搜索
因为要做玉米专题，所以突发奇想，在原料中加入了玉米面粉，是那种磨得非常细腻，没有颗粒的玉米面粉。效果意想不到的好！少了西点蛋糕的油腻感，多了份玉米的醇香和朴实，虽然不细腻，但也绝对不粗糙。
千惠烘焙
很早就想做这款蛋糕。先是只知道叫Castella，在德国这边的网上查了很多，最后都没有得到满意的结果。直到某天在百度上看到方子，才知道原来这就是“长崎”。味霖有。麦芽糖有薏米的。材料齐全，没有理由不尝试。 蛋糕重要的材料除了味霖和麦芽糖外，还有色拉油。色拉油虽然没有黄油香，但是在放入冰箱24小时后出来的口感，比用黄油出来的更舒服。特别之处是虽然蛋糕是如戚风一样，用蛋白打发，低温长时间烘烤。烤好后却要将蛋糕在冰箱里放一天，组织紧实了，凉着地吃，才是要领。所以这款蛋糕出来，既柔软又有弹性。冰凉凉更显味道细腻。
睡觉绵羊
玉米面小蒸糕既不是蛋糕，也不是发糕，应该是二者的结合。制作过程严格遵照了全蛋蛋糕的做法，可是最后没有进烤箱，而是用蒸锅蒸熟的。所以口感上既不像发糕那样粗糙，也没有蛋糕的细腻，又是介于二者之间，刚刚好。
千惠烘焙
戚风蛋糕是"CHIFFON CAKE"的音译，CHIFFON是“雪纺绸”的意思，所以说戚风蛋糕应该是细致柔软的美味蛋糕。加了玉米面粉，柔软和细致就都差了一点点，不知道戚风蛋糕的粉丝们会不会被我这样的胡乱改造真的“气疯”。味道是很好的，多了一份朴素无华的香！
千惠烘焙
今天尝试着做了苹果蛋糕，没有放香草精，果香味也很浓，丝毫没有鸡蛋的那种腥味。唯一失败的是自作主张烘焙前把苹果花放进了蛋糕，本想增姿添色，结果，烘焙过后的苹果花竟然有点“毁容”。
小厨飘香
这个蛋饼用几分钟的时间就可以做好，而且肉、蛋、奶、粗粮全包括，营养也很丰富呢。
千惠烘焙
“八月的梨子九月的楂,十月的板栗笑哈哈。”又到了板栗飘香的季节，走在街上时不时就能闻到远远飘来炒栗子的香甜，逛街时总是忍不住去买上一包，晒着太阳边走边吃,软糯香甜的滋味实在让人喜爱。除了糖炒栗子之外，每年秋天栗子总是会换成各种花样出现在餐桌上，烧菜煮饭煮粥简简单单却又能变化出不同的花样,板栗素有千果之王的美誉，也是一种补养治病的保健品，在这个金秋板栗新鲜上市的季节里，就用它来做一道家常滋补餐吧。
爱美的家
1将菜花切成小块，清洗干净，装入盘中待用。2将胡萝卜清洗干净，切成小片，将焯好的香菇切成小片，葱姜切成末装入盘中待用。3热锅放油爆香葱姜末，放入胡萝卜片。4翻炒均匀，放入香菇片。5翻炒均匀，倒入菜花。6翻炒均匀，加入精盐，五香粉，生抽，少许清水，稍微烧一会儿。7将菜花，香菇，胡萝卜烧熟，最后加入味精调味。8翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
mother52julina
1将菠菜清洗干净，去叶留杆，切成小段装入盘中待用。2将菠菜杆放入滚水锅中，稍微烫一下，捞出，过凉装入盘中待用。3热锅放油烧热，将鸡蛋磕入碗中打撒，倒入锅中。4将鸡蛋煎至两面呈金黄色时，离火待用。5热锅放油爆香葱末，放入菠菜段。6翻炒均匀，加入精盐，五香粉。7翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋。8快速翻炒均匀。9出锅，装入盘中即可。
mother52julina
1将剩米饭装入容器中待用。2将菠菜叶放入滚水锅中稍微烫一下，捞出，过凉，挤干水分，装入碗中待用。3将胡萝卜清洗干净，切成小粒，圆葱切成小粒，火腿肠切成小粒装入盘中待用。4热锅放油爆香圆葱粒，放入胡萝卜粒。5翻炒均匀，放入火腿粒。6翻炒均匀，放入剩米饭。7翻炒均匀，倒入菠菜叶翻炒均匀，加入精盐，五香粉，生抽。8快速翻炒均匀，最后加入味精调味。9翻炒均匀，出锅，装入碗中即可。
mother52julina
1将西红柿去蒂，清洗干净，切成小块装入盘中待用。2将焯好的香菇切成小片，葱切成葱花装入盘中待用。3热锅放油烧热，将鸡蛋磕入碗中，加入精盐，五香粉打撒，倒入锅中煎。4将鸡蛋煎至金黄色时离火待用。5热锅放油爆香葱花，放入切好的香菇片。6翻炒均匀，倒入西红柿块。7翻炒均匀，加入精盐，五香粉。8翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋。9将鸡蛋，西红柿，香菇快速翻炒均匀，炒熟。10出锅，装入盘中即可。
mother52julina
1将豆角去筋清洗干净，装入盘中待用。2将焯好的香菇，切成小片，葱姜切成末装入盘中待用。3热锅放油爆香葱姜末，放入五香粉，倒入豆角。4翻炒均匀，将豆角炒至断生，倒入香菇。5翻炒均匀，加入精盐，生抽，少许清水。6翻炒均匀，稍微烧一会儿，将豆角，香菇烧熟，最后加入味精调味。7翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
mother52julina
1先做紫薯馅，紫薯上锅蒸熟。2凉后加白糖100克、少许油拌匀即可。3面粉300克，色拉油50克，水150克和成水面团。4面粉200克，色拉油100克和成油面团。5水、油面团分别分成10个剂子,水面每个50克，油面每个30克。6水面团包住油面团，收紧口。7擀成饼，卷起。8再擀成饼，再卷起来。9擀成面皮。包上紫薯馅，收口。10做成火烧，表皮刷蛋黄液。11烤箱预热，放入烤箱。设定180度，20分钟即可。看看，口感特好滴！
波波婆
1把竽头削去皮。2切成滚刀块。3加入烤肉料腌制20分钟。4加入淀粉。5搅拌均匀。6锅中入油烧热，放入小芋头。7炸到表皮酥脆到熟，捞出沥油。
舒舒的厨房
1用开水将面粉搅拌成棉絮状，和成面团，稍微饧一会儿。2将西红柿清洗干净，去蒂和籽，切成碎末装入碗中待用。3热锅放油烧热，将鸡蛋磕入碗中打撒，倒入锅中。4将鸡蛋炒熟，铲出，装入碗待用。5将浸泡好的木耳清洗干净，切成碎末，葱切成末待用。6将炒好的鸡蛋，木耳末，葱末放入装有西红柿末的碗中，加入精盐，五香粉，味精，白糖。7搅拌均匀，成西红柿鸡蛋馅料待用。8将饧好的面团放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮。9开始包饺子。10将包好的饺子，放入蒸锅中。11大火蒸10分钟，取出，装入盘中即可。
mother52julina
好久没有做蛋糕了，天气太热，一开烤箱厨房里就像个蒸锅一样，蛋糕还没熟我先熟了。看来下一步要给俺猪哥打个报告，申请往厨房里按个空调喽！小丫今天说想吃蛋糕了，宝贝的话就是圣旨，何况烤上一炉她这几天的早餐也就有了着落，省的天天做了。家里有葡萄干放了好久也没人吃，不如烤蛋糕的时候加进去。说干就干，把客厅冷气开的足足的，这里里外外进进出出的，老天儿！真是冰火两重天啊！
Q奶茶美食日记
今天是小暑，常听说小暑连大暑热得无处躲，这样的天气极易中暑，没事的时候就多喝些凉茶和淡盐水，及时补充水分，防止中暑。吃饭尽量清淡些。这几天我们家很少大鱼大肉的吃，倒也无形中相应了素素筒子提议节约的号召了。今天看到院子里种的扁豆结了不少，据说这扁豆还有健脾，消暑化湿，治暑湿吐泻的功效呢老公建议用辣椒炒个扁豆吃，摘了下来也足够炒一盘了，自己种的吃起来那感觉就是不一般！
Q奶茶美食日记
喜欢吃水煮鱼,却不敢吃辣,所以每次吃辣椒的时候都把里面的筋用刀削的干干净净,切过之后还用水泡,这样辣椒就一点也不辣了呢.今天买的罗非鱼3条才1斤,很小,所以也不用片开了,直接煮啦
家有桐宝
最近吃素啦，呵呵 因为俺感冒了。怕某些人有意见明天吃排骨。 蚝油荷兰豆是一道超好吃，超简单 的一道素菜。
西马栀子
猪板筋是猪里脊上薄薄的一层胶质（所以他也叫里脊板筋）,很多地方的人是不吃这东西，直接扔掉，猪板筋做好了口感可是又嫩又糯，贵阳人是相当的爱好。
Tienne
