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1花鲢鱼头一个洗净、去除鱼鳞和鱼鳃、2豆腐一块、3葱、姜和香菜、4葱姜切成丝、香菜切成段、5豆腐切成块状、6炒锅上火烧热、倒入油、油热放入鱼头煎、待一面煎黄后、翻至另一面稍微煎一下即可、7鱼头煎黄后放入葱姜丝、在到入开水、8再次烧开后倒入砂锅中、并一次性放入足够的水、大火烧开后转小火煲30分钟、然后将切好的豆腐放入砂锅、 再次开锅后、加入适量盐和鸡精、胡椒粉调味即可、
江南偏北
11、葱、姜拍散，倒入料酒，用手抓几下，让葱姜的味道尽快释放到料酒中。22、另取葱姜蒜切小片。33、配菜：泡发的木耳焯水后撕小片，胡萝卜和黄瓜切片。44、红薯淀粉半碗，用少量清水泡一下，去除疙瘩。55、肉末中加入一个鸡蛋、半勺黄酱、泡好葱姜的料酒（葱姜不要）、泡好的红薯淀粉、少许盐和胡椒粉。66、用手将肉馅沿一个方向搅拌，并且摔打，使其上劲。77、锅中油烧至六成热，将丸子挤入锅中，炸至微黄捞出。丸子不要太大，龙眼大小即可。88、油烧到七成热后，将丸子复炸，至金黄色。第一次炸让丸子成熟，第二次炸让丸子酥脆。
augenblick
做蛋糕做成了开口笑的蛋糕只因泡打粉放多了，它才开口了。并不是我想让它开口笑的。
one
1鸭膀子和鸭爪洗净。2姜切片、葱切段、八角、辣椒准备好。3剥十几个大蒜瓣待用。4斩成小块。5水烧开，倒入鸭膀子和鸭爪开水焯2分钟。6捞出沥掉水分。7炒锅烧热，倒入油，下入辣椒、生姜、大葱、八角小火煸炒至有香 味。8倒入鸭膀和鸭爪，翻炒片刻。9调入料酒、盐、糖、老抽、少许醋，加入足量的水，大火烧开，改小火烧30分钟。10然后倒入蒜瓣，再盖上盖子烧15分钟。11大火收汁，调入适量鸡精即可。12老板娘来盘下酒菜。
葛思嘉
情人节那做的，可惜忘记放点腊肉粒，（后来一个朋友回话说怎么不放点切碎了的腊肉啊。，前几天一直没时间来发这个贴子，现在发上来给大家看看）
凤凰葡萄
这道菜适合上班族等时间不充足的同志们做。不到十分钟的时间，就有一道健康营养又养眼的美味出炉。。。
行不改名
山寨一次老干妈牛肉辣椒酱，既然是自己做来吃，咱就把材料下的足些，多放牛肉、花生。呵呵，对自己就要下手狠一些。
狼之舞
今天爷爷来我家~！打算今天买菜的~在电脑旁纠结了半天！决定不去买~哈哈...外面冷！而且好不容易休息~我就爱宅！就做红烧豆腐！豆腐嘛~做的好吃的时候也感觉有点像肉肉的~！嘿嘿...没想到今天做得还真的很好吃！就跟大家分享一下吧！当然豆腐是烧的~所以还有两个配菜（彩椒炒鸡蛋~蒜蓉小白菜）...配齐了还不错！哈哈哈
taojun7
好米才能做出好的粉蒸肉，尽显冰城特色。
翼下蓝云
1面粉里加水搅拌至十分浓稠的状态。2香菇切丁。3蒜苗切碎。4鸡蛋打散，我没有打得很散，感觉这样的比较好吃。5在锅里烧适量鸡汤或肉汤，没有的话用水就行，烧开后，将火调到最小，用筷子挑一些放入汤中。6如果觉得疙瘩比较大，就用筷子将面团夹断，分成小块。7所有的面糊都做成了面疙瘩后，转大火。8烧开后放入香菇，小火煮五分钟左右。9再下蒜苗，加一大勺食用油。10烧开后下打散的鸡蛋，搅散。11再次烧开后，关火，加盐和鸡精稍微调味即可。
双鱼座米屑儿
1鱼饼切丁，虾干用清水泡淡后去壳备用。2西芹切丁，红椒切丁，姜蒜切粒葱切花备用。3锅里放油爆香姜蒜。4放入鱼饼虾干，调入料酒将鱼饼稍煸黄虾炒出味。5倒入芹翻炒。6放入红椒翻炒。7调入盐，蚝油和鸡粉，放少许清水翻炒匀。8最后放入葱花炒匀即可上蝶。小窍门虾干和鱼饼都有味，烹饪时盐要酌情放。
湘粤情
第一次用剩米饭做的寿司，没用竹帘直接手卷的，简单方便！很好吃啊！
小鲜之味
【2月21日】 天气：阴 舒适度：稍微有点凉昨天LG告诉我，他明天又要出差了，真的不愿意呢~搬家之后最不愿意的是他出差，因为这边不像单身宿舍，有一大帮同事，楼道里除了睡觉时间都很热闹，有什么事情喊一声就有人应。可这是工作，由不得我任性。下班之前，他去弄房子的事情，我在车上现学了作盐焗鸡的方法，回去如法炮制。在市场，买了一只鸡，一颗娃娃菜，一点生姜，然后买了一包盐焗鸡粉，回到家就开始了我的盐焗鸡“处女作”，作为一个热爱美食的馋嘴妈妈，只要想尝试的菜式或者小吃，我一定会努力去学，更何况这次的菜几乎是最简单的。
紫丁鱼
非常好吃。外焦里嫩。而且做法简单易学。
冷心诺
香甜的玫瑰酱和葡萄干夹在松软的杂粮中烙成美味的玫瑰松饼，既可以当做主食，又可以作为饭后茶点，真的特别好吃呢！玫瑰酱是提前腌制的，玫瑰是春天北京的妙峰山上采摘下来的，去除花蕊，仅留下花瓣，用油炸熟，放入白糖腌制几天。这样做出的玫瑰酱放在冰箱里密封好能保存1年呢~
小鲜之味
1肉酱1碗。2葱、姜、蒜切碎。3锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。洋葱切丝放入锅中翻炒。4倒入肉酱。5添加足够的水。6开锅后放入面条。7煮大约3分钟左右。8放入味精调味即可。9盛入碗中，即可享用。
gaopingzhao
1墨斗鱼去表皮和内脏，切块，入开水中焯至８分熟捞出沥干 水分。2青红椒洗净切块备用。3热锅倒油，爆香蒜蓉和豆豉，放入青红椒炒几下。4加入墨斗鱼、生抽、料酒翻炒至熟透，最后加入鸡精、蚝油、胡椒粉调味即可。
浓咖啡淡心情
紫晶藻是来自南极沿海没有污染的海域之中，系野生天然深海植物，是海洋植物中珍贵稀有成员之一。 紫晶藻外观色彩清亮、亮丽透明，内含水解胶原蛋白晶莹剔透，丰富的植物胶原和多种钙、碘、铁、磷、锌、维生素等人体必须的营养元素，它的水解明胶为小分子肽类，能滋养肌肤和健胃整肠，常吃可健肠胃，防老化，均衡体质，实为佐餐宴客保健之佳品。
梅依旧
北京市场目前刚上市的一种短长茄，有些类似日本茄子，质地很嫩，形状也漂亮，很适宜制作西餐的焗茄子。今天，就用这秋季刚上市的小茄子，制作一款意大利风味的菜肴“干酪焗酿原茄”，具体制作如下；
大炒勺
那还是在数年前，只在朋友家帮朋友做过一次，而自己从未在家里做过。主要是家里当时没有模具，而且也较麻烦，也是由于从国外回来只做过一次，那次还没有做完。当时在朋友家，把坯料做好就已用了很长时间，临走时告诉朋友涨发到什么程度才可以烘烤，最终也没看到自己的杰作，只听后来朋友告诉我，味道还不错。因此，自己早已把它忘记了！“咕咕洛夫面包”是用种面团、葡萄干、果酒、果汁、奶油、鸡蛋合面，而制作的一款面包，味道还不错，就是麻烦些。主要是，需要预先培育面种，还需要花色的模具，发酵的时间也较长，自己又不喜欢甜面包，因此从来不
大炒勺
