，都是一道绝美的无人不爱的下饭菜
追逐阳光
这道菜是从文怡的博客学的，某天无意看到，刚好家里买了茄子，心想偶尔换个复杂点的做法也好（偷笑）。没有西红柿，只有无人问津的小西红柿，百度搜了一下，小西红柿也可以入菜，那就行~就如大头说的一样，好吃不好看，超级下饭菜，小西红柿十分酸爽开胃，饭记得煮少点~原博文她很仔细地给了每种调料的用量，我……跟着感觉走……并且白糖也省略了~因为小西红柿本来就是水果，所以到最后才加入翻炒~
长鼻子小新
1备茄子，板粟，红辣椒。2板粟煮熟去壳，茄子切丁，辣椒切丝。3先炒茄子，。4将茄子炒软。5放进板粟炒匀。6再放进辣椒丝炒匀放点盐入味。7放一点点清水烧开。8出锅时淋上蚝油放点味精即成。9炒好的板粟烧茄子。
水青青
1先把茄子切成条状。2油烧熟后将茄子倒进锅里炒一下.3炒成这样就可以装盘了。4再倒少许油，下豆瓣酱和蒜炒香。5将调料兑好（酱油几滴就好了，上色用的。醋2汤匙，白糖少许，盐少许，放了豆瓣和酱油盐少放点，最后是淀粉1汤匙）再加点水搅拌一下6将调料倒进锅里，翻炒几下就可以出锅了。
四川林妹
1材料：茄子、排骨（已煮熟）、蒜头2将茄子去蒂清洗一下。3放在案板上切成滚刀块。4烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。5随后，锅内留适量的底油，下入蒜头炝锅。6接着，下入已煮熟的排骨，加适量的料酒。7加适量的生抽。8翻炒翻炒。9然后，合入炸好的茄子翻炒一下。10最后，加适量的蚝油。11加适量的盐。12调味炒匀，即成。13出锅，装盘。
花鱼儿
适合女女爱吃的酸甜可口，我的自创菜，大家可以参考
小美熙11
1材料：杏鲍菇、茄子、郫县豆瓣酱（忘记拍了）2将杏鲍菇清洗一下。3放在案板上切成滚刀块，待用。4将茄子去蒂清洗一下。5放在案板上切成滚刀块。6烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。7随后，锅内留适量的底油，下入切好的杏鲍菇翻炒翻炒。8接着，加适量的郫县豆瓣酱。9加适量的清水。10翻炒翻炒。11然后，合入炸好的茄子翻炒一下。12最后，加适量的生抽。13加适量的香醋。14加适量的白糖。15加适量的盐。16调味炒匀，即成。17出锅，装盘。
花鱼儿
饺子，包子类的面食要想带便当，无非就是蒸或者水煎，如果遇上像韭菜这种有叶子的食材，最好还是第二天早上起来进行熟加工。中秋节后上了几天班，又要开始过国庆节，吃点类似于韭菜类的食材清清肠也不错。 花朵造型的锅贴，即使摆上节日餐桌也是美美的。中秋节放假期间做的锅贴，当今天的便当了——韭菜锅贴+韩国辣白菜+蔬菜粥
佳妮寶貝
秋天总是特别干燥，得多喝汤汤水水！
狗窝
沙拉酱，盐、鸡精、胡椒粉各适量。
希佑927
辣椒炒卤菜（卤菜是我先用老卤卤好的，里面有肥肠、招财、顺风）
dian_dian1980
家常菜多数做出来都是好吃不一定好看，而且要做点好吃只有在晚餐时间更充裕，晚上的光线拍出来的片片都不如白天，原来我也考虑做一个摄影棚，但后来感觉效果也不是很好，而且老被女儿当邮箱玩，要想拍出好图片要选很多的背景材料，谁叫俺家的房子不亮堂不雅致、，近来想想，俺就一普通老百姓，做的也是家常菜，拍出来的片片当然得贴近生活，这叫和谐，嘿嘿!大家喜不喜欢都将就看吧，但我家的菜菜一定是非常可口、非常美味，保你三碗饭下肚!
思凡星·家
