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芹菜富含膳食纤维，有帮助肠胃蠕动助消化的作用，还可以降血压，其实“芹菜叶”也同样具有这些作用，并且芹菜叶做法很简单，把芹菜叶焯熟后可以用喜欢的调料拌制成各种口味的小菜。这道“芹菜叶炖土豆”就是用芹菜叶制作热菜的一个尝试。很不错的一道家常菜。
馋嘴乐
1芹菜叶洗净下锅焯水烫熟捞出洗净，沥干水分切碎备用。2加入面粉，鸡蛋，五香粉，少许盐和鸡粉。3加入少许清水调成面糊。4平底锅刷上一层底油倒入面糊煎至定型。5翻面继续煎至两面焦黄即可。6出锅切块即可食用。7成品。
厨娘宋宋
芹菜叶的营养成份不比芹菜茎差，就是味重了，还有点苦涩味，一般都习惯弃置，其实氽水后会改善很多，加入菜肴里，如:煎蛋、入汤、煎饼都很不错的。
红米乐呵
芹菜的传统吃法是吃芹菜梗，扔芹菜叶。但是现在营养保健的宣传是芹菜叶的营养成分要高于芹菜梗，宁可信其有，反正芹菜叶也可以食用，并且芹菜叶的做法简单快捷，还是很清爽的一款小菜。
馋嘴乐
1食材：春卷皮。2香干。3芹菜叶（已清洗）。4将香干放在案板上切碎，待用。5将已清洗好的芹菜叶下入沸水中焯一下捞出。6用凉水过凉。7接着，将过凉好的芹菜叶捞出、挤干水分，放在案板上切碎。8然后，将切好的香干和芹菜叶放入大碗中。9加点盐、鸡精。10调味拌匀成馅料。11取春卷皮放在案板上搁入馅料。12包好。13全部包好的春卷。14最后，将包好的春卷下入油锅中，用中小火炸成金黄色，即成。
花鱼儿
1准备馅料。胡罗卜、芹菜叶、青蒜叶、虾皮、黑木耳、葱白切碎备用。2热锅凉油润锅，倒入蛋液摊蛋皮。3蛋皮切碎。4所有馅料碎混合均匀，加盐、蚝油、芝麻油调味，制成素馅料备用。5澄粉加水调成稀糊。6披萨盘刷油。7倒入一薄层澄粉糊。8放入已开蒸锅里。9加盖蒸3-5分钟，冒大泡时取出。10淋水冷却。11放上素馅料。12包成卷状。13热锅凉油，煎至两面金黄即可。14成品。
乐：在吃
1芹菜叶洗净放料理机。2打成汁，过滤。3加面粉揉成光滑的面团醒发5分钟。4擀成大的薄面皮。5来回折叠。6切一公分的宽度。7切好的面条拿起散一下。8锅内加水烧开放面条煮熟。9另一口锅烧热加油放香葱爆香，加水烧开打入鸡蛋。10捞出面条，鸡蛋卤放面条上面，加少许的汤清淡不油腻。
香飘我家厨房
1芹菜叶，洗净备用。2切碎。3到入2个鸡蛋。4放入盐，13香粉调味。5搅拌均匀。6放入面粉，加入少许清水。7搅拌均匀，醒10分钟，面粉没有小疙瘩就行。8锅内放油，到入适量鸡蛋面糊，用铲子抹平。9小火慢慢煎。10两面煎的金黄就做好了。11切块，装盘。12非常好吃，营养美味。
雨中漫步_kRsJPX
1所有配菜切丁。2虾仁切丁。3鸡蛋洗净。4磕碗里打散。5热锅冷油。6倒入蛋液。7炒熟。8盛出来。9鸡蛋盛出来的锅自带油脂。10放入紫甘蓝以外所有的配菜翻炒。11放食盐。12放一点清水。13放虾仁翻炒均匀。14放米饭。15放炒好的鸡蛋。16翻炒至米饭一粒粒的最好。17放紫甘蓝和鸡精。18翻炒均匀即可。19米饭装碗里。20压实。21倒扣在盘子里。22洗一个番茄。23削皮。24番茄皮卷成花朵，放上洗净的芹菜叶即可。25开动。
不做妖精好多年
芹菜叶一般都是弃之不要的，其实芹菜叶含有丰富的纤维，而且营养比杆还要高，所以不要浪费哦，包水饺，煎鸡蛋都是很棒的！
小耿妈妈
很多人在做芹菜的时候，把芹菜叶扔掉了，但是我每次习惯用芹菜叶拌小菜
焱垚小baby
今天没买菜，再加上感冒，喝粥算了。翻遍冰箱，发现有几只馒头，灵机一动整了个蒜香馒头片，味道还不错哦！喜欢大蒜的不要错过！
kx0216
芹菜叶好多人不屑一顾，直接丢掉了，其不知它的营养价值更高，而且味道清香，尤其是春天的嫩叶，加点调料一拌，颜色碧绿，脆嫩爽口，开胃下饭。
大海微澜
鸡蛋饼，百变的美味，各种食材搭配都可以。用打豆浆滤出的豆浆搭配芹菜叶煎鸡蛋饼，营养丰富，健康养生。虽然只是加了盐、胡椒粉调味，却是很香。
尔东叶
芹菜叶比茎的营养更高，要高出很多倍。芹菜叶中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、抗坏血酸、核黄素、胡萝卜素、铁、钙、镁、磷等营养成分含量都超过茎干。芹菜叶营养丰富，软嫩清香，吃法很多。
寻梦一ZbDu
肉吃多了会腻，总喜欢炒点青菜吃，生菜跟蚝油是绝配，两样一起特别好吃~
草莓
肉花卷---可是咱们小时候最爱的一种美食，也是偶尔才能吃到的奢侈品。那个物质匮乏的年代，肉可是限量供应，不是很容易吃到呢。每次父母做肉花卷，那可是最解馋的一道美食呢。永远都能记得，开盖的那一霎那，香飘满屋，口水四溢的记忆呢。
红豆厨房
新买了个平底锅，试着做了培根鸡蛋卷，第一次尝试，还相当的不错，卖相也蛮好。
橘子0926
你有没有这样的体会，有时候信手拈来的几样食材搭配起来做菜却创造出了让人胃口大开的奇妙的味道。酸菜和鲜笋都是十分家常的食材，但这样的搭配可谓是天衣无缝。其实这种做法也是以前听我奶奶说的，当时住在对面的是一户从福州搬过来的人家，当时就送来了一大盘的酸菜笋过来。第一次尝试了之后就被这种味道深深的吸引了，鲜笋的鲜嫩清香搭配上酸菜特有的酸味，再加上福州人做菜必不可少的白糖，咸中带着酸甜，透着鲜笋的清香和清脆，绝妙的搭配神奇的味道~
resecrets
1芹菜叶摘既干净。2加入精盐搅拌均匀。3加入面粉。4轻轻搅拌，至所有的叶子上都沾上面粉。5放入小笼屉里在蒸锅里蒸，水开10分钟关火取出。6蒜瓣捣碎，加入精盐、生抽、食醋、香油搅拌均匀，倒入小碗。7吃的时候蘸蒜泥吃。
魅惑儿
