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年夜饭，这个菜少不了，比丸子好吃，比米饭营养，寓意好别错过！年夜饭不但要好吃，寓意好也是很重要的，例如，鱼（连年有余），鸡（大吉大利），圆子（团团圆圆）等等，每年的年夜菜都会想一下做哪些菜最好，家人最喜欢，今年也不例外。这样做一道简单好吃，比丸子好吃，比包子香，还不费劲，每次做了上桌就会抢光的哦，喜欢，你也可以试试呢，话不多说，做起来。
雪峰儿
1鸡胸肉洗净，切块。2辅料（除橄榄油）拌匀，做成酱汁。3鸡胸肉放入酱汁中，抓匀腌15分钟。4烤盘上刷层橄榄油，铺上鸡胸肉。5烤箱180度预热后烤7分钟。6开吃前再加适量沙茶酱。
萌萌虾球
炒熟肚，方便快捷，再增加一些香气就可以了。
凤记美食
今天我家用牛肉与杏鲍菇一起炖煮，杏鲍菇蛋白质含量很高，含有18种氨基酸，包括人体必须的8种氨基酸，而且杏鲍菇里的铁含量也很高，所以这道菜里除了杏鲍菇我还加了番茄，番茄富含维生素C，这种搭配使得牛肉、杏鲍菇里含的铁更好被人体吸收，所以这道菜是值得推荐给大家的，营养互补，荤素搭配，可以说是绝配！
麦子老妈
消除剩饭的好方法当然是炒饭喽。自家做的沙茶酱非常鲜香，用来炒饭也是不错的，女儿很喜欢。
elmonte
自制牛肉丸
雅雅杨小厨
1茄子切滚刀块，清水浸泡十分钟后捞起。2配料：葱、蒜、干辣椒。3油锅烧热，放入茄子。4炒茄子时，加点盐，锅四周撒点水让茄子焖软。5茄子焖软后放入蒜和干辣椒，再加一匙沙茶酱炒香。6再放入酱油调色和一匙白糖。7最后起锅前撒上葱粒。8香喷喷下饭的茄子完成。小窍门茄子本身有小毒，浸泡的作用是去除茄子的毒素。
宸·羽
干尤鱼比鲜尤鱼香，且更有嚼劲。
凤记美食
1电饭锅蒸好米饭。2青椒、五花肉、蒜切成丝。3茄子两根。4斜刀切块，用清水浸十分钟。5沥干水份，加上一匙盐和一勺面粉拌匀。6油锅烧热，将茄子放入锅中炸。7炸至金黄，茄子软绵后捞起，沥干油。8再次放油爆香蒜。9放五花肉煸炒至金黄。10最佳调料武器：沙茶酱。11放入沙茶酱、酱油、蚝油。12放入青椒翻炒。13倒入茄子。14加适量水焖香，来少许鸡精，撒上葱花，完成。15将茄子浇上饭面，一顿饭完美解决。
宸·羽
1丝瓜去皮切滚刀块2牛肉切薄片，加入沙拉酱，玉米淀粉，花生油抓匀腌制备用3热锅下油放入丝瓜翻炒4加入少许盐调味，淋入少许水炒至丝瓜断生5炒好的丝瓜盛出盘中6少许油放入牛肉翻炒7腌制牛肉的碗加少许水搅拌均匀后淋入锅中，少许盐调味，煮开后倒入丝瓜翻炒两下即可8成品
_蒍鉨变乖々
1芸豆、胡萝卜、香菇、香葱。2肉剁成末，加入盐和淀粉拌匀备用。3芸豆先焯水。4将所有蔬菜切成粒与肉放盆中，加入花生油、蚝油、酱油、胡椒粉、沙茶酱、鸡精。5拌匀的肉馅。6玉米面、面粉。7面包机依次放入150克水、糖、少许玉米油、面粉、酵母粉，启动生面团功能。8拌匀的面团。9面已发好。10将面取出，排气揉成团，再切成小剂子。11擀成面皮。12将肉馅包入面皮内。13做成包子状。14再翻面，慢慢搓圆，给包子定型。15放蒸锅待再次发酵20分钟，再开火蒸25分钟。16时间到后不急着开盖，关火焖5分钟，再掀盖。17成品
宸·羽
1生碱面。2香菜、葱切粒，蒜剁成末。3锅中放油，放入蒜末，小火慢煎大火会将蒜炒黑。4金黄色就可以了。5过筛沥干油，备用。6煮开一锅水，将面倒入，水再次煮开面即熟。7捞起备用。8锅中放猪油。9猪油烧开再放入酱油、鱼露、沙茶酱。10最后放入葱和香菜，关火。11把酱汁浇入面，舀一勺蒜拌匀。12成品，客家地区地道的早餐，来到这必须要尝尝这口，猪油的香和蒜香拌的面让您回味无穷！
宸·羽
1黑木耳泡发备用。2胡萝卜去皮切薄片备用。3荷兰豆撕去边上的筋膜洗净备用。4瘦肉切片，加入盐，鸡精，花生油，沙茶酱，玉米淀粉，生抽，老抽抓匀。5热锅下油将胡萝卜片下锅翻炒。6把瘦肉片下锅翻炒至变色。7黑木耳下锅一起翻炒均匀。8荷兰豆也下锅翻炒。9加入盐调味。10腌制瘦肉的碗兑出水淋入锅边，将荷兰豆炒至断生即可。11成品12成品
_蒍鉨变乖々
1牛肉切片后加入沙茶酱，花生油，生抽，老抽，玉米淀粉抓匀2芥蓝将根部和叶子部切好分开3热锅下油先炒芥蓝的根部4放入芥蓝翻炒5加入盐调味，洒少许水炒至断生6炒好的芥蓝盛出7少许底油将牛肉炒至炒至变色8腌制牛肉的碗加少许水淋入牛肉中9煮开至浓稠10倒入芥蓝翻炒均匀后出锅11成品
_蒍鉨变乖々
炒牛河，广东小吃，牛肉搭配河粉既鲜美又香甜，既软糯又有嚼劲。不吃辣，所以辣椒不搞碎来炒。
凤记美食
1三文鱼洗净后,用盐抹一下肉身,腌10分钟左右，再冲洗干净。2冷米饭 其他材料准备。3将苹果醋倒入冷米饭中 拌匀。4三文鱼去皮，切片。5将手沾湿 捏一团拌好的饭。6放在盘中，将鱼肉片放在饭上即可 用勺子舀着饭团，沾美味鲜酱油吃。小窍门自己做的比较简单，好吃就行，鱼一定要新鲜才好吃。
香橙可米露
今天颠覆的皮蛋瘦肉粥没什么好说的，就好像菜界的鱼香肉丝，肉界的糖醋排骨，无人不知无人不晓，它在粥界的地位是难以撼动的。要不说高处不胜寒呢，因为著名所以被关注；因为被关注所以多是非。为了断绝一切绯闻，特此声明，以下做法只是我们家的做法而已哈，不代表整个粥界，谢谢~~
胡小椒
1锅里入油爆香姜蒜末。2入腊肠快炒出油。3入大葱丝炒香。4入地瓜粉炒1分钟，炒时动作快点，以免有点粘锅。5加入酱油和蚝油炒匀。6最后入紫甘蓝炒匀即可。小窍门注:配菜可以根据个人喜好搭配如果是胡萝卜就得先炒，炒出胡萝卜油，再放粉条炒
狗窝
这个花生酥是根据君之的方子做的，烤完杯具性滴裂开了，不过不影响酥酥的口感，果真很好吃！
艾李思
1准备材料。2将鸡胸肉切成两块 然后在肉身上切花刀 不要切段。3用白酒和姜丝腌20分钟。4拿掉姜丝 把香酥炸鸡调料均匀的裹在鸡胸肉两面。5锅中倒油 油温烧制八成熟、然后放入鸡胸肉 炸至金黄。6捞出控油。7准备做汉堡的材料。8在面包坯上涂沙拉酱。9然后铺上生菜 炸鸡块和沙拉酱盖上面包坯即可、。
香橙可米露
