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1准备食材，丝瓜去皮后清洗一下切块备用，鸡蛋打散备用，白玉菇清洗干净后切断，贻贝肉清洗干净备用，姜蒜切成沫备用。2倒入10G色拉油，先把鸡蛋倒入锅中，略微煎一下。3接着翻面炒熟盛出。4倒入色拉油，放入姜蒜末爆香。5放入贻贝肉煸炒一会，同时加入适量的料酒。6放入白玉菇继续翻炒一会。7放入切块的丝瓜翻炒一下。8放入炒好的鸡蛋。9倒入适量的清水。10放入切块的内酯豆腐。11加入适量的盐调味后加盖焖煮至熟。12出锅装碗即可食用。
小小计划
1面粉中放入酵母（500克面粉放5克酵母），加水活成较软的面团，发酵至两倍大。2青椒和大葱分别洗净切碎备用。3茄子洗净，切小丁，加盐腌15分钟左右。4将茄子挤干水分，放入盆中。5加入葱末和青椒末，加入花椒粉，色拉油和辣椒油搅拌均匀。6取适量面条揉圆排气，搓成长条，切剂子，擀成中间厚边缘薄的面片。7加盐调味。8包入馅料。9包好的包子。10包好的包子放入蒸笼中。11冷水上锅，上汽后转中火蒸15分钟左右。小窍门喜欢吃辣可以放点小米辣。辣椒油根据自己口味放，我的辣椒油香而不辣，颜色好看。馅料开始包包子时再加盐调味
悦悦玉食
1将水皮材料都倒一起捏成团。2将油皮材料倒入捏成团。3将水皮团分成32g一个的小剂子，我分了17个。4将油皮团也分成17个。5将油皮包入水皮中。6捏成光滑的面团。7擀成长形。8卷起来。9都卷好盖上保鲜膜放置一边等15分钟。10趁这时间做馅料，我买的是现成的豆沙，有点甜，但是方便。11将面团两头按下去。12再次擀成这种形状。13擀成圆形，放入豆沙。14因为是苏式月饼，就不用刷蛋液了，直接放烤箱。15烤箱预热180度，烤差不多半小时，具体看个人的烤箱温度。16出炉。17酥的掉渣。
飘零817
1将水皮材料都倒一起捏成团。2将油皮材料倒入捏成团。3将水皮团分成32g一个的小剂子，我分了17个。4将油皮团也分成17个。5将油皮包入水皮中。6捏成光滑的面团。7擀成长形。8卷起来。9都卷好盖上保鲜膜放置一边等15分钟。10趁这时间做馅料，我买的是现成的豆沙，有点甜，但是方便。11将面团两头按下去。12再次擀成这种形状。13擀成圆形，放入豆沙。14因为是苏式月饼，就不用刷蛋液了，直接放烤箱。15烤箱预热180度，烤差不多半小时，具体看个人的烤箱温度。16出炉。17酥的掉渣。
飘零817
1葱去掉葱白。2尽量切细点。3将油皮的材料都倒进去。4捏成面团，发酵一个小时。5把油酥的材料都倒进去捏成团。6面团发酵好了。7擀成薄皮。8放入油酥。9四边对折。10重复2次擀成薄皮，对折，再擀薄皮，这样层次会比较多。11分成长方形的片状，尽量擀薄点。12在上面用叉子扎出小孔，放入烤箱，我的烤箱温度偏高，我用的是120度上下火，烤20分钟。13好了，香味扑鼻。
飘零817
1第一部坚果捣碎，馅料的配料拌一起。2这种状态，手抓报团就可以了。3月饼皮注意，先把油和糖浆枧水搅拌乳化，再加面粉。4面皮包馅。5模具整形。6170℃///25分钟，烤10分钟刷蛋液，再烤15分钟出炉。7凉凉，装入袋子，放置三天回油味道最佳。
雪落无声_SRqp
1第一部坚果捣碎，馅料的配料拌一起。2这种状态，手抓报团就可以了。3月饼皮注意，先把油和糖浆枧水搅拌乳化，再加面粉。4面皮包馅。5模具整形。6170℃///25分钟，烤10分钟刷蛋液，再烤15分钟出炉。7凉凉，装入袋子，放置三天回油味道最佳。
雪落无声_SRqp
最近太阳可大了，食欲不振。只想吃甜的，那今天就来和我做蜂蜜小蛋糕咯~
小比克2q04E
蛋挞吃腻了的话，换换椰蓉也是很美味的选择。椰香味足，简单易做。
小比克2q04E
1脆浆炸粉和吉士粉，海苔粉,椒盐粉混合。2豆腐切成宽1.5厘来，长2厘来的长条形，放入混谷粉中均有拍粉。3锅中放油，烧到4成热，下豆腐炸10秒定型，捞出。4油温上升至6成热，下豆腐复炸5秒，起锅装盘，趁热食用。小窍门食用时跟上美式甜辣酱和蜂蜜末酱蘸食。
美食家_nJGj8
1先把干贝泡发，三个小时，接着用手撕碎备用。2大红虾去壳后，清洗干净后，把虾仁切成段备用。3准备好甜玉米粒与胡萝卜丁。4热锅下油，放入蒜末姜末葱花爆香。5放入干贝与虾仁滑炒。6淋入适量的料酒。7放入玉米粒与胡萝卜翻炒至熟。8盛三分之一的干贝虾仁玉米胡萝卜放入到煲碗中。9煲碗中加入提前半个小时煮好的糯米粥混合均匀。10加入适量的盐调味，继续用小火慢炖至粥浓稠状。11撒上葱花搅拌一下即可食用。小窍门市场上目前有两种干贝，一种纯淡干贝，纯淡干贝指晒制不添加任何盐分，只保存了仙贝原有海水的咸味，这种干贝干度好。另
小小计划
1鳐鱼除去刺，去掉内脏，清洗干净后切成块备用。2烧开一锅水，水沸后放入鳐鱼进行焯水，捞出后备用。3热锅下油，放入姜蒜末爆香。4放入焯水后的鳐鱼，滑炒一下。5淋入适量的料酒去腥。6加入适量的生抽。7加入适量的老抽。8加入适量的蚝油。9加入适量的清水，然后加盖焖煮。10等锅中的汁水收的差不多了，加入葱花。11装盆食用。
小小计划
1由于正月十五（昨日）剩了一些饺子馅，老猫想换个吃法（过节期间顿顿吃饺子，有点吃腻了），所以就准备包锅贴吃。首先，将面粉调制成面团（把面粉用热水烫三分之一，剩下的面粉用冷水和面，在混合一起即可，调制成半烫面面团）；静置稍醒面，然后下成大小均匀的剂子。2然后将剂子用擀面杖擀成面片，呈椭圆形即可。3再将调好的馅料包入面片中，然后用大拇指与食指捏住面皮即可。制成锅贴生胚。4如图所示。5如图所示。6将包好的锅贴生胚排列整齐。（排好队伍）7排列整齐。8排列整齐。9电饼铛刷底油、预热，然后把排好“队伍”的锅贴，整齐的
大老猫的空间
1先处理剥皮鱼，去掉鱼皮，鱼头，鱼尾，内脏清洗干净，切成块备用。2姜末蒜末提前准备好。3热锅下油，放入姜蒜末爆香。4放入剥皮鱼，略微翻炒几下。5淋入适量的料酒去腥。6加入适量的生抽调味。7加入适量的老抽调色。8加入适量的清水，加盖焖煮一会。9待汤汁收的差不多了，放入葱段继续焖煮一会。10出锅装盆，即可食用。小窍门现在的生抽都含有一定的咸度与鲜度，所以不再添加盐与味精，大家可以根据自己的口感需要调整。
小小计划
1把葱、姜、马蹄切成小丁。2葱和姜用榨汁机榨成葱姜泥。3将上述调料与肉馅混匀。4用筷子沿一个方向搅拌，直至呈粘稠状，然后放入冰箱冷藏。5此时开始和面，和好的面团放入有热水的蒸锅内发酵。6一直到面团体积膨胀两倍左右即可。7发好的面团揉搓排气，然后搓成长条，再分成大小均等的面剂子。8面剂子用擀面杖擀成圆形面片，包入适量馅封口，具体包法看个人。包完放蒸屉里二次发酵，大约10~15分钟就可以了。9醒好后，大火把蒸炉里的水烧开，包子放进去蒸15分钟，关火。五分钟后再揭开盖子，香喷喷的小笼包就出炉啦！10皮薄馅大，汤
美食家3680f
1西红柿洗净。2切成滚刀块。3锅里放油，放入葱、姜煸炒。4放入西红柿翻炒。5放入足够凉水烧开。6放入豆萁。7开锅后放入鸡蛋液。8放入盐、味精调味即可。9盛入碗中，即可享用。
gaopingzhao
在我们老家，有一种年糕叫“花糕”，或叫做“枣花糕” 称其为“枣花糕”是因为做出的形状像朵花，而且也是用家乡个大、肉多的大红枣做的所以称为“枣花糕”。 这种枣花糕在家乡还有一个风俗，过年时当娘的给姑娘专门做的一种食品，也就是初二回娘家时，给闺女带回家的礼物。 枣花糕的寓意很简单，当娘的就是希望自己的闺女在新的一年里长得像花儿一样越来越年轻越来越漂亮，工作和生活红红火火，高高兴兴一年比一年高。 枣花糕形状繁多，以面作圆底盘，卷条边缘为纹，铺一层红枣，上面再加上一层比第一层略小的带花边的面盘，上面可做上各
梅依旧
1山药洗净去皮。2切成一公分的片。3放入盘中。4锅里放足够得凉水，大火烧开放入山药。5大火蒸30分钟。6取出来稍晾。7撒上白糖，即可享用。
gaopingzhao
“盖菜”是芥菜的变种。北方目前种植和食用的“盖菜”是从我国的广东省引进。它最早盛产于福建省闽侯县城的甘蔗镇。这里依山傍水风景秀丽，在福建母亲河闽江的滋养下，沿江一带盛产最多，“盖菜”种植的历史也十分久远。“盖菜”的茎叶脆嫩，口味清香，含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。叶梗加入鸡汤一起煮，味道十分鲜美，还可清炒、凉拌、涮火锅等等。今天，就用“盖菜梗”做道菜，配料用的是“干贝松”，因此叫做“干贝松炒盖菜梗”，其制作方法简单，味道鲜美。具体制作如下；
大炒勺
1材料：蜜柚皮。2材料：冰糖适量。3在温水里加些盐，将柚皮在里面浸泡一会，然后用牙刷将表面刷新干净，再将皮里面白色的瓤用刀削干净，削的越薄越好。4将柚子肉掰散备用。5将柚子皮切成丝，用食盐用力揉搓，使柚子皮中的苦味析出。6再用清水浸泡半小时，然后用舌头品尝一下，如果还觉得苦继续重复以上的过程。（我一共重复了2次，也就是泡了一共泡了一个小时）7将柚子肉和去除苦味的柚子皮放入锅里，加入清水，水的份量大约没过柚子肉和柚子皮就可以了，然后开大火加上盖子煮。8当水煮沸了以后，加入冰糖，将火转成中小火。9在煮的过程中
家有桐宝
