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1鱼头去鳞、去鳃洗净剪成块。2蒜瓣切碎、大蒜切段、姜切片。3热锅放油烧热下姜蒜爆香，放入鱼头煎至2面金黄。4倒入烹入料酒、醋加盖焖一下，加入500毫升（2杯）开水和500毫升（2杯）高汤、生抽、老抽、白糖、耗油加盖中火炖20分钟左右，剩一半汤汁。5加入大蒜、鸡精、胡椒粉调味即可。6成品7成品8成品9成品
夏家私享菜
1富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。2.富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响3.其他功效:有增强脑功能、防治老年痴呆，辅助治疗和预防帕金森症、脑中风、视力减退等作用。在鱼肝油中该物质的含量更高。
祯祯宝贝
三文鱼头属于三文鱼的边角料，但如果用来做豆腐一定鲜美，营养丰富，本人也是第一次做，不知道会怎样
似水流年_Zeyg
汤香浓郁，肉糯味鲜。
我是狂草
麻辣干香，肉糯骨软。
我是狂草
特别喜欢吃鱼，三文鱼特好吃，买了个鱼头炖豆腐吃，豆腐营养丰富，又炖入鱼的香味，好好吃哦。
Ppnvhai12迷妮
买了个三文鱼头，不知道该怎么吃，本来想做成家常炖的，但是去掉鱼鳃之后，发现鱼头就变小了好多啊，于是果断决定，将三文鱼头做成剁椒味道，没想到，效果意外惊喜哟！成品图没有照下来，因为刚把蒸好的鱼端上桌，就被老公，无情的伸筷子夹走了一大块，就这样，没有成品图啦！
燊燊姐
汁浓味鲜的～干锅鱼头。
等的心跳
1鲤鱼去麟，洗净，放醋一调羹杀菌去腥，抹上一层盐静置3-5分钟，洗去表面粘液。2三文鱼头也一样，先用醋盐洗，再用面粉洗。3盐冲水洗净，再加一层面粉洗。4鱼尾处45度切口，把两侧鱼肉切下来。5鱼肉切片。6鱼骨炖块。7羊肉切薄片，按肉纹理每片有瘦有肥。8酸菜半颗洗去盐，攥干水份。9切细丝。10蒜一头，姜5片，葱一把。11羊骨（没有可以不加）葱姜蒜加清水5碗先煮开着。12炒锅加热烧多点油（如果减肥的妹子可以少放）。13下芝麻炒黄，入葱姜段炒香，加入酸菜炒亮。倒入汤锅。14花生酱（芝麻酱）4勺，醋4勺，生抽2勺，
teresabian
喜欢三文鱼的朋友，千万不要错过三文鱼头这个宝，香煎，焗都不要太好次。
桃家暖厨
1主要原料。2三文鱼头收拾干净，剁成块。3准备好葱姜蒜。4烧热油，炸香大料瓣。将三文鱼头，沾干面粉，放热油锅里煎制。5煎到三文鱼头略微发黄，放葱姜蒜，放料酒，醋，酱油，白糖，盐。加少许热水。6开大火 ，烧制三文鱼头。7将三文鱼头烧熟，收浓汤汁即可。8红烧三文鱼头。
绿野薄荷
适合冬天的一道菜，三文鱼头挺新鲜的，和豆腐一起烧制，很入味的。
绿野薄荷
1洗净三文鱼头。切块，用适量料酒和盐腌制10分钟。2准备配料和调料汁。（本次或缺洋葱～）3电陶炉放上砂锅，砂锅放入适量植物油。开大火。4油热后放入配料，翻炒几下放入腌制好的鱼块，不需要翻动。保持大火。5听到吱吱啦啦的响声，沿锅边一圈淋入少许料酒，鱼块上淋入调料汁。不需要加水。6加盖中火烧8分钟。最后大火烧30秒。关火上桌～可以最后撒上香葱段和干辣椒丝。7成品，滋味鲜香，瞬间抢光????。
春春神厨
香酥软烂满满的胶原蛋白还不是猪肉，最适合女王节，给各位女王的一顿，经济实惠，减肥,美容,美味的大餐。祝各位女王，女王节快乐！
吃喝玩乐有天下
三文鱼是很受大家欢迎的，其实大多数人喜欢三文鱼，基本上都是喜欢吃日料三文鱼头部可以用来红烧或者是炖汤味道都是不错的。今天是用来煎又香又味美。
肥肥美食
1豆干切成薄片。2腊肉也切成薄片。3烧热油锅放入姜爆香。4将腊肉倒入翻炒。5腊肉的油炒出来的时候就把豆干加入一起炒。6然后加入一大勺子辣椒酱继续翻炒。7炒均匀之后放入韭菜。8所有材料炒均匀就放少许鸡精、盐、糖勾生粉芡即可熄火上碟。
蓝色南半球
昨天晚上本来想做木耳豆腐的，结果忘记买豆腐了！木耳都已经泡上了，家里还有几个鸡蛋，就做了道木耳炒鸡蛋！
jessiejiang
1土豆胡萝卜洗净，土豆去皮。2将两者分别切成小块，尽量大小一致。3锅内放适量油，油热后，放入土豆块和胡萝卜块翻炒。4炒至胡萝卜稍有变色，加适量清水，水开后放两勺咖喱粉。5盖盖焖几分钟，加青蒜段，适量盐，翻炒均匀即可（做的汤汁有点少了）。
微雨飞燕
今天奉上一个大菜“山药粉蒸肉”。自从前阵子做了一次粉蒸肉后，才知道不止是我喜欢吃，老公和女儿也非常爱吃。没过几天又馋它了。这次我添加了山药，感觉比上次更加好吃。一点都不油腻。希望美食天下的筒子们都喜欢哦~
gaopingzhao
春节过后，留下一堆的赘肉，眼看夏天悄悄临近，爱美的人儿呀，快快减肥穿上你那漂亮的裙装!告别大鱼大肉，蔬菜水果加粗茶淡饭才是最好的减肥餐，蔬菜也能做成别样美味佳肴!蒜拌莴笋是一道非常清香爽口的凉拌菜，很适合这个时候吃呢，不仅开通疏利、消积下气；还利尿通乳、强壮机体、防癌抗癌 ；宽肠通便能有效起到减肥消脂的功效。
思凡星·家
