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1面粉加盐拌匀，加水和成面团，面团不能太软，饧面半小时。2饧过的面团再揉揉，会变得更为光滑。3面团分成6份，搓成圆柱形。4分别抹上油，盖上保鲜膜，继续饧面半小时以上。不着急做的，饧面时间再继续延长。5饧面时准备肉卤，猪肉剁成肉末。6锅里注油烧热，爆香葱姜，下肉末炒至变色，加生抽、盐、十三香炒熟备用，因为做卤用，可以稍微咸一些。7取饧好的面柱，擀开大约20厘米长的面片，用擀面杖在中间压一下。8再慢慢抻长，我是三个面片做一碗。9手持面片两端，边抖边抻，用力尽量均匀，把面片越抻越长。10如此继续抻长。11抻好的
烟雨心灵
1准备配菜，胡萝卜、辣椒切丝，青菜切段，葱蒜切末，豌豆剥好备用。2油温七八成下海参，葱蒜爆锅，炒香。3再炒剩余配菜，煸炒放酱油，陈醋、白糖、十三香。4把之前煮好的面条放入锅中翻炒。5再放之前煎好的荷包蛋摆盘即可食用。小窍门海参，富含18种氨基酸、牛磺酸、多种矿物质及活性成分，具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。
韬韬爱美食
1牛肉洗净切块。2凉水下锅放入一勺料酒发货煮开。3捞出冲洗干净。4锅中烧油。5下入葱姜 干辣椒 花椒大料 桂皮，香叶 炒香。6加生抽 老抽 耗油 翻炒均匀。7加入啤酒。8盖上盖子大火煮开，小火慢慢炖50分钟。9挑出配料，加盐鸡精 十三香调味，大火收汁。10撒葱花完成。
最初的最美❤
蘑菇烧鸡腿、麻辣鲜香、非常美味????????????????蘑菇：真菌门蘑菇科，蘑菇富含18种氨基酸、多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质，无机质、维生素、蛋白质、植物纤维素等丰富的营养成分，热量低。鸡腿：有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
沙儿飞飞❉
1准备一块五花肉姜老抽煮熟。2肉皮上抹蜂蜜。3下锅煎制肉皮起小泡。4切薄片。5摆在碗中。6锅中热油放入葱姜八角炒香。7下入提前泡好的梅菜。8加料酒 生抽 老抽 耗油 盐 十三香，，加入适量煮肉的汤翻炒均匀即可。9炒好的梅菜放在煮肉上面，上锅蒸一个小时。10倒扣在盘子上撒葱花完成。
最初的最美❤
1带皮五花肉一斤。2切成想要的长度，入锅煮熟。3用牙签在猪皮上扎一遍，然后抹上盐，再浸一下老抽上色。4锅中放油中火煮。5猪肉皮朝下开始炸。6炸好的表皮是这样的。7放入冰水中浸泡，这是自来水，放进去两分钟之后再换一次水，泡上两个小时，待猪皮膨胀起来。8切好番茄，蒜，姜葱，酸蒜头。9碗里加入酱油，耗油，老抽，料酒，鸡精，胡椒粉，十三香。10热锅下油，下切好的配料翻炒，然后加入碗里的调料，酱汁就煮好了。11扣肉切片倒摆在大碗里。12倒入调料汁，上锅蒸半个小时。13出锅倒扣在碟子上，就完成啦。
柴米油盐酱醋茶YLYN
好吃不过饺子，北方人对饺子是百吃不厌。馅料随意搭配，简单营养。
食与艺术→_→团子妈
1500克面粉加入300克水。2和成面团醒十分钟。3剁碎的香葱和肉馅放在一起。4加盐，鸡精，十三香，生抽，老抽 食用油，搅拌均匀。5醒好的面，取一块擀成薄饼。6放上肉馅。7包成包子形状。8用擀面棍擀开。9锅中刷油。10放入生饼坯。11一面煎制金黄煎另一面。12出锅了。13切块装盘完成。
最初的最美❤
1猪肉切片，加盐 十三香 蚝油 老抽 生抽 油 淀粉水拌匀，腌制10分钟。2香菇去根洗净切片。3炒锅放油，爆香葱姜，放入腌好的肉片。4滑炒至肉片变色。5加入香菇。6放盐翻炒2分钟。7放入水淀粉勾芡。8装盘。
小瑞儿妈妈
1鸡腿肉去皮，切块去除血水备用。2香菇焯水晾干备用。3锅中倒入适量油，7成油温下入鸡块翻炒。4锅中放入酱油、料酒、糖、葱姜蒜一起翻炒。5倒入蘑菇翻炒，加些水末过锅中食物，炖10分钟左右收汁。6开锅前加些盐。
韬韬爱美食
1馄饨皮刷油。2在盖上一张馄饨皮，这样反复摞八张左右。3用擀面杖擀薄。4上锅蒸八分钟。5把鸡蛋炒熟。6鸡蛋放凉和韭菜放在一起。7加虾皮，盐，鸡精，十三香，食用油拌匀。8蒸好的薄饼趁热。9包上馅卷起来。10锅中刷油煎制两面金黄色即可。11出锅装盘完成。
最初的最美❤
1五花肉切大块用粽叶扎紧。2下锅焯水备用。3锅中热油放入，葱姜，干辣椒 ，桂皮，香叶，花椒 炒香。4下入肉，加生抽老抽蚝油。5加一瓶啤酒，在加适量水，盐 十三香 冰糖。6放入高压锅压20分钟。7放入炒锅中大火收汁即可。8成品图。
最初的最美❤
1五花肉切大片。2凉水下锅，加入葱姜料酒，煮开飘去浮沫。3捞出冲洗干净。4加淀粉，孜然 盐拌匀。5油温五成热下锅炸。6炸制金黄色即可。7成品图。
最初的最美❤
1葱姜蒜全部切片。2将肉馅内加入适量的盐，搅拌均匀，加料酒，酱油，蚝油，五香粉适量，顺一个方向继续搅拌，加水淀粉适量继续搅拌，打入一个鸡蛋搅拌，放少量食用油搅拌均匀，最后放葱姜蒜末搅拌均匀。3热锅烧油，用勺子把肉圆搓成丸子状，放入油锅中炸。4全部炸好，捞出备用。5鹌鹑蛋煮好出锅，剥皮备用。6再热锅烧油，放入葱姜蒜爆香。7放入适量的生抽，蚝油，十三香。8放入肉丸鹌鹑蛋翻炒片刻。9加适量的清水，炖几分钟，入味，然后收汁，倒入少量的水淀粉翻炒均匀即可。10成品图。
土萝儿
兔肉，因脂肪合量少，被大家称为减肥肉，是糖友的理想食品。
凤记美食
剁椒鱼头可以说家喻户晓，喜欢吃鱼且又喜欢吃辣椒的人，大多会想到剁椒鱼头。鱼头一般选用花鲢鱼头。鱼头大，鱼肉味美，尤其是小雪节气后，味道尤佳，称为“雪鲢”。 鲢鱼健脾利水、温中益气、通乳化湿。鲢鱼还有美容泽肤的作用······ 此菜品剁椒鱼头，选用的鲜活花鲢鱼头，配上自家种的青红辣椒剁制、腌渍的剁椒，味鲜而不腻，肉嫩滑不腥，鲜咸微辣，下酒佐饭待客均可。
籣草児
1将菠菜切碎，火腿胡萝卜切末。2锅内放油，放胡萝卜末炒至变色。3加葱花、米饭翻炒，基本炒散。4放火腿末和菠菜，加适量盐，炒匀，出锅。5鸡蛋放碗内搅散，加少量盐调味，平底锅放少量油，油热后，倒入蛋液，摊成薄饼。6倒上适量炒好的米饭，将蛋饼合上即可。
微雨飞燕
话说汉堡还是自己做的划算，而且吃起来更健康。 这次的汉堡还是用老面，因为有一次晚上做面包，第一次发酵好了，也整形好了，就是时间已经很晚了，于是只能把面团冷冻起来了，正好做老面使用了。所以我的老面还有不少呢，慢慢用嘿。 因为夹了两片芝士，所以就没有再用色拉酱了，自己做的东西，实在。如果再配杯牛奶，就是非常有满足感的一顿早餐哦。
薄灰
黄鱼，是我们这里咸淡水交界的一种鱼，和大黄鱼，小黄鱼，黄花鱼没啥关系，不知道其它地方怎么叫。这鱼味道很鲜美，只是肉里面布满了软刺，吃起来要分外小心。还好，那刺还比较软，一般很少人会给扎到。这里的人喜欢用它来烧汤，还有就是干煎，这样鱼刺就会脆脆的，不会伤到人。在市场看到有鲜活乱蹦的卖，卖了几天，就这样煎来吃，好味道。
琴心剑胆
说吃的，小MM在外面吃饭吃了紫苏浸牛肉，说好吃，要我做给给她吃。紫苏有股特殊的香气，能够驱寒理气，平时蒸煮螃蟹的时候，放点紫苏，可以多吃几只，嘿嘿。用它来煮牛肉，味道也相当不错，既可以去掉牛肉的腥味，又增添了香味，是这里的一道家乡菜。
琴心剑胆
