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毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆，新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可爱。【释名】：夏初就可以吃，但豆荚尚未饱和，可以用油、盐、花椒、海椒、酒来煮，作为菜肴。【性味】：昧甘，性平，无毒。【功效主治】：能驱除邪气，止痛，消水肿。能除胃热，通瘀血，解药物之毒。吃多了会滑脾。因为它的豆荚上有毛，所以叫毛豆。一到夏天，最喜欢吃的蔬菜就是毛豆了，无论是卤毛豆，炒毛豆还是炖毛豆，都是下饭的好美味，
阿晨清诚
芹菜是一种常见的蔬菜，含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P，钙，铁，磷等矿物质含量也多，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用；对神经衰弱、月经失调、痛风、肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用；它还能促进胃液分泌，增加食欲。特别是老年人，由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥，经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。这道芹菜香干肉丝，制作简单，添加香干和肉丝，富含蛋白质，口感也更加丰
阿晨清诚
1面粉500克加水250克，酵母粉5克用30度水先拌匀，然后加入面粉里揉面。揉好的面团放入有温水的大锅里盖好盖子发面。2泡发冬菇和黑木耳备用3把芹菜、黑木耳、冬菇、葱和姜全部切碎4肉馅中放入适量盐、糖、酱油、生粉拌匀。5面团发至原来的1.5倍或2倍大就发好了，准备再次揉面。6揉好的面团7取一小面团压扁，把肉馅包起来8蒸好的肉包，卖相虽然不太好，味道还是可以的。继续加油！9中火蒸十五至二十分钟就好了
FOOdy888
粥是我们每天都会吃的食物，尤其是作为早餐，可以熬制各种各样的粥，不仅是在我们家庭的餐桌上，就是在饭店里也有各种招牌的粥，每个人的口味不一样，有的人喜欢喝甜粥，有的人喜欢喝咸粥，今天我给大家介绍一款营养价值非常高的香菜瘦肉粥。香菜别名芫蓿、香荽、胡菜、原荽、园荽、芫茜、胡荽、莞荽、莚荽菜、莚葛草、满天星，北方一带人俗称“芫荽”，为伞形科一年生草本植物芫荽的带根全草。香菜之所以香，获得香菜的美名，主要是因为它含有挥发油和挥发性香味物质。香菜营养丰富，香菜内含维生素C、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰
marieanne
家里还剩半盒奶酪了，以及半瓶树莓果酱，刚好用来做个派还是够滴！派底用了儿子喜欢的饼干碎+黄油+酸奶的结合，然后是香浓的奶酪芝士+奶油+鸡蛋+树莓果酱混合品，烤的细腻香滑，再配着下面酥松的饼干底，根本留不到第二天。
鱼眼中的爱
焦糖辣鸡脚➕鸡翅，口感是辣中带甜，因为腌制了两天，完全入味的鸡脚吃起来就是完全停不下来的感觉呀，真没吹，自创菜谱，转载请注明出处，谢谢！
境姐认知
1茄子削皮切滚刀块2放入生粉抓匀3放入油锅炸至表皮变硬浅黄捞出4捞出沥干油5西红柿切块6葱切粒，蒜切碎7炒锅留底油，放入葱粒爆香8倒入西红柿块翻炒9待炒出汁液放入盐、蚝油10倒入茄子块11翻炒均匀12撒入蒜末炒匀出锅
尖角小荷
1先用水把糯米泡上2小时以上。2准备肉馅，泡发好的冬菇、黑木耳切碎，香菜、红萝卜切碎，姜剁碎。3全部馅料拌匀，放适量盐、糖、酱油和生粉拌匀。4将拌好的馅料弄成一小球，泡糯米的水倒掉，让小肉球粘上糯米。5把做好糥米丸子放进电饭煲。6饭煮好了，糯米丸子也蒸熟了。7最后在每一个糯米丸子上面放一小片香菜叶，再点一点麻油增香就完成了。
FOOdy888
红烧鲤鱼是一道常见家常菜，以鲤鱼为制作主料，红烧鲤鱼的烹饪技巧以红烧为主，口味属于咸鲜，呈黄色，鱼嫩鲜香，汁浓味美。
阿晨清诚
平时吃娃娃菜，不是高汤火腿煮娃娃菜就是蒜蓉粉丝蒸娃娃菜，今天想做个更简单的，于是就做了这个蒜蓉娃娃菜。吃多了大鱼大肉，一个简简单单的烧娃娃菜，鲜香可口，带着丝丝甜味，很是不错，故与大家一起分享
阿晨清诚
虎皮尖椒是一道广东的汉族名菜，属于粤菜，主要食材是尖椒，主要烹饪工艺是炒。成品外脆内软，辣味十足。以尖椒、葱、姜、蒜、蚝油、盐、味精、糖、老抽等适量制作而成。今天这道菜，稍作改良，先无油干煸后再放油煎制，相较以前不容易炸锅，以免受伤更加安全
阿晨清诚
1牛肉切丝，加入关于料酒，葱姜，生抽，老抽，盐，少许生粉，腌制15分钟2洋葱切丝3青椒切丝4起油锅，放入葱姜炒香5放入牛肉煸炒，至7成熟盛出6锅中放少许油，放入洋葱翻炒到软7放入牛肉一起翻炒2，3分钟，快出锅前加入青椒，尝下咸淡，看是否需要撒盐。基本上不需要再加盐了，腌制牛肉时已经有放盐和生抽。8上菜～
zita_only
1丝瓜削皮2切成滚刀块3瘦肉剁成末4加入生抽、生粉、少许清水拌匀5炒锅倒入油烧热倒入肉末煸炒断生6倒入丝瓜块7翻炒均匀8待丝瓜块变软时，撒入盐、蚝油、蒜末翻匀出锅9装盘10…11用来拌饭最好不过
尖角小荷
1豆腐切丁泡入开水中，放入1小勺盐，泡2小时以上2肉末加入生抽、生粉、少许清水拌匀3辣椒粉、花椒粉、生抽、老抽、蚝油拌匀成味汁4炒锅油烧热倒入肉末煸炒断生5倒入味汁烧开，再倒入豆腐6翻匀后淋少许香油出锅
尖角小荷
夏季开胃菜！
陈雅文_eAdsBT
1虾头，虾皮用盐，白胡椒粉，料酒腌半小时。2黄油加色拉油，炒蒜末和洋葱末，加入虾 头爆炒。3加水煮一会，捞干余净汤。4加入米中煮，再加点椰浆粉及枸杞。5如果还有余虾，用料酒和胡椒腌好后，在饭快熟的时候加几粒进去。
海兰朵
1材料：黄骨鱼。（黄骨鱼杀好洗净用姜片、盐、料酒腌制30分钟后控干吸干水分）2葱、姜、蒜、豆豉。3葱、姜、蒜切碎。4锅里油烧至8成热，将黄骨鱼下锅文火煎一会儿。5将煎好的黄骨鱼用铲子推往一边，下入姜、蒜、豆豉及一半葱花。6炒香后和黄骨鱼一起炒匀。7加一碗水入锅里。8大火烧开后转小火焖至收汁，撒上剩余葱花即可。小窍门黄骨鱼事先用盐腌过，豆豉也有盐分，炒得时候是不需要再加盐及酱油类调味，以免太咸。
家有桐宝
1牛肉清洗干净。2锅里水煮开后，放入牛肉焯一下。3把焯好的牛肉捞出切成小块。4配料清洗干净。5坐锅下油。6放入牛肉炒一下。7接着放入姜葱。8放入适量的盐炒均。9放入一勺老抽炒均。10放入料酒。11放入五香粉炒几下。12接着把配料倒入。13放入适量的水焖。14把胡萝卜切成滚刀块备用。15牛肉八成熟时放入胡萝卜一起焖熟即可。
灵草
1将熟牛筋切块。2萝卜去皮切块。3砂锅底倒油烧热后放入姜片炒香。4下入牛筋翻拌。5放老抽，白糖至上色。6将萝卜及各式香料放入，加适量牛筋汤。7盖上盖子焖10分钟即可。
家有桐宝
1将熟牛筋切条。2将青椒去籽用清水浸泡一会儿去除辣味，然后切长菱形片。3炒锅放油烧热，将牛筋下锅翻炒。4加白糖、酱油炒至上色后放入青椒。5炒均匀，加盐调味即可。6装盘。。。
家有桐宝
