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1所有食材准备好。2丝瓜削皮洗净，切长条，备用。3素面筋放温水中泡软。4炒锅加热倒油，放葱姜蒜爆香。5先放丝瓜条下锅翻炒2分钟。6放入少量的盐，生抽拌匀。7将面筋控干水，然后将面筋倒入锅中滑炒。8面筋九分熟时，加入少量白糖，并用水淀粉勾芡，芡汁变透明后，淋上几滴麻油，即可关火装盘。小窍门1，面筋比较吸收咸味，所以咸味调料要先放。2，如果炒的过程中，丝瓜不怎么出水比较干，可以适当再锅边淋一点点水。3，面筋要事先泡软，不然不容易翻炒，不容易入味。
寻找无双
快餐的菜单昨天终于完成了20道，但今天这道酸酸甜甜的糖醋肉饭好吃到让我迫不及待地想发出来与大家分享。习惯了早晨早起30分钟，时间刚好够我洗菜炒制再拍照，可以完成每天一道快餐的菜谱，也正好解决了中午的便当，一举二得哈。
爱美的家
1大虾去头部洗净备用。2洋葱洗净切丝备用。3热油锅，下姜丝煸出香味。4把洋葱放进去翻炒几下。5把虾倒进去一起翻炒。6翻炒到虾变色，加料酒和生抽、盐调味，加盖焖2、3分钟即可。7放鸡精出锅。
香香83
1大虾买回来去壳洗净备用。2豆腐冲洗净切块，葱切碎备用。3热油锅，下葱白爆香。4入大虾翻炒。5翻炒至虾变色，加料酒和生抽翻炒下。6把豆腐放进去。7挪动锅，把豆腐和虾弄均，加一点清水，加盖焖2分钟。8把葱叶放进去，加点盐翻炒均匀。9放鸡精即可出锅。
香香83
榄菜肉末四季豆，是一道家常菜，属于重口味的菜，肉滑豆嫩味浓，就是下饭，很下饭。
大快活
继续我的电锅肉肉系列冬天来了，人果然是要吃多一点肉才能御寒呀~以前在超市买的牛肉都好硬，最近发现一种叫boiling beef的，肥肉稍微多一点，烧出来就是牛腩的口感呢。可是土豆粉粉的，牛腩有些肥肉，不过肉都炖烂了，吃起来也不会腻。
nancy_W
材料：千张一包，韭菜100克，瘦肉50克，生抽，生粉，油适量。
柴哇哇学煮饭
浓郁的姜豉蒸排骨，酱香带甜。酱汁拌饭，哇哈哈材料：排骨2根，姜豉一勺子，毛豆适量，生抽 ，糖，生粉，油适量
柴哇哇学煮饭
在民间，流传着“十月萝卜小人参”的谚语。钙是萝卜的主要营养成分之一，而90%的钙都集中在萝卜皮内，如果吃萝卜认为皮不卫生而将其削掉，则会损失大量的营养成分。
天天吃土豆
在连续和大眼鱼过不去之后，我在超市冰鲜柜又发现了一种没见过的海鱼。很肥嫩的样子。营业员说价格和金丝鱼一样。他也不知道叫什么名字。连包装标签上都写的是金丝鱼。那我就叫它金背红丝鱼吧。还是拿来用糖醋或红烧好吃。老婆怀孕后期要天天吃鱼，所以要苦练做鱼啊。鱼是很有营养的东西，不仅是孕妇，其他人也要多吃。
xlcfh
金秋季节，是小白菜上市的时节，用它炒菜、做汤俱佳，今天，就用它来制作一道快手菜。
GXL8728
这道菜不仅热量低而且十分清口，不用放味精也很鲜香！
千面娇娃
1所有食材准备好。2鸡腿洗净，用刀划上几道口子，以便入味。3用料酒，生抽，少许盐，腌制30分钟。4炒锅加热倒油，放姜蒜爆香。5放腌制好的鸡腿下锅翻炒。6调成中火，尽量煸炒时间长些，将里面的血水炒出来，炒出香味来。7加入少量老抽，加入可乐，并放入八角，盖上锅盖焖10分钟。8当可乐最后快收汤，汤色粘稠起浆（入图所示，我为了拍照，火大了，锅边上面有些糊，不过好在底汤未受影响），即可关火装盘。小窍门1，这道菜在最后时刻比较关键，要人在边上敞开盖子看着的，不能糊锅。2，因为可乐的糖分较高，所以无须加糖，也无须淀粉勾
寻找无双
减肥是条不归路，一旦开始，便没有结束。洋葱和南瓜都是减肥佳品，想减肥的JM可以经常吃哦~~~~
天天吃土豆
在家里用烤箱自制烤肉串！！既经济又实惠！！美味又卫生！！超赞~~~
橙枫叶
1材料:鱼头,紫苏叶油,葱,剁椒少许。2将紫苏叶干用水稍泡一会儿后切碎。3盘底铺上葱段。4将鱼头抹上盐,淋上料酒放在葱段上。5把紫苏和剁椒放上。6将鱼头放入开水锅里,大火蒸15分钟。7出锅后淋上热油,放葱丝装饰一下即可。
家有桐宝
11.鱼去骨切1cm见方的丁，漂洗下沥干水分上浆放置醒发会，然后锅烧热倒入冷油关火，倒入鱼丁滑油，鱼肉发白捞出待用。葱切小段，姜切片泡小碗清水待用。2南瓜去皮切1cm见方的丁，用油盐水（少许油加冷水和适量的盐）沸水后捞出快速冲凉待用。3锅洗净放少许葱姜汁（葱切段，和姜拍碎后浸入清水泡出的汁水），开小火加盐和味精，大火烧开勾芡， 倒入主辅料翻炒数下打明油（推荐用葱油）翻两下即可出锅盛菜。小窍门菜明亮雪白，味鲜美。辅料南瓜可用其它料代替
芋艿頭
1材料:豆豉、蒜、葱。2材料:斋鱼。3胡萝卜切丁，葱切断，酱切片，蒜去皮。4砂锅放油将蒜和姜爆香。5再下入豆豉炒出香味。6接着放葱段。7再放斋鱼，撒上胡萝卜丁，淋少许酱油和水。（豆豉已有盐分，所以酱油不能多放了）8盖上盖子，小火焖8分钟。9撒上葱花即可。
家有桐宝
这是一道特别适合家宴的营养菜~做的时候就是考虑到家里的长辈们的胃口~一般家宴上准备的都是大家爱吃的丰盛菜。但我想说的是家宴是否记得准备几道老人家爱吃的菜呢？老人们一般来说牙口都不好，年纪关系消化系统也不比年轻人，或许餐桌上的大鱼大肉对于他们来说会有点压力，所以下次记得准备上几道适合老人们吃的菜，给老人们送上几道讨巧的菜，相信他们会很高兴和开心吧~做来平时吃的时候也是一道很亮眼的美味菜哦~蛋羹滑嫩，鲜香四溢~
resecrets
北方的“烩菜”品种很多，实际就是大杂烩。过去在年节时很常见，但是做好了也不是很容易的事，要想味道好还真要下一番功夫！“烩菜”有什锦烩丸子、什锦烩豆腐、什锦烩粉条、什锦烩饹馇、什锦烩海味，还有什锦烩肚肝等等。制作“什锦烩”爆锅很重要，也就是炝锅，如底口没做好味道就不会好。今天做一道北方的什锦烩菜，叫做“荤素烩什锦”，里面用了五花肉、炸豆泡、香菇、冬笋，还有青菜。具体做法如下；
大炒勺
