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戚风，翻译自英文Chiffon 。“Chiffon”这个词是指极为轻薄柔软的绢织物，所以戚风蛋糕一如其名，有着绵密细致的口感。 戚风是由美国人哈利.贝卡发明。他把他的发明保密了整整二十年,直至1947年,做法才被公开,这柔如丝绸,轻如羽毛的蛋糕,从此便一发不可收拾地风靡欧美。并于一九六○年之后征服欧洲人士的味蕾，后来袭卷日本，台湾。近年来，随着台资烘焙企业进入大陆市场，戚风蛋糕也就随之流行起来，并且得到了热爱烘培的美媚们的热烈推崇。戚风二字恐怕是烘培中使用频率最高的词汇了。 戚风蛋糕是指在制作中把鸡蛋
萝卜条
1将茄子去蒂，去皮切成滚刀块，装入盘中待用。2将茄子放入碗中加入少许精盐腌一会儿，挤去水分，裹上面粉，放入油锅中炸。3将茄子炸成金黄色时。4捞出，控净油份，装入碗中待用。5将胡萝卜清洗干净，切成小片，干红辣椒切成末，葱姜蒜切成末，装入盘中待用。6热锅放油爆香葱姜末，干红辣椒，五香粉。7放入胡萝卜片翻炒均匀，加入精盐，生抽，少许清水烧开，倒入炸好的茄子块。8翻炒均匀，稍微闷一会儿。9收干汤汁，最后加入味精调味。10翻炒均匀，出锅，装入盘中撒上蒜末即可。
mother52julina
1将挂面放入滚水锅中煮。2将白菜心清洗干净，切成丝，豆干切成丝，葱姜切成末装入盘中待用。3热锅放油，爆香葱姜末，五香粉。4放入白菜丝，豆干丝翻炒均匀。5加入清水，精盐，生抽烧开，打入鸡蛋，将鸡蛋煮至八分熟。6倒入煮好的面条。7将鸡蛋，面条煮熟。8最后放入味精调味。9出锅，装入碗中即可。
mother52julina
1将豆腐清洗干净，切成大片，装入盘中待用。2将豆腐片放入锅中煎，煎至金黄色时。3铲出，装入盘中凉凉，切成丝待用。4将韭菜清洗干净，切成段装入盘中待用。5热锅放油烧热，倒入韭菜，翻炒均匀。6放入切好的豆腐丝。7将豆腐丝，韭菜翻炒均匀，加入精盐，生抽。8翻炒均匀，最后加入味精调味。9翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
mother52julina
1将扁豆去筋，清洗干净切成小片，装入盘中待用。2将胡萝卜清洗干净，切成小片，火腿肠切成小片，葱姜切成末装入盘中待用。3热锅放油，爆香葱姜末，五香粉。4倒入胡萝卜片，火腿肠片翻炒均匀。5倒入切好的扁豆片。6将菜翻炒均匀，加入少许清水稍微炒一会儿。7加入精盐，生抽。8翻炒均匀，将扁豆炒熟，最后加入味精调味。9翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
mother52julina
冬瓜主要产于夏季，取名为冬瓜是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。冬瓜属葫芦科，一年生草本。原产我国南部及印度，我国南北各地均有栽培，主要供应季节为夏秋季。冬瓜品质，除早采的嫩瓜要求鲜嫩以外，一般晚采的老冬瓜则要求：发育充分，老熟，肉质结实，肉厚，心室小；皮色青绿，带白霜，形状端正，表皮无斑点和外伤，皮不软、不腐烂。 1． 利尿消肿 冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。 2．
球球厨窝
韭薹又名韭菜花薹，韭菜苔，韭菜薹，北方多称之为香葶。是以采食其幼嫩花茎为主的一类韭菜。其花薹长而粗，形似蒜薹，富含多种维生素，纤维含量少，品质鲜嫩，风味甚佳，深受广大消费者欢迎。
球球厨窝
大黄鱼味道鲜美，最适合醋闷了 好好吃的说。 洗鱼的时候要把鱼鳃去掉。 腌制的时间最好长一点， 这样子腥味基本就没了 鱼下油锅油锅的温度一定要高， 油不热炸鱼会掉鱼皮 。很难看 葱蒜的量一定不能少，要不然不好吃。 鱼在锅里焖的时候不要乱翻。
xiarubing
传统包子的模样看腻了，为了吸引小朋友可以把包子做成茄子的形状哦。
心儿厨房
爱美的女士怕吃肉肉多了长胖，那就试试素馅的饺子吧！
心儿厨房
天天上班总有厌烦的时候，幻想着能做一个自由职业者，不必朝9晚5，不必起早贪黑。天天做饭没人换班也有想偷懒的时候，想着怎么能即美味又简单，还不失小小情调…...打开冰箱，昨天的剩米饭冲我招手，好吧，就做个蛋包饭吧，加了番茄酱的炒饭香而不腻与诱人滑嫩的煎蛋皮完美结合，看上去非常华丽小资，也可以让人垂涎欲滴…...
爱美的家
1将大白菜清洗干净，切成小薄片装入盘中待用。2将青椒清洗干净，切成小片，土豆去皮，切成片，豆干切成片，葱姜切成末装入盘中待用。3将鲜蘑撕成小片，放入锅中炒熟，捞出，过凉控净水分，装入盘中待用。4热锅放油，爆香葱姜末，放入土豆片，五香粉翻炒均匀。5倒入切好的白菜片。6翻炒均匀，倒入焯好的鲜蘑。7翻炒均匀，倒入青椒片，豆干片。8翻炒均匀，加入精盐，生抽，少许清水。9翻炒均匀，稍微煨一会儿，将青菜炒熟，最后加入味精调味。10翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
mother52julina
1将豆腐清洗干净，切成小块装入盘中待用。2西红柿清洗干净，切成小块，葱姜切成末装入盘中待用。3热锅放油爆香葱姜末，五香粉放入西红柿块。4翻炒均匀，加入少许清水，精盐，生抽。5烧开，倒入切好的豆腐块。6稍微炖一会儿，倒入打撒的鸡蛋液。7将鸡蛋，豆腐翻炒均匀，最后加入味精调味。8翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
mother52julina
因为选定了南瓜做菜单的专栏，就搜索了一下南瓜的各种做法，恰巧看到了一款编花面包和一款五环面包，很漂亮，正好以前都没有做过，何不尝试一下呢？
美味无极限
特别爱吃豆腐卷，可是随着地沟油事件不断曝光，真不知道以后还有多少东西不能吃呐，所以还是自己动手做美食，既开心又美味，一举两得，多好~~这个是以前做的豆腐卷，过程图拍的不是十分详细，大家见谅哈~~
小象仔
1西红柿洗净。2切成滚刀块。3锅里放油，放入葱、姜煸炒。4放入西红柿翻炒。5放入足够凉水烧开。6放入豆萁。7开锅后放入鸡蛋液。8放入盐、味精调味即可。9盛入碗中，即可享用。
gaopingzhao
在我们老家，有一种年糕叫“花糕”，或叫做“枣花糕” 称其为“枣花糕”是因为做出的形状像朵花，而且也是用家乡个大、肉多的大红枣做的所以称为“枣花糕”。 这种枣花糕在家乡还有一个风俗，过年时当娘的给姑娘专门做的一种食品，也就是初二回娘家时，给闺女带回家的礼物。 枣花糕的寓意很简单，当娘的就是希望自己的闺女在新的一年里长得像花儿一样越来越年轻越来越漂亮，工作和生活红红火火，高高兴兴一年比一年高。 枣花糕形状繁多，以面作圆底盘，卷条边缘为纹，铺一层红枣，上面再加上一层比第一层略小的带花边的面盘，上面可做上各
梅依旧
1山药洗净去皮。2切成一公分的片。3放入盘中。4锅里放足够得凉水，大火烧开放入山药。5大火蒸30分钟。6取出来稍晾。7撒上白糖，即可享用。
gaopingzhao
“盖菜”是芥菜的变种。北方目前种植和食用的“盖菜”是从我国的广东省引进。它最早盛产于福建省闽侯县城的甘蔗镇。这里依山傍水风景秀丽，在福建母亲河闽江的滋养下，沿江一带盛产最多，“盖菜”种植的历史也十分久远。“盖菜”的茎叶脆嫩，口味清香，含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。叶梗加入鸡汤一起煮，味道十分鲜美，还可清炒、凉拌、涮火锅等等。今天，就用“盖菜梗”做道菜，配料用的是“干贝松”，因此叫做“干贝松炒盖菜梗”，其制作方法简单，味道鲜美。具体制作如下；
大炒勺
1材料：蜜柚皮。2材料：冰糖适量。3在温水里加些盐，将柚皮在里面浸泡一会，然后用牙刷将表面刷新干净，再将皮里面白色的瓤用刀削干净，削的越薄越好。4将柚子肉掰散备用。5将柚子皮切成丝，用食盐用力揉搓，使柚子皮中的苦味析出。6再用清水浸泡半小时，然后用舌头品尝一下，如果还觉得苦继续重复以上的过程。（我一共重复了2次，也就是泡了一共泡了一个小时）7将柚子肉和去除苦味的柚子皮放入锅里，加入清水，水的份量大约没过柚子肉和柚子皮就可以了，然后开大火加上盖子煮。8当水煮沸了以后，加入冰糖，将火转成中小火。9在煮的过程中
家有桐宝
