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1备好食材。2洋葱切小丁，胡萝卜土豆切滚刀块。鸡腿肉去骨，切块，可以加一点鸡胸肉进去。3热油，放入生姜，洋葱翻炒。4加入鸡肉，鸡胸肉翻炒～加一点料酒。5炒至鸡肉微微变色，加入土豆，胡萝卜翻炒。6加入一块咖喱块，继续翻炒数次～大概2分钟，然后加入备好的干净的淘米水～盖住食材，盖上锅盖，炖煮。7中火炖煮10分钟，加入另一块咖喱块，此处备注，如果觉得不够辣，加一些干辣椒段，可以增加辣味～继续炖煮20分钟，再把芒果干剪成小片，放入锅内～小火煮10分钟，加入一点淀粉水，加速收汁～翻几下，浇在米饭上～太好吃。
哈哈啊111
1锅中烧开水将乌鸡放入煮大约5分钟，撇去血沫。2将乌鸡和所有辅料放入电饭煲，倒入适量开水，启动煮汤功能，大约煮1.5小时。3煮好的鸡捞出，沥干汤备用，鸡汤加入少许盐可以喝掉。4鸡肉去皮撕成细丝，黄瓜切丝。5大蒜拍碎和蚝油、辣椒油、白糖、米醋一起搅拌均匀。6黄瓜围边，鸡丝放在中间。7浇上调好的料汁，表面撒少许香菜。8吃时拌匀即可。
黄世仁61
1茄子两个2猪肉，生姜，大葱备好。3瘦猪肉剁成肉泥，生姜和大葱剁碎末。4翻拌均匀剁成肉泥。5加入所备调料拌均匀。调好馅料。6茄子切片，切三刀，中间一刀不切到底，如图。7肉馅夹在茄子中间。8做好是茄盒。9鸡蛋打入碗中。打散调均匀。10加面粉和适量的水，调成适合的面糊。11调好的面糊。12用筷子夹住做好的茄盒，放在面糊里转一圈，均匀的粘上面糊。13炒锅烧热加油烧至八九成热，放入做好的茄盒。煎至两面金黄翻个，继续煎至两面金黄捞出控油。14翻个的茄盒继续加煎。至两面金黄。15装盘，外酥里嫩。
香飘我家厨房
11⃣️准备好辅料表中的材料，备用22⃣️小龙虾去虾线，洗净；33⃣️油锅烧至冒烟，倒入小龙虾，煎炒；44⃣️待小龙虾变色，并且炒干，锅中出现金黄的虾汁，依次加入以下辅料：花椒、干辣椒、八角、桂皮、姜，翻炒后加入：料酒、生抽、蚝油，继续翻炒55⃣️加水，刚好淹没小龙虾，加入：老抽、香叶、豆瓣酱，拌匀，大火把汤汁烧开后盖上锅盖转文火焖煮直至入味66⃣️最后加入蒜沫后，再加入喜欢的蔬菜如：青椒、芹菜、黄瓜、土豆等7蔬菜煮熟后即可出锅，啃起。小窍门1、小龙虾在焖煮前，要油炸或者油煎过才会香。2、建议加些土豆进去
--嵐
1茄子备用。2肉末生姜大蒜备用。3茄子切片用盐抓均清水洗净。4锅里热油炒茄子，盛出备用。5锅里热油炒香肉末生姜大蒜，加入豆瓣酱。6炒出红油。7加入茄子。8翻炒均匀起锅。小窍门豆瓣酱比较咸，这菜没另外加盐，（依个人口味）
甜甜mimi
1八角、桂皮、香叶、小葱都清洗干净备用。2生姜切片。3鸭腿清洗干净。4锅中放少，放入一半的姜片、料酒焯水后捞出沥干水。5锅洗净不用放油，改小火，放入鸭腿，先把鸭皮一面朝下煎，再煎鸭肉那面，煎至两面金黄。6放入白糖半勺、酱油一勺、生抽一勺、蚝油一勺、料酒一勺、放入八角、桂皮、香叶、良姜、小葱、姜片。7小火慢慢翻炒至上色。8放入浸过鸭腿水，盖上锅盖，煮开后中火煮一小时。9煮至水剩三分之二时放入少许的盐再煮。10煮至汤汁变少时大火收汁，别收干了，收到汤汁浓稠关火。11成品。
笑笑昵
1莴苣一根去皮。2莴苣切丝、生姜切米。3锅中放油下入姜米。4放入莴苣丝。5加入少许醋和生抽翻炒。6装盘。小窍门这道菜的关键是醋，所以一定不要随意减去
鸣翠燕
1白鱼整理干净，弄干水分抹盐。2锅里热油煎制两面金黄色。3翻面。4加入大蒜生姜末，甜酒糟。5加辣椒，蒸鱼豉油，酱油，盐清水。6快收汁了加少许糖挺鲜。7装盘即可。
甜甜mimi
1红尾鱼洗净，从背剖腹开，撒上盐腌制二十分钟。2生姜切丝、蒜切末、干辣椒切段。3腌制好的红尾冲洗下，洗去多余的盐份。4锅中放油烧热，放入红尾，改小火慢慢煎。5煎至两面金黄。6放入姜丝、蒜末、干辣椒段继续小火慢慢煸香。7放一点点酱油调个色。8成品。9很适合拿来下饭的一道菜。
笑笑昵
1鸽子清洗干净。2锅中烧水，水开后放入鸽子焯下水。3红枣、太子参清洗干净。4取一大汤碗，放入焯过水的鸽子，放入姜片。5放入高压锅蒸隔中，放入太子参，盖上锅盖，上汽后再蒸十二分钟。6放入红枣，盖上锅盖，高压锅上汽后再蒸八分钟。7高压锅气消后打开锅盖，放盐调味。8成品。9成品。
笑笑昵
从小就喜欢油炸食品，又香又酥，实在难以拒绝????
--嵐
每次家里买虾，都会把虾头去掉，其实把虾头稍微处理一下，还是可以作为一道硬菜上桌哒。
--嵐
颜色鲜艳，酸酸甜甜的茄汁鸡翅中！我的最爱，你喜欢吗？
最爱❤️美食
还记得酱香饼刚刚出现的时候，好吃君经常在菜市场看见每个卖主食的摊都有好多人排队等着买，虽然到现在酱香饼已经流行了好久，但大家对它的热爱依然没有减少。相比普通的烙饼、鸡蛋饼之类的，酱香饼还是每次卖的最快。好吃君也一直很喜欢吃酱香饼，每次买个2块钱的，放在纸袋子里用竹签叉着吃，感觉不要太好哟~可是每次都从外面买着吃，又花钱又不卫生，吃多了还是不放心。所以，这次好吃君就自己在家做了！酱汁的熬制都是家里很普通的食材，照样也能做出外面卖的味道，在家做起来的酱香饼真的超简单，而且想吃多少就吃多少~
吃好吃的喽520
一直觉得只要有大蒜，茄子是怎么烧都好吃的蔬菜，今天搭配自己非常喜欢的鸡杂，辣度适中，我们家先生吃了三碗饭……
--嵐
1材料:鱼头,紫苏叶油,葱,剁椒少许。2将紫苏叶干用水稍泡一会儿后切碎。3盘底铺上葱段。4将鱼头抹上盐,淋上料酒放在葱段上。5把紫苏和剁椒放上。6将鱼头放入开水锅里,大火蒸15分钟。7出锅后淋上热油,放葱丝装饰一下即可。
家有桐宝
11.鱼去骨切1cm见方的丁，漂洗下沥干水分上浆放置醒发会，然后锅烧热倒入冷油关火，倒入鱼丁滑油，鱼肉发白捞出待用。葱切小段，姜切片泡小碗清水待用。2南瓜去皮切1cm见方的丁，用油盐水（少许油加冷水和适量的盐）沸水后捞出快速冲凉待用。3锅洗净放少许葱姜汁（葱切段，和姜拍碎后浸入清水泡出的汁水），开小火加盐和味精，大火烧开勾芡， 倒入主辅料翻炒数下打明油（推荐用葱油）翻两下即可出锅盛菜。小窍门菜明亮雪白，味鲜美。辅料南瓜可用其它料代替
芋艿頭
1材料:豆豉、蒜、葱。2材料:斋鱼。3胡萝卜切丁，葱切断，酱切片，蒜去皮。4砂锅放油将蒜和姜爆香。5再下入豆豉炒出香味。6接着放葱段。7再放斋鱼，撒上胡萝卜丁，淋少许酱油和水。（豆豉已有盐分，所以酱油不能多放了）8盖上盖子，小火焖8分钟。9撒上葱花即可。
家有桐宝
这是一道特别适合家宴的营养菜~做的时候就是考虑到家里的长辈们的胃口~一般家宴上准备的都是大家爱吃的丰盛菜。但我想说的是家宴是否记得准备几道老人家爱吃的菜呢？老人们一般来说牙口都不好，年纪关系消化系统也不比年轻人，或许餐桌上的大鱼大肉对于他们来说会有点压力，所以下次记得准备上几道适合老人们吃的菜，给老人们送上几道讨巧的菜，相信他们会很高兴和开心吧~做来平时吃的时候也是一道很亮眼的美味菜哦~蛋羹滑嫩，鲜香四溢~
resecrets
北方的“烩菜”品种很多，实际就是大杂烩。过去在年节时很常见，但是做好了也不是很容易的事，要想味道好还真要下一番功夫！“烩菜”有什锦烩丸子、什锦烩豆腐、什锦烩粉条、什锦烩饹馇、什锦烩海味，还有什锦烩肚肝等等。制作“什锦烩”爆锅很重要，也就是炝锅，如底口没做好味道就不会好。今天做一道北方的什锦烩菜，叫做“荤素烩什锦”，里面用了五花肉、炸豆泡、香菇、冬笋，还有青菜。具体做法如下；
大炒勺
