肉馅的做法

肉馅相宜相克食物表及简介

西芹饺子

童年的记忆，很多年过去了，我已将饺子包成自己的款了，很怀念那时美好快乐的好时光。。。

卡米莎
珍珠丸子

1糯米加温水泡5个小时2料理机里放肉、鸡蛋、白胡椒粉、黑胡椒粉、盐、鸡精粉、葱花、姜粒一起打一下3打成肉蓉4把肉蓉揉成圆形丸子放入糯米里5均匀的粘满糯米6放入蒸屉7放入蒸锅，冷水蒸，等上汽后20分钟就好了8蒸好了9撒上一些辣椒碎点缀一下就0K了

羊脂仙露
黑米面肉包子

1把肉,葱,鸡蛋,姜,白胡椒粉,黑胡椒粉,盐,鸡精粉一起放入料理机打.2打成肉蓉3黑米加水煮开4煮好的黑米水放温备用5黑米水里加发酵粉化开,和面粉和成发面团.6盖上保鲜膜室温下发酵..7发好的面团8搓条切成等分的小面坯9擀成小圆形面皮10放入肉蓉11打褶子包成包子12放入蒸锅内醒发.13锅内加凉水蒸,待上汽后20分钟蒸好,等3分钟再掀锅盖.14成品图

羊脂仙露
南瓜花酿——桂林人的私房菜

又到了吃花的时节，我最爱这南瓜花，清炒做汤都是那么的清爽，瞬间可以解除夏天闷热的气息。桂林人喜欢吃酿菜，什么都喜欢塞点馅酿起来，皮包了肉馅的鲜味，肉馅又渗入了外皮的清香，那感觉倍儿棒~ 今天这个南瓜花酿，是我家夏天餐桌上的常客，百吃不厌。今天由老妈出手做了这首菜，跟外面餐馆的有点不同，这个还是用菜品说话吧~

蕊菲芸
肉卷

1用温水化开干酵母与面粉和成面团2肥瘦肉馅中加料酒、酱油、盐、五香粉、葱姜末和香油拌匀3发好的面团4发面团放到案板上加适量的面粉揉光揉匀5取一半面团再次揉匀，再用手掌压扁6用擀杖擀7擀成圆形薄片，用刮板将肉馅均匀抹在上面8从里向外轻轻卷起9卷成长条状10用刀切开11笼屉抹油，将肉卷生胚放在笼屉上加盖饧发10-15分钟12入凉水锅，大火将水烧开，转中火蒸15分钟后关火3分钟揭盖13蒸好的肉卷

英英菜谱
炸茄盒

这段时间总是想做一些很久以前在家吃的菜，除了焖面，姜丝肉，红烧肉等，这个茄盒就算是一个。昨天问男朋友，你吃过茄盒吗他说：吃过，在我妈的饭店里我说：那你家不做吗？没有啊~~这在我家是一道家常菜，奶奶总是做给我吃，逢年过节也一定在桌上，来尝尝看自己的手艺吧！

语笑左颜
杏鲍菇胡萝卜木耳大肉饺

杏鲍菇大肉饺，味道很清淡

小帅厨娘
丝瓜虾仁饺子

丝瓜的甜、虾仁的鲜，两者结合而成的馅料，鲜甜无比。

给宝贝做的饭
生煎包

1酵母粉加少许温水，和面2面团静置3面团静置20分钟，夏天温度高，其他季节延长，中央翻开有蜂窝状孔时为好，切小段4肉馅，姜，葱剁馅，入生抽，胡椒粉调味5面段擀成面皮6包成小包子7锅入油烧热，入小包子8加入沒过包子2/3得水9盖盖小火10水快收开转大火收干即可11成品

一慕倾城
鲜虾酿苦瓜

1调出喜欢的肉馅，加入适量虾。2苦瓜切段掏空。3焯水冲凉备用。4在苦瓜里加入适量肉馅和虾，蒸10分钟左右。5在苦瓜里加入适量肉馅和虾，蒸10分钟左右。6把蒸苦瓜的汤加入适量番茄酱和适当调料调匀。7盛入盘中，盛入番茄汁。

丽制美食
长豆大肉包～油菜大肉包

1面我是提前发好的哦，就不详细说喽亲。油菜洗净抄水2抄水3切碎厚度油菜，肉葱姜方里调味香油盐调料粉，最后再放入辣椒碎，这样味道更鲜美，包子香中淡淡的辣椒的清香4包好后的油菜包子，因为是两种陷报的不一样哦5都叫也是要抄水6抄水后也是和油菜步骤一样切碎，活陷7包好了上锅整，这是蒸好豆马上出锅的，（上锅蒸，看锅冒气之后看时间，20分钟就好，中间可以调为小火）8出锅了9是不是真有食欲，开吃，味道真不错

小帅厨娘
煎藕饼

1肉馅中加盐、鸡精、白糖、酱油适量搅拌上劲；2荷兰豆去筋摘洗干净；3莲藕去皮，切成连刀块；4将猪肉馅放进藕夹中；5把藕夹放入锅小火煎至两面金黄色；6荷兰豆入沸水中焯熟摆入盘中；7把煎好的藕夹摆在荷兰豆上面即可。

々苗∴
冬瓜鲜肉包子

得到这次试用的机会，真的让我惊喜了好长时间，面包已经做了好几个了，可是用来发面做包子还真是头一回，还挺好用的，大家尝下我的冬瓜大包吧。。。。

雪峰儿
茄子肉饺

【茄子肉饺】茄子做馅味道鲜朋友的菜地，蔬菜总是大丰收。我已经好多天都没有去市场买菜了，今天送来青椒黄瓜，明天送来茄子空心菜，后来再送来西红柿丝瓜，美了去了！好多天了，都想用茄子包饺子，一直没有动手做，好象天天都吃的挺丰富的呢，今儿茄子也有，肉也有，动手做吧!

辽南蟹
芸豆猪肉大包

老公在公司很忙，中午吃饭就成了问题，不想让他出去吃那些不健康的快餐，因此，每到周末就做些包子饺子之类的便于储存的食品，放在公司的冰箱里，这样午饭就可以解决了，芸豆猪肉包子比较受欢迎，正好周末做上一大盆，够吃好几天了，在外面辛苦工作的老公，希望你永远健康哦！

小堂堂妈妈

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