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猪肚鸡有很多种做法，我今天做的这一种方法算是比较简单的
清心的美食厨房
1准备的食材。2用卤水把后腿肉卤上色入味。3卤肉洋葱切片，配料切好待用。4热油爆香姜蒜和小米椒。5倒入青椒和洋葱片翻炒。6倒入卤肉片翻炒，用少许盐和生抽调味。7淋少许水，起锅前给少许白糖翻炒均匀即可。
@那时花开@
1准备好的料。2茄子洗净，用刀从上面剖开成片状至蒂部不要弄断。3猪肉用刀剁成肉酱。4生姜，葱剁碎。5把肉酱，姜末，葱末，料酒，鸡精，盐，鸡蛋和在一起，搅拌上劲。6把做好的肉酱塞到茄子片中间。7全部塞满后用棉线把茄子绑好。8热锅冷油，煸香姜片。9把茄子放进两面煎一下。10加点生抽，鸡精，料酒，水（稍微多点）烧开，改中火炖20分钟左右。11加点盐，改大火收掉点汁水就可以，并且在收汁的过程中把汤汁用勺不停的淋在茄子上使茄子更入味。
小耿妈妈
1准备的材料。2青椒去籽，切成丝。3绿豆粉切成厚点的片。4热锅冷油。煸青椒丝。变色就盛出。5稍微加点油，加热后煸香姜末，加入绿豆粉片，稍微煎一下。6加入青椒丝。7加盐，鸡精，一点点水翻炒均匀就可以。
小耿妈妈
1准备的材料 。2鸡脚洗净，剪去指甲，冷水下锅，加点辣椒焯烫一遍，再清洗干净。3热锅冷油，煸香姜片。4把鸡脚加进。5翻炒几下，加点料酒，老抽，鸡精炒匀加点水，冰糖烧开。6改小火炖半小时，注意勤翻动，以免粘锅。7再加点盐，改大火收掉点汁水，撒上葱花就可以。
小耿妈妈
1准备的材料。2土豆去皮切条。3香葱切成长段。姜剁碎。4在切好的土豆条外面裹上一层干淀粉。5下油锅炸成金黄色。6炸土豆的油留下一点煸香葱段，姜末。7把炸好的土豆条加入。8加点酱油，鸡精，一点盐。9炒匀就可以。
小耿妈妈
1准备好的小龙虾。2先处理小龙虾，剪去虾脚，虾的腮部（长在虾的头部两边），抽去虾线，在尾部中间剪开，（这样吃的时候比较好剥），彻底清洗干净3虾的腮部处理。4再剪掉脑袋挑掉里面黑色的沙袋，再用水清洗一遍，这样里面的黄就基本全保留下来了。5热锅冷油，煸香姜片。6把虾倒进，加点料酒煸炒。7等到表面发红时，稍微加点水，鸡精用中火焖五分钟。8.最后加点盐炒匀调味就可以。9埋头苦干吧。
小耿妈妈
1准备好材料。2先把鱼清洗干净，鱼肚里面的黑膜也要去除干净。3香菜洗净，切段。4热锅冷油，煸香姜片。5把鱼放进，两面煎一下。6加料酒，老抽，水（把鱼漫过），鸡精烧开,改小火炖20分钟.7加点盐.大火收汁两分钟把鱼盛出.。8把香菜加进鱼汤稍微烫一下。9铺在鱼上,再把鱼汤倒在上面就可以了。
小耿妈妈
1野生的黄鳝。2黄鳝去内脏,剪成段.3热水锅里烫一下,去掉上面的粘膜.4热锅冷油,煸香姜末,葱花。5把鱼段加入.6加点料酒,翻炒几下,加水,鸡精烧开,改小火炖半小时.7加点盐,开大会烧两分钟.最后撒上胡椒粉,葱花就可以.
小耿妈妈
1准备的食材。2用水稍泡，洗去多余的盐分，捞出沥干。3配料切好待用。4用油把鱼干煎至两面金黄。5把鱼扒一边，炒香辣椒和姜末。6加适量的水，稍煮片刻。7加入香菜翻炒均匀即可。小窍门鱼用水泡的时间不要太长了，鱼泡软了就不好吃了。
@那时花开@
酒香里脊是本人创新菜口味鲜，咸，酒香，香
跪↓喊三哥※
1花生、排骨、生姜备用。2花生泡发洗净，保留外衣。3排骨用水洗净，倒入开水内；4焯去血水。5将所有原料放入电饭锅，“煲汤一小时”功能；6煲至花生米、排骨、熟透，加入适量的盐即可；
尘欢
1准备的材料.2青菜洗净沥干.3改刀切碎。4生姜剁成碎末。5热锅冷油，煸香姜末。6加入青菜，大火快炒，变色加辣椒酱。7青菜快炒熟时加，鸡精，白糖，盐翻炒均匀出锅。
小耿妈妈
有位湖南的朋友，每次回国，就要天天去吃湖南菜，泥鳅是每次必点的。泥鳅有水中人参的美誉。泥鳅性味甘平，入脾，肝，肾三经，具有补中益气，强精补血功效，是治疗急慢性肝炎，四肢乏力，糖尿病，阳萎，痔疮等症的辅助佳品。泥鳅含多种营养成分，蛋白质、糖类、矿物质钙，磷，铁、维生素VB，VA，VC均比一般鱼虾高，脂肪成分较低，胆固醇更少，并含有不饱和脂肪酸，有利于人体抵抗血管衰老。我也非常喜欢吃泥鳅，因为泥鳅非常香。泥鳅是鱼，却没有鱼腥味，更没有泥腥味。在煎泥鳅时，厨房充满了炒鸡蛋的香味。香煎泥鳅没有葱姜一样好吃。为了好
dayuyu
东安子鸡是湖南的传统名菜，它始于唐代，相传唐玄宗开元年间，湖南东安县城里，有一家３个老年妇女开的小饭馆，某晚来了几位经商客官，当时店里菜已卖完，店主提来两只活鸡，马上宰杀洗净，切成小块，加上葱、姜、辣椒等佐料，经旺火，热油略炒，加入盐、酒、醋焖烧后，浇上麻油出锅，鸡的香味扑鼻，吃口鲜嫩，客官吃后非常满意，事后到处宣扬，小店声名远播，各路食客都慕名到这家小店吃鸡，于是此菜逐渐出名，东守县县太爷，风闻此事，也亲临该店品尝，为之取名为"东安鸡"流传至今已有１千2百多年的历史，成为湖南最著名的菜肴。 我也是了解
葛思嘉
看见亲们都在踊跃的团购烤箱，心里那是一个痒痒，不是还要再装修厨房非得败一个大点的。现在只有看着的份啦。。。。
西马栀子
这是我最爱吃的一道下饭菜-----酸辣土豆丝
@那时花开@
广州这几天秋风乍起，口干舌燥的，于是昨天下午四点多提早下班，回家煲汤。买菜做饭煲汤，忙完已经是晚上七点，看来也没提早多少时间。阳光说想要看看这汤的材料，我就拍了过程，材料特别多，有玉米、胡萝卜、马蹄、竹蔗、茅根、粉葛，就算是不放盐，这汤也很鲜甜。喝了几大碗下肚，觉得身体舒服多了，希望我的感冒快点好起来吧。阳光，我特地用心型的碗盛了一碗给你，希望你的感冒也快点好起来，一如昔日的阳光，每天都活力四射。
粉竽粘糖
1老豆腐一块。2剁好的肉馅用盐 生抽 蛋清 小葱调好。3把豆腐切成夹刀酿入肉馅。4裹满蛋液下油锅炸。5炸至两面金黄捞起待用。6锅里放油 把豆瓣酱 姜末 蒜末 青红椒炒香后加少许水烧开。7下豆腐 用生抽 胡椒调味（豆瓣酱是咸的所以没加盐）。8大火收汁 出锅装盘。
@那时花开@
继续上库存的下饭菜
@那时花开@
