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1准备食材：荷兰豆洗净中间切段，水发黑木耳洗净，海虾去皮去沙线放少许精盐腌制5分钟，大蒜切片，胡萝卜切菱形片。2炒锅烧热放入适量的色拉油，烧热加入少部分大蒜爆锅，爆出香味放入虾仁和胡萝卜片中火翻炒。3待虾仁变色放入黑木耳和荷兰豆大火继续翻炒至变色，加适量的精盐。4放入蒜片和蚝油翻炒均匀即可出锅。小窍门这道菜注意火候，炒虾仁和胡萝卜时要中火翻炒，这样保证虾仁熟透。加黑木耳和荷兰豆时要大火快速爆炒，这样保证荷兰豆的清脆口感。
雁之厨
很喜欢吃牛板筋，以前都是在超市买小包装的成品，感觉量少价格高，吃的不过瘾。为了过把瘾研究自己做牛板筋，配方定好，自己一下子买了两根牛板筋。做好后味道蛮不错的，配上红酒小酌美不胜收。
雁之厨
这是我第一次做的蛋糕，一般都不做重复的，所以有图片，不是很详细。
黄丽菲
节后小新清的配粥小炒。早上又回归到吃米粥的习惯，于是这配粥小炒也要走起哦。我家小子喜欢吃香的食材，今天的这款鸡蛋青豆小炒，他就十分的喜欢。青豆我用的是现剥的青豆，味儿特别的好哦。当然了这也极适合节后肠道调整家常菜哦。
牛妈厨房
卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。卷心菜的这种做法也是我喜欢的口味。
雁之厨
洋葱我的大爱食材之一。它是一种很普通的廉价家常菜。其肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳，适于生食。原产亚洲西部，在中国各地均有栽培，四季都有供应。洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎（即葱头）。在国外它却被誉为“菜中皇后”，营养价值较高。 今天用它配了最家乡味的腊肠，味道更是很棒哦。
牛妈厨房
韭菜养生很不错。含有多种维生素。还有健胃、提神、温暖作用。大冬天里烙吃盒子也很鲜美的。制作也简单先和面松弛着，这边炒鸡蛋切韭菜。一下就搞定了。
暮色影子
老姐元旦去绍兴游玩，带回来一箱的黄酒。我超喜欢黄酒，像炒菜我离不了料酒，冬天我又爱喝点黄酒炖蛋。感觉吃了之后，人备感的温暖哦。 料酒是烹饪用酒的称呼，添加黄酒/花雕酿制，香气馥郁芬芳，味道甘香醇厚。烹调时加入料酒，不但能有效去除鱼、肉的腥膻味，且可让菜式增香添味。
牛妈厨房
一款在国外非常流行的西点，经过短暂的烘烤，散发着淡淡的清香。口感鲜香可口，酸中带甜，让你吃上一次就永远无法忘怀，赶紧做一份清甜不腻的迷你苹果派吧，人手一派更欢乐，一起享受这幸福的下午时光
吾爱烘焙
1将油皮的材料放入一个大碗中，用筷子搅成絮状。2将酥皮的材料放入另一个大碗中，用筷子搅成絮状。3将油皮和酥皮揉匀成光滑面团，包上保鲜膜，松弛15分钟。4将豆沙分成20克一份共八份，咸蛋黄对半切，用豆沙裹住蛋黄。5将油皮和酥皮团均匀分成四份，揉成小团备用。6将油皮团压扁，酥皮团放置其上，用油皮将酥皮包裹住，收口捏紧。7将完成的面团收口朝下放置，将面团压扁，擀成椭圆形面皮。8将面皮卷起，面团收口朝上，包上保鲜膜，松弛15分钟。9将面团压扁，擀成长条状面皮。10将面皮卷起，收口朝上，包上保鲜膜，松弛15分钟。1
zeychou
1将油皮的材料放入一个大碗中，用筷子搅成絮状。2将酥皮的材料放入另一个大碗中，用筷子搅成絮状。3将油皮和酥皮揉匀成光滑面团，包上保鲜膜，松弛15分钟。4将豆沙分成20克一份共八份，咸蛋黄对半切，用豆沙裹住蛋黄。5将油皮和酥皮团均匀分成四份，揉成小团备用。6将油皮团压扁，酥皮团放置其上，用油皮将酥皮包裹住，收口捏紧。7将完成的面团收口朝下放置，将面团压扁，擀成椭圆形面皮。8将面皮卷起，面团收口朝上，包上保鲜膜，松弛15分钟。9将面团压扁，擀成长条状面皮。10将面皮卷起，收口朝上，包上保鲜膜，松弛15分钟。1
zeychou
又是一个新年，还是从简单的开始，对于谈论戚风蛋糕是个永恒不变的话题，也是新手入烘焙必须要做的一道作业，那么为什么同一个配方，不同的人制作，得出的结果会截然不同，下面让我们来看看如何制作完美的戚风蛋糕这方子我是按照君之老师的
吾爱烘焙
这款无水蛋糕，里面的组织像海绵一样，弹性十足，把黄油换成了色拉油，尽管无水，口感却丝毫不逊色，同时也更加健康。
情一诺
今天尝试着用糯米粉做蛋糕，而且家里的牛奶用完了，用优酸乳代替的期待一次性成功
美女天天
1将1号料按量称好拌匀。2将2号料按量称好和匀。3将2号料倒入1号料和成如图所示的面团。4盖上保鲜膜醒20分钟。5一共醒3次面，每隔20分钟揣面一次。6揣面结束，如图将面整理成条，封好，醒一晚。7撒少许干粉讲面取出。8擀成厚1.5厘米，宽10厘米如图。9开条，两指宽，重叠，用竹板压一下。10抻长如图11下入7成热的油锅中，反复反动，炸至蓬松上色捞出。12装盘13秀一个小窍门千万不能揉面，严格按比例去做，一定可以。
小介面点
天气逐渐变暖，谷雨前就要下来新的香椿芽了，我家冰箱冷冻室里还有去年的香椿芽呢。再放就不新鲜了。今天就做它了。
gaopingzhao
很清淡爽口的一道家常汤羹---素四宝蛋汤。
红豆厨房
做菜主要是随个人心意，由着自己的想法做，用心做，做出来基本上味道都还可以的啦，：）。如果是做香辣的味道道，肉稍微炒久一点，辣椒选水分比较少，比较辣的辣椒。如果想吃清爽的，肉稍微过锅即可，辣椒可选用市场上并普通的即可。个人比较喜欢天然，因此基本上尽量不放鸡精，用姜、葱、蒜调出味道，最多，肉稍微腌一下，味道会重一点，呵呵。
yumi19851030
1青椒一盘洗净。2用手把青椒撕成小块。3吃剩的一些酸菜，这是自己家做的，不咸，有点酸酸的很开胃。4锅里放适量油烧热，下入青椒煸炒。5加适量的盐把青椒煸炒出水，用锅铲稍微捣碎，这样和酸菜融合的时候味道会更好。6这时候下入酸菜煸炒均匀。7起锅前下入少许鸡精即可。
球球厨窝
1面粉加入少量温水拌成絮状。2和匀成光滑面团，静置20分钟。3猪肉馅加入生姜拌匀备用。4荠菜摘洗干净，沥干水分，切碎。5荠菜、猪肉馅混合，加入盐、胡椒、芝麻油，调成馅料备用。6取面团擀成面皮，均匀抹上一层油。7从一段卷起成长条状。8分割成小段，卷成盘状。9取一段面，擀成面皮，包入馅料，做成小饼。10煎锅烧热，抹一层油；放入饼胚，小火煎熟。11煎好的酥皮馅饼，两面焦黄，层层酥脆。
籣草児
