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青团是江南人家在清明节吃的一道传统点心，据今已有1000多年的历史，也叫清明粿。现在多为春之点心！制作大都采用大麦若叶汁或者青艾汁，也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉制作而成。口味有很多种，豆沙是经典口味，还有肉松蛋黄，野菜香干，芝麻汤圆，莲蓉，五仁等等。制作简单，喜欢的做起来吧！喜欢更软糯的可以不放玉米淀粉只放糯米粉。
美妞膳坊
青团是我们江南地区一带的传统特色小点心，每年清明前后，街头小巷都可见卖青团的商家，一个个绿呦呦的团子包上保鲜膜，再装入竹篾子编制的小框里，传统味十足。那抹应季的青绿色，是在糯米粉里添加了艾草汁，再包上豆沙、莲蓉馅或者肉松，吃起来软糯弹牙却不甜腻，每一口都散发着青草的香气。现在的青团有使用艾草汁也有用浆麦草的，甚至有的蔬菜汁来做。商贩和超市里的成品青团多是购买专门的青团用青汁来做的，追溯下材料的源头，总归还是自己做的最安心。灰用的是艾草粉，不瞒大家，做了三次并且参考了朋友做的青团，才有了以下的配方和满意的颜
薄灰
1大米粉和糯米粉。2豆沙馅。3艾叶汁。4把糯米粉和大米粉混在一起。加上艾叶汁揉成面团。5把蛋黄炒散后加上肉松搅拌。6搅拌好的蛋黄和肉松搓成团。7外面包一层豆沙馅。8把揉好的面粉包在外面，上锅蒸十分钟。9真好的青团拿出来刷上一层食用油。10最后用保鲜膜包起来。小窍门草蛋黄要多放一点油。放的油不要有味道，不然蛋黄的味道就不好了。用新鲜的艾草采摘回来要去用开水烫一下，然后用榨汁机打成汁，和面的时候艾叶只少放一点，放多了会苦，蒸青团的时间不要太长，不然的话会塌陷下去。
蓝色多瑙河_VOmmQd
没有艾草，用菠菜叶代替，也一样好吃。做了12个咸蛋黄肉松馅和6个豆沙馅的。
elmonte
超级软萌可爱的狗骨头面包，花点心思做个造型，烘培也能充满乐趣。一口下去太满足了，面包非常的松软，里面则是满满馅料，也太好吃了把！做法并不难，喜欢的千万不要错过噢。
Petrus柏翠电器
1所有的材料一起放入厨师机 内，然后启动搅拌程序。搅拌至两面表面光滑有弹性。2打入一个鸡蛋。3在加入40克黄油。4再搅拌至面团能拉开光滑面膜即可。5然后将面团揉成光滑的面团，放入不锈碗里面。6以室温30度 ，湿度75%，盖上湿布发酵50分钟 ，即成甜面团。7 将面团分割成60克/个，分别滚圆，盖上湿布松弛20分钟 。8咸蛋黄喷酒精，入烤箱180度烘烤5分钟。9取一份面包擀开。10烤好的咸蛋黄裹一层，放入面团。11烤盘铺一层蛋糕纸，将面包胚依次包好。12以温度30度，湿度75%，发酵50分钟，放入烤箱，底部
逝去的爱情
1食材：糯米粉、粳米粉。2艾草粉、肉松、咸蛋黄、绵白糖。3在肉松里加适量的玉米油。4拌匀。5取300克糯米粉和150克粳米粉放入大碗中。6随后，搁入20克艾草粉和绵白糖。7逐步加入温水和成和成艾草粉糯米团。8接着，取一些艾草粉糯米团捏成一个窝，放上肉松和咸蛋黄。9包好揉成圆球压扁一下。10然后，放入铺有粽叶的蒸锅中。11盖上盖，开盖蒸至15分钟关火，焖5分钟。12最后，开盖取出。
花鱼儿
超级方便的紫米饭团，只要提前把米饭蒸好，早晨起床包上自己喜欢的食材就可以了，当早饭或者带到公司当午饭都非常不错。新手友好哦！
白茶home
简单版
厨房里的太后
今天天气是晴 心情是你 美好的一天要从和你分享美味的食物开始 今日份的肉松吐司卷 希望你会喜欢~
地球美食搜索队_
燕麦饼干可以做成甜口，也可以做成咸口，还可以无糖无油，完全根据自己的需要添加配料。做法也特别简单，只要把材料揉成团，稍加整形就能做成饼干，即便是烘焙新手也可以轻松做好，喜欢你也试试吧。
辽南蟹
早餐，家中有小学生，一般早餐都在家吃，虽然做不到像其他宝妈一样做得丰盛营养，但尽量自己在家简单做点，这样小孩能多睡会，节约点时间，这个手抓饼是儿子点的，当然得安排上，简便快捷！
然而的生活
今天临时起意想做小吐司，刚好有做点心剩下的抹茶麻糬团，卷到吐司里多了几分“妖娆”。用了4个250克的小吐司盒，想着一天吃不完，就做了个波兰种。因为是室温下发酵的，所以面团温度较高。和主面团材料混合后，发酵的速度明显加快，面团状态不太理想，但通过“翻面”挽救了一下，最后的成品不算太差。
Meggy跳舞的苹果
当当当，又来到了十分钟搞定早餐系列。晚上不想睡觉，早晨不想起床就是我，为了节约早晨的时间，早餐当然要简单快速啦！
白茶home
这是一款又简单又好吃的早餐饼，营养也很丰富，有鸡蛋、肉松，蔬菜和奶酪，早餐给孩子做一份，居然没有吃过瘾，晚上放学回家跟我说还要吃早上的饼子。这个很好办，一杯面粉二个鸡蛋，进厨房一会儿就做好了。像这种食材种类丰富，做法又简单的饼子，当早餐当晚餐都非常方便，随便配上一碗汤就是一顿饭。赶紧学着做吧。
辽南蟹
1材料：鲜鱿鱼、红黄彩椒、豌豆调味：姜、葱、蚝油、盐、糖2将鱿鱼的红褐色表皮撕掉，掏出肚内类似塑料片的脊椎骨、白色粘膜。3将鱿鱼剖开，里面朝外，呈45度角、轻划斜刀；划完后以之前的划线呈90度角、轻划斜刀。4将划好的鱿鱼片先切成条，再切成片。5锅置火上水烧沸，放入鱿鱼片汆烫，鱿鱼片卷曲立即捞起，浸泡在冰水里。6红黄彩椒洗净、去籽切成小块。7锅置火上油烧热，煸香葱白、姜片，放入红黄彩椒、豌豆粒翻炒片刻。8加入盐、糖继续翻炒后加入适量的蚝油，沥干水份的鱿鱼卷。9快速翻炒均匀即可。
kiss战女
1把粉葛表皮洗干净切薄片。2猪骨开水焯去血水。3猪骨放入电饭锅内。4把红豆加入。5放入陈皮姜。6最后加入粉葛片。7锅内注满水大火煮沸约一小时。8转中火继续煮沸一小时，然后放少许盐、鸡精、胡椒粉即可熄火。
蓝色南半球
每次过年总买个活大公鸡，做白斩鸡肉质特别鲜嫩，用“烫水法”和“冲水法”多次循环操作，达到皮质脆脆的目的，吃口更好，请看是如何操作的。
小惠子
平时也经常吃苔条，是苔条炒花生比较多，这次将花生改成小鱼，也不知这小鱼叫什么名字。不过一上桌，大家吃了特快，主要比较好奇，鱼真小哦，油炸后香味笨提啦。
小惠子
过春节家家户户少不了这三种蛋饺、鱼丸、百叶包，蒸熟后用来做汤。有自己做的，当然省力也有去买现成的。不过现为吃了放心，味道好一点，自己做也多起来啦。改汤清淡、色美，营养丰富。
小惠子
